“是野生魚啊!我說的嘛,這麼好吃!”
他難得地笑了一下道:“這個叫殺豬菜,原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。殺豬的時候就把豬血用盆子接起來,做成血豆腐。人們把做好的血豆腐斬成大塊,放進鍋裡煮熟後再切成大片。然後把豬血片放進鍋裡,邊煮邊加入酸菜,這就是最初的殺豬菜了。
後來,殺豬菜就演變成了酸菜燉五花肉,先切上滿滿一大鍋的酸菜,然後挑選出幾塊上好的三層五花肉,放進鍋裡和酸菜一起燉熟。燉好以後的五花肉再切成又長又寬的肉片,和酸菜一起端上飯桌就可以吃了。有時還會加入血腸或蒸好的豬血一起燉制。
“殺豬菜?殺豬還能殺出菜啊!我真的有點不敢吃.....。”女士看着上面放着血腸和大片的五花肉嫌棄道。
衆人一聽都笑起來,“殺豬殺出菜來!哈哈哈!”
“你嘗一口就知道好不好吃了,看得出來,這殺豬菜應該是老闆一大早做慢火燉制的,現在五花肉酥軟,一點也不油膩,......。”
衆人一看胡局長這樣說,就都吃了一口,“真的,這酸菜酸酸的,中和了五花肉的油膩,嗯,真好吃!”
正說着,又進來一夥人,看了看他們桌子上的菜,邊走邊說,“咱們也點他們桌子上的菜吧,看樣子能好吃,你看他們吃得都很滿意呢!”
一個人回頭瞅了一眼他們桌上的菜道:“我還要吃那個泰國什麼油炸五花肉,那口感棒極了,你們愛點啥我不管!”
“他們剛纔說的是什麼菜,說得那麼好吃?”
女的隨口就問,餘雲飛掃了一眼胡局長,“我去問問,油炸什麼肉?”
“算了,這麼多菜呢,等下次來再說吧!”
餘雲飛心想,我多的錢都花了,還差這一個菜不成?
“沒事兒,他們說的那麼好吃,咱就來一個嚐嚐,吃不了打包怕什麼?”
餘雲飛說着進去點完了,回來坐下道:“正好和他們的菜一起出鍋,很快就上來了!”
菜真是很快就出來了,炸得金黃焦脆的五花肉其實是一個大整塊五花肉炸製成的,上面正冒着油泡,那上面還雕刻了花紋,切成片,是蘸着作料吃的。
“不錯,感覺真不錯!”
“五花肉還可以這麼做着吃,好吃!”
每個人其實都已酒足飯飽,但都還忍不住吃上一口,雖然沒說話,但誰能看得出,大家對這最後一道菜是滿意的。
快吃完了,胡局長衝馬豹使了個眼色,輕聲道:“小馬,去吧賬結了......。”
馬豹立刻就領會了,起身往就屋裡走去,“麻煩把外面那桌給算一下賬......。”
沒想到老闆服務員都說算過賬了。
馬豹一臉懵逼地坐在胡局長旁邊,附耳低聲道:“他們說是算過賬了.......。”
餘雲飛早就看到了,哈哈哈地笑起來。
“這點機會都不給我啊?哪能讓你們算,那不是開玩笑嘛,賬早就算完了!”
餘雲飛回頭看到外面又有客人進來吃飯,就笑道:“這個地方就是個奇葩!”
“怎麼奇葩!?”衆人不解。
“這個餐廳真是強,沒吃飯來先算賬,飯菜自助排隊忙!”
他拿筷子敲着碗邊,一邊打着拍子,邊滑稽地說着順口溜,把吃飯的人都都笑了,連在旁邊地裡摘菜的老太太和吳奶奶都聽到了,也跟着抿嘴笑了。
.......
翰翰還真是個讓人省心的孩子,每天還沒到中午時候,吃了老太太特意做給他的飯菜之後就會上樓乖乖的睡上一大覺。
有時候,一睡就是幾個小時。
老太太總是笑着說,“這孩子就是個小精靈,知道咱們中午忙,他就睡覺,等咱們忙完了,他就醒了......。”
崔曉燕也是打心裡喜歡他,每天用手機下載的英語和幼兒漢語教他學習一陣,再用做遊戲的方式教他識圖認字,翰翰學得特別快,然後就會向粑粑“炫耀”!
而這時邱大成總是會盡量滿足他提出的要求。
“粑粑,我可以去池塘邊看小魚嗎?”
“嗯,可以,但你要讓小崔老師帶你去......。”
“粑粑,那你週日能帶我去遊樂園嗎?”
“可以,我們翰翰這麼乖,還會這麼多的古詩和英語,爸爸一定會帶翰翰去!”
翰翰就會跳起來歡呼雀躍着,但偶爾也會想起媽媽,吵着要媽媽。
而這時候,才崔曉燕總能找到翰翰最喜歡的事情,轉移他的情緒。
但翰翰畢竟是孩子,也不是天天都會乖乖地睡大覺的。
這樣的時候,中午特別忙的時,崔曉燕真的就幫不上忙了。
邱大成就在心裡打算了,要是翰翰能留下來,他就考慮把孩子送進最好的雙語幼兒園,只有週六週日纔在家。
邱大成一直在考慮後廚是否再找個人進來幫忙,但這是個棘手的問題,畢竟他不想讓別人知道他過多的秘密。
還沒到中午,預定座位的電話就沒斷過,幾乎座位都訂出去了。
邱大成就考慮着在園子裡做一個漂亮的涼亭,但現在又是旺季,怎麼也要等冬天淡季時,再考慮這個問題。
昨天的東西基本都賣光了,怕耽誤今天的營業,昨天中午就給那個遠親打電話讓他宰殺頭豬送過來。
以爲晚上能送來呢,結果是在早上送來的。
邱大成忙得滿頭大汗,心想這真不是我想要的生活。
人整天無所事事不好,但太過勞累也不好,那樣就失去了生活的樂趣。
一般只有在做準備工作的時候,老太太和吳奶奶她們纔有機會在後廚進入。
吳奶奶和老太太按邱大成的要求會把該做熟的東西給煮熟,有些蔬菜摘洗好放在案板上備用,邱大成則按菜譜把有些菜做成半成品以備待用。
兩人刷碗、擦地、搞衛生,忙得不亦樂乎。
但大家都很奇怪,米飯是邱大成自己親自來做的。
所有的人都說他做的米飯口感非常好,一樣的大米做出來,他做的就又香又糯,一打開電飯煲時,一股撲鼻的米香。
大家都很奇怪,問他又不說。
直到老太太無意地發現他先早早把米用水洗好,水比平時少一點點,然後放入冰櫃或冰箱裡,需要蒸米飯時拿出來,在電飯鍋裡滴入幾滴油豬纔開始蒸飯。
這小子這是跟誰學的呢,我說的他煮的大米飯這麼肉道柔軟好吃呢。