第一千三百三十三章 部署

“這麼多東西吃得完個屁,我喊我爹他們也過來。”刺玫看着海灘上的東西,冷汗連連,這是十幾個人能吃完的?簡訊給了秦三,秦母,以及秦忠。

“那小龍你也把你姐姐叫來吧。”葉蒼查看着刀具,但很快就被老王和老李奪了過去“我們先用着,完了還你。”

“。。。。。”葉蒼無語,喂喂,怎麼說第一次要給我啊!

“哇,這奢侈的,用隕星一號和二號來做菜刀。。。有想法啊,小夥子。”老王對葉蒼豎起拇指。

林亮笑道“兩位感興趣,我各送你們一套,當是我承你們廚藝之幸,寶劍配英雄,你們把你們喜歡的刀具類型特點給我。。”

“真的!?”老王,老李兩人都動容了。

林亮輕輕頷首“真的,不過,你們屆時要做一道菜給我,可否。”

“好的。”葉蒼點了點頭“沒事,我也會幫你們的。”

“。。。。。。”其餘衆人。

兩人眉頭皺起,相視一眼。

“老王你還記得我們當初一起構想的那道菜嗎?”

“山海一笑。。山我來找,海你負責。”

“山海一笑?”葉蒼和林亮,衆人都來了興趣。

“嗯,當時我們喝酒看山海經,說着變異時代開始後,很多動物和裡面一樣,聊着聊着就聊到做菜上了,當時我們構想的是以七十二地煞爲陸水生物,三十六天罡爲飛行生物,選取了很多動物的部件,考慮着味道與味道重合後的變化,最後決定出了108種生物的器官和四肢進行煲制,不用放任何調味料,單純靠着這些東西的味道融合出吃下去就會有一種好吃到不禁要笑出來的幸福感,所以取名叫山海一笑。”老李想起了那晚參加比賽後兩人在市場買好菜自制烤串,刺身,喝酒。

“但一來是發生了變故,二來的確太過於麻煩了,每一樣東西都要精挑細選把握分量,就和抓藥一樣,哪一位藥多點都會影響藥性,味覺的,而且其中很多都需要前置處理,有的要醃製,有的要微烤,有的要過油,最後纔會依照秩序入鍋,所以算是擱淺了。。”老王想起那一天兩人構想的東西算是最瘋狂的一道菜餚了。

林亮都不禁愣住了,羽扇抱拳“亮,佩服。。食材上有需要我可以。。”

“不用,只有廚師才知道該選什麼,取什麼,亮兄未免太小看我們了。”老王笑道。

林亮歉意表示不再多語。

“還是先想今天的吧,你們那個不急。”葉蒼的話讓兩人開始處理食材。

“分兩次吧,乳豬,王頭羊,狂暴雞,留到晚上做,這三樣製作時間要到晚上的,現在頭疼的是九星連珠蚌和墨魚金槍,兩者二選一,但兩種食材都需要鮮食越新鮮越好,如果有冰的話,可以留一樣到晚上,不至於晚上的菜搭配失衡。”老王看着主菜的食材。

“這個好說,需要冰鮮哪一種?”孫權笑道。

“墨玉金槍吧,活物冰鎮到晚上正是做刺身最爲鮮美的時間,最好用泉水冰鎮。”老李知道自己的要求有點苛刻了。

葉蒼到後山去引了不少泉水下來,孫權冰霜覆蓋墨玉金槍魚,但只是微微結起不是很厚重的冰霜,魚頭整個在水裡。

“不行,都要留到了晚上去,中午就這個龍王蝦就夠了,它的體積太大。”老王決定道,老李想了一下的確如此。

“龍王蝦的後第三段的線肉給我。”老李拿着刀走向四不像(像鹿,像牛,像馬,像羊駝)。

“你那邊記得茸血留好,我要做血黃酒。”老王叮囑着。

“我呢?”葉蒼拿到了自己那套廚具裡的小刀。

“燕羽白鴨處理,只能從菊花以兩釐米小口去掉內臟,最麻煩的是毛必須要拔乾淨,不能燙拔,要在死後不入水的情況下全部拔掉,一根都不能留,有一根毛刺整鍋湯報廢。。。。”老王話剛說完,葉蒼就處理好了三隻燕羽白鴨,處理好後,衆人看着那三隻鴨子還走了兩步。

“下鍋,下鍋!”老王趕忙放下了龍王蝦,直接將三隻燕羽白鴨丟入鍋裡,從包裹裡拿出一塊火姜“這個叫火姜,也叫憤怒姜,只在火山與雪地兩處邊緣交界的地下才有可能有,比起一般的姜這個味道非常大,但入鍋後水火交融後味道會變得柔和起來,做燕羽白鴨的湯,必須要放這個,哪怕是做烤鴨也必須用這個火姜塗抹它的每一處皮膚,它能把原本燕羽白鴨特有的腥味變成一種很難以形容的特殊肉香,兩者之間非要形容的好比羊肉和孜然。”

“煮白鴨還必不可少的是這這個墓地蔥做的結。”老王再從麻布做成的包裹裡拿出香料來“這種蔥它食腐喜陰,只生長來亂葬崗,大量動物死亡後不久的地方,味道陰辣無比,很少用到,算是我一個秘方,用火姜的菜加點這個,因爲火姜是它的剋星,放進去它起到保護燕羽白鴨的肉質本味,並且增香,它的蔥味淡而香郁十足“加點天心花蕊的植物鹽分,一定不要放太多的鹽,鹽的作用是引鮮,過猶不及,切忌。”。”

葉蒼吸收着各種調味搭配的知識,看着老王開始處理龍王蝦,像極了一個藝術家,不斷的比劃着構造,最後一氣呵成下手,存放蝦汁,肉質分類切好,將後第三段線肉丟給了葉蒼“看看這坨肉,你知道老李爲什麼要我單獨留它嗎?”

葉蒼眼睛眯起,林亮笑而不語。

老王揉了揉線肉一拉一拍,整坨的大肉變成了麪條般的絲線,葉蒼明白了,自己處理的食材還是太少,烹飪之道啊,自己要需努力。

老李喊來葉蒼接好了茸血,開始徹底肢解,庖丁解牛,將牛頭股分離出來,四肢骨頭分離出來,加入牛尾熬製秘製高湯“小白,記住,四不像的骨頭不同於其他普通骨頭,要熬製很久,它只要一死骨頭就會在一段時間內變成疏鬆的粉骨,一定要現殺現熬,極限時間是1小時左右,在變成粉骨前越接近極限時間熬出來的湯越鮮美,作用很多,後面很多菜都會用到四不像的骨頭高湯,這玩意兒和龍母蟹的殼一樣,萬能鮮,但切記不能和醋相遇。。熬它的骨頭湯一定不能放醋!。”

第三百七十六章 二流俱樂部第六百九十二章 開天闢地大法第兩百四十章 雷恩虎獸第一百二十二章 達至深處第四百一十五章 珈妙女神第六百八十三章 哈比起義軍第五十章 艾莉娜的淚水第五百三十四章 法爾撒奇的周邊局勢第一百四十四章 愜意海濱第三百二十九章 青雲的無奈第一百八十九章 毫無難度第兩百四十三章 虎爪套件第兩百二十九章 山頂紮營第五百八十一章 起飛第三百八十四章 柳家第一百八十七章 荊棘與玫瑰俱樂部第八百一十五章 天下第一武道會第六百九十八章 熔岩亞龍第六百三十六章 叛變第八百一十四章 愛心銀第十四章 紅毛炎犬第七百三十九章 曹操第四百九十四章 魔人-葉蒼第四百四十九章 女神茶點第六百三十五章 愛慕斯第八百六十四章 回北境第五百一十三章 基礎第六百二十四章 滅火第兩百五十三章 恍然大悟第四百三十二章 阿森羅什第一千三百三十六章 登場第八百九十一章 侯賽因的感嘆第一百八十七章 荊棘與玫瑰俱樂部第八百九十五章 冒險family第三百三十一章 舞蹈與大象第八百四十七章 稍息第一千三百三十九章 mega進化第八百一十五章 天下第一武道會第七百零三章 商量劇本第六百七十二章 蒼狼斗篷第七十三章 其樂融融第七百零五章 彩排第七百五十一章 歡迎來到三國時代!第三百二十六章 雷諾阿第三十八章 二連擊第三百零八章 方氏兄妹第五百七十四章 趙哥的嘆息第二十七章 貝啓亞的賜福第兩百五十七章 濃痰噴泉第兩百零二章 宴會第七百八十二章 斯坎達納廣場第六十七章 冒險者酒館第一百一十章 bug級武器第七百一十九章 冒險第三百一十九章 公會圓盤 嗜血卷軸第一百二十一章 限時任務第四百六十六章 水之三頭怪第四百三十四章 赤魂龍女第六百七十五章 通緝第四百九十二章 天劍宗門第兩百五十二章 吳娜的疑惑第六百九十八章 熔岩亞龍第六百一十五章 皇城第三百七十一章 首次觀摩第一百五十五章 最佳食用法第四百八十四章 巨型水之深淵史萊姆第六百八十九章 任命第六百二十四章 滅火第八百八十六章 人屠和呆毛第三百六十五章 強襲第十二章 那一箭的風情第八百五十八章 果實第一百五十七章 特製料酒第六百三十二章 地獄火之眼第二十八章 朝陽迎來第八百五十六章 五龍殿第七百六十八章 重建第四百一十六章 三女神第六十四章 怪鳥雞首領第八百七十一章 千幻人間第六十五章 殺人越貨第七百三十九章 曹操第三十三章 吳娜搬來第三百七十章 琴月陰第四百五十七章 魚人薩滿認證第八百七十六章 吸血少女第六百二十四章 滅火第七百七十四章 滄海第六百三十八章 阿魯多第四百二十一章 協會導師第七百八十六章 巨樹精第兩百七十五章 入山第三百一十二章 孢子霧第十五章 暫時和解第一百二十三章 腐蝕第三十九章 林樂的厲害第六百八十二章 兩人露形第兩百零三章 秦忠老爺子第八百二十三章 防不勝防
第三百七十六章 二流俱樂部第六百九十二章 開天闢地大法第兩百四十章 雷恩虎獸第一百二十二章 達至深處第四百一十五章 珈妙女神第六百八十三章 哈比起義軍第五十章 艾莉娜的淚水第五百三十四章 法爾撒奇的周邊局勢第一百四十四章 愜意海濱第三百二十九章 青雲的無奈第一百八十九章 毫無難度第兩百四十三章 虎爪套件第兩百二十九章 山頂紮營第五百八十一章 起飛第三百八十四章 柳家第一百八十七章 荊棘與玫瑰俱樂部第八百一十五章 天下第一武道會第六百九十八章 熔岩亞龍第六百三十六章 叛變第八百一十四章 愛心銀第十四章 紅毛炎犬第七百三十九章 曹操第四百九十四章 魔人-葉蒼第四百四十九章 女神茶點第六百三十五章 愛慕斯第八百六十四章 回北境第五百一十三章 基礎第六百二十四章 滅火第兩百五十三章 恍然大悟第四百三十二章 阿森羅什第一千三百三十六章 登場第八百九十一章 侯賽因的感嘆第一百八十七章 荊棘與玫瑰俱樂部第八百九十五章 冒險family第三百三十一章 舞蹈與大象第八百四十七章 稍息第一千三百三十九章 mega進化第八百一十五章 天下第一武道會第七百零三章 商量劇本第六百七十二章 蒼狼斗篷第七十三章 其樂融融第七百零五章 彩排第七百五十一章 歡迎來到三國時代!第三百二十六章 雷諾阿第三十八章 二連擊第三百零八章 方氏兄妹第五百七十四章 趙哥的嘆息第二十七章 貝啓亞的賜福第兩百五十七章 濃痰噴泉第兩百零二章 宴會第七百八十二章 斯坎達納廣場第六十七章 冒險者酒館第一百一十章 bug級武器第七百一十九章 冒險第三百一十九章 公會圓盤 嗜血卷軸第一百二十一章 限時任務第四百六十六章 水之三頭怪第四百三十四章 赤魂龍女第六百七十五章 通緝第四百九十二章 天劍宗門第兩百五十二章 吳娜的疑惑第六百九十八章 熔岩亞龍第六百一十五章 皇城第三百七十一章 首次觀摩第一百五十五章 最佳食用法第四百八十四章 巨型水之深淵史萊姆第六百八十九章 任命第六百二十四章 滅火第八百八十六章 人屠和呆毛第三百六十五章 強襲第十二章 那一箭的風情第八百五十八章 果實第一百五十七章 特製料酒第六百三十二章 地獄火之眼第二十八章 朝陽迎來第八百五十六章 五龍殿第七百六十八章 重建第四百一十六章 三女神第六十四章 怪鳥雞首領第八百七十一章 千幻人間第六十五章 殺人越貨第七百三十九章 曹操第三十三章 吳娜搬來第三百七十章 琴月陰第四百五十七章 魚人薩滿認證第八百七十六章 吸血少女第六百二十四章 滅火第七百七十四章 滄海第六百三十八章 阿魯多第四百二十一章 協會導師第七百八十六章 巨樹精第兩百七十五章 入山第三百一十二章 孢子霧第十五章 暫時和解第一百二十三章 腐蝕第三十九章 林樂的厲害第六百八十二章 兩人露形第兩百零三章 秦忠老爺子第八百二十三章 防不勝防