014 規矩
夜總會不是飯館，後廚自然不可能是放柴米油鹽的地方。
“城哥讓我照顧照顧你，那你就甭搬啤酒了，”後廚的管事拍了拍何落的肩膀，然後指了指水池旁的大筐子，“去削土豆吧，用刮刀也傷不着手！”於是旁邊三五成羣歇着的小工們明目張膽地嘲笑。
但意外的是何落並沒異議，點個頭就應了下來。他過去蹲下來就開始削，連凳子都沒搬，而且削起來還像個熟練工種。
“有意思……”
管事的又看了他一會兒，然後也沒說什麼的就走了。
後廚的工作並不複雜，大部分的東西都是現成的。有些人負責搬啤酒，有些人負責擺食盤，唯一算得上技術活的也就是做個水果拼盤或是去酒窖裡挑酒了。
可就這樣，也仍然有亂做一團的時候。
“……這油鍋怎麼算是熱了？”
“不知道……”
“那怎麼辦？菜譜上說油溫170度！”
“要不……你用手試試？”
“你他妹的找死啊！”
“啊啊啊……”
何落停下手上的動作，無奈地看向那兩個在油鍋前打鬧的小夥子：“油溫達到標準後指示燈會變成綠色，你倆都這麼大了還沒在快餐店裡打過工？”
“……你個新來的！大爺我用得着你教嗎？！”
俗話說年輕人就像汽油，無論火星兒還是火把，一點就着。何落本來是削土豆削煩了，但也不想因爲這事兒就着不痛快，索性就也沒回話繼續低頭工作。可沒想到這小年輕就是氣盛，竟過來一把將他拉了起來！
“看你這麼牛X，那你用手給大爺我測測這油溫！？”
何落被拽得一顫，右手險些就讓他給按到油鍋裡去：“小兄弟，太沖動可不好。”
“衝不衝動那是我說了算，你在這兒沒大沒小的，我還不能教訓你了！？”小夥子說着就要將何落的手往下壓。但出其不意的是何落反手就將他胳膊擰到了身後，下一秒更順勢將他頭按向了油鍋！
“……臥槽！”
本來站在一旁看熱鬧的傢伙也嚇了一跳，立馬就要上前幫忙。可惜何落瞬間就察覺到了他的意圖，大聲喝道：“你要是敢過來我就立馬把他腦袋按進去！”
“別別別！有話好商量……”
三個人僵持了幾秒，何落慢慢轉過頭去看手底下的人。
可當他剛小心翼翼地要鬆開手時，廚房的門突然被推開，先進來的小工搬着啤酒當即一滯，後進來的管事也是一愣，接着便是更大嗓門的爆喝——
“想他媽造反啊你們！？”
越是無序的制度，年頭在輩分的劃分中就越是佔有重要地位。或許以何落的伸手，他三兩下就能將眼前這個大啤酒肚的管事打得鼻青臉腫，但爽完之後卻可能要付出比受欺負更麻煩的代價——畢竟在自己的管轄區域裡鬧事，任哪個管事的都會覺得很沒面子。
“抱歉，鬆哥，”何落也清楚自己是來這裡討工作而不是惹事的，便謹慎地主動鬆開了手，然後將人一把推到了他朋友身上，“我們只是鬧着玩兒而已，沒打架。”
陳鬆慢慢走了過去，路過案臺的時候從刀架上順手抄起一把：“鬧着玩兒？”他走到何落面前，切肉的刀厚重且鋒利，拍在臉上發出危險的輕響。
然而何落卻並不回話，只低着頭做出一副認錯且甘願受罰的模樣。
“你小子現在這麼懂規矩，剛纔衝動什麼？”
但何落還是不說話，陳鬆便無趣地看了眼後邊的那個人——委屈、憤恨——表情的精彩程度可比這個新來的好玩兒多了：“你又怎麼回事兒啊？”
“……他！他跟我挑釁！”
“挑釁？”
陳鬆走了過去，隨意地抓過他手，按在一旁的臺子上就是刀起刀落！
接着便是一聲慘叫：“啊啊啊——”
可持刀的陳鬆卻仍是一副淡然的神色，恥笑道：“連血都沒出就喊疼？”
嚎啕戛然而止，小夥子保持着大叫的嘴型，茫然地低頭看去，只見刀背和那手腕處的貼合處，紅腫之中一道狹長的蒼白痕跡，半滴血都沒有。何落也掃了一眼，不過很快就挪開了視線。其實這種情況他見多了，雖然是刀背而已，但並不代表不疼，鈍器也會導致骨折，黑話裡也叫廢半隻手，麻勁兒一過比被整節切斷了還疼。
“鬆…鬆哥……”小夥子面如白紙，滯了幾秒後終於感覺到了腕處的脹痛，接着就抱起手腕嗷嗷大叫，疼得就跟女人在產房裡生孩子似的。
陳鬆啪地一聲扔了菜刀，又回過身去看向何落，問他：“懂規矩？”
“懂，”何落慢慢擡起頭來。
可誰都看見他還有話要說，卻沒想到老闆親自到了後廚。
“怎麼回事兒？”王恆推門進來倒也算是客氣，但他一路過來也順手抄了把菜刀，這事兒就不好說了，連管事的腦門上都開始冒汗，“外邊客人等久等了半天，你們他媽的在這兒給我拉幫結夥找事兒是吧！還他媽想不想幹了！？”
當菜刀狠狠地插進了木桌，原本還訓人、挨罰、湊熱鬧的幾個人就全都低下了頭。
畢竟王恆是店裡出了名的暴脾氣，手裡拿什麼都是兇器，哪怕是何落這種初來乍到的也本能地躲着不想招惹，保不齊下一秒那刀就可能砍在他頭蓋骨上。
“你挑的事兒？”王恆忽然問了一句。
但半響沒人回答，也不知道他是在問誰。然而直到何落的臉被猛地捏住，王恆才又清清楚楚地問了一遍：“問你話呢！”
“…是……”何落頓了頓，“……是我一時衝動了。”
王恆瞥了眼那個在一旁哼哼的傢伙，又問他：“你乾的？”
“是我——”
“閉嘴！沒你事兒！”管事的話還沒說完就被王恆打斷了，然後他又狠力地捏了捏何聲的顎骨，警告道，“別以爲有宸哥給你當靠山就能爲所欲爲，既然是在我手底下幹活兒，沒事找事的傢伙至少都得斷條腿！”