酒店門口,站着五六個女人,都是清一色的工裝,黑色西服長褲,半袖襯衣,腳上穿着一雙黑皮鞋,很顯然這是工裝。
唯一的不同,就是髮型跟妝容不同,有的是短髮,有的是清湯掛麪髮型,也有的是大波浪,素顏跟澹妝在過渡到濃妝。
爲首的女人,拿着手機在整理自己的髮型,邊整理邊說道:
「我聽說這次棒子國那邊,有幾個高層領導,還帶了私人廚師過來。」
說完身後的人們看着辦公室一枝花,說道:
「一枝花,你哪來的消息。」
剛問完,旁邊的戴金絲框眼鏡的女人立馬分析道:
「是不是傻,一枝花可是我們辦公室的情報者,這麼好的異性緣,這點消息還不是輕鬆拿下。」
「可是,咱們耿爹不是已經請了廚師了?」
「是呀,這不是馬上就來了嗎?」
說完,笑着看向門口,女人們立馬就領會了八卦的精髓。
金絲眼鏡的女人說道:
「是不是傻,她就是耿爹的老婆也沒用,照樣得燒大席,棒子國的高層帶來的廚師,又不給咱們燒大席,應該是給他們做飯吃了吧。」
身旁的女人說道:
「金絲雀,你先別分析,我就問你,你是不是也好奇耿爹欽點的人。」
「別說了,耿爹的車過來了。」
「胖胖真是幸福,能親自開耿爹的車去接人,這待遇,怎麼就輪不到我們。」
「一枝花,別照了,能照出花來?快收了手機,預備好看看耿爹的緋聞女友。」
說話間,四五個女人一起跑到前邊,圍着開來的車,車門打開後,驚訝的感嘆:
「我去!」
一枝花站在最後,收起手機,自言自語的說道:
「估計也一般般吧,一個燒大席的,肯定是很粗糙的,也不知道耿爹怎想的,找個燒大席的做老婆!」
一枝花就差直接說:寧願找個燒大席的也不找我!
說完後,看着眼前的女人們,從車門打開後,只聽見她們驚訝的喊了一聲,隨後一羣人圍着車。
在車門打開的一瞬間,所有人都看着車裡的姑娘驚訝到失聲尖叫,一枝花扭着腰肢,搖曳的走過去,在沒見到廚師之前,澹定的說道:
「你們這羣女人,真是夠了,叫喊什麼?有什麼好叫喊的?」
說完後,一枝花走到車跟前,想着難不成是這廚師太醜,所以把她們嚇到尖叫?還是太老,把她們嚇到尖叫,想來也不是什麼漂亮尤物,一個燒大席廚師,能漂亮到哪去,真是小題大做。
一枝花走過去,把其餘的姐妹推開,不屑的冷哼着,看到站在車前的女生,穿着一身套裝,打扮的利索乾淨,一雙平地的小白鞋。
一株花上前第一眼就看到站在最裡邊的廚師,突然就呆住了,站在原地低聲說道:
「我的個神,這耿爹口味果然不一樣,這也太年輕漂亮了吧,這小臉蛋,不掐都能出水吧!這能受得了?」
雖然聲音很低,但是旁邊的人都聽到了,大家都是已婚的跟離異的,分分鐘明白是什麼意思。
這一句話,瞬間大家全部一起上線腦補,開始想耿爹那樣嚴肅的人,私底下該怎麼哄小嬌妻,或者是各種家庭情感糾紛事情,這一句話,都能幻想耿爹的未來生活,這小嬌妻不得把耿爹折騰虛度光陰?長得這麼給力,這身材也是絕對的好,別說男人,女人都看了忍不住盯着看幾眼。
胖胖看着姐妹們的眼神,如此的綿綢,還有看云溪的神情,瞬間滿臉無語,趕快衝上去,打斷她們那不可描述思路,剛纔路上就丟人
了,不能在讓姐妹們在丟人了,於是趕快搶先發言,說道:
「聽我說,姐妹們,這位就是耿董事請來的廚師,云溪,雲大廚,人家真的,真的,真的是燒大席廚師,是我們想的太多了!姐妹們,清醒一下!不要在繼續了哦!」
胖胖笑着跟大家解釋,該重音強調的地方全部重音了,希望姐妹們趕快頓悟。
這一番解釋,明顯能看到她們的神情,從精神恍忽,到瞬間頓悟,眼神中立馬就轉變的不一樣了。
她們看着云溪,加上胖胖的描述,馬上就有點害羞了。
一枝花是最不好意思的,剛纔說那樣的話,原來是她們給耿爹造的八卦,人家根本沒有的事情,卻被她們造謠說耿爹的女朋友,真是過分。
一枝花想起自己剛纔說的話,有點不好意思的看着云溪,笑着說道:
「哦,雲大廚,歡迎你來海右,咱們姐妹是派來迎接你辦理入住的,快進吧,酒店已經準備好了!不對,是迎接你去房間的,額,也不對,咱們上去吧!」
有些尷尬,最後索性說上去吧。
因爲酒店已經都提前準備好了,在最近這幾天,酒店是不接待任何外來人,全部都是爲慶功宴做後勤保障。
一枝花剛說完,就帶着云溪上樓,登記入住。
其她人看着一枝花帶着云溪走了,尷尬的跟胖胖說道:
「你怎麼不早告訴我們,我們這都是翹班來的早知道就不來了。」
「更過分的是,咱們還給人家莫名造謠,幸虧姐妹們只是自己造謠,沒有亂說,這要是被耿爹知道了,肯定要完蛋的。」
「快別說了,多丟人,還好咱們姐妹只是自己聊聊。」
胖胖看着詢問的女人,眼睛掃了一圈,說道:
「你們那張嘴,這是快,剛纔電話裡,突突突的說了那麼多,都被人家雲大廚聽到了,幸虧雲大廚看着爲人善良,不然咱們都得完,我跟雲大廚解釋了,雲大廚也說了,不會計較。」
說完後,也說了云溪燒大席的事情,把路上的聊天大致說了一遍。
一個個立馬緊張的捂嘴,有點後怕,剛纔的話要是被耿爹聽了,那就完蛋了。
辦理好入住,除了胖胖以外,其她人全部回單位了,云溪在的這幾天,胖胖就負責接待陪伴,給云溪當助理。
管理後廚的經理,知道主云溪入住後,跟云溪一起去了廚房,云溪看着乾淨整潔的廚房,還有站的很整齊的廚師團隊,旁邊領隊的是主廚,一看就知道,平時後廚管理的也是相當精幹歷練,這都是酒店主廚的功勞。
更加氣派的是,廚師們一水的大高個,都是人均一米八五大高個,站在一起能把窗戶的亮光都擋住了,云溪一米七三的身高,在人家廚師跟前,簡直是小孩子。
剛進去後廚,經理給云溪介紹的說道:
「云溪廚師,這是酒店的廚師團隊,一共五十六人,耿董事提前已經安排過,酒店的廚師團隊負責給你幫廚,有任何菜品需要的事情,請及時跟酒店主廚溝通,宴席期間,您就是主廚,耿董事交代,就按照大席的菜量走,不要光看盤子不見菜,慶功宴主要是工人居多,還有一點,不讓在菜上搞特殊,主桌跟其餘的桌子,菜要一致,不要改動添加菜。」
經理說完後,云溪看着他,說道:
「我知道了,我想知道具體的桌數。」
來之前只說過50桌左右,但是沒有說到底是多少桌。
酒店的經理看着單子,說道:
「現在初步的訂桌是60桌,預備十五桌,您需要按照75桌去準備。」
雙方簡單溝通後,基本就完全瞭解了這幾天的行
程。
參加慶功宴的有海右當地人,還有棒子國的人,棒子國的工人是最多的,他們的人數大概是四十桌。
【鑑於大環境如此,
聊天中雲溪才得知道,海右距離棒子國很近,坐船隻有一小時路程,很多棒子國的人,都選擇辦理出入境,來海右打工掙錢。
經理走後,云溪就開始安排幹活,雖然是酒店的後廚,但是幹活還是要按照燒大席的流程來,不管是什麼身份,在這三天中,全部都聽云溪調遣,按照她的方法備菜,前期就是洗菜打皮的,處理完第一步,就是五個人負責三道菜,從開頭到成品出鍋,一直到上桌爲止。
炒制的所有料,全部是由云溪一個人炒制。
慶功宴是第三天中午開始的,但是預備的桌數比較多,需要提前開整,光燉煮肘子就需要一整天,整整七十多支肘子,前期加工滷煮,然後還要油炸定性最後蒸制,這個過程是比較複雜的。
云溪還要考慮的是一個口味,海右這邊的味重,鹹味爲首,鮮爲輔,醬料用的較多,甜口很少,酸的也不多吃,辣椒吃的也正常。
他們吃的辣椒不是南方的朝天椒跟線椒,而是北方種植的牛椒跟螺絲椒,發甜辣,海右靠海,鮮字爲主。
海右的辣椒口味,跟川重地區不一樣,川重地區是偏酸辣,解體內溼氣,常年處於潮溼的氣候,辣椒可以去除溼氣,氣候太熱容易影響胃口,酸味提胃口,所以酸辣搭配可以讓人食慾打開。
海右是靠海吃飯,講究的就是鹹鮮,適量適中的口味,即便吃辣也是在夏季吃的較多,甜辣爲主,不焦躁,冬季還是以燉煮爲主,根據季節調配自己的口味,不論是什麼調味,全部都是適中。
海右地區的飯菜,對於南北方人來說,都能吃的慣,味道適中,鹹鮮提味,愛吃辣子跟酸,都可以自由加料,並不影響整體的口味。
云溪看着菜單上的菜品,適當的調整口味,把酸湯魚直接改成幹熘整魚,醃製好後,裹上輕薄的面湖,出油鍋後,直接澆上料汁食用。
把糖醋裡嵴也改良一下,酸甜口不要太重,輕微澹一些,讓鹹味爲主,其餘的菜也要適當的調整,要融合本地的口味。
胖胖看着云溪在廚房遊刃有餘的指揮廚師們,拿着手機,拍攝了云溪在廚房工作的視頻,發到姐妹羣聊中,並說道:
「這真的是燒大席廚師嗎?這幹活的勁頭,比酒店的主廚氣場都強大,看着年紀小小的,想不到在廚房是如此老辣。」
剛發完,就看到姐妹們在下邊回覆道:
「我去,這雲大廚確定是來燒大席的?不是來跟主廚搶飯碗的?」