“以後有機會的。叨擾你們這麼久,我也該告辭了。”
慕容真深知點到即止的藝術,如果他真的留下來過夜,以後要如此隨意到來就不容易了。
“不多坐一會兒,喝完頭沖茶再走吧。”
水父對這個年輕人果然更加滿意了,果然是大家族出來的子弟,進退有度,謙恭有禮。這樣的基因不錯,肯定能和容容創造出一個機靈可愛的小外孫的!
慕容真本來已經站起身,聽到水父這麼說,也就只好坐下來等水開。
“伯父,您用酒精燈煮水,會不會比較慢?”
有道是等水水不開,眼見着水容容她們母女都洗好碗出來了,水還沒沸騰的趨勢。
“這樣煮出來的水,熱度夠,純度高,泡茶的時候最能把茶葉的香味激發出來。你看,這水開始冒出氣泡了,很快水就沸騰了。”
果然,第一個氣泡冒出來後,氣泡冒得越來越多,越來越快,連成一片,最後整壺的水都沸騰了。
“這泡茶啊,就像人生,水不夠熱,怎麼都泡不出茶的那種醇香來。人生也是一樣,不經歷些磨難,怎麼都不懂得感恩生活的美好?”
水父倒了些開水進紫砂壺,將壺裡的水均勻搖一圈,再倒進茶杯燙一輪消毒預熱。接着,從茶罐裡取出些大紅袍,放進三分之二壺的份量,加開水,用壺蓋颳走上面的一層茶末,又迅速將壺裡的茶倒到杯子裡,再把杯子裡的茶澆在壺上,名曰“養壺”。
泡功夫茶,都是從第二沖茶開始喝的。茶的製作畢竟經過一些戶外曝曬等程序,第一衝最燙的開水把那些雜質祛除,加上養壺把壺裡的茶葉從內而外泡開來,茶葉舒展開來了,泡出來的第二沖茶自然就色香味俱全了。而後面的就要看茶的品種,好茶自然每一衝的茶色茶味相差不大,可以沖泡的次數也多。而劣質的茶有的是泡不出顏色,等到顏色深了,茶的味道也已經淡了;也有的是前面幾衝的顏色很深味道還比較濃,可沒幾衝就沒色沒味了。
“來,泡茶人不喝第一衝,怕衝了福氣。你們喝。”
水父的動作嫺熟而優雅。他示意慕容真他們三人喝茶,對自己的手藝非常有信心。
喝茶的程序,一聞,聞香味;二品,品香味;三飲,慢慢回味脣齒留香的感覺。
“沒有你公司的大紅袍那麼香醇,不過有我爸的手藝在那,有沒有覺得喝了之後喉嚨很舒服,剛剛吃太多肉的肥膩感也消失很多了?”
水容容最喜歡喝老爸泡的茶了。無論多劣質的茶,他都能泡出好茶的水平。簡直是魔術師!
“謝謝伯父伯母的招待,茶香飯菜也很美味!以後有機會晚輩定會回請感謝的!現在也比較晚了,晚輩這就回去了。兩位留步!”
慕容真的話得體有禮,水父水母也不好意思挽留,只能站起身。
“容容,你送慕容真出去吧。”
水母開口,水容容也就不得不起身送他。
給讀者的話:
第八,快累趴了!