第三百一十二章麪條大王

午飯之後,陳原野就看到不少孩子們在動物園門口排着隊,他不禁有些疑惑的問着自家班長道:“今兒下午放假啊?”

“老輩子真笨,我們今天只報名,明天才正式上課喲。”米米颳着自己的小臉蛋羞羞陳原野。

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“你敢說我笨,我要打你的小屁股。”陳原野惡狠狠的說道,小丫頭嚇得哇哇大叫,騎着大黃朝着動物園兒跑去,一路上發出銀鈴般的笑聲。

顏洛伊在一旁溫柔的看着那些孩子們,在陳原野眼中,此刻的班長如同畫中仙子,髮絲在微風中拂動着,精緻而白皙的面龐是那麼的完美,氣質如蘭,讓人從心底想要親近和愛慕。

把身旁這個如同姑射仙子般的人兒摟在懷中,陳原野眼中盪漾着濃濃的愛意。

蟬鳴陣陣,蝴蝶在花臺旁翩然舞動,阿狸和小棕熊貝爾跑去捉蝴蝶,無憂無慮的樣子是那麼的可愛。

小寶用腦袋頂着陳原野和顏洛伊,調皮得很。

有些好笑的拍着小寶的腦袋,陳原野和顏洛伊把小寶帶回象園兒,小傢伙跑到媽媽那裡調皮去了,然後跑進水池裡玩兒着水,噗噗的用長鼻子噴出來,水霧在空氣中形成色彩絢麗的彩虹。

小傢伙這下子找着樂趣了,吸水噴出,歡喜的衝進水霧裡蹦跳着,讓陳原野忍俊不禁,小傢伙還真會玩兒。

水娃在竹園裡帶着湯圓和丸子玩兒着,蟲蟲還有好多小朋友在外面觀看着,小臉蛋通紅,有獼猴跑過來混着她們當中,翻筋斗,做鬼臉,逗得孩子們驚喜的笑着。

陳原野看着這些孩子們臉上的笑容,心裡有些欣慰,自己終於能夠幫助他們一些事情了,至少會讓他們在童年能夠很快樂,不會讓家庭的重擔將他們壓垮。

有老師還有動物園的員工們帶着孩子們玩兒着,陳原野和顏洛伊就準備跑去胖墩兒家裡,看看那麪條大王的手藝。

誰叫這傢伙也是大吃貨帝國的一員呢?

胖子也得到了消息,這傢伙已經在胖墩兒家裡等着了,把張葉也忽悠了過來,準備拍攝一集關於大荒村兒的舌尖美味。

陳原野不得不給這傢伙點着贊,不愧是兄弟啊,吃也能打廣告。

麪條大王姓張,叫做張發玉,老人家精神矍鑠,有着廚師特有的氣質,穿着和打扮都極爲素淨,身材勻稱,特別是雙臂特別有力,肌肉隆起,很是駭人。

校子和驍哥他們也在,正在和老張聊着天兒,顯得很是熱絡。

胖墩兒在一旁笑呵呵招呼着衆人,把老張介紹給陳原野和顏洛伊他們,陳原野身後跟着毛孩子們,讓老張有些緊張,雪豹,黑熊還有大狗都是極爲彪悍,誰見到的第一印象就是逃跑。

不過他見到胖墩兒和校子摟着毛孩子們亂揉,那有些驚懼的情緒便恢復了正常。

“我們今兒可是來見識老爺子的手藝的,要知道,胖墩兒可是我們這裡的大廚,他推薦的肯定沒差,我們可都是正宗的吃貨。”

“老爺子,我們這裡非常歡迎像你這樣的手藝人,嘿嘿,也能蹭點兒吃的不是?”陳原野嘿嘿笑道。

見到陳原野沒有絲毫的傲氣還有拒人千里之外的冷漠,反而平易近人,張發玉放下心來,呵呵的笑着,有人誇獎,誰不高興啊?

這位麪條大王不抽菸,雙手很是乾淨,用他的話來說,這雙手要用來揉麪,有煙味兒那就糟蹋了。

因爲胖墩兒家裡是開辦的農家樂,廚房是半開放式的,老爺子也是務實的人,直接扛着麪粉在廚房裡開始和麪。

麪粉是市場上最好的精麪粉,陳原野在加國農場也種着有大麥,等第二季成熟了,他就會運一部分回大荒村兒,否則村子裡全種的蔬菜,稻穀也沒有多少,只夠自個兒吃。

老爺子肌肉鼓起,把井水倒入大盆兒中,開始用手使勁兒的和着,雙手如同在打着太極,直徑一米的不鏽鋼大盆,裡面至少三十斤的麪粉加入水之後,在他用了足足二十分鐘,才完全和完,看着盆子裡那一大坨白嫩嫩的麪糰,盆子邊緣沒有絲毫的麪粉剩餘,乾淨得如同被舔過一樣。

接着,他將麪糰放在了案板上,使勁兒的揉捏着,不時拍打,就好像在給麪糰做全套的按摩。

然後,老爺子使勁兒的摔打着麪糰,就好似有着生死大仇一般,狠狠的搓動,揉捏,摔打,直到老爺子讓胖墩兒燒開水,才停了下來。

“這只是做面的第一步,我這樣是讓面能夠更加的勁道。”

聽到老爺子如此說,陳原野他們都有些咋舌,這搓面就搓了一個小時,等會還要看老爺子其他的手藝。

胖墩兒將大鍋裡燒着水,熱情的笑着道:“老爺子,繼續,讓他們看看你的技術。”

老張笑了笑,把脖子上圍着的汗巾抹了把臉上的汗水,見到陳原野他們看得津津有味,心裡很是高興。

捏了一坨面,老爺子開始繼續操作起來。

狠狠在桌面上一砸,接着撒上一些乾麪粉,開口道:“我這是做拉麪,只一根兒。”

張葉一直把攝像機安放在一旁,看着老爺子做面,顯得極有興趣。

啪啪的聲音在桌面兒上響起,接着只見老爺子出手如飛,那一坨面在他手裡就像變着魔術一般,很快的變長變細,由一遍二,由二變四,陳原野他們看得眼花繚亂,米米還有石蛋兒這些傢伙跑了進來,大聲的叫着爺爺好厲害,不停的拍着巴掌。

小孩子們哪裡見過這樣做面,興奮的臉蛋通紅,把小夥伴們全都帶了過來,陳海洋,冬瓜,吳星星,依依,蟲蟲他們圍在廚房外面兒,眼睛亮晶晶的。

“哇,好細啊,就像我頭髮絲一樣,哇,爺爺好厲害。”米米這丫頭拔了一根兒自己的頭髮去比對,崇拜的說道,看着老爺子就像看着神仙。

“好凶哦,這是用這個面坨坨做出來噠?”石蛋兒張大了嘴。

陳原野看着這些小屁孩兒們,開口說道:“別打擾爺爺做事兒,不然等會不給他們吃。”

這一下子,小屁孩兒們全都安靜下來,米米跑到陳原野身旁,跳到他腿上坐着,瞪大了眼睛瞅着,就連小白虎撓她都不理會了。

“這是龍鬚拉麪,天吶,就和頭髮絲一樣細,太神奇了。”顏洛伊看着在鍋裡飄散開來的麪條兒,顯得很是震撼。

秦老爺子還有顏老爺子他們豎起了大拇指,就憑這點兒,這老張在大荒村兒開店的事兒,那就穩了,等會就看看調料任何了。

吃麪兒要用臊子,牛肉,雞肉,豬肉,用調味品炒製出來,沒有這個,白麪兒也沒有味道。

老張調的臊子是用胖墩兒貢獻出來的雞肉和辣椒,只見老張在另一張案板上選了兩把菜刀,揮手剁剁的切了起來,雞肉在兩把剁骨刀下變成小小的顆粒,接着把青辣椒迅速的切成芝麻粒兒大小。

燒火倒油,滋啦一聲兒雞肉和辣椒倒入鍋裡,花椒,生薑,加上蒜蓉,那香味瞬間就讓衆人征服了。

“好香啊。”小丫頭在陳原野懷裡就像只小饞貓,而小松鼠在廚房窗臺上眨巴着小眼睛,不知道在想着啥。

雞肉青椒,濃香撲鼻,加上調味料,讓人聞一聞就覺得食慾大振。

弄了一大鍋臊子,舀了一勺子放在那如同絲線般的龍鬚麪上,晶瑩如玉的麪條混合着辣香襲人的臊子,青紅相間,就像一碗工藝品。

越細的面熟的越快,比如這細如魚絲般的麪條,只需要在滾水裡一過,撈起來就能夠放入臊子開吃。

“你們先吃什麼面?”老張笑着問道。

“我就要吃龍鬚麪。”顏老爺子有些饞的說道,北方人對面情有獨鍾。

“我要吃刀削麪。”

“我要吃寬面,幹雜。”

小屁孩兒還有校子他們全都嚷了起來,老張點點頭,扯下一坨面,手中拿着菜刀咻咻的削着片兒,薄如蟬翼的刀削麪進入鍋裡,大小都幾乎完全相同,而卻非常準確的落入鍋裡,沒有絲毫偏差,這一手兒讓大家全都喝彩起來。

寬面更簡單,雙手一拉扯,在桌子上摔打着,然後如同丟電線兒似的,將麪條直接丟進鍋裡,而胖墩兒就在一旁用勺子撈麪,忙都忙不過來。

剩下的面老張全都做成了拉麪,摔打,拉長,撒上乾麪,他的雙手就像陳原野小時候玩兒的編繩子,一坨麪粉被拉扯出上千根兒麪條兒,沒有絲毫的斷裂,被老張輕輕的放在案板上,需要吃的之後,扯着麪條頭兒,丟進鍋裡,有了一碗的分量就掐斷尾巴。

這簡直太厲害了,大家眼癮也過了,麪條兒也做好了,小屁孩兒們吃的臉蛋兒通紅,直叫好吃,辣的使勁兒的呼氣。

陳原野喜歡吃幹雜麪,就是撈起來不要麪湯那種,在臊子攪拌勻淨,吃上一口,麪條極爲勁道,有種嚼勁兒,辣椒雞肉的臊子也掩蓋不了麪條本來清香味兒,吃在嘴裡,有種濃濃的滿足感。

“這麪條兒是我這輩子吃過最好吃的了,簡直就是藝術品啊。”張葉摟着自己的碗,他裡面是刀削麪,看起來就像一隻只月牙兒。

“麪條大王名副其實,張叔,我們美食街以後肯定會紅火起來,嘖嘖。”陳原野很快就把一碗麪吃進肚子裡,感慨着說道。

“你們喜歡就好,老頭子我其實就像找到一個能把手藝傳下去的人,可惜我家裡孩子都不喜歡這行。”張發玉有些遺憾的說道。

“放心吧,以後絕對有很多人來找你拜師。”張葉很是肯定的說道。

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