第六百三十三章佛跳牆 2/2

“瘋子,吃過午飯我們就要回去了,你看你是不是該做幾個大菜,送別一下大家?”猴子笑嘻嘻的說道。

“對對對!!瘋子要不你就給我們做一個佛跳牆怎麼樣??”聽到猴子的話,小胖猶如找到了知己,急切的向張峰說道。

“啥?佛跳牆?”張峰聽到小胖的要求後忍不住翻個白眼!

“對啊,佛跳牆!”小胖認真的點點頭,滿臉期待的向張峰問道。

“小胖你過來……”張峰眯着眼向小胖道。

“怎麼了……”小胖覺得張峰的眼神有些危險,立馬後退了一步,警惕的問道。

“你過來我保證不打死你!!”張峰脫掉拖鞋就要向小胖扔去。

“哎呀,瘋子你幹嘛呢…………”小胖拔腿就跑。

看到小胖落荒而逃,大家都忍不住撲哧一聲笑了起來。

“想吃佛跳牆,還不如讓我去跳牆好了!!”張峰沒好氣的說道。

只要有點兒常識的人都知道,佛跳牆雖然美味,但製作工序太複雜,據說光是做這一道菜,就要好幾天的時間。

因此,在沒有準備的前提之下,小胖想要中午就吃到佛跳牆,除非偷工減量還差不多。

“瘋子,我錯了,我懺悔、我悔過還不行嗎?”下胖跑了一會兒,看到張峰沒有追上來,連忙苦着臉道。

“行了,你小子不要給我耍寶,老實的說說中午要吃啥??”張峰白了小胖一眼,然後說道。

“嘿嘿,瘋子,我不吃佛跳牆了,咱們吃滿漢全席也成!”

“我擦,我擦……瘋子你冷靜……冷靜……”

小胖話音剛落,張峰的拖鞋就向他飛來,小胖再次被嚇的浪荒而逃。

看到兩個傢伙在打鬧,大家都覺得非常的歡樂,非常有趣,朋友們在一起,這樣輕鬆愉快的氣氛真的很好。

……

經過一番追逐打鬧,一羣人繼續在湖邊散步。

“依依你帶着大家在湖邊散散步,我到村口去買些豬肉去!”看了下時間,已經八點,要是去晚了好肉都被大家買走,於是張峰向依依說道。

“別啊,咱們一起去吧!”

“就是,瘋子,反正也不遠,咱們慢慢的走過去,不一會兒就到了麼?”

大家都笑了笑,想要一起行動。

“那好,咱們走!!”

張峰笑着點點頭。

佛跳牆的事情雖然已經過去,但張峰覺得這也是個好主意,雖然正宗的佛跳牆自己不會做,但簡易的佛跳牆就要簡單的多,網上就有很多教程,再加上張峰自己的廚藝水平,一看就記住了所有的步驟和做法。

佛跳牆”是一道傳承百年的經典名菜,被譽爲閩菜狀元,它用料考究,烹調工藝非常繁複,而味道更是葷香四溢、回味無窮。

這一道菜餚彙集了數十種山珍海味,刺蔘、鮑魚、魚翅等。

最正宗的佛跳牆據說需要準備三天的時間,

原料有幾十種之多:海蔘、鮑魚、魚翅、乾貝、魚脣、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養老母**脯、家養黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。

但張峰肯定沒有這麼多時間,而且也沒有這麼多材料,於是只能簡便行事,做一道簡版的佛跳牆就好。

不過要做佛跳牆,還需要一隻土雞和兩斤豬肉。

這些都需要到村口的小市場去購買,隨着村裡旅遊業的發展,還有月亮湖蔬菜的出名,現在每天到村裡賣菜的遊客都不少。

許多城裡來的老人,早上乘坐公交到村裡鍛鍊身體,臨走之時還會順帶着些蔬菜回去,因此村口的小市場越發的興旺起來。

村裡的張屠戶現在已經很少上街賣肉,每天就在村裡也能賣光一頭豬,而且現在生意還越來越好。

“叔,給我來兩斤豬肉,再來兩斤排骨!!”

“好勒,小峰你來的真是時候,要是再晚一會兒,排骨就沒了!”張屠戶看到張峰帶着大家走過來,笑呵呵的說道。

“喲,您生意這麼好?”張峰有些驚訝的,雖然之前就知道大家的聲音都很好,但也沒想到會好到如此程度,這才八點過一會兒,兩扇排骨居然就只剩下了這麼一點兒。

“呵呵,這都是託了你的福,要不是你打出了咱月亮湖蔬菜的名聲,村裡的小市場哪裡有這麼好的生意!”說道這裡,屠戶叔開心的笑了起來。

張峰輕輕一笑,也沒在言語,

賣好了豬肉和排骨,又和跑山爺買了一隻兩三斤重的土雞。

剩下的像什麼鮑魚、魚刺之類的東西,依依家裡都有。

當老爺子得知張峰要做佛跳牆,頓時也心癢癢,連忙和柳奶奶趕過來一起幫忙。

佛跳牆的製作方法非常的複雜,幾十種原料的準備工作就非常繁瑣。

“大家都快來幫忙了,咱們一起做一個佛跳牆……”

“好啊,好啊,瘋子我們要做什麼?”

老爺子作爲主廚,張峰算是輔助,然後帶領小夥伴們一起處理各種食材。

女孩們在泡發鮑魚,海蔘……

男生們負責剝蒜,刮姜,剁肉末。

至於張峰,則在砍排骨,剁雞塊,然後開始熬製雞湯和排骨湯,這可是做佛跳牆的最重要的高湯。

高湯燉在大火上,老爺子和張峰就開始處理其他食材。

數十種食材要分別採用煎、炒、烹、炸多種方法,炮製成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味,

然後一層一層地碼放在一隻大瓦罐裡,注入適量的上湯和料酒,使湯、酒、菜充分融合,再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴,放在火上加熱。

用火也十分講究,需選用木質實沉又不冒煙的白炭,先在武火上燒沸,後在文火上慢慢煨燉幾個小時,這才大功告成。

大家雖然都很忙碌,但依然樂在其中。

而且只有付出了汗水,才能體會到勞動中的樂趣,享受到自己親手製作的美味。

“瘋子,好了沒?我們都快餓死了!”

聞着佛跳牆濃郁的香味,小胖嚥了咽口水,然後向張峰問道。

“你餓了??”張峰笑着問道。

“這都快一點了都!”小胖摸了摸肚皮,不用說也知道這傢伙肯定餓了。

“呵呵,放心,咱們再炒兩個小菜就開飯。”張峰笑了笑,再次加快了速度。

中午的主菜當然就是萬衆期待的佛跳牆了,張峰又炒了兩個小菜,一頓饕餮大宴終於在大家的期待中開始了。

第六百零八章沸騰的朋友們第九百五十三章組建巡山隊第一千零十一章自制狗糧 1/2第九百一十七章除害任務完成 1/2第八百五十八章天變 1/2第五百零七章拜訪 2/3第五百四十五章鐵樹 1/3第八百七十三章蒙面飛刀 2/2第七百六十八章暴雨襲來 1/2第二百六十章一人一鳥的合作第九百五十二章一網成擒 1/3第四百八十七章歡樂的小屁孩們 2/2第九百七十六章吹牛 3/3第一百八十六章遊園賞花第五百二十九章萬事俱備 3/3第一百五十章黑熊的咆哮 3/3第二百零五章天降巨石第九百零二章遊客失蹤 2/2第九百一十三章風車 2/2第五百六十四章吐槽的小丫頭 2/3第一千零三章本地黃牛肉 1/2第二百五十二章摘野板栗第六百三十八章大驚喜第七百四十三章煙燻火燒 2/2第六百六十一章神奇的開局 1/3第四百九十六章一半就好的小鴨子 2/3第一百二十五章小鴨子落水第九十四章羣遊月亮湖第五百三十七章一失足成千古恨 2/2第九百九十一章進山打野豬 1/2第六百零二章雨後進山 1/2第八十七章稻田捕魚第六百五十章別人家的孩子 2/2第四百一十七章大動作第四百一十五章紅紅紅火火第八百六十二章村民的躁動 1/2第七百三十一章見面 2/2第七百六十四章大海中的精靈 3/3第九百七十六章吹牛 3/3第九百八十五章兌換儀器 1/2第二百八十六章苗寨長桌宴第二百二十七章幫忙第二百一十八章炒茶 3/2第四百一十七章商議重建山神廟第四百五十章張義的驚喜第二百二十七章幫忙第五十八章果園勞作第一百五十六章養殖場出事第五百四十四章滿山跑的皮猴子 3/3第六十二章大戰野豬第二百九十章替補上陣 3/3第八百一十二章結賬之日喜洋洋第二百二十九章火爆的生意 2/3第九十三章知有客人來第九百六十章上山 1/2第四百二十四章美麗的煙火表演第一千零二十六章圓滿結束 2/2第七十一章有趣的帖子第三百二十三章令人失望的分析結果 1/3第二十八章賣菜第八十二章鄉村生活第四百八十六章春遊 1/2第六百七十五章碾壓奪冠 1/4懇請一天假!第二十三章大姐歸來第三百零六章準姐夫上門第七百三十九章小屁孩們的任務和獎勵 2/2第七章修整小院第七百二十八章鳳冠霞帔 1/2第一千零三十三章最後的分紅第五百四十七章沙灘城堡 3/3第二百六十四章快速發展的事業第四百七十四章高產玉米 1/3第五百八十五章半夜的狗叫聲 4/4第四十八章河邊挖寶第六百九十章石橋作畫 2/2第九百三十七章18萬8千 1/2第五十一章忙碌的上午.第六十四章炸雞樅油第四百二十五章熊孩子們造訪第九十三章知有客人來第一千零三章本地黃牛肉 1/2第五百四十八章大發展 1/2第七百九十七章蘭花谷的重大發現 1/3第四百四十五章老化的果樹第五百七十五章樂不思蜀 2/4第六百一十七章大伯的打算 2/2第九百一十四章目標實現 2/2第五十八章果園勞作第八百零六章百年人蔘 2/3第七百六十章賺錢的分店 1/2第二百三十九章天牛第六百零五章開心的小屁孩們 2/2第一百六十一章取蜜第四百一十五章紅紅紅火火第一百七十四章許願 3第二百八十四章王小虎上門第七百章打拐棗的小屁孩 2/2第三百九十四章考察三家寨第一零七章百年何首烏
第六百零八章沸騰的朋友們第九百五十三章組建巡山隊第一千零十一章自制狗糧 1/2第九百一十七章除害任務完成 1/2第八百五十八章天變 1/2第五百零七章拜訪 2/3第五百四十五章鐵樹 1/3第八百七十三章蒙面飛刀 2/2第七百六十八章暴雨襲來 1/2第二百六十章一人一鳥的合作第九百五十二章一網成擒 1/3第四百八十七章歡樂的小屁孩們 2/2第九百七十六章吹牛 3/3第一百八十六章遊園賞花第五百二十九章萬事俱備 3/3第一百五十章黑熊的咆哮 3/3第二百零五章天降巨石第九百零二章遊客失蹤 2/2第九百一十三章風車 2/2第五百六十四章吐槽的小丫頭 2/3第一千零三章本地黃牛肉 1/2第二百五十二章摘野板栗第六百三十八章大驚喜第七百四十三章煙燻火燒 2/2第六百六十一章神奇的開局 1/3第四百九十六章一半就好的小鴨子 2/3第一百二十五章小鴨子落水第九十四章羣遊月亮湖第五百三十七章一失足成千古恨 2/2第九百九十一章進山打野豬 1/2第六百零二章雨後進山 1/2第八十七章稻田捕魚第六百五十章別人家的孩子 2/2第四百一十七章大動作第四百一十五章紅紅紅火火第八百六十二章村民的躁動 1/2第七百三十一章見面 2/2第七百六十四章大海中的精靈 3/3第九百七十六章吹牛 3/3第九百八十五章兌換儀器 1/2第二百八十六章苗寨長桌宴第二百二十七章幫忙第二百一十八章炒茶 3/2第四百一十七章商議重建山神廟第四百五十章張義的驚喜第二百二十七章幫忙第五十八章果園勞作第一百五十六章養殖場出事第五百四十四章滿山跑的皮猴子 3/3第六十二章大戰野豬第二百九十章替補上陣 3/3第八百一十二章結賬之日喜洋洋第二百二十九章火爆的生意 2/3第九十三章知有客人來第九百六十章上山 1/2第四百二十四章美麗的煙火表演第一千零二十六章圓滿結束 2/2第七十一章有趣的帖子第三百二十三章令人失望的分析結果 1/3第二十八章賣菜第八十二章鄉村生活第四百八十六章春遊 1/2第六百七十五章碾壓奪冠 1/4懇請一天假!第二十三章大姐歸來第三百零六章準姐夫上門第七百三十九章小屁孩們的任務和獎勵 2/2第七章修整小院第七百二十八章鳳冠霞帔 1/2第一千零三十三章最後的分紅第五百四十七章沙灘城堡 3/3第二百六十四章快速發展的事業第四百七十四章高產玉米 1/3第五百八十五章半夜的狗叫聲 4/4第四十八章河邊挖寶第六百九十章石橋作畫 2/2第九百三十七章18萬8千 1/2第五十一章忙碌的上午.第六十四章炸雞樅油第四百二十五章熊孩子們造訪第九十三章知有客人來第一千零三章本地黃牛肉 1/2第五百四十八章大發展 1/2第七百九十七章蘭花谷的重大發現 1/3第四百四十五章老化的果樹第五百七十五章樂不思蜀 2/4第六百一十七章大伯的打算 2/2第九百一十四章目標實現 2/2第五十八章果園勞作第八百零六章百年人蔘 2/3第七百六十章賺錢的分店 1/2第二百三十九章天牛第六百零五章開心的小屁孩們 2/2第一百六十一章取蜜第四百一十五章紅紅紅火火第一百七十四章許願 3第二百八十四章王小虎上門第七百章打拐棗的小屁孩 2/2第三百九十四章考察三家寨第一零七章百年何首烏