第573章 東北殺豬菜

看到了這地上的一羣野豬的屍體,來支援的村裡男人們頓時一陣驚呼,以前野豬來禍害的時候,不是沒有打死過野豬,但是最多也就是一隻;而這次打死這麼多,顯然是超出了衆人的預料。

當聽說來了這些野豬都是雲逸和小白爲主打死的,村裡人也是一陣驚呼,看着身材高大的小白,眼裡都是一陣陣的羨慕。

這山村的人和別的地方靠着莊稼地吃飯不太一樣,因爲是在遠離稠密人口的大山裡的原因,這村裡人有很多還保留着進山打獵的習慣;所以能有一隻好獵狗,對於村裡人來說,就好像是好車一樣。

“雲子,這些野豬怎麼辦?”

小姑夫走到雲逸身邊,看了看地上的這些野豬問道。

“以前怎麼辦呢?”

雲逸看看地上的野豬,決定入鄉隨俗。

“以前是誰打死的就歸誰,不過一般也分給一些跟着一起出來趕野豬的人,野豬太多,村裡來支援的人也要分一點!”

小姑夫看着雲逸笑道,雲逸當即明白了小姑夫的意思,大致看了一下現場的人之後,笑道:

“這樣吧姑父,這裡有七頭野豬是我就和小白殺掉的,分給這些人兩隻,而後分給整個村裡兩隻,剩下的三隻咱們拿回去自家吃咋樣?”

“行,這樣好!”

身材高達健壯,相貌很豪爽的小姑夫爽朗的一聲大笑,拍拍雲逸的肩膀後對村裡人宣佈了雲逸的決定。

“哈,大山哥,你家的親戚真是講究,純爺們!”

聽的雲逸竟然將七隻野豬中的一大半都分掉,村裡人頓時一片讚歎聲,對雲逸小姑夫張大山誇獎不已,能有這樣的親戚,也是張大山的福氣。

擡着野豬,一羣人就往村裡走去。

這個時候已經是凌晨三點多了,東北這邊天亮的很早,此時已經微微發亮,等到了村裡的時候,天已經亮了。

早就有人提前回去通知村裡人了,村裡人聽說昨晚上竟然一下了打了七頭野豬,而且每家都能分到野豬肉後,頓時一個個都早早的爬起來向村口跑來迎接。

“哇,打到打野豬啦!”

“嗷嗷嗷,吃野豬肉啦!”

一羣小孩子呼啦啦的在擡着野豬人身邊跑來跑去,興奮的不得了,而路兩邊村裡人也是興奮和驚訝的看着這些野豬,真是太讓人驚奇了。

七隻野豬都擡到了雲逸小姑夫家門口,這時候小姑帶着雲嫣幾個女孩子,還有一羣來幫忙的村裡娘們在院子裡架起了大鍋燒開水,聽到了門口動靜後出來一看,頓時被嚇了一跳,在聽說了昨晚的詳情後,當即將雲逸拉過去臭罵了一頓。

“嘿嘿,小姑我這不是沒出什麼事情嗎!”

雲逸訕訕笑着,而後輕輕拉過大丫在懷裡拍拍,安慰下雲嫣和擔心的幾個女孩子。

這邊雲逸和家裡人說這話,院外就開始了殺豬。

小姑夫一家都是村裡最出色的獵手,小姑夫的父親,也就是雲逸的表爺爺也是好獵手,對於殺野豬可謂是輕車熟路。

爺倆拿着殺豬的各項刀具,在村裡獵手幫助下,將七頭野豬都宰殺了個乾淨,豬頭放一邊,豬尾巴、豬蹄子、豬耳朵等等放一邊,像是豬下水、腸子、豬血什麼的,也讓手腳麻利的小姑帶着人做了灌血腸,可謂是一點兒都沒有浪費。

“好了,現在開始分豬肉,昨晚上跟着出去攆野豬人一個個都排好了隊,誰都別擠!”

殺好了豬,逛着脊樑骨的表爺爺(小姑夫父親,小姑公公)手裡揮舞着剁骨刀大喊道。

昨晚上跟着出來攆豬的人只有十來個,加上後來支援的人,總共也只有三十來人;而按着‘有勞有得’殺好的兩頭野豬,平均每一頭之前能有一百十五十斤,殺好還能有一百十一多斤,讓這三十來人平均每一個都能分到七八斤肉。

這讓村裡其他晚上沒有出來的人是羨慕不已,要知道按着雲逸的說法,這些人分過一遍後,等下分給村裡人的豬肉時候,還能在分一次。

分完了這出力的人豬肉後,又有兩頭野豬的肉被分給了全村的人,平均一家都是二斤來肉,讓村裡人是欣喜不已。

而剩下的三頭野豬,則全是雲逸的,或者說是雲逸小姑家的了,都被擡到了院子裡,被幫忙的人開始製作臘肉、燻肉、醃肉、風乾肉,以防止變壞保存。

小姑領着一羣老孃們在廚房裡忙着製作各種肉製品,雲逸在小院裡看着殺好的豬肉很是新鮮,比那家養的豬不知道好處多少倍,想着這些豬肉要是放在了空間裡,以後無論是在家裡還是野外,隨便拿出來就能吃,頓時就動了心思。

看看小姑家裡人都在廚房裡忙着,雲逸便在條案上拿了一片豬肉向院外走去,順便還招呼着小白和小二黑。

而在院裡忙活的人雖然奇怪,可是也沒有多問,畢竟這豬肉是雲逸打的。

一會兒後,小姑夫見到院裡豬肉少了一片,旁人立即跟他說了這事情,他正納悶的時候,見雲逸回來也沒有多問,畢竟現在的雲逸不是十年前那個少年,而是一個成家立業的大人了。

三頭野豬的肉,加上總共是七頭野豬的雜碎、下水等副食品,讓小姑領着一羣人忙活了半大上午,纔將這些東西都收拾好了。

家裡打了野豬,按着山裡人的傳統習俗,都是要請村裡輩分最高的人來吃殺豬菜的;所以剛加工過豬肉的大鍋裡,很快又燉好了殺豬菜。

幾口大鐵鍋裡,裡面翻騰着灌血腸燉酸菜、大骨頭、豬蹄子、豬頭肉、豬尾巴、豬排骨……每一口大鐵鍋裡都翻騰着,那油汪汪的鍋裡,加上那野豬特有的一陣陣的香氣,讓人垂涎欲滴。

“好香啊,不愧是東北最有名的菜系!”

聞着幾個大鐵鍋裡燉着的殺豬菜,雲嫣、陳月圓等幾個女孩子站在大鍋旁一臉陶醉的道。

“嗯,確實很不錯,這味道比京城那些大酒店的殺豬菜正宗多了!”

葉劍也站在一邊,感受着這熱鬧的氣氛,露天的大鍋竈,熊熊的木材煙火味兒,不由讚歎道。

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