誦祝前，蒙古的天可汗要向祝辭人敬酒一杯。祝辭人用無名指蘸酒彈酹，然後舉杯祝辭。誦祝辭的姿勢：老年人坐着，中年人單腿跪着，年輕人站着。主次內容因人、因事、因地區不同而各異。比如有一則祝辭這樣唱道：“鐵木格圖成吉思汗，迎去花容月貌的孛兒帖只斤夫人。宰一隻花臉的羯綿羊，裝在水晶盤裡招待貴賓。”
這是鐵木格圖可汗定下的禮制，是蒙古人待客的傳統，是忠厚和貞潔的標誌，是至誠心意的象徵。
大家斟一杯酒互相唱和之後，祝辭人接着說一聲“結！”（請用刀）。並舉杯繼續祝福道：“按着老規矩敬獻，請各位都來品嚐。遵循舊風俗奉獻，請各位都來舉觴。”再斟一杯，衆人回敬唱和。
之後，祝辭人接着說：“結！”需要指出的是：由於地區差異，蒙古族各地的首思各有不同的卸法和獻法，祝辭也各異。中國有句俗話叫：“禮多人不怪”。在蒙古國居住地區食用全羊，也有許多禮儀。以鄂爾多斯爲例，在鄂爾多斯地區，吃首思的時候不能直接用嘴來啃，一般是用刀子割食，或用手撕上送到嘴裡。可以吃不了放回盤裡，卻不能把骨頭上的肉全部啃盡，露出森森白骨，因爲這會被認爲是對主人的一種侮辱。
吃過首思後，撤首思仍由卸整羊的人來完成。卸全羊人面向最長者。全場年紀最大又有身份的就屬西夏使團裡的楊香武了。所以卸全羊的天可汗之子拖雷，行屈膝禮說道：“大家請用首思！”
如果從最長者開始，大家一齊回答：“用過了！”就可以把木盤端下去。如果某一個人還在吃肉，或最長者默而不答，那就表示沒有吃好，木盤還不能撤下去。撤時要從最長者頭上開始，把木盤順時針轉一下，面朝客人倒退着走出去。首思撤走後，來客一定要吃主人的湯飯，不吃湯飯就等於沒有吃首思。
湯飯就是煮首思湯中加入大米糜米跟查嘎一起煮成的稀飯。稱作蒙古飯，因爲大家在觀念上看得很重，所以來客不吃也得嚐嚐，否則就是失禮。
長期以來，外國使者都害怕來蒙古國做客，原因是蒙古人太能喝酒，怕被灌醉。西夏使臣們也不例外，需要大口喝酒大塊吃肉，才能表現出對主人家的尊敬，否則主人會生氣。
蒙古的天可汗自然是好酒量，不然在蒙古也難以服衆。經過幾輪敬酒之後，第一個倒下的竟然是西夏使團領隊的吳林仁。平日中他就是花天酒地，但是實際上酒量非常得差，這不連斯琴公主一個弱女子都還絲毫沒有任何醉意，他已經趴在座位上呼呼大睡了。
扎木合今天讓位於吳林仁心中正有不爽，見他趴倒在桌子上，將酒杯中的馬奶酒一飲而盡，哈哈大笑道：“沒想到號稱酒量和蒙古人一樣好的西夏也不過如此嘛，堂堂的一個使者長沒幾下就醉倒了。”
扎木合正在洋洋得意，細封成傑不服氣地站出來說道：“地可汗果然是好酒量，只是我們吳大人向來是不善飲酒，今日既然地可汗有雅興要和我們一醉方休，那我也只能和您奉陪到底了。”
細封成傑自恃酒量尚可，見扎木合這麼貶低西夏的酒量，正要在衆人面前樹立自己的威信，於是主動提出挑戰扎木合要和他比酒量。
鐵木格圖見兩人劍拔弩張要一決高下，也只是微微一下並沒有反對，以他多年喝酒的經驗，已經一眼看出細封成傑根本不是扎木合的對手了，所以也沒有阻攔。
只是這是突然半路殺出個陳咬金，楊香武站出來湊熱鬧道：“喝酒怎麼能少的了我呢，我們同爲賓客，可汗你可不能厚此薄彼，和細封公子拼酒不和我們喝啊！來，我們三個一起喝。”
鐵木格圖眼睛一亮，他看出雖然楊香武已經是年過半百的人，但是從狀態來看，他的酒量絕對不容小覷，從他剛剛喝下去的幾大碗馬奶酒中就可以看出。
細封成傑和扎木合見楊香武要一起喝，心中有些瞧不起，想這麼一個老頭來湊什麼熱鬧。另外三個中，魯小魚酒量不行所以也不敢開口，盧曉餘酒量雖好，但是之前他就因爲喝酒差點在飛虎軍面對項羽的軍隊時誤了大事，所以不敢再過度飲酒。只有江革酒量不爲人知，這次見年過花甲的楊香武主動提出要斗酒，出於對他的擔心，也站了出來要摻和一下。
斯琴公主見現場火藥味很大了，想要勸阻他們，蒙古天可汗在她面前擺了擺手，示意她不要插手這件事，於是靜靜地坐在那裡看這場四個人之間的斗酒比賽。
四個人輪流喝酒，每喝一碗酒還要向在座的各位進祝詞，就這樣八輪下來，每個人都喝下了八大碗馬奶酒，細封成傑第一個漸漸落於下風。
敬酒詞已經全部說完，現在開始每個人輪流矇頭喝酒，誰要是停下來就算是輸，這個節奏十分重要，要是喝得太急肯定是要醉的，要是喝得太慢又等於失敗，四個人誰都不想輸，所以儘量喝得飛快，也不怕喝醉。
果不其然才又喝了一碗，細封成傑直接捂着嘴巴跑去旁邊吐了。扎木合見喝跑了一個對手，趁機喘口氣，嘲笑道：“細封公子牛皮吹大了吧？剛剛還理直氣壯地要比酒量，結果卻是第一個倒下的，你這樣可不行啊，要不你再繼續。”
細封成傑吐完之後整個人身體都軟了，根本就沒有辦法再喝了。楊香武端起一碗酒一飲而盡，說道：“少廢話，還有我們呢，你可不想趁機休息哦！”楊香武看穿扎木合的心理催他喝酒。