等到孟大金再從村裡轉圈回來的時候，家家戶戶幾乎都已經空了。
孟倩幽也給衆人做了安排，吳大幾人負責輪流過稱，孟賢和孟齊負責登記，文彪兄弟三人和張木幾人則把挖好的土豆運到蓋好的作坊裡去。
孟氏的書包作坊也暫時停工，幾個女人和家裡人一起去挖土豆。
就連不聞農事的孟中舉都忍不住到土豆地裡看了看。
學堂裡上課的孩子也少了不少，周禮一看，剩下的孩子心也不在私塾裡，乾脆就放了幾天假，說什麼時候土豆收完了，私塾再開課。
孩子們自然是驚喜萬分，一個個如快樂的小鳥般飛奔到地裡。
孟逸軒、孟仁和孫良才也到了休息的日子，趕到地裡去幫忙。
帝師雖然身居京城多年，卻也從來沒有聽說過土豆是什麼，和周孝、周禮一起好奇的到地裡觀看，等看到滿荒地上都是挖土豆的人們，想到自己以後要長居鄉野，這樣的農活也在所難免，便吩咐周禮回去告訴家裡人，都幫忙過來挖土豆。
大周氏吩咐衆人換好衣服，領着幾個孩子和家裡的僕人浩浩蕩蕩而來。
村裡人的人們還是第一次看到他們全家人，忍不住都好奇的打量他們。大周氏、小周氏兩人在作坊裡縫製了好長時間的書包，對於人們的打量已經習以爲常，僕人們也不在意，幾個孩子就不行了。尤其周孝的大女兒周瑩從小在深閨長大，被教導的大門不出二門不邁，想在看到這麼多人突然打量着自己，羞得一直往大周氏身後躲。
大周氏看到女兒的這個樣子有些心酸，女兒都十四歲了，原本已經有人給說了一門好親事，馬上就要定親的，誰知公公卻出了事，匆匆忙忙辭了官，帶着全家人要回故里。大周氏即使有一千個，一萬個不願意，也不敢違揹他的意願，不過想到女兒從小在京城長大，不會適應鄉野的環境，想要在臨出京以前把女兒的親事定下來。周孝不同意，告訴她，帝師已經沒了身份，周瑩留在京中不會有什麼好親事，更何況，他們馬上都回老家，留下週瑩一人孤苦無依，就算定下了親事，男方也不會善待與她。大周氏想想周孝說的也道理，自己就這麼一個女兒，捨不得她以後吃苦受累，就算回老家以後找個家境稍微富裕點的農家小戶，也比在京裡受氣強，便把她帶了回來。現在看到女兒向衆人這樣肆無忌憚的打量，心裡的酸澀無法言喻。
周瑩雖然羞得躲在了大周氏的後面，卻也偷偷好奇的四處打量。
孟倩幽看她的樣子，招手讓文蓮過去，小聲吩咐了她幾句。
文蓮點頭，走到周瑩面前，友好的說道：“這裡就我們幾個女孩子，我帶你一起挖土豆吧。”
周瑩看向大周氏。
大周氏點頭。
周瑩離開大周氏的身後，文蓮牽着她的手，拿着工具和揹簍領她到了邊，一邊叫她挖土豆，一邊和她說話。
文蓮在鏢局長大，整天看着鏢局的人們舞槍弄棒，養成了男孩子的性格，爽朗大方，只不過是年紀還小，家逢變故，才一時變得怯懦膽小，如今在孟倩幽家呆了幾個月，感覺和以前的生活沒有什麼區別，本性就慢慢的顯露了出來，話一直說個不停。
周瑩到底也只有十四歲，一會兒功夫兩人就混熟了，嘰嘰喳喳的說個不停。
大周氏一直朝兩人的方向張望，看到女兒和文蓮有說有笑，才徹底的放下心來。
土豆只有這麼多，卻是整個村裡的人都來挖，爲了多掙些銅板，大家的手頭都快了很多，不時的會有人過來過稱，孟賢和孟齊忙着做登記。
孟義看到兩人忙不過來，過來幫忙。
文蓮和周瑩挖了一揹簍土豆準備倒在牛車上，孟倩幽笑着讓兩人去過稱，說是不管誰挖了土豆都要給工錢。
兩人心喜，擡着揹簍過來排隊等着過稱。
吳大和孫二一直忙活着過稱，感覺有些累了，招呼週五和李六：“你們倆人過來替換一下。”
兩人應聲，趕緊走過來，卻在經過文蓮和周瑩面前時不小心把兩人面前的揹簍碰倒，揹簍和土豆一起倒向了周瑩。
周瑩下意識的躲閃，卻沒有站穩，身體朝後倒去。
文蓮急忙伸出手，卻沒有抓住她。
周瑩驚呼了一聲，閉上了眼睛，準備好了在衆人面前出醜。
正在幫忙的孟義正好看到這一幕，上前一步，把快要摔倒的周瑩扶住，關心的問：“姑娘，你沒事嗎？”
聽到他的聲音，驚魂未定的周瑩睜開了眼睛，看到自己竟然被一個男孩扶住，頓時羞紅了臉，急忙站穩身子，給孟義道謝。
孟義看她臉頰通紅，一雙眼睛非常漂亮，很深的雙眼皮，一雙又黑又亮的眼珠，眼珠轉到眼眶的任何部位都顯得那麼靈動，居然一時看呆了。
周瑩看他直呆呆的看着自己，臉色更紅了。
文蓮看到周瑩沒有摔倒，鬆了一口氣，走到她身邊問：“你沒事吧？”
周瑩搖頭。
大周氏幾人聽到周穎的驚呼聲，急忙過來詢問。
闖了禍的週五和李六兩人一連聲的給周瑩道歉：“對不起姑娘，對不起姑娘。”
看兩人驚慌的樣子，周瑩忙擺手：“沒事、沒事。”
一場虛驚過去，大家誰也沒將這件事放在心上，各自埋頭挖土豆。
接下里的幾天裡，周瑩和大家有些熟悉了，便沒有那麼拘束了，有說有笑的和文蓮一起挖土豆，說到高興地時候，還忍不住發生一陣陣悅耳的笑聲。
每當此時，孟義就偷偷的看向她。
有時候周瑩彷彿能感覺到有人偷看自己，不禁擡頭查看，卻看到孟義來不及收回的眼光，認出他就是那天扶住自己的男孩，頓時羞紅了臉。
孟倩幽沒有注意到這一切，找到孟大金家的，對她說道：“大伯母，我有件事要請您幫忙。”
“有什麼事就和大伯母直接說，什麼幫忙不幫忙的。”孟大金家的笑着說道。
“我想成立一個薯片作坊，我想讓您來負責。”
孟大金家的擺手：“我可不行，還是讓你娘來負責吧，我給她打下手就行。”
“最近張老闆的書包賣得快，我孃的書包作坊還管理不過來呢，哪裡會顧得上薯片作坊。你就別推辭了。”孟倩幽道。
孟大金家的有些猶豫。
孟倩幽可憐兮兮的說道：“我已經答應了安公子，土豆下來就幫他製作薯片，如果您不幫我，我就要食言了，這樣會失信於人的，以後就沒人給我做生意了。”
孟大金家的急忙應承下來：“好好好，我幫你、我幫你，我這就去找人。”
孟倩幽展開一個笑容：“謝謝大伯母，您告訴來上工的人，每天三十個銅板。”
既然已經應承，孟大金家的便不再猶豫，轉身去地裡找了幾個正在挖土豆的女人詢問。
幾個女人立馬答應，跟着孟大金家的來到孟倩幽面前。
孟倩幽打量了幾個女人幾眼，看她們雖然在挖土豆，卻也沒有弄得滿身是土，周身乾乾淨淨的，一看平日裡都是利利索索的人，滿意的點頭：“我想成立一個薯片作坊，上工的時辰和工錢和原來臘腸作坊裡一樣，你們要是願意，明天不必來地裡了，直接去新蓋的作坊裡等我就行。”
幾人女人同時說道：“我們願意。”
“那好，你們先去挖土豆吧，明天準時過來上工就行。”孟倩幽說道。
幾個女人道謝。
第二天，孟倩幽沒有去地裡，直接來到了作坊。
孟大金家的和幾個女人已經在作坊裡等着。
孟倩幽站在自己面前，嚴肅的說道：“製作薯片的過程很簡單，你們一學就會。爲了防止你們泄露出去，在正式教你們以前我們需先簽訂一個契約。契約上會註明，如果你們把薯片的製作過程說了出去，那麼就按照合約說的賠償我的所有損失，如果賠償不了損失，就將你們送官，讓官府來處置。”
幾個女人你看看我，我看看你，嚇得沒敢應聲。
孟倩幽也不着急，給她們時間慢慢考慮。
一個女人大着膽子問：“我們這契約要簽訂多長時間？”
“十年。”孟倩幽回道。
女人嚇了一跳，結結巴巴道：“十、十年？”
孟倩幽肯定的點頭。
這個女人猶豫。
孟倩幽看在眼裡，道：“如果你們做不了決定，就回去和家裡人商量一下，等有了決定再告訴我。”
有三個女人對看了一眼，同時說道：“我們想回去商量一下。”
“好。”孟倩幽點頭。
三個女人一起離去。
剩下五個女人站着沒動。
孟倩幽一看都是在臘腸作坊裡做過工的人，笑問她們：“你們幾個不回去商量一下？”
幾人同時擺手，其中的一個女人不在意的說道：“籤多少年都不要緊，反正我們也不會說出去。”
其他幾人附和點頭，保證道：“你放心，東家就是不簽訂契約，我們也不會說出去。”
孟倩幽拿出幾張契約，放到幾人面前：“既然如此，就把契約簽了吧，我們馬上就開始幹活。”
幾個女人不識字，卻也沒有問契約上的內容，直接在契約上摁上自己的手印。
孟倩幽給幾人開玩笑：“你們也不問問契約上有什麼內容，就不怕我哄騙着把你們賣掉？”
幾人女人聞言大笑，調侃自己：“就我們這樣的就算是賣也賣不了幾個銀錢，你是不會做這虧本買賣的。”
孟倩幽也被逗笑：“你們這樣相信我，我也不會虧待你們，你們好好做，等以後作坊擴大了，你們都會是管事的人。”
幾個女人驚喜。
孟倩幽提醒她們：“前提是，你們要好好的做工才行。”
幾人拍着胸脯保證：“放心吧，東家，我們絕對不會偷懶的。”
說笑完了以後，孟倩幽開始細心地教幾人如何製作薯片。
女人們都是家裡的幹活好手，這點小活對她們來說小菜一碟，幾人很快的就上了手。
孟倩幽站在旁邊看她們幾個做了一些薯片出來，仔細的品嚐了以後，點頭：“不錯，就是火候掌握的還差一點，不着急，再炸一些試試。”
幾個女人聞言，在孟倩幽的指導下又炸了一些出來。
一直到中午，孟倩幽才終於滿意的點頭：“成了，你們下午就正式開始製作吧。”
聽到孟倩幽的話，幾個女人才終於鬆了一口氣。用袖子擦了擦額頭上的汗。
看到他們的動作，孟倩幽微皺了一下眉頭：“下午我給你們一人發一套工作服，一條手帕，你們一定要保持薯片乾淨。”