第48章 餈粑宴

第二更

“好了,偶爾出去吃點東西不算什麼。”安太太輕輕的拍了她一下,她相信他們去吃麪條一定是有用意的,但這個,用不着在這兒說。

“昨兒我跟他們包餃子了,之前倒是吃過,但沒想到自己包,這麼好玩。”安太太忙換了一個話題。

“爲什麼要自己包?”大何太太也瞪大了眼睛,自己包餃子,爲什麼,又不是特別好吃的東西,只是爲了應個景罷了。讓人包出花樣來,也是爲了個新鮮罷了。

“我們還做了他們的翻角,就是用一般麪皮炸的,真是好玩。當然也是好吃,熱得,酥酥的,甜甜的。”安太太忙讓人拿出他們昨天炸的翻角。李萍昨兒讓他們帶了一些回來,他們自己炸的,會覺得更好吃。果然,老太太捨不得吃,特意拿出來了。

其實若不是自己炸的,應該還是會覺得一般吧。大家嚐了一下,除了應付的誇好之外,還真的沒多大的反應。

“你們家不是有下人嗎?爲什麼什麼事情都自己做?那天老二跑回來說,他們在學裡還自己打那什麼餈粑玩,還說好好吃。今天還帶了一塊回來,說你們自己打的,你自己打的?”二太太想起了什麼,忙問道。

兒子在家裡只怕是吃過米飯,卻是那不知道米長什麼樣的人。竟然回家說他們在學裡打了鄉下吃的餈粑。說實話,他說時,何家沒一個人知道餈粑是什麼,都傻傻的看着他。

反正聽他手舞足蹈的解釋,何二老爺在外做過官,算是他們家比較接地氣的,覺得有點像北方打年糕,不過哪不同,他也分不清。今天中午回去,還拿了一大塊白白的硬塊給他們看,說這就是餈粑。

不過跟他們打的不同,他們打的是新鮮的,直接下鍋了。聽師母說,這個要切了放在水裡泡着,要吃時,或煮或炸都可以。他們一家子還看了回新鮮。

“是,原本也想不起吃這個,也不知道相公怎麼就在學裡讓學生們打着玩了。恩師喜歡,於是今年我們也就打了一些,各家送一點,圖個新鮮。今天晚上也有,不過今天吃炸的,各位試試。”李萍笑着回了話。

她其實還是京城的口味,她喜歡吃年糕。去年家裡做的是年糕和青團。清清爽爽的吃的是糯米香和艾草的清香。原本家裡的菜單都是女主人的權限,曾凡一般不管,她也就忘記問曾凡喜不喜歡了。

所以曾凡說安大人要吃餈粑,她還怔了,覺得那破東西有什麼可吃的。但豪哥兒還是跟她說了學裡的事,她倒是覺得有點對不起曾凡了。

那是歐陽氏的味道,她和歐陽氏在那一年半的時間裡,關係還是緩和了些的。但歐陽氏在她進門之後,在只要她在家的日子,都沒進過廚房,她真不知道老太太有這手藝。不過,人家是親孃,說話,他們也快三年沒回去了,曾凡想家,想娘也是對的。

當然,李萍讓丁桐做了曾家傳統的味道,她也就不說啥了。反正,她是不會給她的兒女吃那個的。

因爲做了餈粑,就給孩子們糖餈粑吧。結果孩子們竟然還挺喜歡。李萍是好娘,孩子喜歡,就必須做了。忙多做了些,順便可以當成年禮,各家送一點。

“昨天有這道菜嗎?”安太太忘記自己昨天吃到沒了。

“有,您昨兒吃的是用臘肉青蒜炒的,您說好吃的那個就是。”李萍忙說道,她昨天特意做了,不過想着湯口味有點重了。

“哦,那個我喜歡吃,有嚼頭,卻也不費牙,入味極好。”老太太點點頭,昨天菜多,李萍也不可能每個都介紹,她還要招呼一桌子人呢,倒也不知道自己吃的什麼跟什麼。

“那我也要試試。”二太太忙說道,“還有那個湯,老二說好吃得不得了,還說是你婆婆的味道,不是你的味道,我也要試試。”

李萍對着他們笑了,那個,她要不要回家再拿點餈粑來,他們真的要吃全餈粑宴嗎?

晚上,雖說不是餈粑宴,但是三種主要的還是做了,炸的配花生粉和糖粉;煮的餈粑湯,沒有歐陽氏那麼鹹那麼辣,她用的是高湯,原本就是很鮮了,再配了上酸菜煮着湯,加點點泡椒,湯就是真正的鮮美了,而不光是隻有咸和辣。炒的餈粑片就容易了,很把餈粑片煎一下,成型之後,嫩嫩的青蒜和海魚子醬和鹹蛋黃炒的。

因爲很多菜,但是這些貴人們都想試餈粑,於是上來就一人一小碗餈粑湯,非常小的碗,碗裡就一塊像小肉丸子般大小,煮得軟糯的餈粑。

安太太也看到了昨天吃的炒餈粑了,不過呢,今天顯然跟昨天還是不同的,她忙看向了李萍。

“江南用母毛蟹帶着蟹黃炒年糕,也異常鮮美,晚輩正好看到了有挺好的海魚子,就配上些鹹蛋黃做了,您看看成不。”李萍不喜歡兩天都做同一道菜。海魚子其實挺貴的,一般人家是沒有的,她試了一下味道,覺得用來做調味一定很好吃。

老太太夾了一塊放到嘴裡,忙點頭:“好吃。”

大家一塊忙夾了一塊,果然這很適合女子的口味,大家一齊點頭叫好。

小溪兒坐在安太太的邊上,坐的是她自己的架子,安家特意派人去曾家取的,安太太沒讓她去小孩子那桌,由奶孃餵飯,一是知道她沒有奶孃,二也是知道,她自己能吃得很好,就乾脆讓她跟自己一塊坐着、她是擔心自己那些侄孫,侄重孫們會欺負她。不過,周圍的人是沒時間告訴她,小溪兒已經成功把那羣孩子征服了。

小胖妞等着安太太去迎客之後,表示了自己對盪鞦韆沒什麼興趣,還是玩抓子吧。丫頭們自然要說,沙包有點大。還是玩點別的吧,他們還有很多玩具的。

小溪兒忙說,可以做個小點的沙包,這個她會做。特別特別簡單。丫頭沒法,她能不話她玩嗎?而在小溪兒做沙包時,那羣孩子們來了。

下午一羣小朋友們就看小溪兒做個人秀,那些小朋友們也都看傻了,眼看着小溪兒做了一個漂亮的小沙包。順便在丫頭那兒挑了半天的布了,跟他們討論,其實沙包用什麼布做更好看。等着沙包做好了,她讓他們玩抓子去了,她自己叫回了絲繩,給了他們一個人一個小結子當禮物。

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