“小錚,這錢你拿回去,老頭子我放家裡這麼多錢沒啥用!等哪天我讓我兒子把他銀行賬號給你,你把錢轉給他就行了,給這臭小子用來買房子!”
田守成將自己的那份連同韓錚剩下的錢,都給裝回了布袋子中,微笑着對韓錚說道。
韓錚知道田守成的兒子在外地工作,爲人父母心,這幾十萬夠他兒子在大城市首付買一套大房子的了,也就笑着回道:“那行,哪天你把賬號給我,我就給轉過去!”
“今晚就在這吃吧!我給你們做我最拿手的爆炒野鴨肉!”
田守成招呼着陳雪幫他將野鴨子處理了,韓錚將剩下的錢扛了回去,交給陳國富讓他存起來留着家用,然後又把陳國富陳釀的酒搬到田守成家一罈!
韓錚坐在一旁看着田守成如何處理野鴨子,將鴨子處理完,用自作的釘耙把鴨子身上紮上密集的小眼,然後田守成拿出了他自己在大山中採摘多種曬乾香料,放進鍋裡和野鴨子一起煮!
期間,田守成將怎樣做鄉村一鍋燉,以及其中添加的各種香料都一一傳授給了韓錚。
韓錚這才知道,原來田守成用的全都是產自五月嶺中特有幾種野菜香料,加上鄉村木火的嘗長時間大燉,纔有了美味的鄉村大亂燉。
以韓錚的變態大腦記憶融合力,將田守成說的每一個細節,都牢記於心融會貫通,並且還提出了自己一些新思路!
將野鴨子煮爛後,田守成讓韓錚打了幾大桶冰涼的井水,把煮好的鴨子放進井水中冷卻,讓煮爛的鴨肉重新肉質緊緻,隨後用菜刀將整隻鴨子身上的肉切成一釐米厚的肉片,將鴨骨全部剔除。
大火熱油,加上田守成自制的醬汁與新鮮嫩竹筍,還有辣爽的朝天椒,連同鴨肉一起放進大鍋中爆炒,一時間香味四散,首先將陳雪小妮子饞的直咽口水。
“錚哥,我可還是上小學時,吃過一次三爺爺做的爆炒鴨呢!記得那是我第一次考了全班第一名,三爺爺特地做給我吃的,那味道你在外面是絕對吃不到的!”
看着小妮子饞的直咽口水,韓錚攬着陳雪的腰,溫柔道:“三爺爺已經將作法傳授給了我,以後你若想吃,我就天天給你做。”
“兄弟,我保證你絕對是故意的,哥哥這還沒消化好,你就再次折磨我哥哥我!”
聽聲音呢韓錚就知道,是徐小明這個中午一頓亂燉給吃哭的傢伙,扭臉看去,卻見強子和徐小明兩人結伴進了院子,剛進院的徐小明就被爆炒鴨肉的香味吸引。
“大伯,您老是廚神轉世咋滴,自從吃過您做的菜,我現在感覺那些五星級飯店的名菜都是垃圾!”徐小明眼巴巴的站在田守成身側,看着大鍋中被炒的已經金黃的鴨肉,吞嚥口水發自肺腑的讚美道。
“呵呵”
田守成被徐小明的話說樂了,用毛巾擦了把臉上的熱汗,笑着道:“老頭子這就是鄉村的土做法,可是和大城市那些名廚比不了,你若真喜歡吃,那以後就讓小錚給你們做,反正我將作法都告知了他。
“徐胖子,今晚這頓你別吃了,在給你吃的哭爹喊娘,我就把你扔進湖裡喂王八去!”
強子坐在韓錚身側,一臉無奈的對徐小明威脅道,他開始服了這貨,睡了一下午,也在睡夢中嚷嚷了一下午,把人給膩歪的就別提了。
“別,兄弟老哥就嚐嚐,這樣的美味若不嘗上一口,我會死的!”徐小明咧着大嘴厚顏無恥的笑道。
“好了,這道菜可不是用來給你們可勁吃的,是用來給你們下酒用的!”田守成用一個白瓷盆將炒好泛着金黃色上面掛着醬汁的鴨肉盛好,放在桌子上,道:“你們年輕人吃吧,最近天熱火氣大老頭子做點打滷麪和雪丫頭吃。
而陳雪卻如同一個小饞貓般,用小碗給自己盛了一碗放到一旁,吐着小舌頭道:“我得自己留點,不然一會就被你們這些吃貨,給吃的渣都不會剩!”
陳雪的俏皮模樣,頓時惹來幾個大男人哈哈大笑,韓錚給強子和徐曉明一人滿上了一碗酒,舉杯道:“今晚我們以品爲主,喝他個盡興!”
“幹,幹,幹”
“臥草,這酒是哪裡買的?這tma的是正宗五糧液的味道啊!”
一碗酒下肚,徐曉明登着包子眼,盯着地上的一罈子酒,又給自己有舀了一碗酒,雙眼放光的一飲而盡,暢快大笑道:“好酒,好酒啊!”
強子擦了下嘴,也是深深讚美道:“這裡真是個神奇的地方,不僅風味超絕就這釀酒技術也是一流,就這酒拿出去,一斤賣三千塊都會被瘋搶一空!”
“兄弟,這酒還有多少,哥哥出高價買十壇。”徐小明這功夫又喝了一大碗,擦着嘴對韓錚希冀道。
韓錚埋頭大口吃着爆炒鴨肉,嘴巴含糊不清的回道:“沒有了,我岳父哪裡還剩下一罈,那是我留給我老子享用的,老哥若是想要的話,日後再說吧!”
“臥草,兄弟你不厚道啊!用好酒麻醉我們,你自己偷吃!”徐小明大叫着,將重心放在了爆炒野鴨肉上了。
一口鴨肉下肚,徐小明和強子都表現出了好像餓了半個月的餓狼,韓錚恍惚中看到這倆貨眼中有綠光在閃爍!
“皮酥肉嫩,肉裡面的清香將鴨肉的腥味去除,加上外面一層香辣口感十足醬汁,把鴨皮的油膩中和,這道菜拿到外面去,會讓吃貨瘋狂的!”
徐曉明這個和韓錚一樣的吃貨,將田守成這道爆炒鴨肉特點道盡!
強子沒有做任何點評,一遍小口喝着美酒,一邊細細品嚐着美味的鴨肉,隨看似文質彬彬,但那吃的速度,卻一點也不比徐小明差。
“錚哥,秦爺爺電話找你。”陳雪從屋子中出來,招呼韓錚進屋接秦老爺子的電話。
韓錚夾了一塊鴨肉放進嘴中,起身進屋接了座機電話,“老爺子這麼晚您打電話,是不是有什麼急事?”
“你小子,打你手機竟然關機,我只好打到守成老小子這,我打電話就是告訴你,承包五月嶺的事我給你辦妥了,合同啥的都給你擬定好了,我私自給你做主承包年限是六十年,你明天過來把合同簽了,租金一共是八千萬,到時你直接打進鎮政府財政賬號就可以了,以後五月嶺就是你小子的了,好好幹,把這發展好,老頭子臉上也有光!”
聽完秦老爺子的話,韓錚驚訝的道:“老爺子,這租金也太便宜了吧?”
“這你就不用管了,好好把五月嶺發展好,只要你小子不做違法的事,老頭子給你保駕護航!好了,明天過來,老婆子給你做她最拿手的薰兔子肉!”
撂了電話,韓錚被秦老爺子的喜訊,給振奮的大笑了一聲,從今後五月嶺就是他的地盤了,心中醞釀已久的發展計劃很快就能實施,他的吃貨帝國總算有了發展根基。