天下大事必作於細，天下難事必作於易。
無論到什麼時候，只要是前期的工作做細緻了，只要把人的需求弄懂，那麼，李忠信覺得，一切都不會有什麼難做的事情。
王喜平是豆油廠的廠長，需要什麼東西，想要做什麼事情，大致的方向弄懂了，其他的無非就是一個細節上的問題。
經過兩個人一番熱烈的交談，達成了合作的協議。李忠信這邊只要是能夠提供出來計劃外的黃豆，那麼，江城豆油廠的職工就會加兩個小時的班，把李忠信的黃豆變成豆油。
榨豆油剩下來的豆粕，忠信公司派拖拉機拉走，至於是拉回去做飼料，還是做其他的用途，豆油廠方面一概不管。
豆油廠這邊和忠信公司結成關係單位，本着互惠互利的原則，到年節的時候，會在忠信公司用低於市場上價格的優惠價獲得單位職工分魚所需的魚。
王喜平還和李忠信達成了一個約定，在三個月內，他們通過現金方式，可以換取忠信公司那邊不超過三千塊錢的外匯卷。
有了這些外匯卷，豆油廠的這些富裕職工便能夠購買到市場上的外資的電子產品。
如果王喜平個人有想要購買RB電子產品的要求，李忠信還會幫助王喜平購買。
李忠信做這個事情的想法最初很簡單，家中做的菜實在是太讓他鬧心，太姥在做菜的時候，因爲豆油供應的不夠，到什麼時候都會放上一些葷油，他很不喜歡那種葷油的味道。
先不說老年人長期吃葷油對身體不好，就是那個味道，李忠信吃久了都感覺到承受不住。想要讓家裡面的人過上幸福的生活，怎麼能連豆油都吃不到，幸福必須從點滴做起。
豆油的供應弄明白了，只要李忠信這邊源源不斷地把黃豆送過去，夠開一次機的，江城豆油廠的職工就會加上一個夜班把李忠信所需要的豆油加工出來。
豆油弄到手以後，李忠信告訴董國忠和樑國富，讓他們召集一些村子裡面能幹活會做飯的婦女，讓這些婦女聽從李忠信的指揮。
對於李忠信，兩個村子裡面的婦女們並不陌生，可以這樣說，兩個村子的人，幾乎沒有不認識這個被董國忠和樑國富稱爲小神童的小傢伙。
由於忠信公司的出現，竹板屯和福隆村發生了巨大的改變，村子的人都因爲在江裡面打魚而獲得了不菲的收入。
現在竹板屯和福隆村人的精神狀態都上來了，只要是董國忠和樑國富想要做什麼事情，他們相當支持，而且他們也是知道，由這幾個人帶領他們做事情，一定會有很大的好處的。
李忠信把這幾個婦女集合在一起以後，諮詢了一下幾位婦女的姓名，姓什麼，李忠信就嘴甜的稱呼爲什麼姨，其中有兩個姓張的，李忠信統一都叫張姨，把幾名婦女樂得合不攏嘴。
雖然在五十年代的時候，我們偉大的領袖毛主席就說過，女性能頂半邊天。可是，就是到了八十年代，東北這邊的農村婦女在農村當中依舊沒有任何地位。
李忠信對於這樣的一種狀況也是沒有任何的辦法，不過呢！李忠信告訴這幾位阿姨，只要按照他的安排去做，賺到的錢絕對不會比她們家的那些男人少，倒時候在家中的地位絕對會有所提高。
和她們熟悉了一陣以後，李忠信把他要交代的事情交代下去。
竹板屯這邊家家戶戶都有大鐵鍋，大鐵鍋用她們幾個人當中自家的大鐵鍋就可以了。
兩個張姨專門收拾從江裡面打上來的小白魚，開膛破肚洗淨以後把水瀝乾，然後把這些小白魚送到李姨那邊進行油炸。
油炸以後，放入李忠信給她們寫的配料，然後把這些小白魚，放入王波搞來的兩個高壓鍋當中再壓一遍，等涼下來以後，就成爲了香酥白魚。
香酥白魚做好了以後，李忠信讓另外幾個婦女在第二天一早到江城市幾個市場附近去賣，定價是小的兩毛錢三條，大的一毛錢條。
早晨和中午的時候，這幾個人在幾個較好的繁華路段賣，晚上則是在工廠即將下班的時候到工廠門口賣。
如果那些有要用東西換的也可以，可以是糧票，也可以是連環畫、故事書等一些物品。這個時候是暑假，等學生開學了以後，中午則要到江城那些個比較大型的學校門口進行售賣，學生吃這個東西的絕對會很多。
李忠信和這些婦女講解的同時，特意叮囑那兩個最機靈的婦女，告訴她們用高壓鍋的時候的注意事項。
李忠信記得那個時候市裡面有着一個笑話，物資局那邊有個小領導，給父親買了一個高壓鍋，一連對父親叮囑了無數遍，告訴他，一定要把那個小蓋子拿掉才能開鍋蓋。
老爺子家裡的鍋因爲對門請客吃飯，被對門借去了，只好用高壓鍋煮麪條。
煮麪條的時候，沒一會兒，那高壓鍋就哧哧地響個不停，老頭因爲害怕，把那高壓鍋上的小蓋子硬拽了下來，結果，那麪條就好像是小學生去電影院一樣，一根接着一根，排隊從高壓鍋的小洞裡面躥出來。
還有的家庭用高壓鍋的時候害怕，嚇跑出去了，結果高壓鍋爆炸了。
所以，李忠信在指點這幾個農村婦女製作香酥魚的時候，把使用高壓鍋的方法和使用時候的注意事項很是用心地給她們講解了一遍，李忠信可不想因爲高壓鍋的事情而出現不可控的局面。
李忠信算過一筆賬，上午在江裡面打出來的小白魚還能夠有一些銷路，下午打出來的小白魚，是無法放到第二天的，那這些小白魚就要有想法的把他們變成錢。
油炸以後用高壓鍋壓一下的小白魚賣兩毛錢三條，大一些的賣一毛錢一條，前期因爲不夠熟練，李忠信估計這些婦女每天大概能夠做出來四千條小白魚，也就是說，這些小白魚至少能夠賣到三百塊錢以上，給這些婦女開資和發獎金按每天四十塊錢算，公司每天的純收入將會有兩百塊錢，而且那些用物資或者是郵票那些東西換的還沒有算上。
在這個時代的物質生活比現在匱乏得多，但是，由於階級沒有大的區別，每個人賺到的錢都差不多，人們始終都是樂呵呵的，沒有那些怨天尤人，埋怨自己命運不好等一些糟心事情。
董國忠和樑國富他們找來的這些農村婦女，原本是生活在社會的最底層，在家中因爲不是勞力，地位更是低下到了極點，現在有了這樣的一份工作，她們的臉上一直就泛起激動的光輝。她們在做魚的時候相當認真，一絲不苟地執行李忠信給她們講解的事情，賣魚的時候，她們幾個人更是早出晚歸，把手中的香酥魚全部賣完纔回家。正是因爲這樣的一個情況，香酥魚出現了大賣的情形。
香酥魚的大賣讓李忠信的心中十分高興，畢竟在江裡面打魚的這個事情，一般打魚也就到下午，要是隔天的話，魚就不夠新鮮了，有了香酥魚的出現，打魚這個事情一直能夠從大清早持續到天擦黑。
香酥魚賣的好了以後，李忠信開始琢磨大魚的製作，這個年代各種物資雖然都需要憑票購買，但是，也有很多東西可以進行交換。
想到時間和實用性，李忠信最終選擇的是做薰魚。
薰魚和香酥魚相比起來，也是好處多多。
薰魚的煙燻進行醃製、煙燻等環節讓魚類的營養不流失，味道卻是鮮香美味，無論冬夏，薰魚都能夠保存一段時間讓魚不變質。
中國的薰魚有幾種，分別是生薰、熟薰、直接煙火薰、熱薰等幾種熏製方式。
李忠信在後世做度假村的時候主管餐飲這塊，對於薰魚十分內行，甚至吃哪種薰魚有什麼好處都能夠娓娓道來。
製作薰魚的方法很簡單，李忠信也就是用了小半天的時間，就培養出來了兩個製作薰魚的婦女。
不過呢！薰魚的製作方法李忠信告訴這兩名婦女不要外傳，如果把這種技術傳出去，以後會影響到李忠信的發展計劃。
薰魚製作成功以後，下午或者是傍晚打上來的大魚也不用賣，直接拿到製作薰魚的房子做成薰魚，然後由人專門走街串巷售賣。
這種做出來的薰魚，幾乎能夠媲美符離集香雞或者是燒雞的味道，頗受到喜愛吃魚、喜愛喝酒的人喜歡，剛一新鮮出爐，就在江城出現了大賣，幾乎是供不應求。
看到如此情形，李忠信讓董國忠和樑國富兩個人以村辦企業的名義，分別在江城兩個繁華地區成立了忠信副食商店，專門經營李忠信這邊生產出來的香酥魚和薰魚，以及一些農副產品。
計劃經濟的壞處相當明顯，買什麼東西都要票，沒有票，你什麼東西都別想買到。
可是，李忠信卻是進行了多次的以物換物，用手中的魚硬是打開了一個全新的市場。
想吃魚，不用錢，也不用拿票，農民可以拿雞鴨鵝進行置換，也可以用家裡的糧食山貨一類的東西來換取。
這些東西則被做成熟食，和薰魚，香酥白魚一起售賣。
商業口的人，手中都有着各種稀罕的布票、肉票之類的東西，李忠信也允許這些人，用手中的這些票來換取魚而不用花錢。
反正是隻要李忠信認爲值得交換的物品，都會拿魚進行交換看，也正是這樣的一個原因，忠信食品店來換魚的人特別多，甚至是十里八鄉的人都會到李忠信所在的食品店來進行交換。
交易時間一長，大家有了相互的信任，李忠信給予的收購價格可以說是江城市最高的，也就是在這樣的一個時候，忠信副食品店在沒有國營商店和商業局的指標的情況下，開始有了穩定的貨源。