第三百三十七章 資深評審團

這老廚神一出面,竟然也是對華彬發難,雖然語氣很客氣,但其中還是有指責之意。

每個國家與民族,都有他們的特殊的文明,這點華彬從來不會去妄議,反而無比的尊重,即便對島國,華彬也是非常敬佩他們的道德修養,以及堅韌頑強的性格。

只是單純說起食物,尤其是這被炒作的天上有地下無的牛肉,華彬就沒有什麼好感了,若論起飲食文化,只說菜系我們就有川、魯、淮、粵、浙、閩、湘、徽八大菜系,在這其外還有東北菜,客家菜也是享譽世界,再加上京津獨特的風味小吃,和各地方的特色,也都能自成一派。

在製作工藝上,煎、炒、烹、炸、溜、燉、蒸、煮等等,更是豐富無比,調味,配色,只是調味料就不下百十種,若我天朝自認第二,世界沒有人敢稱第一。

對於外來食物,我們大多都是爲了嚐個鮮,來者不拒,願意享受美食,可若是故意把這些吹捧到無與倫比的高度,什麼頂級美食,天賦之物,這就有點讓人生厭了,最關鍵的是,價格還死貴死貴的,分明是要來圈錢嘛!

所以華彬對這所謂的廚王,廚神不屑一顧,反而冷笑道:“這一塊牛肉就是你們最頂級的美食了?我看不盡然吧,據我所知,更多的人喜歡你們的另外一種美食,名字叫什麼我忘了,就是一個年輕漂亮的姑娘,穿着很單薄,甚至不穿衣服,躺在桌子上,然後把什麼肉糰子,菜糰子放在她身上吃,那纔是你們的特色美食。”

聽他娓娓道來,衆人頓時滿頭黑線,說的這麼詳細,居然不知道名字,這明顯就是女*體*盛嘛,這種侮辱女性的吃法,也只能誕生在那個齷齪的國度。

這兩位廚神廚王在衆人古怪的眼神下,沒有絲毫的扭捏,看樣子反而引以爲榮。

華彬笑道:“兩位既然都是東瀛最著名的廚師,難得一見,要不然我們別做着無畏的比試了,兩位找個你們那裡符合的姑娘,也請我吃一頓‘大餐’。

你們有沒有考慮過,中日美食結合用這種方法,一個姑娘躺在那兒,身上放着一個火鍋,裡面燒着炭,大家圍坐一旁,那吃起來多熱鬧啊!”

衆人頓時暴汗不已,女*體*盛吃火鍋?這是吃飯還是自*焚啊?

聽他這話,旁邊的美廚娘也是忍俊不禁,管伶俐在背後偷偷捅了捅他,想笑又不敢笑的樣子,暗道華彬太沒溜。

“廢話少說,這場比試是比定了,我要爲我國的頂級美食證明,必須要你向它道歉。”御手洗激動的說。

華彬冷笑一聲,讓老子對一塊牛肉道歉,想瞎了你的心啦!

這時,那美廚娘接口道:“既然兩位要比試,那就由我們來做評判,這位是來自東瀛,有廚神之稱的,廚藝大師橫溝晉一先生,這位是我朝特色飲食協會的副會長董常明先生,這位是清宮末代御廚張良芳先生的嫡親傳人,張清卿女士,還有這位是著名的美食評論家張昊先生。”

美廚娘一番介紹,讓人大吃一驚,這裡面彙集了中日兩國最頂級的廚師和美食家,也不知道這些人物怎麼一起出現在這裡了,有他們來作爲這次比試的評委,瞬間讓比試規模升級了,好像廚王爭霸賽一般。

華彬心中暗想:“這資深評審團未免來的太巧了吧?這一切都只是話趕話發生的嗎?”

御手洗對他們做評委,沒有異議,反而爲能在專業人士前面一展身手而感到高興。

而管伶俐卻非常擔心,若華彬搞糟了,對方指不定會提出什麼樣非分的要求呢,到時候華彬怎麼下臺呀?

而華彬自己卻一臉的輕鬆,反而問那美廚娘:“你介紹了半天,唯獨沒有介紹你自己呀!”

美廚娘瞥了他一眼,落落大方的笑了笑,道:“我是這間海鮮酒樓的老闆。”

這就完了?沒有職稱,名頭,匪號,甚至連名字都沒有?

不過,只是酒樓老闆的身份就已經很牛叉了,這是本市最大最豪華的酒樓之一,更是唯一一座特色經營海鮮的酒店,生意爆好,這女人最少是個千萬富翁。

而且應該遠遠不止是個酒店老闆那麼簡單,首先那熊掌就不是一般人能弄得來的,還有北歐的海鮮,日本的頂級牛肉。

而且,當她朝鐵板操作檯走過去的時候,原本坐在周邊的那些土豪劣紳們紛紛站起身讓座,其中幾人還顯得非常恭敬的和她打招呼,這明顯不是一個老客戶對商家的態度。

“這女人是誰呀?”管伶俐在華彬背後低聲問道。

可華彬也想知道,他無奈的搖頭道:“我也不清楚,不過等打跑了鬼子應該就知道了。”

管伶俐一陣無語,敢情他把這廚王爭霸當成打鬼子了,難怪如此鬥志昂揚。

之前管伶俐看過他對付那些小混混,總是一副懶洋洋的樣子,上次甚至還將一隻手插進口袋來對敵,感覺就像做遊戲,而此時卻鬥志昂揚,戰意澎湃,即便只是比廚藝,但因爲對方東瀛人的身份,仍然點燃了他心中的戰火。

諸位不請自來的評委落座,華彬拉着管伶俐,也給她安排了一個位置,可現場氣氛太過壓抑,這些人的氣場太強大,管伶俐有些怯意。

華彬大笑一聲,將她按在椅子上,溫柔的說:“我不想和任何人比廚藝,我下廚,就是因爲你想吃想煎牛排了,就是爲了做給你吃的。”

華彬一句話,管伶俐瞬間成爲了主角,這溫柔的話語,蔑視一切眼裡只有愛人的溫柔與氣勢,幾乎要把管伶俐融化了。而華彬這麼做,就是讓管伶俐適應類似的任何場面,本就是照着女強人培養的,只是這點小事兒就產生怯意,以後還怎麼混商場啊。

那美廚娘瞥了華彬一眼,微微一笑沒有說話。

華彬道:“當然了,你們幾位也可以嚐嚐我的手藝。”

那老廚神顯然不想看華彬秀恩愛,對着衆人說道:“剛纔這個年輕人說,我國的頂級牛肉,與貴國普通的水牛,黃牛一般無二,並且要親自烹調,讓兩者對比。

至於評定的方法就依此便可,兩種牛肉做出來,由在座的專家一起品評,我們的牛肉,柔韌,肥嫩,香醇,有種入口即化的感覺,我們就以這些特點來品評。”

衆人紛紛點頭,這自然是最好的品鑑方式。

華彬瞥了一眼這老廚子,他的華語說的非常流利,與其神態與我朝老人一般無二,顯然在我朝呆了很長時間,明顯是想要深入學習我朝飲食文化,你既然是廚神都來我們這裡取經,還有什麼可吹的。

這說明,我天朝上國有着燦爛的文明,是小小島國永遠無可比擬的,同時也反映出了東瀛人性格堅韌好學的性格特點,這點也確實值得我們學習。

衆人確定了評定方式,既然已經到了這份上,華彬自然也沒有異議,比就比。

聽說要打擂臺,比廚藝,飯店裡很多食客都圍了過來,鐵板操作檯前被圍得裡三層外三層,甚至還有人掏出手機在錄像。

華彬瞥了那美廚娘一眼,見她神色淡淡,但眉宇間卻有些得意之色,感覺這好像她刻意製造出來的噱頭,這樣一來最大的受益人就是她以及她的酒店。

隨着那老廚神一聲令下,比賽開始,由御手洗先開始,輪流烹製。

華彬神情輕鬆的站在一邊,而管伶俐和那些小夥伴卻緊張的要命。

只見御手洗身邊的助手,從後廚拿來了食材,那是一塊上號的牛肉,比剛纔給華彬的那一塊更精緻,巴掌大小,一元硬幣立起來的厚度,肉質鮮紅,宛如一顆紅寶石,上面的肥肉和肉筋縱橫密佈,猶如雪花。

不愧是世界公認的頂級肉食,確實有不同之處。

御手洗先拿了一塊乾淨的白毛巾,將鐵板擦拭的乾乾淨淨,然後點火,在鐵板上放上一塊黃油融開,再撒上橄欖油,待油香飄出,他又取來被烘乾的蒜片,蘑菇,魔芋和西葫蘆,分別在油中煎烤。

這些東西雖然是配菜,這這樣一來,蒜香,蘑菇和魔芋特有的香味和汁液就會留在鐵板上,煎肉的時候就會融入肉中。

在即將放肉之前,御手洗禮貌的問眼前幾位評委道:“請問幾位想吃幾分熟?”

衆人相互看了看,爲了公平起見大家一致選擇了七分熟,七分熟恰到好處,既能夠使油花均勻分佈開,又能抱住柔嫩多汁的口感。

隨後,御手洗開始操作,先在牛肉上撒上了一些胡椒粉和鹽,少量的橄欖油,然後纔將那塊紅寶石般的牛肉被放在鐵板上,頓時發出吱吱啦啦的響聲,油香與肉香瞬間飄散而出,讓人心曠神怡。

御手洗小心謹慎的掌握着火候,不斷的翻炒。慢慢的,鮮紅的牛肉蒙上了一層淡金色,讓人食慾大增,而上面白色如雪花般的油脂也均勻散開,肉香四溢。

幾分鐘過後,肉變得通體金黃,但沒有哪怕一絲一毫的焦糊。御手洗將肉塊放在盤子裡,用小刀將肉切成小塊,只感覺一刀下去,頓時有油脂流出,切開後,外面成暗金色,裡面卻是粉紅色,是真正的外焦裡嫩,特別是連纖維紋理都清晰可見,讓人食指大動。

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