知道小蘿莉肯定是餓慘了,易陽也不再耽擱,避開人羣,找了個地方,讓秦安將食材取過來,他準備親自動手給小蘿莉準備美食。
從那些食材中便可以看出,爲了這次的出遊,易陽可謂是準備周全啊。
在衆多的食材中,最惹眼的便是一隻處理好的雞,這隻雞明顯是易陽親自動手處理的,雞的皮膚保存得非常的完整,雞身的內臟,都是從雞肋下的一個小口弄出的。
雞身明顯是用調製過的,雞肚中也是塞了不少的配料,要是有廚藝高手在此,肯定一眼便能看出,易陽的這一切準備,都是爲了做一道菜,那就是大名鼎鼎的叫花雞。
對於這穿越必備美食叫花雞的大名,易陽可是聞名已久啊,現在自己也穿越了,還具有了超牛叉的廚藝,自然是好好的體味一下。
爲了能做出一隻完整的叫花雞,易陽可是連酒罈泥都準備上了。因爲這酒罈泥內含有酒糟味,這味道和雞肉味融合在一起,做出來的叫花雞纔是最正宗的叫花雞。
將酒罈泥取出,碾壓成了粉狀,舀上一些溪水,開始和泥。
在做這一步的時候,易陽的神情也是嚴肅起來了,擁有宗師級廚藝之後,他自然是明白,這和泥可是叫花雞做法裡面最關鍵的一步,要保證泥土的粘性和密實性,才能做出最美味的叫花雞,一般人還真做不來這活。
爲了能做出最好吃的叫花雞,所有的步驟他都是不打算假手於人,只有他自己親自動手,才能做到至善至美。
泥巴和好後,易陽先是雞放在荷葉上,將雞頭、雞翅、雞腿全部藏於腹下,背朝上,用荷葉將雞包裹好,又用麻線捆綁嚴實。
接着取出早就準備好的白布洗淨,在沸水中消毒,又將溼布平鋪在木製的托盤上,將酒罈泥平攤在溼布上,鋪均勻,厚度約莫兩三公分,這厚度可也是很有講究的,不能太厚,也不能太薄,一般都是2。5公分。
從這些嚴密的步驟當中便可以看出,易陽爲了一嘗這聞名各個位面的叫花雞,那是拿出了全部的實力。
小孩的情緒來的快,去的也快,在看到易陽的動作後,小蘿莉好奇心頓時上來了,雖然對自己老師的廚藝是相當有信心的,可她還真沒聽說過誰會用泥巴做菜的。
“老師,這泥巴也能做菜麼?”
小蘿莉瞪大着眼睛看着易陽的動作,化身爲好奇寶寶,不知不覺中帶上了一絲萌屬性。
“嘿嘿,等下你就知道了,老師向你保證,這絕對是一道讓你難忘的美食。”
易陽說着,又將用荷葉包放在酒罈泥的中間,提起溼布的四角,不斷地拍打、撫平泥土。
做完這一切後,易陽搭起一個架子,將泥包置於架子上,慢火煨烤,時不時轉動幾下,見哪裡裂開了,趕緊用新泥補上。
想到馬上就能吃到馬上就能吃到大名鼎鼎的叫花雞,而且還是自己做出來的最正宗的叫花雞,易陽的眼神也不由變得火熱起來了。
這可是穿越必備美食啊,自己現在做出來了,也算是對得起自己穿越人士的身份了。
對於自己老師的手藝,小蘿莉可是深有體會的,每每想起老師做的菜她都會饞蟲大動,口內生津,現在見到連老師自己都在期待着,不由的對這所謂的叫花雞也是期待起來了。
等待的時間總是過的那麼漫長,在一段艱難的等待後,忽聽得易陽叫道:“好了。”
易陽說着,將泥團從架子上取下,拿起那把菜刀,用刀背敲了敲幾下,聽得咔咔咔的幾聲,泥團裂開一條縫來,裂縫一出便可以隱約聞到了一絲香味,這讓易陽和小蘿莉兩個心中的期待更勝。
易陽先是試了試熱度,待斷定不棘手後,才伸出雙手來,將泥巴掰開,一股夾帶這荷葉清香的濃濃雞香頓時飄散出來,讓人聞一口便能感覺到肚裡的饞蟲開始作怪了。
本來就已經餓到了極點的小蘿莉,哪能受得了這個香氣,不由哇哇叫道:“哇!好香啊,老師,我要吃,我要吃..”
“放心,少不了你的。”
易陽呵呵一笑,又用刀將麻繩切斷,將那包裹着雞的荷葉打開,只見裡邊那隻雞,色澤棕紅,油潤亮光,更是鮮香撲鼻,雞香濃郁。
“咕嚕咕嚕..”
隨着香味越來越濃,小蘿莉的肚子居然不爭氣的大叫起來了,可是她卻好像絲毫沒感覺到一般,圓圓的眼睛死死的盯着易陽手下的叫花雞,那模樣,活像是一隻小饞貓。
更讓人叫絕的是的,小蘿莉不遠處的巨犬小乖,在聞到這香氣之後,居然流出了了一絲陶醉的表情,伸長狗舌頭,口水大滴大滴的往下落
就算是那些離的遠的人,在聞到這香氣之後,均是食指大動,口吞饞誕。要不是顧忌小蘿莉的身份和那威武雄壯的小乖的話,恐怕他們都要厚着臉皮來討要了。
易陽先是將雞取出放在碗內,用早已經準備好的湯勺舀起荷葉裡殘留的棕紅色汁水澆在雞身上,香味更濃。
這一下,連易陽自己都感覺快要受不了了,實在是太香了,這種香氣,根本就不是一般的人所能夠抵擋得了的。
迫不及待的用刀切下兩隻雞腿,一隻遞給小蘿莉,一隻自然是自己笑納。
還沒等易陽的手完全的遞過去,小蘿莉便已經毫不客氣了伸手將那雞腿搶了過去。
根本就顧不得燙,狠狠的咬了下去,這一入口,小蘿莉便感覺這雞肉酥爛肥嫩,口感甚佳。
見小蘿莉吃的如此香,易陽也忍不住的大咬了一口,瞬間便感覺濃郁的雞香,清鮮的荷香,還有一種好像是這雞與生俱來的酒香充斥着味蕾。
最讓人驚奇的是,三種香味混合在一起,卻並沒有任何的衝突,反而有種令人留戀的味道。
這種特殊的香味環繞在脣齒之間,令人回味無窮不已。
感受着這叫花雞的美味,連易陽自己也詫異了一下,這絕對是自己至今以來,嚐到過的最好吃的美味,果然不虧穿越必備美食之名啊。
“好吃,好吃。。老師,你做的這雞實在是太好吃了,居然還有酒香,老師,我不會吃醉吧?”大口撕咬着,小蘿莉嘴裡含糊不清。
此時的她,根本就顧不上什麼風度,只想快點消滅手中的雞腿,吃相要多兇殘就有多兇殘。
要是讓秦夫人看到小蘿莉如此的狼吞虎嚥,還不知道會做和感想。
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