謝老的目光,瞬間就落在了楊光身上。
本來謝老先生還擔心自己會不會被一個什麼隱藏的廚道高手識破,看到楊光的那一瞬間,就安了心。
這麼一個臭小子,他能看出什麼貓膩來?
於是,謝老開口了:
“這位先生,竟然之前你敢口出狂言,看來你一定是個深藏不露的人,不如上來,指點一下我這個‘大忽悠’?”
一時間,鴉雀無聲。
感受到周圍的氣氛有些緊繃,林婉瑩、江萱暗叫糟糕:
楊光啊楊光,你在那閒着沒事吹什麼牛啊你,到底還是被人家針對了吧?!
兩個女生頓時就慌亂了起來:“不行就別上了吧?”
然而,楊光臉上不僅沒有一絲驚慌的表情,反而是微微一笑,面部表情神態自若。
“竟然大家這麼期待我的品評,那我就出手一次吧!”
說着,這傢伙竟然真的往臺上走了!
一時間,所有人都對楊光嗤之以鼻,你裝什麼大尾巴狼啊你,還真趕上去?
所有人似乎都看到楊光死翹翹的結局了!
踏着紅毯來到臺上,楊光顯示裝膜做樣地漱了漱口,然後慢悠悠地走到了第一道菜前。
一雙筷子緩緩探出,夾住一塊羊肉,然後慢慢地放入口中,慢慢品嚐。
楊光的臉上不禁露出了一絲認真之色。
還別說,這漱口、品嚐,所有程序楊光做的都挺有範兒,不僅動作標準,還很有氣度!
更有意思的是,楊光的動作帶有一絲古風,就像古代廚師大賽的評委品嚐菜品一樣!
謝老先生不禁瞪大了眼睛,他心中隱隱有了一絲不妙之感。
臺下的林婉瑩和江萱看到楊光這番做派之後,卻有些意外,兩雙妙目盯在他的身上,帶有十分的好奇心:這傢伙倒是像模像樣的啊!
楊光慢慢地咀嚼口中的肉片,瞬間便對於其優劣瞭然於心。
緊接着,楊光並沒有開口說話品評,反而是接着漱了漱口,開始品嚐第二個廚師所做的菜。
就在楊光一道道菜走過去的時候,臺下卻是議論紛紛:
“這小子怎麼不說話?”
“這小子不會是跑上去蹭吃的吧?”
“我看像!”
“咱們打個賭,他吃到頭之後,肯定又要吃回來!直到把所有菜都吃光爲止!”
然而,臺上的幾個評委對於楊光的表現,卻也有些慎重了。
他們之前的品評,實際上都不標準,因爲真正地、正規的廚藝比賽,評委都是品嚐完所有的菜品之後,纔會開口說話的。
他們之所以每品嚐一道菜就立刻開口,是因爲他們本事不到位,嚐了下一道菜可能就忘了上一道菜的所有細節,所以他們只能吃一個、品評一個!
只是,觀衆們不懂這些,所以才又把楊光鄙視了一番。
林婉瑩和江萱更加緊張:“楊光他不會什麼都說不出來吧?”
“是啊,只看他吃,看不到他開口說話啊!”
就在臺上臺下議論紛紛的時候,楊光終於將最後一道菜品嚐完畢。
他接過話筒,然後朗聲說道:“下面,我先說第一道菜。”
臺下瞬間安靜下來,所有人都洗耳恭聽。
“在入鍋之前,這位廚師你肯定先把羊肉給焯水瀝乾了,我說的對不對?”
第一名廚師猶豫了一下,最後還是點了點頭。
臺下瞬間傳來一些微弱的低呼聲。
“天哪,這是真的?”
“剛剛廚師們的表演咱們都親眼看着,我看他是故弄玄虛呢!”
“嗯,剛剛那位老兄說得有理!”
然而,楊光的接下來一句話,卻讓剛剛還抱有僥倖之心的幾位瞬間沒了話說。
“這道菜,羊肉的口感並沒有達到想象中的效果,不論是口感還是鮮味,都有所欠缺,只不過被廚師可以用佐料和醬汁把這個弱點彌補掉了,不知道我說的對不對?”
“沒錯兒,太對了!”那名廚師頓時眼睛一亮。要知道,他在比賽前曾經全心全意做這道菜,有很多次!
但是,每次出來的效果都不盡人意,因此他才使出別的方式來掩蓋這些缺陷!
這可以說是他這道菜的致命弱點,如果改正、廚藝一定會大幅度增長!
在廚師期盼而又驚愕的目光下,楊光轉過頭來面向全體觀衆,開口道:“羊肉下鍋之前,你曾經事先將之焯水瀝乾,我說的對不對?”
“你……你怎麼知道?”廚師露出了一副驚訝的樣子。
就連謝老先生都驚訝了,他剛剛品嚐的時候,並沒有發現這麼多彎彎繞繞,難道這傢伙真的有幾塊料?
這個時候,臺下卻傳來了質疑聲:“剛剛廚師表演的時候大家可都在場,你肯定是看到他的動作了,所以你才這麼說出來!”
“沒錯,我看你就是故意吹牛呢!”
聽到這些話語,謝老卻是鬆了口氣:原來,這傢伙是胡亂碰上的!
我說的麼,他怎麼這麼厲害,老子品鑑美食都已經這麼多年了都沒有這功力,你一個年紀輕輕的小子就能有?
然而,楊光緊接着又開口了:
“一般,在市面上的羊肉片,都是含有很多水分的,而如果將凍肉直接入鍋,多餘的水會影響翻炒的效果;所以,纔會有怎麼一道流程。”
楊光扭頭看向那位廚師,盯着他的眼睛,說道:“新鮮的羊肉如果焯水,不僅會流失營養和鮮味,口感更是損失的厲害。”
“但是,這次比賽所用的羊肉,卻是上好的新鮮羔羊肉,它不存在這個問題!”
聽到這句話,那名廚師如醍醐灌頂,瞬間明白了,自己爲什麼炒這道菜的時候,總覺得有些不對勁!
“您說的太對了,我終於知道自己錯在哪兒了!”
這個時候,楊光又說了一句猛料:“我想,你所在的飯店,平時用來做蔥爆羊肉的肉片,一定是買的凍羊肉片,對不對?”
“沒錯,你說的一點都沒錯,就是因爲這件事,我才養成了這個陋習!”那名廚師簡直是感激涕零!
聽廚師這麼說,就連臺下的觀衆和臺上的主持人都看出來了,這個口出狂言冒冒失失上臺的小子,他是真的有真才實學!
那謝老先生老臉一紅,他剛剛雖然並沒有把自己的想法說出來,但是他內心裡已經認同了楊光是在作弊,是在吹牛;
而現在的這一幕,卻彷彿一個無形的巴掌,打在了他的臉上!
這個羞臊啊!
然而,這個時候,謝老先生深知自己不能慫、不能退縮,因爲這樣一來自己的地位將會受損!
於是,他主動對楊光發起了反擊!