肉上帶着血液和污穢，看起來並不乾淨，但魚其實都是這樣的。
放水下衝了衝，肉色鮮紅靚麗的鰹魚肉出現了！
唐海又是一刀，又取下了另一片肉！
從頭到尾唐海一共只是五刀而已，就成功的把鰹魚的魚肉給削了下來，頂級的海鮮處理大廚都差不多！
內臟不能吃，魚類體內的重金屬含量最多的地方就是在內臟，其次是魚頭，再次是魚皮，魚肉最低，差距大概是內臟幾十分之一吧。
鰹魚體內的重金屬含量這是看產地的，重災區的鰹魚重金屬含量，大概和底特律的鯉魚差不多，但也是可以食用範圍。
唐海就沒見誰棄用過墨西哥灣的鰹魚，哪怕墨西哥灣石油泄漏，把北美唯一的藍鰭金槍魚產地都破壞了，那裡的鰹魚仍然充斥着整個美國市場。
大麗菊的鰹魚是完全合格的，哪怕內臟都可以吃，但唐海不吃，這些可以留着喂寵物，白頭鷹和金雕喜歡這些。
美國很多標註金槍魚肉做的寵物飼料，大多都是人類不吃的部分拿去做的，老美雖然人少魚多，但也沒奢侈到拿好肉去做飼料。
兩片魚肉還不能直接吃，感應線附近味道不太好，深色的感應線一眼就能看到，唐海拿刀切下，這樣兩片魚肉就變成了四片，剃出了兩條肉條。
接着在砧板上，按着魚皮位置下刀剝皮，魚皮唐海喜歡烤着吃，這些他可捨不得喂寵物。一會兒冰凍起來，等累積的夠多了。一次性的拿出來燒烤。
大盤子上放着許多唐海自己種的芫荽，還有一些薄荷葉。綠綠的。
一片片象棋子大小的鰹魚刺身放了上去，螺旋狀排布成一朵大麗菊，鮮紅的魚肉是花，芫荽和薄荷葉是葉。
每一片刺身大概都是30克，這是唐海做厚了，在餐廳做學徒的時候，他是沒有這麼厚道的。
大概一百片的魚肉擺了兩個大盤子……
總共不到十分鐘，唐海就弄出了這麼兩盤！
漂亮得猶如藝術品！
珍妮弗覺得，唐海就算標價一盤100美金。吃的人也一定很多，然而一大盤三磅肉，鰹魚的價格比蝦要便宜，一盤成本最多15到20美金！一盤可以足夠普通人一家三口吃到撐！
“你試試味道。”東西上桌，唐海拿了個味碟過來，在中間擠了一點辣根，然後倒上一些醬油放在了珍妮弗面前。
珍妮弗有點不敢動筷子，兩朵花簡直如同藝術品，這哪裡是食物……
“哇噢！一回來就有吃的！”馬蓮娜估計是下午沒課。打着呵欠進了屋，就看到桌子上的刺身，興奮的直接衝過來，抓着一片蘸醬就吃！然後一臉陶醉！
“小鳥！來！”
金雕正在窩裡打盹。聽到小主人招呼，睜開了眼睛，然後快速跑了過來。有如一隻大公雞，馬蓮娜抓了兩塊魚肉。又餵給了它。
珍妮弗一臉的黑線，還講什麼藝術品？
只夾起一塊來吃。珍妮弗臉色立刻就變了，入口即化！果然還是大麗菊的風格，出品的魚肉肉質一級棒！
別人都以爲是他們三人組爲大麗菊注入了力量，但珍妮弗卻總是想着那一夜那巨人的身影……
海神會選擇有天賦的人爲自己放牧大洋，珍妮弗自認爲自己就是其中一個，後來慢慢的她感覺到唐海應該也是一個，但唐海似乎沒意識到，所以她打算把唐海發展成己方一員……
但唐海總想着賺錢，明顯長歪了啊！
這魚味道這麼棒，的確能賺錢，但……
“你看，這只是鰹魚，就能夠這麼美味，如果是藍鰭金槍魚呢？你說了之後我就查了一下，日本已經掌握了很棒的人工繁殖技術，甚至放言2020年日本藍鰭金槍魚飼養場的漁獲量可以增加到今年的三倍！我們要是不做，別人也會做的，到時候別人做了，我們就做不了了！你不也說藍鰭金槍魚是必不可少的嗎？那幫幫我。”
“但這個……不是想做就能做的問題，日本技術我雖然不知道全貌，但估計是建設地面設施，模擬水溫、光照、風向、基本生態鏈……在北美雖然可以建設人工溫水孵化池，但還是不行，西班牙就是這麼失敗的……”
唐海也不是要珍妮弗立刻就攻破日本的最新技術，她要是有這能力，現在早坐到華萊士博士的位置了，唐海只是想她能稍稍的動一下心思，或是找機會一起去西班牙、日本看看兩國怎麼弄的。
珍妮弗對這事動了心思，這纔是唐海想要的！
唐海正在盤算着，吃得如同小豬一樣的馬蓮娜嘴裡還有東西，哼哼唧唧的就說道：“唐，之前我遇到了小學的老師！她問我能不能帶小朋友來我們漁場釣螃蟹還有游泳玩！我已經答應了！”
“……”
唐海呆住了，半晌後才道：“你們是黑澀會啊！你老師主動說帶小朋友來我們這裡玩？在美國這邊，智障可以應聘兒童教師嗎？這邊的幼兒教育雖然教材水準比較低，但也不能這樣胡來啊……”
“雖然是黑澀會，但我們每年都給醫院和學校捐款的，有些學校很信任我們，特別那學校是馬蓮娜的學校。”甘博亞的聲音在樓梯口響起，唐海這才知道老爺子今天在家，連忙招呼老爺子一起吃魚。
唐海感覺有些奇怪，甘博亞老爺子好像真的每年各種捐款至少百萬，美國這邊捐款也不是富人的專利，很多中產階級甚至會花十分之一的收入來捐款，基本每個月定期捐，唐海現在還沒搞懂……
要說避稅也不對啊！捐款都比稅高了！
唐海就把這問題問了出來。
“唐，百年前鋼鐵大亨卡耐基曾經說過，在鉅富中死去是一件可恥的事。”老爺子義正辭嚴的說道。
唐海眯起了眼睛，您老做了幾十年毒梟，我又不是外人，何必這麼忽悠我。
“因爲像比爾蓋茨那樣的人，也是熱衷於慈善的。我們加入不盈利的慈善組織，並且成爲高級會員，會有很多機會接觸到上層社會的人，這是進入‘圈子’的方式，而鉅富們的捐款則大多是爲了讓自己孩子能夠獲得某個位置或者某些利益，畢竟遺產稅太高，也有些是真心捐助。至於普通老百姓的捐款，那就多半是真心想幫助人了，捐錢的比較少，捐東西的就比較多，比如公園裡的一些風格不搭配的椅子之類的，就一定是捐的。這最初這是宗教文化影響，信天主教的人多半會很遵守教條，還有一些教派甚至規定了要捐多少。大家都捐了，不捐的就會不好意思，風氣就形成了。就我知道的，中國富豪捐款也是相當多的，雙馬中的雲哥去年一年各種捐了20多億美金，摺合人民幣140多億。”馬蓮娜解釋道。
甘博亞欣慰的看着自己的小孫女。
唐海這就懂了，善心、宗教因素、利益因素。
這東西是論行不論心的，只要做了，唐海也不在乎別人爲什麼做，就像他回家修路、到處下雨。
“我這些天做做水質檢查，安排一下。你讓你以前那老師給我個電話。”
……