齊濤博看着大娘一臉疑的問道,笑着回答道:
“嬸子,這是廚師,不是禮儀。”
“啊!”
“怎麼可能,這麼年輕的女娃能做的了大廚嗎?”
大娘驚訝的瞬間說話都提高了聲音。
這話一說出,院子裡的人們都被聲音吸引過來,看着門口這個女孩。
先是安靜了一會,接下來就是一陣陣的探討議論聲。
“啊,這麼個小姑娘。”
人們都開始議論了。
院子裡的倆個大娘,站在第一個位置的大娘,看到云溪,好像想起什麼似的,就把手放在旁邊第二個大娘的耳朵上,眼睛盯着云溪看,並說着:
“你看,這濤子城裡的做派,這就是和咱們村裡不一樣,咱們都找本村田師傅做大席,他偏不,你說是不是因爲他以前和田師傅女兒談戀愛沒成了,所以不好意思找。”
聽完這話,第二個大娘恍然大悟,被提醒了,也趕快用手把對方耳朵捂着,說着悄悄話:
“呀,你說得對,估計是,看看這小姑娘,看着就不中用,找她來做大席,我估計是看濤子看着人家長的好看。”
第一個大娘聽着第二個大娘說,眼睛很快的轉向別的地方,眼珠的快速轉,看着倆人的表情就感覺是個大八卦。
就這樣一人一句說的好像齊濤博很無用,只是一個看重外表的飯袋。
至於田師傅女兒和齊濤博那都是以前上大學時候的事情,倆人分手完全是因爲不適合,田師傅女兒主動提的分手。
都過去多少年了,居然還能聯想到一起。
沒事幹的大娘們能把她們知道的千年老底子都挖出來,八竿子打不着的關係,也能拼在一起說事情,離譜的事情就這樣成了。
院子里人們都盯着云溪,一人一句,議論着這個年輕的廚師。
云溪看着院子裡的人們,好像都在討論着她,因爲好多人都在看她,不過也沒關係,在自己村給桂蘭辦的時候,當時一進院子,大嬸們也是笑着直接說她不行。
也理解她們的懷疑和好奇,云溪想等她們吃過自己做的飯菜,就不會有所懷疑了。
所以還是先幹活吧,云溪微笑着看向齊濤博說:
“哥,先去廚房吧,先把菜備上。”
齊濤博看着院子里人們討論的熱鬧,心裡也很不好意思,這些大娘們聊閒話好歹也避開點,當着云溪的面子,這樣多尷尬。
自己把云溪請過來,一進院子就這麼明顯的質疑,再說了,是自己家辦宴席,被她們這前後一聊,好像是她們花錢在辦事情一樣,這麼關心廚師的人選。
聽到云溪說話以後,齊濤博反而沒有那麼擔憂了,他還害怕云溪因爲院子里人們的議論影響到她,說道:
“哦,云溪廚房這邊。”
云溪自從蓋房子以後,就喜歡看別人家的裝修風格,好的地方可以學習。
云溪邊走邊看,齊濤博家的院子是前後院,一個大院子中間蓋着一層,看房子周邊的玻璃,臥室有6間。
風格云溪看不太出來,不像現代,不想歐式,不像復古,很有自己的創意。
唯獨能透過門,看到客廳。
裝修的整體是灰白色調,加上實木的傢俱,和大大的花開富貴牡丹的電視背景牆。
到了廚房,齊濤博和幫廚的親戚阿姨們介紹着云溪就是廚師,同樣的反應,幫廚的阿姨們也是一臉驚訝,但是沒有議論。
看着廚房一大推的菜,還有買回來的肉,這時候一個幫廚的阿姨說:
“云溪,咱們開始怎麼做。”
“嗯是呢,云溪你說吧,我們也是第一幫廚,不知道怎麼做。”
阿姨們也確實是第一次幫廚,還是由於云溪年輕,不是特別信服,只是齊濤博既然說了人家是廚師,也不是自己家的事情,不好多說什麼。
只能先這樣跟云溪溝通,緩解一下尷尬。
云溪看這案板上的菜和肉,滿滿的看着食材,云溪也看着幫廚的阿姨們,說道:
“阿姨,你就把魚的內臟先收拾了。”
又繼續說道:
“您把雞爪的指甲剪了。”
說話間,云溪已經開始幹活了,先把所有的料都備好。
云溪看着割回來的半扇豬肉,圍繞着看了幾圈,觀察肉的肥厚。
這時候院子裡的圍觀人羣,也慢慢的轉移到廚房,看看這個年輕的女廚師究竟能玩出什麼花來。
看着云溪站在廚房裡,繞着豬肉轉圈,就着她的樣子,有人低聲說着:
“這行不行呀,看那架勢,剛纔指揮別人感覺還挺厲害的。”
“我估計是看見這半扇豬肉犯難呢,一會肯定要找幫手了。”
“這半扇豬肉,我一個大老爺們也看的發愁,我過去幫幫那小姑娘。”
聽到這話,旁邊的人趕快阻止,想着正好看熱鬧,就說道:
“別去,咱們看這小姑娘能不能行。”
云溪想着,這半扇豬肉有的做紅燒,有的做酥肉,還有一部分要做餃子餡,肋骨要做湯。
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在切割前,就要想好合理用料。
紅燒只能取一整塊的五花肉,還要根據不同的烹調方法,切割不同的薄厚程度。
看完以後,云溪拿出書包,取出系統贈送的刀具。
云溪拿出自己的刀,去掉盒子,看到刀的瞬間,圍觀人們都被刀光吸引過去,這刀不像平常刀的形狀,比平時的刀看着要寬,還厚。
這把刀看着寒光逼人,刀刃看着就十分鋒利,那麼厚重的刀,看這就很重,但是在云溪手裡的每一次轉動,都會閃着光。
看着這把刀,都有點擔心,這如果不小心被割到,傷口肯定會很深。
有部分大嬸看着云溪拿着刀,不由自主的替云溪捏了一把汗。
云溪利落的下刀,把整整半扇的豬肉都整齊的切割開,一分爲二,感覺絲毫不費力。
刀劃過豬肉的瞬間,就好像割着一張紙一樣,豬皮下邊紅白相間的豬肉,在云溪握着的刀下,緩緩的都分開了,一塊一塊的豬肉。
運刀的線條,輕鬆的避開肋骨,把所有的豬肉都成功的剔骨。
看着云溪熟練的操刀手法,一旁的人也不由自主的豎着大拇指,誇讚着云溪的手法。
“看着就是厲害,那麼半扇豬肉就這樣給處理了。
“不能靠着外表看人,這果然是真的。”
一旁的大叔看着云溪熟練的刀工,感嘆着說道。
不一會功夫,云溪就把切割好的豬肉都分類完畢。
先清水煮,打撈了血沫,在家入調料香葉進行滷製,入味以後就等待正席在加工。
處理完豬肉,圍觀的人們看着忙碌的廚房,也都主動散開了。
廚房裡幫廚的阿姨們,一開始也覺得云溪不是很靠譜,用這些食材還不一定什麼時候,所以幹活也是一會幹,一會歇息。
看完云溪拆解了半扇豬肉,加上云溪做的每一個菜都有順序,備料也有頭緒,不像無頭蒼蠅一樣亂撞。
云溪開始要用備料的東西了,趕快加速手裡的活。
阿姨們也開始忙碌的準備工作,主動說道:
“云溪,你看還有什麼事情。”
其她幫廚的阿姨也說道:
“云溪,你看着這煮肉的水,加的夠不夠。”
“云溪,我這邊肉切完了,小酥肉配料你調配好以後,我去炸。”
廚房的阿姨們慢慢的和云溪緩和起來。
幫廚的阿姨們開始主動分工合作,準備餃子餡料的,絞肉的,和麪的,各自忙的不一樣。
云溪把餃子餡料調好以後,幫廚的阿姨們一人拿着一雙筷子,挑起來餡料,聞着味道,都說着:
“今天這個豬肉芹菜餡料調好了,這香味,聞着就想吃餃子。”
有人開玩笑說:
“你們可別把口水滴進去。”
衆人聽着哈哈大笑起來,聽到廚房熱鬧的聲音,院子裡的大娘們也都被這聲音吸引了過去。