院子中。
醉熏熏的豬已經被捆綁在案板上了。
云溪這邊已經把打氣筒準備好了，樑燕的開水也準備好了。
大叔們按着豬，說道：
“上午殺羊已經經歷了，有云溪在，心中也踏實。”
“嗯，不錯，看着云溪在, 現在也沒有那麼害怕了。”
“可不是，這豬已經被醉倒了，估計也麻木了。”
三位大叔把豬都按壓的死死的，雖然豬已經醉了，還是害怕它亂動，不乖乖的被宰, 亂動的話，只會把痛苦增加一倍以上。
看着云溪磨刀, 圍觀的人也都安靜了。
云溪拿的刀比上午的刀明顯看着大，手中的磨刀棒跟到碰撞的聲音，嚓嚓的想着。
有人說道：
“這磨刀聲聽着聲音就脆，這刀估計鋒利。”
“你看那磨刀棒，長的也跟平時的不一樣。”
“人家廚師的刀，那可是寶貴的很，應該是找人定製的吧。”
“市場上沒見過，這刀看着就好。”
云溪放下磨刀棒，說道：
“叔，大盆拿過來。”
站在一旁的牛志鵬，把盆放到案板下。
這盆是接豬血的，豬血在鍋裡滾的凝固了，之後做成豬血粉絲湯，或者炒的，或者砂鍋，換着花樣吃。
看着云溪的樣子, 是要開始了。
站在豬頭位置的大叔說道：
“等一下云溪, 我擦擦汗，咱們在開始。”
“又不是你殺豬, 有什麼緊張的。”
“你不知道，我這總是覺得心裡打顫。”
牛志鵬看着大叔，說道：
“沒事，老三，好好按住豬頭，云溪的手法，上午咱們也見識過了，沒問題，這麼大一隻豬，大席也吃不了，晚上咱們吃殺豬宴，把那羊肉也讓云溪幫着燉一點，這次酒席我買的都是好酒，今晚就讓你們先嚐嚐鮮，行不行。”
牛志鵬在旁邊鼓舞着大叔們。
他也不敢上去按豬頭，只能用酒肉來安慰大家，不出力只能出點酒宴。
牛志鵬說完後，幫忙的大叔們瞬間來勁，說道：
“沒問題，牛老闆開口, 一定配合好云溪。”
說完，揪着豬耳朵的大叔，閉着眼睛，脖子向後仰着，就好像害怕豬血濺到他，掙扎的表情跟云溪說道：
“來吧，云溪，就像上午殺羊那樣，痛快點。”
後邊的大叔們笑着，說道：
“給你掙扎的，殺豬呢，又不是幹嘛呢。”
“是呀，云溪你還不放心嗎。”
住的嚎叫聲慢慢的也大了起來。
趁着大家說話的聲音，豬的嚎叫聲，云溪抓住機會，找準豬脖子的部位。
在豬的一聲聲吼叫中，把它往生了。
由於豬喝了酒，一開始並沒有怎麼用力吼叫，快結果的時候，已經沒聲音了。
看着云溪迅速的動作，都在說着：
“這女子，真是虎，上午一個，中午一個，她看着不害怕嗎？”
“廚師有什麼害怕的，她們即便不殺豬，一天天的，也不是在接觸豬麼。”
“也是，這活總的有人幹。”
豬已經放完血了。
現在就是褪豬毛了。
羊皮是剝的，豬毛是剮的，做五花肉沒豬皮，吃着也不香，所以豬皮是一定要留下的。
云溪準備的打氣管子就用上了。
看着云溪在把豬腳上割出一個小孔，牛瑞說道：
“云溪，這是要幹嘛？”
云溪說道：
“哦，正好，你拿打氣筒來，往豬皮裡打氣，讓它脹起來。”
牛瑞拿着打氣筒，按照云溪的方法，云溪把打氣筒的頭放到豬皮割開的孔隙中。
牛瑞要打氣的時候，云溪說道：
“哦，你注意打氣筒上的柴油弄到褲子上，這玩意可洗不了。”
牛瑞說道：
“哦，沒事，我是想知道打氣幹嘛？”
云溪按着軟踏踏的豬皮，說道：
“這樣褪毛，豬皮就軟踏踏的，不好褪，需要打氣，讓豬皮脹起來，就像皮球一樣脹起來，豬皮發硬，一會澆上熱水好褪毛。”
“原來，我還以爲你要幹嘛。”
云溪看着樑燕，說道：
“嬸子，拿鋁壺裝好開水，牛瑞邊打氣，您邊澆熱水。”
“好嘞。”
看着云溪做事還挺有章法的，大叔們問道：
“那我們做什麼呢？”
“哦，我已經準備好了浮石，一會澆完熱水，您們三個褪毛，我處理豬頭。”
在云溪的安排下，都拿着各自的傢俱，等着處理這頭豬。
牛志鵬回家又取了幾包煙，紅色的煙盒，一看就是華子。
牛志鵬給幫忙的大叔們，一人一盒，說道：
“先抽根菸，緩緩。”
圍觀的人中，牛志鵬的鄰居，走來跟云溪說道：
“云溪，能不能請你也去我家幫我殺頭豬，我家的豬是養不胖，都半年了，能吃能睡，就是不長肉，不想養了，你看這殺豬的價錢，你定就行。”
這位大叔上午就想讓云溪給他殺豬了，人們起鬨的，也沒有跟云溪商量。
現在看着云溪給牛志鵬家殺豬，這麼痛快，讓云溪也幫着自己家殺豬。
云溪看着大叔，說道：
“沒問題，處理完這，我就去您家，您只出買酒的錢就行，準備一瓶白酒，不用太貴，十幾塊的都可以。”
大叔跟云溪說的時候，表情有點爲難，害怕云溪不答應。
云溪已經穿起裝備了，就順便幫大叔也去處理一下，就一頭豬，云溪不打算跟大叔要錢，捎帶的事情。
大叔聽到云溪答應後，開心的說道：
“好，好，我這就去買。”
牛志鵬說道：
“別買了，今天我買了三瓶，沒用完，你就用我的吧。”
牛志鵬說完後，大叔突然想起一件事情，跟牛志鵬說道：
“老牛，要不你把我那頭豬買了吧，那豬也不大，等殺完去除完內臟，在稱斤，你看行不。”
大叔想着，反正牛志鵬要辦大席，就把自己的豬賣給他吧，已經都在他家鋪開殺豬攤子了，乾脆就在他家處理了就行。
牛志鵬說道：
“行吧，反正你那豬也不大，那就去處理完內臟在稱斤，一斤你要多少錢。”
牛志鵬想到，反正隔壁大叔家的豬也不大，都處理乾淨，可能都沒有六十斤。
大叔說道：
“嗯，去除內臟，淨毛稱重，一斤十塊，可以不。”
“行，沒問題，云溪，那就辛苦你了，一會在殺一頭。”
牛志鵬說完後，又跟云溪說道。
“行嘞，叔。”
牛志鵬跟鄰居大叔說道：
“走吧，去你家拉豬去。”
說完，牛瑞跟幾個看熱鬧的大叔，推着自家倒垃圾的手推車，去隔壁把豬拉過來。
云溪這邊已經處理完豬內臟了。
豬是雜食動物，腸子裡的東西，倒出來的瞬間，一院子人都被臭的捂着口鼻。
沖洗乾淨後，豬倒掛在船木梯子上，開始分肉。
把燒大席的紅燒肉預留出來，把小炒肉也預留出來。
幫廚的嬸子清洗豬大腸，邊洗邊說道：
“這豬肉，云溪處理的骨肉分離，已經分好類了。”
“誰說不是，人家可是廚師，把那肉都整整齊齊的碼在一邊。”
“看云溪幹活，就是享受，這肉切的完完整整的，感覺可輕鬆了。”
“應該是準備大席上的肉呢。”
圍觀的人看着也說道：
“也是，你看云溪這切肉的手法，刀子完全沒有碰到豬骨頭，肉是肉，骨頭是骨頭。”
“嗯嗯，這都是熟練工，當廚師每天得處理多少肉。”
“人家云溪按照豬肉的紋理跟肌肉，順着豬肉切，這樣刀也不會被鈍了，豬肉也能完美的骨肉分離。”
云溪把豬脖頸的肉割下來，跟樑燕說道：
“嬸子，這脖頸的肉，您看是怎麼處理呢。”
“哦，云溪，你處理吧，那都是淋巴肉，不能吃。”
樑燕憑着云溪的殺羊功夫，已經完全十分的信任云溪，云溪說怎麼辦，就怎麼辦。
“那行吧，我就扔了。”
說完，云溪直接扔到垃圾桶中。
脖頸處有豐富的淋巴，淋巴是動物的免疫器官，有大量病毒細菌，食用的話，可能會導致免疫力低下，也可能會感染一些人畜共患的疾病，所以，淋巴肉不能吃。
有些黑心商家，在包子餡料中，會參合淋巴肉，也稱爲大米肉，白肉會呈現一種像大米顆粒的形狀。
參合在包子餡料中，打碎後，根本發現不了。
云溪這邊，有系統的加持，還有刀具的助力，不到二十分，就把一頭豬的大類分好了，很輕鬆的就解決了。
分完以後，云溪坐了會，纔看到幾位大叔推着手推車回來。
牛瑞滿頭大汗，喘息的說道：
“哎呀，真累，這比逮只兔子都費勁。”
圍觀的人看着牛瑞，笑着說道：
“你看看你們，還不如一個女孩呢，人家云溪都把豬切好了，你們纔回來。”
“不知道的，以爲是你們在殺豬，看這滿頭大汗。”
四位大叔把豬推倒院子中，推車得有一米多高，豬在裡邊被幫着四肢蹄子。
牛志鵬跟大叔們抽着煙，說道：
“哎呀，先緩緩，一會在往下擡，累啊。”
鄰居大叔看着牛志鵬，說道：
“牛老闆一看就是做老闆的，這點體力，都喊累？還不如我這莊家人了。”
“哎，不行，現在就是缺少運動，明顯感覺不如之前了。”
“把這鍋煙抽完，咱們把豬擡下來吧。”
幾人剛說完，精瘦的豬，不知道什麼時候已經鬆開繩子了。
只見豬站在一米多高的推車上，直接一躍而下。
圍觀的人說着：
“哎哎哎哎，豬，豬。”
“豬跑了。”
“快攔着。”
“哎呀，豬跑來了。”
剛喊完，只見豬已經跳下來了。
跑下來直接從牛瑞的胯下穿過，快出來的時候，扭着豬屁股，把牛瑞直接撂倒。
接着就是脫了繮繩的馬，開始在院子裡瘋狂的跑。
把垃圾桶撞翻，把拉豬的車還頂翻，這豬的彈跳力，直接跳躍過洗豬下水的大盆，連着跳倆次，還打翻了一盆下水。
幫廚嬸子罵道：
“哎呀，畜生，我們白乾了。”
幫廚大嬸在那辛苦洗了一個多小時，直接被豬把洗乾淨的打翻了，還得從新來。
院子裡的人們，頓時炸鍋了。
看着豬的運動能力，大喊着：
“這是豬嗎。”
“管它是不是，先抓住在說。”
“快抓豬呀。”
鄰居大叔着急的大喊着：
“快關門，別讓豬跑了。”
門口站着的人，看着豬如此靈活。
門口的倆人，直接跑到大門外，趕快把大門關上，從外邊插着門栓。
門外的倆人驚嚇的，就怕豬跑出來，把門拴上，別說豬，院裡的人也別想出來。
圍觀的男人們滿院子幫着逮豬，豬繞着人們的腿，隨便亂跑，誰也抓不住。
女人們吱哇亂叫，一點忙也沒幫上，喊叫聲幫着男人們湊樂。
聲音頓時就像炸鍋了，就好像嗩吶跟其它的樂器都沒有譜子，亂彈亂吹。
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(本章完)