第五百八十四章:中秋蟹兒肥

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“媽,我們回來了!”一走進艾家的大院,艾曉輝便大聲的叫了起來。

聽到艾曉輝的話,那邊正在廚房裡面忙碌的艾曉希的母親便走了出來。

“喲,還抓了不少呢,快點分開,倒上水,空空沙子,晚上就可以吃了。”看着抓過來的這三桶海鮮,艾曉希的母親也不禁興奮的叫道,然後特意準備了一些大盆,把這些海鮮挑着扔進了盆裡面,有一個大盆是專門放貝類的,除了蟶子之外,各種各樣的貝類。

有一個大盆是專門來裝蟶子的,有一個大盆是裝各種螃蟹的。

不管是螃蟹還是貝類都是可以在水中呼吸的,雖然這不是海水,但也可以暫時活一陣子。

在把這些海產品都分好之後,艾曉希的母親,也在裡面放進了一些東西。

螃蟹那一盆放的是鹽,而兩盆貝類放的則是食用油,蔣海知道,這是讓這些東西吐沙子用的。

這些海里面的生物,因爲就呆在沙地裡面,也許別人看不出來,但它們吃的東西里面,夾雜着大量的泥沙,直接抓回來吃,那就幾乎跟吃土差不多。

所以需要在這些盆裡面放一些鹽和食用油,好讓它們把泥沙吐的差不多了再做。

在全都弄完了之後,蔣海他們坐在那裡吃起了午飯。

一頓午飯因爲蔣海的關係,還是挺豐盛的,雖然都是家常菜,主要的飯還得是晚上來吃。

因爲家裡面的親戚鬧的有些不可開交,所以艾曉希的家裡。並沒有什麼人過來拜訪。

在把這些東西弄好後。飯菜就上桌了。蔣海他們也抄起筷子吃了起來。

這一回,蔣海能吃了,那可是一頓摟啊,雖然還是有一些鹹,但畢竟魯菜就是以鹹鮮爲主的。

而這種鹹已經蔣海可以接受的味道了,按着艾曉希的話講,這一次她老孃放鹽,只放了平常的三分之一。也就是說平常放三勺鹽,今天就只放了一勺,這才符合蔣海的口味。

一頓中午飯,蔣海他們也是吃的賓主盡歡,蔣海特意陪着艾曉希的父親好好的喝一頓。

中午飯吃完的時候,就已經是下午三點多了,艾曉希的父親有些喝多了,就進屋去睡了一會兒,而對於蔣海來講,現在喝啤酒。那就是也嚐嚐味道。

想要把他喝多,那是根本不可能的。四倍於常人的身體素質,哪怕只是他原本的酒量,喝個三、五十瓶啤酒也喝不多,而喝三、五十瓶的時候,蔣海就已經緩過來了。

當然,他在艾曉希的家裡面也不可能喝三、五十瓶的,他六瓶,艾曉希的父親六瓶,艾曉希的父親就躺着去了,而他則繼續跟艾曉輝一起玩遊戲。

至於艾曉希則和她母親一起手動做着月餅,不得不承認,艾曉希的母親還真是什麼都會啊。

不知不覺間,華燈初上,外面的天色漸漸暗了下來,東邊的省份就這一點討厭。

天亮的特別早,天黑的也是特別的早,在六點左右的時候,月餅什麼的都已經準備好了,艾曉希的母親也去做晚上的團圓飯去了,至於蔣海則和艾曉輝一起把桌子搬到了外面的院子當中,今天他們特意瑣上了大門,就是害怕還有什麼人過來搗亂。

不過好在看起來,這些人應該在家裡面過節呢,沒有閒心和時間來給蔣海他們搗亂。

最先上桌的,就是月餅和蛋,月餅是豆沙餡的,這是蔣海很喜歡吃的,跟在外面買的不一樣,艾曉希家的月餅是剛做出來的,所以外皮還很酥軟,吃起來很不錯。

而蛋,這是魯省本地比較流行的一個吃法,華夏大部份的地方,中秋是要吃月餅的。

而魯省這裡除了月餅之外,還要吃團圓蛋,畢竟都是圓的麼,入鄉隨俗。

蔣海也跟着艾曉輝一起,先吃了一個雞蛋,然後吃了一塊月餅,這就算是過節了。

隨後纔是吃飯的正餐,不知道是不是因爲蔣海來了的原因,艾曉希的母親可是準備了不少的好吃的,靠大蝦,虎皮肘子,紅燒排骨,素拍黃瓜,宮保肉丁,香酥肉,清蒸黃魚當然是養殖的,鍋塌豆腐,用今天抓來的蟶子做的辣炒小仁仙,還有一大碗冬瓜海米湯。

十個菜意思就是十全十美,不過除此之外還有一些小吃,那些貝類就直接煮了一鍋,撈着吃就行了,而那些螃蟹,大部份被收拾了一下,醃成了螃蟹醬,但還有一部份,則去了殼,還有腮之後,被艾曉希的母親包裹着麪粉給炸了,看起來還真是很好看。

對於這些肉什麼的,蔣海不缺,便對於這些自己抓的小螃蟹,他還是情有獨鍾的。

稱提着一個就咬了一口,這一口下去,蔣海不禁嗯了一聲,香,這小螃蟹的外殼已經完全被炸酥了,包裹着麪粉的外殼,輕輕一咬就碎掉了。

然後裡面的螃蟹肉,粉嫩細滑,最主要的是,現在的螃蟹,都是帶着黃的。

所謂的黃,就是螃蟹的籽,公的叫做膏,母的叫做黃,不過看起來是很難分辨的。

現在這個季節,不管公母都有,不過提到這裡了,那就順帶着說一句。

母螃蟹的是黃,指的是母螃蟹的卵巢,裡面的籽,就是小螃蟹。

至於公螃蟹的膏,咳……有些東西就跟紅酒,陝省的麪食一樣,不想直接吃好吃,一想就沒有辦法吃了,好在蔣海在心裡面早就克服了這一點,吃這個東西他是無所謂的。

畢竟他以前最願意吃的就是大腰子,炸彈也不是沒有吃過,所以對這個的抵抗力略強。

這小螃蟹,別看小,但現在確實是異常的肥美,如果煮了之後摳肉吃,那是沒有多少的。

但這麼一炸,整個塞進嘴裡面一嚼,那味道真沒有誰了。

外表酥脆,內裡的肉軟滑,再配合着不知道是膏,還是黃的黃色東西。

混合在嘴裡,那叫一個香,麪粉的味,黃的味,肉的味,塞進嘴裡就讓他下意識的不斷的動着下巴去嚼這些東西,真心是越嚼越好吃,越嚼越香,越嚼越有味道。

吃着這些小螃蟹,喝着酒,不知不覺間也月上柳梢頭了,等到蔣海回過神的時候,那一盆炸螃蟹已經吃光了,不得不承認,九月中秋的時候,就是吃海鮮的好時候。

“呵呵,早知道小蔣喜歡吃,我就應該多炸一些,我們這裡這個東西管夠了吃。”看着蔣海幾乎把那一盆小螃蟹都吃光了,這邊艾曉希的母親也笑着說了起來。

他們在這裡,可以經常吃這些小螃蟹,所以早就已經吃的夠夠的了。

尤其是艾曉希和艾曉輝這姐弟兩個,小的時候他們可沒少去抓這些小螃蟹回來讓他們的母親幫忙炸,這可是當初最好的零嘴,所以現在也就是淺嘗兩個,早就已經吃的夠夠的了。

艾曉希的父母更是早就已經吃膩味了,所以那一盆差不多四、五斤的螃蟹,百分之九十以上都進了蔣海的肚子裡面,反而是艾曉希的母親做好的菜,蔣海每一道菜都嚐了幾下之後,吃的到不是太多,因爲這個小螃蟹對於蔣海來說實在是太好吃了。

他準備學一下,然後等回去了之後,他也去抓一些小螃蟹這麼做,他莊園裡面的小螃蟹味道一定更棒!想到了這裡,蔣海不禁想明天再去抓些小螃蟹回來。

“明天咱們再去抓吧,這個小東西還真是好吃。”一邊有些可憐的揀着盆裡面剩下的螃蟹腳,蔣海一邊向着艾曉希和艾曉輝說道,對於一個吃貨來吃,有好吃的不讓他吃夠,那可不行。

“行,明天我們繼續去趕,不過時間要往後推一個小時。”聽到蔣海的話,這邊的艾曉希算了一下,對着蔣海說道,今天才九月二十七號,爲了避開高峰期,所以他們訂的是十月一號的機票返回冰城,現在還有三天的時間,到是足夠在這邊好好玩玩的。

至於爲什麼要往後推一個小時?自然是因爲潮汐的時間唄,他們這些常年在海邊的人,自然知道潮什麼時候漲,什麼時候退,趕海的時間只能選在退潮的時候,別的時候可不行。

“哦,那就是要等到十點左右才行嘍。”想了一下,蔣海對着艾曉希說道。

“嗯,差不多是十點,不過……明天可不可以麻煩小蔣一下,你們趕海之前,可不可以先把我送到鎮上去一趟。”聽到蔣海的話,這邊艾曉希的父親喝了一口氣,把話接了過來,然後對着蔣海說道,聽到她父親的話,蔣海自然沒有啥好說的。

“這有什麼的,沒有問題,叔叔去鎮上有什麼事嗎?”看着艾曉希的父親,蔣海一口答應了下來,然後有些好奇的向着他問道,最近他不是沒有活麼,去鎮上幹什麼?

“家裡面的韭菜又熟了一茬,我準備去把吃不了的,去鎮上賣了,要不然也都爛在地裡面了。”聽到蔣海的話,艾曉希的父親笑着說了起來,蔣海確實是不太懂這些。

但畢竟現在他那裡也種菜,他知道韭菜這種東西,是割了一茬長一茬的,一年可以長好多次,雖然蔣海看不上這些韭菜的錢,不過艾曉希的父親明顯跟蔣海是不一樣的。全本小說網

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