距離抓小偷事情過去好幾天了。
據葉楓得到的消息，這夥小偷在審問中承認，他們偷盜得範圍遍佈樓市八縣各個鄉鎮，之後所以會審問出這麼多的偷盜案子，竟然是這夥小偷中，有一個小偷喜歡照相，每次偷盜一個地方都會留下照片記錄，這些照片被警察找到之後，也就成了他們偷盜的鐵證。
當然，這些跟葉楓沒有什麼關係了。
此刻，葉楓已經開着皮卡車來到了老於酒坊，不，這酒坊名字已經換了，改成了井鄰酒坊。
酒坊還是那原來的五個工人。
“老闆，我們酒坊的倉庫裡，還有不少存糧啊！”
朱師傅現在是酒坊的臨時負責人，帶着四個工人出來，看到葉楓開來的皮卡車上一袋袋的大米，當即說道。
“老朱，我這可不是一般的米，反正以後酒坊釀酒的時候，也要用這種米釀一部分，記住，這些米釀出來的酒，絕對不能賣出去。必須保管好，釀好之後我會全部帶走的。”
葉楓嚴肅說道。
朱師傅看出葉楓不是開玩笑的，當即點點頭。
由於怕朱師傅他們沒有重視起來，葉楓今天全過程看他們釀一次酒。
朱師傅聽到葉楓要看釀酒過程，自然沒意見，正好他們最近學習了於老闆留下來的釀酒心得，也算是有不少收穫，自然想在葉楓這個老闆面前露一手。
足足花了好幾個小時，朱師傅五個纔將葉楓送來的六百斤生命之米全部處理完畢，放入了專用的發酵桶中，根據他們的經驗，處理的這些生命之米，應該可以釀出四五百斤米酒的樣子。
葉楓發現一個細節。如果按照老媽的釀酒過程，這些大米在煮熟之前必須先浸泡二十四小時，直到大米發軟，能夠直接捏碎爲止，而朱師傅他們的卻沒有這麼做。
朱師傅告訴他，這樣做主要是利於蒸煮。可以讓大米里的澱粉充分被利用。
而於老闆留下的釀酒心得中卻有一個很關鍵的蒸煮技巧，叫做混心蒸，這是他們以前不明白的，秘密就在於那看上去很普通的蒸桶上。
用這蒸桶，根本不需要浸泡，就可以直接蒸煮，使得大米外觀蒸透，熟而不粘，粘而不碎。內無生心，粒粒飽滿，色澤晶瑩。
這跟煮飯也是一個道理，如果煮出的飯結結粑粑，看起來就不想吃，而粒粒完整晶瑩，就會令人食慾大增。
葉楓這才知道，所謂的行家釀酒就是跟平常人家不一樣。
任何一個環節都可能存在着技巧和秘密。
這煮米只是第一個環節。煮熟的大米冷卻，品溫。揚渣，拌醅，也同樣也技巧秘密的，這都需要釀酒者去把握。
至於發酵時間，葉楓老媽通常都要一個多期左右的時間，之所以要這麼長的時間。就在於蒸煮，品溫，拌醅上沒有做好。
如果是那些大型釀酒廠，利用專門的釀酒機器，發酵過程。只要二十四小時就夠了。
以前於老闆釀酒是的發酵時間，也最多兩三天。
根據老朱的說法，於老闆每次根本不需要使用什麼酒精計測試，只要聞一下，就可以判斷出發酵是否完全。
一般來說，大米發酵後的酒精度達到十二度，發酵就會停止下來。
沒有專用的酒精計測試，就只能靠經驗判斷了。
“老闆，這大米煮熟後真香，之前我差點就沒忍住，都想吃了。”
在休息室中，一個工人笑道。
“是啊，太香了，老闆，你這是什麼米，肯定很值錢吧？”
老朱也說道。
那種大米的香味回想起來，都讓人口齒生津。
“從外地搞來的，聽說是一種純生態的高級大米，產量很低的，一斤大米起碼也要幾十塊錢。”
葉楓笑道。
老朱幾人聽了之後，暗暗咂舌，用幾十塊一斤的大米釀酒，還真夠奢侈的了。
不過，僅憑那米香，還真值幾十塊一斤啊！
大米煮成的飯都這麼香了，那麼釀成的酒會怎麼樣呢？
老朱幾人都期待起來。
雖然大米的品質對釀出的酒品質影響不是太大，卻還是有的。
“老朱，發酵時間到了，記得通知我啊！”
葉楓離開的時候，對老朱說道。
“老闆，你放心吧，我會及時通知你的。”
老朱點點頭說道。
“恩。”
葉楓點點頭，當即轉身走出了酒坊。
說實在的，這酒坊裡空氣不太好，都是酒味，而且溼氣很大。
呼！
來到外面，葉楓長出了一口氣，裡面呼吸的是酒氣，外面呼吸的是汽油味道，跟鄉下跟果園裡真是沒法比啊！
葉楓搖了搖頭，上了皮卡車，直奔野鄉老魚樓而去。
已經是中午了，肚子餓了，就去野鄉老魚樓解決中餐了。
至於去路邊的那些飯館餐廳，葉楓還真的吃不慣那些地方的東西，吃過生命之泥種養出來的食物之後，再吃其他食物，味道再好，也是味同嚼蠟。
野鄉老魚樓。
“楓子，你來得巧，我還準備給你打電話呢！”
鵬哥看到葉楓到來，當即笑道。
“鵬哥，有什麼事？”
葉楓好奇道。
“樓市那邊，聽說有人假冒野鄉老魚樓的名義，開設了所謂的分店。”
鵬哥說道。
“還有這事？”
葉楓驚訝道。
“是啊，這事情必須馬上處理才行，否則的話，對我們野鄉老魚樓會有一些影響的。”
鵬哥點頭說道。
其實，自從野鄉老魚樓在樓市乃至南省打出名聲之後，借用野鄉老魚名義的假劣僞劣產品就猶如雨後春筍得冒了出來。
比如說個酒樓飯館中，出現了一個叫野鄉老魚的招牌菜。
某個養魚場中多了一種野鄉老魚。
或者是某種麻辣小魚食品品牌，也出現了野鄉老魚乾等等，類似的事情非常多，不過像這種直接冒充成野鄉老魚樓分樓的情況，卻還是第一次出現。
“鵬哥，你準備怎麼弄？”
葉楓說道。
現在野鄉老魚樓都是鵬哥在管了，他只管分紅，所以這種事情，都是鵬哥在弄。
“呵呵，一直以來，雖然我們野鄉老魚樓的名氣不小，不過也僅僅侷限於南省，甚至樓市八縣，在國內，野鄉老魚樓還是沒什麼名氣，這一次，我覺得是一個機會，徹底打響野鄉老魚這個品牌的機會。”
鵬哥一直野心很大，都想讓野鄉老魚樓的名氣擴大。
野鄉老魚有一個缺點，就是數量少，想要通過在全國開分店，這根本行不通，而且，分店一多，也會降低野鄉老魚樓的檔次。
野鄉老魚樓，特此一家。
野鄉老魚成爲世界品牌，成爲無數富豪權貴爭相品嚐的頂級魚餐，這纔是他的最大夢想。
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ps：熱烈祝賀‘冰紫夜風醉’成爲本書第十五位舵主。
ps：感謝：冰紫夜風醉，我不怎麼厲害，c瘋狂遊俠？？？，lteng，帥帥勝利v，可樂加冰不加糖，zjh選擇，潃纙，大的很的牛，天竺末雨，暗黑黑，愛睡覺大魔鬼，一幫全蠢貨，呼吸開始沉默，冷血無情鐵手追命，竹林誠，深海守望，依然水太多，空心蟻，海豹萬年書蟲，忘了我有多愛你，人帥？j8累，丿灬八路奶粉，か夜之←№殤〆╰☆ぷ，牛奶軍，腦瓜兒等諸位讀者的打賞！