第15章 廚藝

忙了半天,雲朵笑眯眯的拎着三條魚,“晚上可以做魚吃了!”

聶大郎把小桶遞給她。這魚要裝水裡,不然在地裡曬一下午,晚上回去可以吃臭魚了。

雲朵打了一桶水,把魚放進去,拎着和聶大郎回地裡。

聶梅揹着飯過來,還是同昨天一樣的飯菜,雲朵邊吃邊想晚上的魚怎麼做,既能吃打一頓,又能解饞。

“哎!你弄幾條魚乾啥啊?”聶蘭碰碰雲朵問她。

“晚上做魚吃啊!”雲朵回她。

聶蘭頓時皺鼻子,“那魚又腥又難吃,還都是魚刺,你想吃肉想瘋了吧!”

青湖裡的魚不少,但這裡的人都不怎麼吃,一是不會做,再者做出來也不好吃。只有少數人,弄回家解解饞。

雲朵抿嘴一笑,沒有理會她。

聶蘭又問她,“你會不會做飯啊?”

雲朵看着點頭,“會做一點。”

聶蘭撇撇嘴,估計還不如她。

快傍晚的時候,雲朵和張氏打聲招呼,“我去採點調料回家做飯。”幹一天活兒下來,她快累的撐不住了。

張氏看了眼聶二貴和聶三貴幾個,讓她回去了。

劉氏正在地頭歇息,看見雲朵和聶大郎拎了魚要走,登時叫住雲朵,“活兒還沒幹完,讓你走了嗎?晚上不想吃飯了?”

“二嬸不想幹,也可以回去。”聶大郎淡淡的瞥她一眼,帶着雲朵上山。

劉氏氣的臉色黑沉,她雖然手傷了,可以偷懶一會,可現在正是農忙的時候,公婆那邊都看着,她也不敢太過了。

雲朵和聶大郎爬上山,順着人家上山砍柴打豬草的小路走的。

走不遠,就見有果子樹,掛滿了果子,有的已經紅了。雲朵站在一顆山楂樹下,想弄些山楂下來吃。

“這東西不能吃。”聶大郎提醒。

雲朵疑惑的扭過頭,“那這山上好像還長了不少,都幹嗎用啊?”什麼時候山楂成了不能吃的東西了?

“入藥。”

看他神色,也不會說這樣的謊話,而且山楂本來就是一味藥材。再看滿樹的山楂果,有不少都紅了,雲朵兩眼閃起亮光,

在往裡走,還見到有酸棗子樹,也是入藥的,時候到了,就會有人摘了製成乾片,賣到藥鋪去。不過藥鋪收的少,多數這些果子都爛在了樹上。

雲朵想摘幾個,後來想想還是算了,找到了她要的藥草,小心的那些小黑果子摘了,又撿了些野山菌。

“再不回去,天要黑了。”聶大郎看她意猶未盡,還捨不得走,“農忙完了,我再帶你來。”

“打獵嗎?”等農忙完,正是秋高氣爽的時候,獵物肥美,正適合打獵啊!

聶大郎不說話,看了眼自己的身板,又看看雲朵的。

雲朵頓時不說話了。他們倆人,聶大郎是個病號,走這麼短山路他臉色已經有些白了,她自己小胳膊小腿,還是個路癡,在外圍采采蘑菇還行,打獵還是不要想了。

倆人趕到家的時候,甘氏已經在做飯了,看雲朵拎的魚,“這魚誰讓弄的?做出來不能吃,還浪費油鹽柴火。”

“奶奶!這魚我做,我保證能吃。”雲朵端了盆子,舀水就拿了刀開始處理魚。

甘氏皺着眉,一臉的不贊同。

“我先做個試試,要是不好吃,以後都不做了。”雲朵解釋。

甘氏看了眼聶大郎,想着聶大郎買了她,那她就是聶大郎的媳婦兒了,算是新媳婦兒,要做個魚,也就不攔着了。

雲朵用刀背刮魚鱗,待把魚鱗刮乾淨,手腕一轉,把菜刀反過來,在魚肚子上刮開一刀,直接把魚肚裡的雜物剝出來,又去處理另外一條。

聶大郎坐在不遠處,看她手法純熟,動作利落又迅速,可能是因爲菜刀不快,所以有些不順手,心裡更是有些想不通。

雲朵已經把三條魚都處理好,魚頭剁掉,魚腥線挑出來,魚肉和魚骨分離。一手按着魚肉,斜着菜刀,從上往下片,一片片的魚肉片就被整整齊齊的片了出來,裝了滿滿一小盆,用採的小黑果子揉碎,在魚肉片上塗抹了一層。

又把魚骨和魚頭剁開揉了些小黑果子水,又洗乾淨,小鍋甘氏已經刷乾淨了,她把魚肉魚骨放鍋裡,添了水,丟了幾塊蔥姜。

聶大郎已經坐在鍋前燒起了火。

大鍋裡的飯菜也做好了,甘氏做的菜是涼拌茄子,茄子在鍋裡溜過,過了涼水,加上蒜蓉調味兒,再滴兩滴香油就是一道菜了。

雲朵把菌子洗好切了,沒有豆芽,她就又去菜園子裡摘了些別的青菜,把辣椒和花椒等配菜調料都準備好。

魚湯已經燉好了,雲朵把她要的湯舀了一盆子出來,把甘氏買的豆腐切塊下了進去,燉了一盤子魚頭豆腐湯出來。

甘氏的兩條眉毛都皺成一條了。

雲朵把魚頭豆腐湯舀出來,洗了個勺子遞給甘氏,“奶奶你嘗一下味道咋樣?”

甘氏接過勺子舀了一口,不僅眼神發亮,“竟然沒有腥味兒?這湯也鮮亮。”

雲朵就笑了,跟她要了點油,又要了個雞蛋。

甘氏想了下,拿了個雞蛋讓她用,“油不多了,可要省着點。”

雲朵應聲,把蔥姜爆了,辣椒和花椒等調料也都炒好,添上之前舀出來的魚湯,看不夠,又添了一盆子清水。

魚肉片洗乾淨,沒有澱粉,她只好放棄,只用蛋清掛了一層,等水燒開,把魚肉片下進鍋裡。

她要做的是水煮魚,這個有湯有菜有肉,鍋開就出菜,魚片極爲滑嫩鮮美。

聶大貴和聶二貴一行人回來的時候,就聞到滿院子飄着香辣的味道,嗆的都打起了噴嚏。

“有個不幹活的懶東西,我看她今兒個晚上有沒有臉吃飯!”劉氏見雲朵端着污水出來,捲了袖子就罵,一副雲朵要是敢吃飯就打她的架勢。

聶蘭吸了吸鼻子,“這味道好香,你不會真的把魚做了吧?”

雲朵應一聲,把污水倒進糞池子裡。

甘氏已經招呼張氏和劉氏,聶梅端飯。

一大盆子的水煮魚端出來,放在院子裡的方桌上,滿院子飄香。

連柳氏都忍不住起來問,“三貴!剛纔就聽雲朵做了魚片,做了啥魚片啊?”她想吃些。

聶三貴拿筷子挑了一塊魚片吃,又辣又鮮,不禁奇道,“這是魚肉?咋做的這麼好吃!?”

柳氏聽了更是口中泌液。

雲朵早就碗挑了幾塊魚片在調茄子上面,還有一碗魚頭豆腐湯,“那個口味太重,又太辣,你才見了過紅,只能少嘗一點。”

“雲朵真爲我着想。”柳氏笑看着雲朵端到自己屋裡的菜。

聶大郎也已經端了菜到西屋,叫雲朵回去吃飯。

聶大貴和聶二貴等人已經吃上了,茄子都沒人動,都在不停的搛魚肉片吃。

聶三貴嫌燉的豆腐不夠味兒,把魚頭裡的豆腐也挑到水煮魚的湯裡泡着吃。

雲朵這次拿了倆窩窩頭,劉氏正搶着吃,張氏看見,讓她趕緊去西屋吃飯。

不過雲朵有些奇怪,聶大郎現在能走能行,爲啥還單獨在西屋裡吃飯?她也跟着在西屋吃,好像隔離一樣。

劉氏一邊大快朵頤,嘴也沒堵住,“這大郎天天在屋裡單獨吃,還怕誰搶了他的菜還是咋着?就這麼點菜,都在一塊吃的,他非得搞特殊,另外分走一份。那可是三條魚,就才做出這麼點東西來!”

要不是甘氏在家,她立馬就能再按雲朵個偷吃的名聲。

衆人都吃的大汗淋漓,很是痛快。

“這魚咋做的這麼好吃?是咋做的?吃的不過癮,明兒個還做!”聶三貴吃完了擦着的吆喝。

看聶老漢沒有擺臉子,吃的也還算滿意,張氏就道,“這魚是雲朵做的。”

“大嫂可真會說好話!就她也能做出這樣的魚來?”劉氏嗤笑一聲,不屑的翻個白眼兒。

“這魚明兒個還做。”聶老漢發話了,雲朵做魚的時候他剛好從外面回來,看到魚是雲朵做的了。

雲朵聽見,應了一聲。

劉氏見還真是雲朵做的,臉色有些不好,“既然會做這麼好吃的魚,那別的飯菜應該更拿手了!以後家裡做飯的事兒就都交給雲朵吧!”

聶二貴和聶三貴,聶老漢幾個都沒有異議。

張氏臉色就變了,家裡十幾口子人,都吃的還多,每次做完飯都累的腰疼,雲朵也還是個孩子。

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