桌上的菜盤子裡,煮麩幹已經吃完了,有一人把煮麩幹裡邊的陳皮都夾着吃了。
桌上一人說道:
“沒吃過好東西?連擺盤的陳皮都吃?真是的。”
說完後,也夾起擺盤的梨片吃了起來。
云溪用紅酒泡後的梨片,擺了幾多玫瑰花,看着另一人吃陳皮,後悔沒早點動手, 讓別人先夾走先吃了。
乾脆就把擺盤的其它東西也吃了吧。
“你還說人家,你不也是吃擺盤嗎?少夾點,讓我也嚐嚐。”
“是呀,我也嚐嚐這梨片,菜都這麼好吃,擺盤的東西肯定也好吃。”
說完, 幾人把擺盤的梨片還有雕刻的蘿蔔, 都吃的乾乾淨淨。
吃完煮麩幹,接着就是下一道菜。
接着端來的是一整道燒鵝, 燒鵝的不同做法,跟不同的吃法。
剛端上來,隔着籠屜都能聞到香味,譚啓涵說道:
“修文,今天這飯菜確定是燒大席廚師做的?這飯菜的味道,跟倪瓚的描述簡直是一般無二呀,這麼香的味道,你們隔着這香味,能聞到是什麼菜嗎?”
譚啓涵說完後,看着學生們,看看他們知不知道是什麼菜品。
楊雲志是最先有發言權的,楊雲志是他們中現在爲止不論職位還是成就,都比較高。
楊雲志說着:
“這香味,應該是燒鵝。”
這香味已經飄出來了, 這味道, 讓人的口水不停的流淌, 根本無法停止。
很明顯, 這香味, 就是燒鵝,應該還有其它的,看着這燒鵝,分量如此大,應該不止一道菜。
雖然楊雲志還是想點一番何修文,但是這廚師做的味道,實在是讓人無法反駁,想不到剛纔的麩幹,那廚師竟然能做的如此好吃,吃到嘴裡的香味,都分着前中後。
楊雲志嘴上沒有說話,但心裡已經十分認同這個廚師了。
楊雲志說完後,王彥也說着:
“這味道這麼香,肯定好吃。”
“應該就是燒鵝。”
衆人說完後,譚啓涵跟何修文說道:
“修文,打開吧。”
譚啓涵也忍不住的想吃一口這燒鵝,味道已經讓人聞的欲罷不能, 就像趕快品嚐一下這蒸籠裡的美味。
何修文打開蒸籠, 裡邊是竹簾編織的盤子,有一盤燒鵝,已經切成塊狀了。
還有一個燉盅,中間的蓋子處縫隙被溼潤的棉紙包裹着,地上還有一個鐵盆,裡邊放着是茅柴。
看這這造型,有人說道:
“哇,這廚師一看就是專業的,在倪瓚的雲林堂中,說過燒鵝是燉之燃之,可成美味。”
“沒錯,袁枚也有記載,起鍋時,茅柴重一斤八兩,鵝腹向下,隔水蒸制,自凉燒茅。”
“修文真是有心,這宴席果然好。”
王彥跟旁邊的楊雲志說着:
“修文果然厲害,這找的廚師也是非常專業呀,還能想到茅柴燒盅,真是厲害。”
王彥說完後,雙眼盯着盤子裡的菜,目光都不捨得挪開。
楊雲志說道:
“嗯,還好吧。”
楊雲志還是冷淡的說着,感覺一切還好,一副看不起所有的樣子。
楊雲志心裡已經很想吃這道燒鵝了,但是臉上還是冷冷的表情,不像其他人那樣期待。
王彥沒有說話,分明這菜很不錯,怎麼楊雲志偏偏說還好吧,承認別人優秀就那麼難麼?又不影響楊雲志的半分尊嚴地位。
王彥沒有說話,看着老師跟和何修文把燉盅放入柴火盆中,讓燉盅在柴火盆中燃燒,他們先吃第一道燒鵝。
衆人夾着燒肉,看着燒鵝的樣子,油量蜜汁,聞着味道,應該是黃酒與蜜還有鹽花椒等調味料拌的鵝肉。
鵝的外皮焦脆油量,肉細嫩流汁,十分的爽口,聞着這黃酒與蜜的結合,口水早就忍不住的泛濫。
衆人吃到嘴中,先是一聲‘咔嚓’的脆聲,接着就是肉的汁水鮮嫩,十分爽口。
吃完後就燉盅。
燒鵝的香味,讓大家都顧不上說話,基本食材都是一倆口,沒有多少量。
接着就是燉盅。
燉盅一撕開棉紙,香味就已經散發出來。
蓋子一掀開,所有的鮮味都散發了出來,盅裡的湯色如茶。
譚啓涵看着燉盅裡的湯,說着:
“好好好,這廚師的手藝果然厲害,把鵝爛如泥,湯亦鮮美表現的真是淋漓盡致,十分美味呀。”
何修文聽到老師能給如此高的評價,真的是十分開心。
想不到云溪有這樣大的能力,這飯菜做的精髓全都把握了。
何修文跟衆人說着,還要一道今天的主菜,廚師會過來親自的做,我去跟廚師準備東西去。
何修文說完後,大家開始說着:
“哇,還有更好的菜嗎?”
“快把廚師請過來,讓我們見識一下。”
“是呀,燒大席廚師能有這樣的手藝,真的很好奇這廚師長什麼樣子。”
“快去快去,把廚師叫出來,讓大家看看,是什麼樣的廚師,能有這樣高的廚藝。”
都在催促着,讓何修文把廚師請來。
主要的就是想看一下,一個燒大席的廚師,怎麼能做這樣好的美味,真的是很驚訝。
楊雲志雖然沒說話,但是也很想看一下,是什麼樣的糙老爺們做的這樣精細的飯菜。
一般村裡燒大席的都是中年男人們,年輕人都不幹這樣的活。
不光楊雲志這樣認爲,其他人也是這樣認爲的,是一個什麼樣的老爺們做的如此精緻的飯菜,還這麼心細。
何修文去請廚師的時候,幾人都吃着燉盅裡的燒鵝湯,十分鮮美,簡直就是極品。
吃第一道菜的時候,大家還互相禮讓,第二道第三道的時候,誰也不禮讓了,這麼好吃的飯菜,說話簡直就是浪費時間。
大家都在認真的喝湯吃肉,誰也不想理誰,不要耽誤吃飯纔是正事。
正吃的用心的時候,云溪穿着一身廚師的衣服,走了出來。
云溪手中端着梭子蟹,後邊跟着是何修文還有倆人,端着做菜所需要的食材。
衆人看着何修文來了,王彥問道:
“修文,廚師呢?”
“是呀,修文,廚師呢?怎麼沒跟來。”
衆人都好奇,廚師去哪了,都想看一下廚師是哪個,想不到竟然沒看到廚師。
都是一些幫忙的小姑娘,根本沒有看到廚師的身影。
還有人伸長脖子向後看着,等待着廚師出來。
何修文放下手中的東西,看着大家,手指着云溪介紹着:
“哦,我給大家介紹一下,這位就是今天廚師,云溪,雲大廚。”
何修文跟大家介紹云溪的時候,所有人立刻停止了手上的動作。
瞬間還在張望的人也收回脖子,趕快看着廚師是哪位大神。
楊雲志看着云溪,把手中的碗勺放下了,不止他一人,王彥也放下手中的碗勺,被云溪的長相跟年齡驚呆了。
王彥更是,揉了揉眼睛,十分詫異,再次確定一下,廚師怎麼這麼年輕。
瞬間大家都說着:
“什麼?這麼年輕?”
“這是大廚?”
“這麼年輕?比咱們小師妹都年齡小。”
“哇,現在農村燒大席的段位都這麼高了?”
“厲害,還是咱們修文師兄眼光毒辣,找的這麼漂亮的廚師。”
“何止長的漂亮,人家的廚藝纔是真的好。”
“這麼好吃的飯菜,竟然是這麼美的廚師所做,真厲害。”
“那肯定,你連擺盤的料都吃,更別說人家做的飯菜了。”
(本章完)