狗子下巴伏在牆上,吐着舌頭,委屈巴巴的看着王鮮花院子裡的一切。
王鮮花站起來,走在牆跟,擡頭看着狗子:
“下去,別趴牆頭了,再給把牆上的磚頭推下來,聽話,快下去。”
狗子非但不下去,還擺頭,抗議。
這邊,鍋上肉在滷着。
王鮮花繼續處理着剛送來的皮皮蝦,幾個過來串門的大娘幫着摘菜,剝蒜。
村裡就是這樣,去誰家串門聊天,看見有活,返正乾坐着,就邊聊天邊乾點手頭閒活。
云溪洗了倆顆心裡美的青蘿蔔,在手中轉着,左手把着蘿蔔,右手握着系統贈送的刀。
感受着系統傳入的雕刻手法。
云溪拿着蘿蔔,握着菜刀,在蘿蔔和菜刀碰撞的同時,大小不一的蘿蔔碎塊,很快就掉在盤子中,手速的加快,蘿蔔的勻速旋轉,每轉動一次,蘿蔔的每一個面都不一樣。
幾個大娘看着云溪雕刻着蘿蔔,連大氣都不敢喘,生怕打擾到云溪,就睜大眼睛,呆呆的看着云溪手中的操作。
不一會,云溪就用蘿蔔雕刻出2個龍鬚菊花,栩栩如生。
雕刻完的蘿蔔,泡水,放入冷藏,備用。
王鮮花這邊皮皮蝦處理的也差不多了,現在5月份,到了吃皮皮蝦的月份。
這時的蝦,鮮嫩肥美,皮皮蝦云溪用來做‘椒鹽皮皮蝦’。
王鮮花按照云溪教的處理方法,把蝦鬚和蝦抓都剪掉,倆邊的殼子也要修剪掉,這樣看起來整齊,順條。
肚子上的觸鬚也都修剪的乾乾淨淨,這樣炸的時候就不會吸油,影響口感。
處理好的皮皮蝦,用蔥薑汁醃製半小時,控幹水分,放入冷藏,爲了明天做好充分準備。
滷好的肘子,燒肉已經起鍋,放入大盆裡,自然冷卻,等待着明天的加工。
倆個大盆互相扣着肉,以防小貓來偷吃。
做完準備工作,回家時,王鮮花給云溪拿了一斤皮皮蝦。
帶着皮皮蝦回家,路上云溪買了一斤黃酒,稱了半斤小菜和一些豬頭肉。
老爸老媽都在地裡忙的沒有回家,只有胖乎乎的醜醜搖着尾巴,扭着屁股歡迎她。
云溪進了廚房,電飯鍋內還剩點米飯。
看着還在瞪着腿的皮皮蝦,乾脆煮點粥,涼拌一個黃瓜豬頭肉,配着小菜吃也挺好。
把皮皮蝦洗乾淨,剪掉頭尾,從後邊第二節處往前剝,皮輕鬆的就脫落,一條白溜華順的肉就出來了。
一條條剝完,有將近一碗,個個蝦肉肥嘟嘟的。
剝出來的蝦肉切段備用,云溪在鍋內儈了一勺豬油。
豬油味道噴香,還有營養,強脾健胃。
豬油化開後,放入薑片,有了薑片的香味,在放蝦肉,翻炒到變色在放適量料酒和生抽,這時關火,盛碗中備用。
接着把瘦肉切絲,下鹽和生粉抓勻,醃製,切好芹菜粒,和蔥花。
砂鍋加水,在水冒着小泡泡時,放入剩米飯,開大火,煮30分後,下肉絲,大火燙熟肉絲,轉小火,下入炒好的蝦,慢煮入味。
這邊煮着粥,另一邊,切好豬頭肉,黃瓜拍扁切段,放入大盆,加入蒜泥,辣椒油,生抽,少來糖,醋,一點麻油,快速攪拌。
鹽巴在最後裝盤放入,提早放入會讓黃瓜失去水分,就不脆爽了。
準備好這些,爸媽也回來了,她們洗手時,云溪揭開砂鍋,撒入最後的配料,芹菜和蔥花。
砂鍋煮出來的粥,味道清香,李慧枚順着香味就進了廚房,說:
“好香,好香,我先嚐一口。”
拿起勺子,喝完粥,又吃着黃瓜拌豬頭肉,直誇好吃。
雲守業看着桌上的飯菜,色香味都齊了。
幹了一天農活,又累又餓。
回家看着做好的飯,一直掩蓋不了內心的喜悅,笑着說:
“我們云溪長大了,都給老爸做飯吃了。”
說完就拿起筷子,吃着女兒調的涼菜,喝了一口粥:
“嗯!這個粥好喝,雖然黏但不稠,這個蝦和肉絲好嫩。”
“好喝,這味道,很香,外邊館子也做不出這個味道呀。”
李慧枚也誇着女兒,醜醜好像生怕被遺忘。
瞪着前邊倆個小爪子,左轉一圈,右轉一圈。
就想趴在餐桌上,跟他們一起聊天。
奈何,狗子腿短還個小,只能在三人褲腿上扒一扒,用小狗牙咬一咬褲腳來發泄不滿。
云溪拿出黃酒和三個酒杯,和老媽老爸小酌一杯。
吃完飯,都收拾了,云溪躺着,想到今天去王鮮花家,看到她們家的裝修,和院子,也心動了。
自己家也舊了,這還是以前爺爺奶奶蓋好的房子,院子挺大,就是房子太小,浪費了好多地方。
屋檐很矮,冬天照不進多少太陽,去完王鮮花家,就有了從新翻修的衝動了。
以前只想着買點牆紙什麼的,掩蓋一下,從沒有想過翻新。
今天,突然有這樣的想法。
有了系統的幫助,云溪也第一次有了強烈的目標。
俗話說,人生先有一個小目標,掙他一個億。
呵呵,云溪哪敢想,她的目標是,先蓋個新房子。
想着這些,不知不覺就睡着了。
早上云溪7點去了王鮮花家。
程四正拿着掃把打掃院子,看到云溪來,停止手上的動作,笑着說:
“呀,云溪,這麼早,快快快,先進屋喝杯水,不急,不急。”
云溪笑着迴應道:
“嗯,行,叔,我先進去了。”
云溪直接去了廚房,檢查一下,大盆中扣着的肉沒有漏小縫隙吧,小貓,或者老鼠都有可能偷吃。
云溪看左邊的沒有,看到右邊的時候,云溪突然腦袋有點懵,頭髮都感覺豎起來了,這哪裡是小縫隙,簡直就是個大口子。
看到這個大口子,云溪趕快揭開扣在上邊的大盆,千萬裡邊不要有什麼小動物的,不然這些肉就廢了。
云溪揭開一看,虛驚一場,什麼都沒有,看的一切都正常。
就打算搬出去的時候,看到有一個肘子半個都沒了,正好把沒有的那個壓住了。
看到缺的那半個肘子,又看到最上邊還有牙印。
云溪忍不住打了個冷顫,這是什麼動物?能有這麼大個牙印?
把肉搬出去,放到竈臺上。
看着出來的王鮮花:
“姨,你們家一般這個廚房沒老鼠吧?”
“不會,放心,云溪你看,我這院子都做了硬化,幾年了,沒見過老鼠了。”
云溪這才鬆了一口氣:
“姨,我搬肘子時,這個肘子少了半個,這。”
王鮮花看着云溪拿着肘子,笑着說:
“嘿嘿嘿嘿嘿,云溪呀,早上阿姨取昨天預約好的豆漿時,進來廚房,這香味呀一股股的,我實在忍不了這香味,所以就咬了一口,嘿嘿,想着讓你叔也嚐嚐,就用微波爐熱了半塊,嘿嘿。”
云溪也笑着:
“哦,嘿嘿,那就行,我以爲小貓啥的吃了。”
搞清楚原因的云溪,架鍋,燒油。
還是先來肘子軟糯秘訣的第二步加工,先炸肉,在蒸。