由於寒食[1]和清明只相差兩天。大唐時期,人們基本上就把兩個節日合在一起過了;到了元朝,朝廷乾脆把寒食節和清明正式合二爲一了。
【一】《寒食》沈佺期.詩
普天皆滅焰,匝地盡藏煙;
不知何處火,來就客心然。
清明寒食這天,家家都要禁火藏煙,只吃冷食。
但是,今天小兒暮羽的老師家訪,怎能讓人家空着肚子回去?於延年便安排管家準備酒宴。
紀緒起身告辭說:“於大人,您老不必客氣。寒食乃古人傳下來的風俗,怎能讓我這個小儒生給壞了規矩?再說了,今早,我和學生們說好了,要去到山野踏青的……”
聽自家女婿甄有才說“確有此事”,於延年便安排管家準備寒食,讓他們帶上去野外食用。
一聽紀緒要帶着姐夫和弟弟去野餐,妹妹們都喊着也要去。
甄姨娘忙過來制止道:“二丫頭,三丫頭,你倆回秀樓去!都多大了,還跟着瞎胡鬧?你們是大家閨秀,如此拋頭露面的,也不怕人家紀先生笑話……”她看到紀緒確實長得美好,便對自己親閨女英英說,“英子呀,你收拾收拾,跟着紀先生去吧!”
三妹卻不願意了,問道:“爲何讓四妹去,不讓我去?”
甄姨娘說:“你不是比她大麼。”
三妹道:“哪大了,哪大了,我不就比她大倆月嘛!”
甄姨娘說:“兩個月,不也是大麼……你是好孩子,聽孃的話,讓着點兒妹妹……你到樓上,跟你二姐繡花去……”
英英一聽讓自己跟着先生去踏青,高興得跳着舞就進了廚房。她是去看看都準備了些什麼吃食,有沒有落下自己願意吃的東西。
【二】《木蘭花慢.拆桐花-下闕》柳永.詞
盈盈。
鬥草踏青。
人豔冶、遞逢迎。
向路傍往往,
遺簪墮珥,珠翠縱橫。
歡情。
對佳麗地,信金罍罄竭玉山傾。
拚卻明朝永日,畫堂一枕春酲。
英英帶着家僕提着兩大盒食物和兩罈子好酒來到了車前。
紀緒忙接住食盒放進車內。
英英見姐夫有才還坐在副駕駛的位置上,便道:“你,到車裡去,和你媳婦坐一起去!”
英英雖是姨妹,可比有才大的多,一聽小姨子讓他去車裡,便乖乖地爬進了車去,把副駕駛的好位置給英英騰了出來。
紀緒呢,還是照常一手抱着暮羽,一手拿鞭子趕車。
不一會兒,馬車便來到了遊人密集的玉淵潭。
這裡的風景離京城最近,所以佳麗如雲。人們帶着早已準備好的熟食,男騎寶馬,女坐香車,到這裡來領略大自然賦予男人的美景,享受春天帶給女人的歡樂。
在踏青的隊伍裡,女孩們佔芳尋勝,玩着傳統的鬥草遊戲。當然,最活躍的還是那些歌妓舞女們。她們豔冶出衆,遞身迎合,不停地招呼交往,盡情地享受着春的歡樂和美的賜與。她們奔跑在浪漫情調的曠野,滿身心的歡快與放浪,爲節日增添了濃郁的趣味和色彩。
面對如此衆多佳麗,清婉的歡愛之情油然而生,不由得擡腿便想下車。
紀緒趕緊阻止道:“姐姐,你要去哪兒?”
清婉說:“踏青呀!”
紀緒笑道:“呵!您那雙小腳兒,能踩出多大塊地皮?您,還是歇歇吧!”
清婉說:“英英的腳也不大呀,幹嘛讓她去?噢,你是不看上我妹了,怕我跟去,礙眼?”
一聽姐姐這麼說,英英的臉立刻紅得如身邊的桃花。
見紀緒也不言語了,清婉繼續調笑:“要不,讓有才和青雲跟着我去玩兒,給你倆提供個機會?”
暮羽扯着紀緒的衣襟,仰着臉說道:“我不跟大姐去玩,大姐走的慢……”
紀緒撫摸着暮羽的腦袋,偷瞟了英英一眼,見她正含情脈脈呢,便紅着臉道:“姐姐可不要胡說。”
“怎是胡說了?”清婉又道,“你沒看到剛纔,我姨娘看你那眼神,真可謂‘丈母孃看女婿,越看越歡喜’……”
英英怕大姐說出更羞人的話,便道:“要不,就讓大姐跟着來吧!”
“姐姐越是這麼說,小生越是不讓姐姐來……”看到有才把車上的酒餚都給提了出來,紀緒說道,“你給大姐留下一份呀!”
有才又提進去一個食盒。
紀緒又吩咐說:“把酒也留下一壺。”
暮羽又扯了扯紀緒的衣袖提醒道:“大姐不喝酒的。”
“可你也不喝呀!”紀緒摸了摸暮羽的腦瓜,笑道,“你說,你們三個小孩子都不喝酒,老師又喝不了那麼多,提着幹嘛,怪累的。”
清婉說:“還是讓我去吧,最起碼有人陪你喝酒呀。”
紀緒道:“青雲說,你不是不喝酒麼!”
清婉卻說:“他一個小孩子,怎知道大人喝不喝酒。”
紀緒還是堅持道:“想喝,你就自己喝,這不,酒餚車上都有。”說罷,便提起食盒,有才提着酒,領着仨小孩子,轉身離去。
走了不幾步,紀緒又回過頭來叮囑:“大姐千萬不要離開車呀!好好看着,不要讓他人給把車偷走了……”
“知道啦!你們可要早點兒回來。”清婉醋勁大發,“況是清明好天氣,不妨遊衍莫忘歸。”
紀緒也回頭詭異地一笑:“姐姐在車上無事,便可以多吃些酒……拚卻明朝永日醉,夢臥畫堂一枕春……”
清婉看着四妹跟着紀緒歡快地走遠,心裡十分地落寞。她隨即把目光投向別處,滿眼都是些在長滿芳草花卉的原野上盡情遊玩的姑娘……目睹着春色已到遠山,四周更是一片碧綠……
清婉把身子退進了車裡,嘴上不停地罵道:“紀緒這個壞小子,幹嘛把我一個人留在這裡看車,你們倒出去玩得高興!再說了,這輛破車,誰稀罕偷呀?如此多的俊男靚女,偷人多好……”正在謾罵與沮喪,就聽有人在車窗邊輕輕地敲了三下,接着有人便問:“大姐,車裡有酒賣麼?”
這聲音,如此地熟悉……
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註釋
[1]寒食節
寒食節,中國傳統節日,在夏曆冬至後105日,清明節前一二日。是日初爲節時,禁菸火,只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗,寒食節前後綿延兩千餘年,曾被稱爲中國民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。
(1)寒食節的由來
遠古時期:寒食節的源頭,應爲遠古時期人類的火崇拜。古人的生活離不開火。但是,火又往往給人類造成極大的災害。於是,古人便認爲火有神靈,要祀火。各家所祀之火,每年又要止熄一次。然後再重新燃起新火,稱爲“改-火”。相沿成俗,便形成了後來的禁火節。
春秋時代:禁火節,後來又轉化爲寒食節,用以紀念春秋時期晉國的名臣義士介子推。
這段時間,《重耳傳奇》正在熱播,寒食節的來歷便是介子推與重耳之間發生的事。
介子推,春秋時期晉國人。當時,晉國發生內亂,晉獻公寵妃驪姬欲廢掉太子申生,改立驪姬之子奚齊爲太子。後,太子申生被驪姬陷害致死,公子夷吾和重耳害怕被除掉,因此逃亡。
重耳避難奔翟,追隨他的賢士很多,介子推便是其一。
逃亡路上,重耳經常的忍飢挨餓,有一次快餓暈過去了,介子推便把腿上的肉割下來給重耳吃了。重耳得知之後,非常感動,稱有朝一日做了君王,一定報答介子推。
經過十九年的逃亡,重耳終於當上了國君,爲晉文公。
由於周室內亂,晉文公忙於勤王,未能及時行賞,介子推沒有像其他人那樣去請賞且認爲自己忠於君王是應該的。當他看到一些沒有追隨晉文公逃亡過的人爭先恐後的去請賞的時候,介子推很氣憤,鄙視他們,因此辭官歸隱,成爲不食君祿的隱士。
晉文公得知介子推的心思後,覺得自己忘恩負義了,因此去尋介子推,要獎賞他。可是,介子推不願出現,躲在綿山不出。晉文公親自帶人去綿山尋訪,可綿山蜿蜒數十里,重巒疊嶂,谷深林密,難尋。晉文公沒辦法,身邊有些小人便提議燒山,逼介子推出來。山是燒了,還燒了三天,可介子推卻沒有出現。
後來,晉文公等人在山上的一棵枯柳樹下發現了一對母子的屍骨,他們正是介子推和自己的母親。
晉文公悲痛萬分,在屍體前哭拜,然後將他們母子二人安葬。
晉文公在介子推脊樑堵住的柳樹樹洞裡發現了介子推的一片衣襟,上面題一首血詩:“割肉奉君盡丹心,但願主公常清明。柳下作鬼終不見,強似伴君作諫臣。倘若主公心有我,憶我之時常自省。臣在九泉心無愧,勤政清明覆清明。”
後來,晉文公下令:介子推死難之日不生火做飯,要吃冷食,稱爲寒食節。這一天,在晉文公紀念介子推之前,叫做“禁菸節”、“冷節”或“百五節”。
在文獻記載中,介子推確有其人,但在《左傳》、《史記》等史書的記載中,並沒有介子推被焚山而死的情節。並且,寒食節起源於紀念介子推,這一說法最早也要到兩漢之交纔有記載(見於桓譚《新論》)。許多學者認爲這是後人爲了解釋寒食節附會而來。
(2)寒食與清明的習俗
清明節在公曆04-06日,拜清(清明祭祖)活動通常是在清明節的前10天至後10天,有些地方的拜清活動長達一個月。清明節是中國重要的“時年八節”之一。清明作爲節日,與純粹的節氣又有所不同,節氣是物候變化、時令順序的標誌,而節日則蘊含着精神信仰和節俗禮儀等內容。祖先信仰與祭祀文化是清明節形成的重要因素,清明節是傳承信仰、家庭人倫的重要載體,清明祭祀是文化表達,是感恩先人、密切人情的重要方式。清明掃墓祭祖習俗經歷代沿襲已成爲固定的禮俗主題。
清明節在歷史發展中承載了豐富的文化內涵,全國因各地因地域不同而又存在着習俗內容上或細節上的差異,各地節日活動雖不盡相同,但掃墓祭祖、踏青郊遊是共同基本禮俗主題。每逢清明時節,人們無論身處何方,都會回鄉參加祭祖活動,緬懷祖先。清明禮俗文化充分體現了中華民族禮敬祖先、慎終追遠的人文精神。在祖先祭祀儀式中慎終追遠,在踏青郊遊中享受春天樂趣,文化傳承與身心調適是清明禮俗文化的重要功能。
踏青
中華民族自古就有清明踏青的習俗。踏青古時叫探春、尋春等,即爲春日郊遊,也稱“踏春”。
一般指初春時到郊外散步遊玩。踏青這種節令性的民俗活動,在我國有着悠久的歷史,其源泉是遠古農耕祭祀的迎春習俗,這種農耕祭祀的迎春習俗對後世影響深遠。清明節兼具節氣與節日兩大內涵,清明節氣在時間和氣象物候特點上爲清明踏青習俗的形成提供了重要條件。
清明時節,春回大地,自然界到處呈現一派生機勃勃的景象,正是郊遊的大好時光。人們乃因利趁便,掃墓之餘亦一家老少在山鄉野間遊樂一番。
植樹
清明前後,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長快。因此,就有清明植樹的習慣,有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。清明節植樹的習俗,據說發端於清明戴柳插柳的風俗。關於清明戴柳插柳,有三種傳說。
第一種傳說,據說是爲了紀念教民稼穡耕作的祖師—神農氏,後來由此發展出祈求長壽的意蘊。
第二種傳說與介子推有關,據說晉文公率衆臣登山祭奠介子推時,發現介子推死前曾經靠過的老柳樹死而復活,便賜老柳樹爲“清明柳”。
第三種傳說是唐太宗給大臣柳圈,以示賜福驅疫。
放風箏
風箏又稱“紙鳶”、“鳶兒”,放風箏是清明時節人們所喜愛的活動。
風箏即是用竹篾等骨架上糊上紙或絹,拉着系在上面的長線,趁着風勢可以放上天空,屬於一種單純利用空氣動力的飛行器。每逢清明時節,人們不僅白天放,夜間也放。夜裡在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠,像閃爍的明星,被稱爲“神燈”。過去,有的人把風箏放上藍天后,便剪斷牽線,任憑清風把它們送往天涯海角,據說這樣能除病消災,給自己帶來好運。
掃墓祭祖
清明掃墓,即爲“墓祭”,謂之對祖先的“思時之敬”,祭掃祖先是對先人的緬懷方式,其習俗由來久遠
據考古發掘,廣東英德青塘遺址發現了萬年前的墓葬,經加速器質譜(AMS)測定,年代距今13500年左右,時代爲舊石器時代晚期,是中國年代最早的可確認葬式的墓葬,表明距今1萬多年前,嶺南古人已具有明確的有意識墓葬行爲和禮俗觀念。
掃墓祭祖,是清明節俗的中心。清明之祭主要祭祀祖先,表達祭祀者的孝道和對先人的思念之情,是禮敬祖先、慎終追遠的一種文化傳統。清明祭祀按祭祀場所的不同可分爲墓祭、祠堂祭。以墓祭最爲普遍,清明祭祀的特色就是墓祭,清明祭祀被稱爲掃墓,主要是由於採取墓祭方式。另一種形式是祠堂祭,又稱廟祭,是一個宗族的人聚集在祠堂共祭祖先,祭完後要開會聚餐等,這種祭祀是團聚族人的一種方式。
清明祭祀在清明前後,各地有所差異。清明祭祖,按照習俗,一般在清明節上午出發掃墓。拜清的方式或項目各地有所不同,常見的做法有兩部分內容組成:一是整修墳墓,二是掛燒紙錢、供奉祭品。掃墓時首先整修墳墓,其做法主要是清除雜草,培添新土,然後叩頭行禮祭拜。這種行爲一方面可以表達祭祀者對先人的孝敬和關懷,另一方面,在古人的信仰裡,祖先的墳墓和子孫後代的興衰福禍有莫大的關係,所以培墓是不可輕忽的一項祭奠內容。所供奉祭品主要是食品,品種各地不同,都是當地人認爲的並且按祭祀者的經濟能力能拿得出來的美味佳餚,或合於時令的特色食品。
插柳
清明節,中國民間有插柳習俗。
清明插柳習俗,其來源普遍存在三種說法。有專家認爲,插柳的風俗,是爲了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏的。有的地方,人們把柳枝插在屋檐下,以預報天氣,古諺有“柳條青,雨濛濛;柳條幹,晴了天”的說法。
楊柳有強大的生命力,俗話說:“有心栽花花不發,無心插柳柳成蔭。”柳條插土就活,插到哪裡,活到哪裡,年年插柳,處處成蔭。
清明插柳戴柳另一種說法是驅鬼辟邪。
我國北方一些地方將清明節、中元節、寒衣節,合稱爲“三大鬼節”。因受佛教觀世音手持柳枝蘸水普度衆生的影響,許多人便認爲柳條有驅鬼辟邪的作用,把柳枝稱爲“鬼怖木”。北魏賈思勰《齊民要術》中寫道:“取楊柳枝著戶上,百鬼不入家。”清明既然是鬼節,值此柳條發芽時節,人們便紛紛插柳戴柳以辟邪了。
還有一種說法是,此俗是爲了紀念介子推。
介子推爲明志守節而焚身於大柳樹下,讓晉文公和羣臣百姓痛心不已。第二年,晉文公親率羣臣爬上山來祭拜介子推時,發現當年被燒燬的那棵老柳樹居然死而復生。晉文公當下便將老柳樹賜名爲“清明柳”,並且當場折下幾枝柳條戴在頭上,以示懷念之情。從此以後,羣臣百姓紛紛效仿,遂相沿成風。清明插柳戴柳成爲紀念介子推的一種象徵。
拔河
拔河早期叫“牽鉤”、“鉤強”,唐朝始叫“拔河”。據說它發明於春秋後期,開始盛行於軍中,後來流傳於民間。唐玄宗時曾在清明時舉行大規模的拔河比賽,從那時起,拔河成爲清明習俗的一部分。
盪鞦韆
盪鞦韆是中國古代清明節習俗之一。
五代王仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎鞦韆,令宮嬪輩戲笑以爲宴樂。帝呼爲半仙之戲,都中士民因而呼之”,宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》,詩中描寫爲 “橋邊楊柳垂青線,林立秋千掛彩繩。”鞦韆,意即揪着皮繩而遷移。
盪鞦韆的歷史很古老,最早叫千秋,後爲了避忌諱,改之爲鞦韆。古時的鞦韆多用樹椏枝爲架,再拴上彩帶做成。後來逐步發展爲用兩根繩索加上踏板的鞦韆。盪鞦韆不僅可以增進健康,而且可以培養勇敢精神,至今爲人們特別是兒童所喜愛。
鬥雞
古代清明盛行鬥雞遊戲,鬥雞由清明開始,鬥到夏至爲止。
中國最早的鬥雞記錄,見於《左傳》。到了唐代,鬥雞成風,不僅是民間鬥雞,連皇帝也參加鬥雞。如唐玄宗最喜鬥雞。
射柳
射柳是一種練習射箭技巧的遊戲。
據明朝人的記載,就是將鴿子放在葫蘆裡,然後將葫蘆高掛於柳樹上,彎弓射中葫蘆,鴿子飛出,以飛鴿飛的高度來判定勝負。
蹴鞠
鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節時北方喜愛的一種遊戲。
相傳“鞠”是黃帝發明的,最初目的是用來訓練武士。馬球,是騎在馬上,持棍打球,古稱擊鞠。三國曹植《名都篇》中有“連翩擊鞠壤”之句。《析津志》記遼國把打馬球作爲節日的傳統風俗,於端午、重九擊球。《金史.禮志》也記金人於端午擊球。宋代有“打球樂”舞隊。至明代,馬球仍流行。
《續文獻通考.樂考》記載明成祖曾數次往東苑擊球、射柳。明《宣宗行樂圖》長卷中繪有宣宗賞馬球之場面。當時的官員王直寫的端午日觀打球的詩:“玉勒千金馬,雕文七寶球。鞚飛驚電掣,伏奮覺星流。炎頁過成三捷,歡傳第一籌。慶雲隨逸足,繚繞殿東頭。”北京白雲觀前也有羣衆騎馬擊球之典。清代天壇一帶也還有馬球運動,直至清中葉之後,馬球才消失了。
蠶花會
“蠶花會”是蠶鄉一種特有的民俗文化,過去清明節期間,梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會最爲精彩隆重。
馬鳴廟位於洲泉鎮西,在當地有“廟中之王”之稱,每年蠶花會人山人海,活動頻繁,有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行,絕大多數在船上進行,極具水鄉特色。
(3)節令食品
由於寒食節的冷食習俗移植到清明節,我國北方一些地方還保留着清明節吃冷食的習慣。
在山東,即墨吃雞蛋和冷餑餑,萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯,據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜,據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留着清明前一日禁火的習慣。
很多地方在完成祭祀儀式後,將祭祀食品分吃。晉南人過清明時,習慣用白麪蒸大饃,中間夾有核桃、棗兒、豆子。關於民間寒食習俗的記載,幾乎是突然地出現在東漢的文獻中,主要集中在山西地區。即使在寒食習俗頗爲盛行的唐宋時代,其傳播範圍也不出北方。晉陸翽《鄴中記》最早談到寒食中的特殊食物:“寒食之日作醴酪,煮粳米及麥爲酪,搗杏紅煮作粥。”直到唐宋時期,人們仍在食用這種涼大麥粥。
我國南方部分地區清明節時有吃青團的風俗,青團又稱清明餅、棉菜饃餈、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾餈、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉餈粑、艾粄、艾草糕、清明糰子、暖菇包、艾草青團等等。在閩南僑鄉,每逢清明節必定做一些糕、粿和米棕,在清明節前後讓家人食用。上海舊俗,用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來,晾乾後存放着,到立夏那天,將之油煎,給小孩吃,據說吃了以後不得疰夏病。在浙江湖州,清明節家家裹糉子,可作上墳的祭品,也可做踏青帶的乾糧。俗話說:“清明糉子穩牢牢。”清明前後,螺螄肥壯。吃藕是祝願蠶寶寶吐的絲又長又好。吃發芽豆是博得“發家”的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。