作爲臺北市的新興夜市，師大夜市彷彿小巧可人的東京后街，到處洋溢着學生的年輕活力、異國風情的多元文化和創意料理的特殊美味，諸如臺北最有名的燈籠滷味、許記生煎包、阿發麪線及北港豆花等人氣美食，都曾在臺灣電影《一頁臺北》中嶄露過頭角；爲迎合師大的外籍學生，師大夜市也呈現出地球村的多元文化，平價的異國料理漸漸成爲美食主打。
臺中逢甲夜市
逢甲夜市是臺中市乃至全臺灣最大的夜市之一，位於臺中市西屯區，以文華路、福星路及貫穿其間的逢甲路爲核心區域，因臨近逢甲大學而得名，屬商圈夜市。
在臺灣，臺中逢甲夜市號稱小吃最多、人氣最旺的夜市，一到傍晚，各式小吃香氣飄動，每天約有3萬人次來此感受熱鬧的夜市氣氛，而假日人潮常超過10萬人次！到臺中，一定要來見識這個臺中人引以爲傲的超大夜市！
【必吃小吃TOP體驗】
臺灣小吃不但與民衆的生活息息相關，更能呈現出臺灣一般市民的生活與文化，因此，若想認識臺灣本土特色，藉由走訪各地夜市、品嚐美味小吃，是最迅速的方法。臺灣小吃不但口味衆多，更是創意十足、精彩絕倫，不論是白天、下午的菜市場還是夜市，都可以看見上百樣小吃，眼花繚亂的小吃可不是幾天就能吃全的，下面就爲你挑出其中最大衆、最經典的10種小吃來感受吧。
蚵仔煎
蚵仔煎（閩南話爲ǒuājiān，普通話譯作“海蠣煎”）是臺灣夜市裡相當普遍的一道小吃，新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時再淋上特調的酸甜醬汁，味道香郁令人垂涎。它最早的名字叫“煎食追”，是臺南安平地區的老一輩人都知道的傳統點心，是在加水後的番薯粉漿裡攪拌入蚵仔、蛋、蔥或蒜等食材所煎成的餅狀物。
蚵仔麪線
蚵仔麪線，是早期臺灣農業社會的食品。熬好的高湯內勾芡爲羹湯，加入煮好的面線，再加入鮮蚵、大腸，熱騰騰的面線就出爐了，肥美的蚵仔加上充滿嚼勁的大腸，是名震全臺的小吃！品嚐前，可加一匙用臺灣烏醋、醬油、蒜末等調製的醬料，更可將湯頭的鮮美襯托出來，如令人一試難忘的“阿宗面線”。