鄭軻付完錢，賣魚的師傅就讓手下的夥計載着他和15條黑鯛，返回了酒店。他剛剛將黑鯛放到操作檯上，就有工作人員將今天的五條真鯛送了過來。
這五條真鯛可是鄭軻的殺手鐗，一定要等到最後的時間再用上。現在需要做的，就是將自己在夜裡精心準備的幾個食譜一一驗證出來，如果沒猜錯，明天的考試料理，會在這三道料理中出現。
魯菜的特點是鮮嫩味醇，手法多樣。如果是海鮮，則是追求清脆爽嫩、保持食材的原味。所以，可以選擇的手法也比較多，比如說清蒸、煮、燉等手法。
鄭軻的第一道料理就是清蒸。這種方法的特點是菜品原汁原味，味道清鮮，同時可以最大程度地保留食材的營養。很明顯，這個方法很適合鯛魚。
去鱗去鰓，清出內臟，然後再在鯛魚的兩側刻下十字花刀，用來增加鯛魚的味道。然後將鯛魚放到盤中，在它身上放入料酒、高湯、薑絲、生菜……然後端入鍋中蒸煮。
白白的蒸氣源源不斷地從鍋中逸出，還未煮熟，鄭軻就已經食指大動，極度想要想看鍋蓋，一看究竟。最後，他還是忍住了，直到熟透，才端了出來。
盤中的黑鯛淋澆着醬汁，再經過清蒸之後，黑鯛的表面晶瑩潤澤。濃濃的香味不斷刺激着鄭軻的鼻子，他的肚子也不爭氣地咕咕叫了起來。
鄭軻迫不及待地夾起一塊魚肉，放進嘴裡。
美味！
細膩的魚肉順滑豐腴，濃濃的海鮮味沿着食道，進入了每個細胞，讓他彷彿漂浮在海洋中，享受着陽光和海風。
雖然有些自戀，但這個料理的味道……還真是不錯。
鄭軻眯起了眼睛，完全陷入了美味之中。
更難能可貴的是，料理筆記只給了72分，也就是說，這個料理還有提升的空間，而且改進的步驟也逐條列出。
如果能達到8o分以上，這道料理並不是不可期待。
這只是第一道料理，後面還有兩道。
剩下的料理鄭軻也一一嘗試了一遍，一道是清燉鯛魚，一道是脯酥魚片。鄭軻分別嚐了一口，覺得與自己的要求還是有些出入，便又將注意力集中在第一道料理的身上。
要不根據料理筆記的提示，再把這道料理做一遍？
由於有了目標，鄭軻的心情也變得輕鬆起來，整個動作自然流暢。
掀開鍋蓋，一道鮮美的蒸魚新鮮出爐，鄭軻拿起筷子，輕輕地嚐了一口，味道鮮美濃郁，比第一次要好上很多。
就它了！
鄭軻下定決心，身體也終於得到了放鬆。連續兩天，他一直處在緊張的練習中。直到現在，從多少能緩出一口出氣。
“鄭軻，你的料理怎麼樣了？”凱瑟琳拿着廚師帽，走了過來。
“差不多，明天考試用的料理做好了。”鄭軻將做好的清蒸鯛魚推到凱瑟琳的面前，“要不要嘗一下？”
“好啊好啊！”凱瑟琳鼓起掌，差點跳了起來，看着濃郁可口的料理，她快地拿起了一雙筷子。
“呦，你的筷子已經用的這麼好了？”鄭軻看着凱瑟琳毫不費力地挑開魚皮，略顯驚訝。
“那可不？我的筷藝已經不比你差了。”凱瑟琳得意洋洋地說。
筷……筷藝？
鄭軻還是第一次聽到這個詞，而且從凱瑟琳的嘴裡說出來，總覺得怪怪的。
凱瑟琳將魚肉塞進了嘴裡，臉上浮現一種極其享受的味道，漸漸地臉上露出了笑容。
鄭軻也頓時鬆了口氣，能讓凱瑟琳滿意，說明這道料理已經達到了一定水準，用它應對明天的考試，應該綽綽有餘了。
“味道怎麼樣？”
鄭軻覺得自己有些虛僞，明明已經知道了結果，但他還是想親耳聽到凱瑟琳的承認。
“應付考試是夠了，應對花澤學長，還是不行。雖然這道料理的味道還不錯，但我沒有從它的身上感受到你的心意。從某種程度上說，這道料理給我的感覺，比不上你那道雪花大蟹。鄭軻，你倦怠了。”凱瑟琳一本正經地說道。
雖然以鄭軻和凱瑟琳的關係，她的這句話很可能有開玩笑的意味，但在鄭軻聽完之後，卻陷入了沉思。
沒有之前的那種感覺？是對勝利的渴望，還是對料理的熱愛？
“對了，我是在逗你玩兒的。”凱瑟琳眯着眼睛說道，“這道料理已經很不錯了。”
“你這丫頭……”鄭軻沒好氣地瞪了凱瑟琳一眼，來了日本幾個月，這個丫頭也變圓滑了。
“不過，這次機會真的很難得。雖然有一定風險，但卻是一次彌足珍貴的機會，可以和你們學校最厲害的人比試料理，很多人都會非常期待。比如一色君，比如我。所以，我覺得你應該能出更高級的料理。”凱瑟琳有些遺憾地說道。
“哈哈，你在說什麼呢？這道料理只是我練手的料理，明天正式比試的料理，不是這道。”鄭軻把這道料理否決了。
“啊？你的料理還沒做好？那你要等到什麼時候才做？”凱瑟琳驚訝地說。
“我們什麼時候考試？”鄭軻反問道。
“明天中午12點。不過，你和花澤牧學長的料理要放在最後，因爲花澤牧學長還要當評委。”
凱瑟琳很不想稱呼花澤牧爲學長，但想到在月影號上，他請自己吃了三塊蛋糕。爲了這三塊蛋糕，凱瑟琳就把“學長”又加上了。
鄭軻看了一眼手機，下午三點，離明天的考試還有2o多個小時，如果重新準備菜品，希望時間來得及呀。
既然把“清蒸鯛魚”否決了，鄭軻也不會再考慮其他兩道料理。一切從頭開始，時間還有二十小時，他的視線集中在鯛魚的身上，一定……一定還有辦法。
時間雖然很急，在這種時候，千萬不能再亂。下次再做的料理，肯定就是明天的料理，一定。
鄭軻決定從最開始的地方做起，他拿出了白石龍一給出的資料，一頁頁掀起。