第302章 餘小菁來了

或許是感受到了江欣怡的注視,安鵬飛放下手裡的書,慢慢的擡起頭。正好對上江欣怡煩惱自責的眼神。

“易昕?你有話要說麼?”安鵬飛小心的問,因爲他感覺她的表情有些怪異。

“沒,沒有的。”江欣怡趕緊的收攏心,集中精神想新菜系。

安鵬飛知道她在說慌,可是既然她不想說的話,『逼』她說也沒有用,只好老實的繼續看書。但是書上寫的什麼,他是根本沒有看進去。

蓮藕的做法有很多種,江欣怡憑記憶,把自己會做的一一列在紙上,做法麼,還是自己親自教的比較好。好在倆酒樓的廚子都很聰明,不用教第二次。

“蓮藕排骨湯、蓮藕燜鴨、蜜汁糯米藕?怎麼,藕有這麼多的做法?”江欣怡正在想着還有什麼遺落,安鵬飛不知什麼時候站在了她的身後,驚訝的念着菜譜問。

“對呀,還有很多種,可是我想不起來怎麼做了。”江欣怡鬱悶的回頭對安鵬飛說。

“什麼,你的意思是,這上面寫的,你都會做?”儘管安鵬飛已經見識過江欣怡的廚藝,可是面對那紙上密密麻麻列出的菜名,還是有些不相信的問。

江欣怡看看手上的菜單,又看看安鵬飛,點了點頭說;“是啊,我會做,你不信的話,叫人去挖幾根來,今晚我就做給你吃。”

“相信,可就是覺得有些誇張啊,我吃過的加在一起也就幾種而已。你不要藕丁,藕絲,藕片這樣也算三樣吧?”安鵬飛說着拿起那張紙,看着上面說。

“切,二哥你也太小瞧我了,我呢比較貪吃,所以最喜歡的就是美食了,自己會做的話多方便,想吃什麼就做什麼。”江欣怡很得意的說。

“咦這個是什麼?酸甜胭脂藕?看看名字就有想吃的慾望。”安鵬飛看見菜單上面的一個菜名說。

“二哥,你想吃這個?”江欣怡問。

“嗯,你晚上就做這個吧。”安鵬飛跟江欣怡商量。

“做這個的話,咱現在就得去挖藕,不然晚上沒的吃的。”江欣怡說。

“那我現在就去城外挖。”安鵬飛有點急的說。

“不用,做這個的咱自己花園裡不是有幾棵麼,先挖來吃就是了。”江欣怡笑着說。

“走,挖藕去。”兩人說挖就挖,一起跑到花園的荷花池邊。也沒想着找個人幫忙。

安鵬飛脫掉鞋子,挽起褲腿,對江欣怡說;“一起來?”

“不要,有螞蟥。”江欣怡頭搖的像撥浪鼓一樣。

安鵬飛想起上次荷花塘邊發生的事,忍住了笑,挽起褲腿和袖子,慢慢的下了水,走到最靠邊的幾張枯荷葉的邊上,就下手去挖。

江欣怡本想提醒他,叫他踩藕,可是一想到他又不是很在行的?,踩不好的話把藕踩斷,那樣泥水進入藕裡就不好了,她想想就算了。

“唉,二哥,不要挖這棵,挖那邊那棵。”江欣怡忽然想起了什麼,趕緊的對水裡的人說。

“這有什麼區別麼?”安鵬飛站直身子,看看自己面前的荷葉,又看看江欣怡指的那簇荷葉不解的問。

“當然不同了,品種不一樣,口感也不一樣。有一種是藕用種,它的根莖較肥大,外皮白『色』,肉質脆嫩,味道有點甜,產量高,結蓮子不多;還一種是蓮用種,蓮較小,肉質稍帶灰『色』,品質較差,但結果多,主要採收蓮子。你現在挖的就是不好吃的那種呢。”江欣怡揹着手站在岸邊跟他解釋着。

“你怎麼會知道,現在看去不是都差不多?”安鵬飛看看兩邊的乾枯的荷葉沒覺得有什麼兩樣,不解的問。

“這個你也知道的呀,仔細想想看,上次你給我摘蓮蓬的時候。”江欣怡笑嘻嘻的對安鵬飛說。

安鵬飛歪着腦袋想,對呀,記得那時,自己跟她來摘蓮蓬的時候,這株上面就摘了好幾個,而且這株上摘的蓮蓬裡挖出的蓮子很大粒。而江欣怡指的那棵就不同,蓮蓬上的蓮子很小粒。

安鵬飛想明白了,調轉身子去江欣怡手指的那簇荷葉邊走,伸手下水挖。沒多大的功夫就挖到一根胖胖的蓮藕,他在水裡大概的清洗了一下,遞給了江欣怡問;“夠了沒?”

“不夠,再挖幾根,這麼點做出來,別人都吃不到。”江欣怡接過他遞過來的藕說。

“你要做很多麼?”安鵬飛站在水裡問。

“是啊,多做些讓府裡的都嚐嚐,看看有多少人喜歡吃,再決定是不是適合拿到酒樓去賺銀子。”江欣怡理所當然的對安鵬飛說。

“這樣,我還以爲你是專門做給我一個人吃呢。”安鵬飛小聲的嘟囔着,一點都沒有發覺自己現在也變得很孩子氣。

“二哥,你在說什麼?”江欣怡沒有聽清,就看見他的嘴在動,好奇的問。

“沒什麼,我就說挖多的話,你明年夏天想不想看荷花了?”安鵬飛趕緊瞎編。

“沒事的,挖不光的,大不了明年春天到城外挖些回來種啊。”江欣怡一點都不擔心的說。

安鵬飛無奈的又挖了幾根,清洗好,送到岸上。這時他的身上已經滿是泥濘了。

“我來拿吧,等下在用清水洗一下就好了。”安鵬飛蹲下把地上的幾根蓮藕都捧在懷裡對江欣怡說。

江欣怡也沒跟他掙,拎着他的鞋子一起往大廚房走。路過假山石時,江欣怡跑過去拔了幾顆紫莧菜。

這個等下要用的,本來是要紫甘藍的,可是她就沒見過那個菜,所以只能用莧菜頂替了。

這幾株莧菜還是無意中發現的,發現的時候,何師傅已經拔的差不多了,說是草呢!江欣怡打算等快入冬的時候,去弄些籽來,來年大批量的種。

“易昕,你拔那草做什麼?”安鵬飛問。

“等下你就知道了。”江欣怡故作神秘的說。

“那個你要是打算拿來吃的話,等下我檢驗一下有沒有毒。”安鵬飛好心的提醒着。

“不用了,我已經嘗過了,沒事。”江欣怡笑着說。

“什麼?你什麼時候嘗的?我怎麼不知道,你怎麼這樣不讓人放心呢?”安鵬飛有點生氣的攔在江欣怡面前問。

江欣怡看着安鵬飛緊張的樣子,想笑,卻笑不出來。他是這麼的在意自己,可是自己呢?能給予他什麼?

“二哥,這個叫莧菜,是可以吃的,我以前很喜歡吃,所以我知道它是沒毒的。”江欣怡輕輕的解釋着。

安鵬飛看着江欣怡手上的草,也就是她說的‘菜’,記憶裡,自己都快三十了,走南闖北的,高級酒樓進過,農家小菜吃過,可是這東西第一次聽說能吃啊?

不過,懷疑也沒有用,在她的眼裡,蟲子都可以吃的,這草能吃也沒啥稀奇的是不?安鵬飛安慰着自己。

兩個人到了府裡的廚房,江欣怡就對放下蓮藕的安鵬飛說;“好了,現在沒你的事了,去換衣服吧。”

“不,我要看你做菜,我沒來之前,你不許動手知道不?”安鵬飛跟江欣怡商量着。

“知道了,快去吧。”江欣怡無奈的說。

安鵬飛見她同意了,就飛快的往外面跑,沒辦法,他就是想看她做菜的樣子。

蓉兒和薇兒見江欣怡到了廚房要做菜,也都放下手裡的女紅來幫忙,江欣怡叫了個人去城外的荷花塘多挖些蓮藕來,說是晚上要吃的。

“公子,這不是有了,怎麼還不夠?”王師傅指揮着倆幫手收拾着晚上吃的食材,回頭來問。

“今晚我親自動手給你們加菜,王師傅,你做你的不用管我。”江欣怡笑着說。

“呵呵,那我們今晚不是又有口福了?不過,我早就想問公子,您的廚藝是從哪裡學來的?”王師福笑着問。

“這個麼,我比較貪吃,所以沒事就研究着做了。”江欣怡跟本就說不出來,只有把功勞都給了自己,反正現在自己的臉皮也是越來越厚的。

蓉兒和薇兒幫着江欣怡把蓮藕和那一把莧菜清洗乾淨放在一旁,江欣怡又叫他們找來糯米,泡了一些。

這時,換好衣服的安鵬飛回來了。美味樓的小萍她們幾個也回來了,都站在廚房裡,想看看江欣怡做菜。

小萍遞給江欣怡一塊圍裙,幫她繫上。

江欣怡熟練的把洗乾淨的藕削皮,切片浸泡在清水裡,又把莧菜浸泡在鹽水裡一會兒。再撈出來切碎放在一個銅盆裡,用擀麪杖的一頭把它們搗成泥,再往裡放了些冷卻的開水。然後叫小萍和小慧拉開一塊棉布,攔在另一個盆子上。

江欣怡端起銅盆裡的東西往布上過濾取汁。

“哇,這水是紫『色』的。”離的最近的小萍說。

安鵬飛湊上前,看看沒吱聲。

江欣怡到調味廚那裡找來了醋,倒進那個銅盆裡的紫『色』『液』體中。

“怎麼變成粉『色』了?”安鵬飛看着盆子裡的變化驚訝的問。周圍看熱鬧的也都輪流走進看了看,個個都覺得不可思議。

江欣怡笑而不語,又找來了蜂蜜,倒了些進去,用一個竹製的大木勺攪動着。

最後,江欣怡把切好的藕片一片片夾起來,又一片片的浸泡到盆子裡粉紅『色』的『液』體裡。“好了,小萍,找乾淨的布蓋上,晚上就能吃了,不過這個做法你們要保密。不能給外人知道。不然,大家都會做,咱酒樓就沒有銀子賺了。”江欣怡笑着對大家說。

“公子,放心了,我們不會說出去的。”小萍他們異口同聲的說。

“知道了,不然怎麼會讓你們看,不躲着做。”江欣怡見自己的一句話把他們都嚇到了,趕緊的逗着說。

江欣怡看看時候,做晚上的菜還太早,就解下圍裙和安鵬飛走出了廚房。

這時,就看見有人領着一個女的走了過來,那女的就是瑀王爺領回來的餘小菁。

她來這裡做什麼?江欣怡猜不到了。

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