飯桌前的人都在聊,這菜長的很奇特,東西方結合,還搞的小盤子,還可以,總的來說很洋氣。枂
這一桌的,都是外地人,誰也不不認識誰,一人一句說着,有個話題大家就聊一聊,聊完坐在一起吃就完了。
看着桌上精緻的涼菜,每一道的擺盤都很洋氣,大家都拿起快子吃了起來。
評論這一桌凉菜,是狗頭長犄角的大叔,第一個夾着的就是山楂鵝肝卷。
這道菜是正宗的法式菜品,很多餐廳做的都翻車了,即便長的很像,但是做出的味道完全不一樣,鵝肝的腥味根本沒有徹底去除,吃鵝肝的時候,用舌頭輕輕一珉,細膩的鵝肝能夠沾在上顎,並且沒有腥味這才合格。
大叔是在法國生活過的,吃過正宗的鵝肝,好不好吃,大叔的嘴立刻就能分辨出來。
所以大叔纔有底氣說出剛纔那樣的話,說這涼菜是狗頭長犄角,不是瞧不起,是壓根看不上,完全的不入大叔的眼,大叔覺得一切都是東施效顰。
大叔以爲,一個大席廚師不安分的燒菜,才做什麼鵝肝,真是搞笑,羊是羊狗是狗,是羊就吃草,是狗就肯骨頭,分明鄉村大席有很多可以吃的,爲什麼偏偏要學一個自己不專業的,還做什麼山楂鵝肝,這簡直就是在譁衆取寵。枂
更加搞笑的是周圍的人,都吃的津津有味,有沒有吃過正宗的的鵝肝,一個個在那吃着鵝肝,喝着可樂,簡直是無語。
大叔輕蔑的冷哼一聲,鵝肝要配白蘭地最好,既然沒有他想要的就,就勉強的嘗一嘗這山楂鵝肝的味道怎麼樣。
大叔夾起山楂鵝肝卷,看着薄皮的山楂,透過山楂皮,能看到裡邊的鵝肝是圓的,應該是用印模倒的。
外形像包子一樣,用燙熟的細細的綠菜菜絲把口封住,在最上邊,有一點小小的醬汁。
大叔看着菜絲,仔細研究來一下,竟然是大蔥,真是搞笑,鵝肝什麼時候要配大蔥了,大叔無奈的笑着,心中想着:算了吧,既來之則安之,我先嚐一嘗。
大師一口就把山楂卷吃進了,大叔已經做好翻車的準備,左手拿着紙巾,想着一會難吃趕快吐在紙巾裡,這奇葩的搭配,大叔實在是不敢恭維。
剛咬開,大叔掙扎的表情瞬間變臉,想不到這個山楂卷是這樣的味道,這種味道該怎麼說呢?反正就是不難吃。枂
一入口,先是山楂的酸甜,咬開後,先是鵝肝的細膩,沒等吃完鵝肝,就是蔥絲的口味,還帶着點蜂蜜芥末味,最後是在結合裡邊的鵝肝,香噴噴的鵝肝在醬料跟蔥絲的搭配上,吃着一點也不膩,一口吃進去,綿密絲滑,口感很豐富,越吃越好吃,越吃越有味道,層次不同的味道,讓人吃完還想接着吃。
鵝肝能夠完全沾在上顎,並且慢慢的抿着吃,一點也不膩。
大叔驚訝的微張嘴巴,自己在法國吃的,是好吃,但是吃到後邊就膩了,所以一般鵝肝只能配蒜烤麪包吃,這樣才能解膩,配着白蘭地也是爲了解膩。
完全驚呆了,老外的菜品被一個村裡的廚子給做成特產了,現在廚師行業都這麼厲害了嗎?農村的大席師傅都這樣高水準?
大叔驚訝的一直微張嘴巴,很多人完全被這道鵝肝征服了。
大叔緊張的看着盤子裡只剩下最後三個鵝肝了,直接一快子夾乾淨,就怕一會吃不到這頂級的鵝肝,這鵝肝大叔還真想帶回去,給法國的妻子孩子們嘗一嘗,這是國內農村的大席廚師所做的,完全不輸米其林。、
同桌的其他人看到大叔夾走所有的鵝肝,都十分無語,看着他就嫌棄,剛纔還陰陽怪氣的說話,怎麼現在就吃的這麼香,真是無語,把剩下的鵝肝都夾走,根本不讓別人吃,真過分。枂
桌山的其他人,剛纔說完話後,涼菜一入口,根本停不下來,一口一口的吃着,想不到這個地方的大廚水平這麼高,完全驚呆了。
飯桌前的所有人都吃着菜,沒人說話,大家都認真的吃着涼菜。
正菜還沒上,涼菜就已經吃的基本結束了。
並且所有人把涼菜當主菜吃了,熱菜後邊纔要上了。
總管的意思是先把涼菜端上桌,最起碼大家不是幹坐的等着,慢慢吃,邊吃邊等着熱菜,誰能想的到,涼菜一上桌,竟然已經被吃的光盤了,還把涼菜當主菜了,大叔看着涼菜都光盤,趕快囑咐端盤的衆人,加快速度上菜,一旦開席,就不能讓桌子上的菜斷開。
請的戲班,也在桌前坐着吃飯,但是他們的造型有點奇特,有的是光給臉打了白膩子,沒化妝,慘白的臉,然後是黃色的脖子跟手,對比十分的明顯。
還有的是滿臉的黑,就畫了白色的眼睛,然後在黑色底子的映襯下,紅色的嘴脣顯得格外性感,秒變都都脣。枂
還有的是頭上的假髮,戴了一半,另一半沒帶。
原計劃是化好妝,在吃飯,吃完簡單的補個妝,最後在上臺表演。
之前都是按照這樣的流程,這次的不一樣,看着上桌的涼菜,大家都忍不住的看,看着外邊的人吃的十分香,還有的在搶菜,本來還在化妝的大家,看着班主都跑過去吃了,他都沒忍住,別人更加忍不住了。
涼菜是長的好看,看着也香,總害怕吃的晚了,自己的那一桌菜就被本村的人分颳了,還是趕快去吃飯吧。
於是大家都化一半的妝過去吃飯。
一出去,看着這羣人,把很多小孩嚇得愣住了,小孩們以爲是西遊記中的妖怪來了。
小孩們害怕的抱着碗,躲到大人身邊,邊吃飯,邊看她們,小孩們盯着她們目不轉睛,有的都看的發呆。枂
即便看的發呆,小孩們手上的牛肉還是很香,不捨放下。
唱戲的由於已經上妝了,吃飯的時候就要張大嘴巴,萬一把妝吃了。
本來的白色打底就很誇張,在把紅脣擦出來,看着更誇張,張大嘴一吃飯,顯得嘴巴格外大,小孩們即便害怕,也是死死的盯着她們,害怕她們過去把自己擄走。
村民們都在最後坐着,一上涼菜,十五個人擠着,拿快子都打架,有的是左手拿快,有的是右手拿快。
看着這麼稀罕的涼菜,山楂卷鵝肝聽都沒有聽過,別說吃了,婦女們也開始行動了,給孩子們夾菜。
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男同志不一樣,上去第一快子基本都是醬牛肉,這醬牛肉在前一天備菜的時候,把好多人都饞壞了,想吃只能忍着,忍着等今天吃。
醬牛肉是一上桌秒沒,第二個菜就是黃瓜土豆卷。枂
每個人吃着涼菜,聊天的人很少,都想細細的品味涼菜。
一個婦女給孩子夾着菜,不停的說:
“寶寶慢點吃,別弄衣服上。”
婦女是邊說邊吃,不忘記時刻囑咐孩子,別把衣服弄髒。
婦女說話的時候,飯渣都噴出來了,小孩擦着臉頰。
小孩在一旁拿着自帶的叉子,一個手上是抓着醬牛肉,叉子上是海蜇皮,嘴裡還吃着。
小孩吃的正香,媽媽三分鐘一句小心別把衣服弄髒,一直提醒着孩子。枂
小男孩邊擦臉,邊搖頭說道:
“媽媽,你不是說吃飯不要說話,你也趕快乖乖的吃飯吧,別說了,你噴的我一臉。”
小男孩的神情明顯是嫌棄媽媽的碎碎念,這麼好吃的飯飯怎麼能做到一直說話,能不能好好吃飯,不要說話了。
婦女看着孩子,瞬間沒話了,桌上的其他人也都聽到了,都暗自的笑着,畢竟是葬禮,這樣笑會讓大家討厭的。
婦女臉紅的瞬間惱了,冷哼的說道:
“閉嘴吧,快吃你的。”
飯桌前的大家都是因爲王全福的離世而趕來掉唸的,他們的初心都是祭奠王全福。枂
但是萬萬沒想到,席還沒開始吃,就被幾道涼菜給整的完全忘記了,這是葬禮,是前來掉念人的,大家全完沉浸在美食裡了,吃完涼菜就是主菜,一波接着一波,這樣的香味,實在是讓人難以抵抗。
不一會就是主菜,涼菜基本都吃完了,盤子裡剩下最多的是配菜。
主菜一道道的上桌,第一道先是紅燒肉,接着就是爆炒蝦仁,瓦罐雞,菠蘿咕嚕肉,蠶豆炒海螺片,鹽焗豬肝,紅燒青魚,炭烤鰻魚,孜然羊肉,爆炒肚絲,煨汁鮑魚,花膠頓海蔘,香酥鴨腿,沙爹石斑魚,烤乳鴿,筍片臘肉,糖醋排骨,百合芹菜,蓮子荷蘭豆,醬汁豬蹄,牛油果煎餅卷老虎菜。
金雅坐在飯桌前,沒有跟任何人聊天,只負責專心乾飯,這倆天的冷靜期,也讓金雅在慢慢的接受現實。
王恩跟金雅一樣,坐在飯桌前,專心的吃着飯,不想跟任何人說話。
傷心是主要的,還有就是飯菜的美味足以讓人短暫的忘記煩惱。
主材上桌後,看着上來的硬菜,所有人都驚呆了,一般人家辦宴席,鮑魚海蔘這樣的,可能就上一個,王家不愧是大門大戶,我是多桌,上的都是好的,鮑魚海蔘,石斑魚,還有鰻魚,海螺,這都是價格比較高的海產品。枂
完全想不到,這王家宴席是真的豪橫。
不光佈置的場地,就連席面的菜也是真豪橫,這是真有錢。