殷亦桀的怒火8

殷亦桀的怒火8

殷亦桀視線轉到我手中的薄荷汁，又火了，好像都壓抑不住，口氣重了些，道：

“飲料食品和別的東西不同啊，不能經常改變。別說生產上有很大問題；光調整配方檢測認證等都需要不少時間，成本很大，這就註定不能像服裝或者其他東西，能小批量生產。”

認證，食品安全，我知道。

我立刻對殷亦桀道：

“有問題可以解決，但不能因此停下來。這些問題我不覺得”

我想了想，認真的對殷亦桀道：

“OK，就事論事。我們的壓榨調勻甚至灌裝線，都有一定的批量規模；認證非要也非一般的高。但是，就我所知，生產過程的每一步並非全自動，在中轉過程中完全可以更換。而認證，如果是一系列的食品，不過稍作變更，我不覺得會那麼難通過。

現在的生產經營理念，更多的是符合客戶要求，充分考慮客戶的需求。不是我們生產了什麼問客戶要不要；而是看到客戶喜歡什麼然後以最低的成本最快的速度生產出來送到他們手上，這纔是獲勝的關鍵。我看過幾個案例，就是大規模小批量化。將共同的步驟統一處理，不同的部分增加人工協調。比如有的飲品只是添加的東西不同，完全可以當多設立幾個cell，將幾種配合生產，效率影響不多，但市場影響肯定很大。

還有，現代化生產越來越傾向於用機器取代人工；但事實上如今又有迴歸的趨勢，只有人工才能讓產品更人性化，因此適當的增加人工投入，即使稍微增加產品成本甚至銷售價格，總利潤或者客戶都能接受。我們不能更在人家後頭，而要爭取領先，才能一開始站在更高起點引導整個市場的走向。中國的市場非常大，哪怕稍微做一點變更，只有萬分之一的客戶，淨數字也很驚人。相對於酒店高價格的飲料，我相信差異化產品的價格絕對有人能承受的起。”.