70 主廚的作用

李巖說完話後,站在原地,看着云溪的菜,一臉嫌棄和鄙夷。

李巖絲毫沒有想要動手吃菜的準備。

5號評委看着不耐煩的李巖。

把云溪的菜輕輕的往前推了一下,示意李巖先吃菜,再說話。

5號評委不慌不忙的說道:

“重點是盤中的菜,你吃一口。”

5號評委臉上的目光堅定。

盯着李巖的眼睛,好像在告訴他,你吃完在說話。

李巖看着5號評委的目光,十分堅定。

李巖瞬間有點被碾壓的感覺。

評委的眼神十分堅定,瞬間穿透了自己維持的那一點自尊心。

李巖一臉不服,還是拿着筷子,夾了一塊雞肉放在嘴裡。

李巖就在剛咬到雞肉的第一口,一切的不服氣,都消失在嘴裡的這塊雞肉上了。

李巖自己在心裡默唸着:

‘這怎麼可能,雞肉都涼了,這雞皮還是這麼薄脆?’

‘不可能,菜涼了以後,怎麼可能有剛出鍋的薄脆感?’

李巖接着吃下去的時候,瞬間感覺到了,這雞的絕妙之處。

‘這雞的醬料,搭配的很完美。’

‘那所謂的擺盤,竟然是爲了讓雞肉蘸取適量的醬料,所以才那樣擺放雞肉,這味道,簡直無法形容。’

‘這雞肉,在嘴裡汁水肆意,滑嫩的雞肉,加上雞皮的薄脆,很完美的一道菜。’

李巖仔細品着嘴裡的雞肉。

就在這時,場上所有人,都仔細觀察着李巖,李巖的表情,一會一個樣子。

一會皺眉,一會舒展眉頭,來來回回的切換着眉毛的形態。

觀衆席上的人看的是目瞪口呆,這到底是搞哪樣?

這是服軟了?還是要接着要挑戰呢?

還有一部分觀衆,瞪着眼睛,等待着李巖大鬧比賽現場。

他們抱着一副看熱鬧的心態,在觀察着李巖。

看看李巖會不會把評委給揍了。

臺上的評委看着李巖的表情,等着李巖主動先開口說話,評論云溪的菜品。

5號評委站在李巖的身邊,主動問道:

“怎麼樣,要不要在吃一下你的菜。”

李巖盯着眼前這盤菜,皺着眉頭十分不理解,爲什麼會這樣。

着盤菜已經涼了,能吃到這麼薄脆爽口的肉。

自己那盤,李巖不用吃也知道,雞肉已經冷了,這樣吃根本吃不出任何美味。

李巖意識到,是自己剛纔衝動了。

李巖看着評委,很冷淡的說道:

“你繼續吧。”

李巖這樣說,就是認同了云溪的菜品,自己還是輸了。

李巖做的菜確實不如雲溪的菜,也輸得心甘情願,心裡的不滿也沒有那麼強烈了。

假如今天自己是評委,也會選10號廚師這盤菜。

說完,李巖拿着話筒就走向主持人。

主持人看到李巖走來,以爲李巖又來推自己了,既然打不過李巖,主持人趕快雙手懷抱着自己,使勁眯着眼睛說道:

“話筒都給你了,你還來幹嘛。”

李巖看着主持人的表情,像一隻蜷縮着的蝸牛,忍不住的笑着,拍了一下的主持人的肩膀,把話筒給了主持人,說道:

“哥們,還你話筒。”

把話筒還給主持人後,李巖一臉輕鬆的走下臺。

支持李巖的粉絲,看着李巖,大聲的說着:

“李巖,是不是有黑幕,我們不相信那個十號廚師比你強。”

“李巖,你說出來,我們一起給我撐腰,我們絕對不允許這次比賽搞黑幕。”

.......

李巖看着支持自己的粉絲,說道:

“謝謝大家支持。”

“我剛纔已經吃過,十號廚師的菜確實好吃,大家要相信評委的判斷。”

李巖多少還是有一點自尊心,他即使覺得自己的菜不如雲溪做的好吃,那也不會親口說出自己的菜不如雲溪。

李巖只會說云溪的菜好吃,不會多說別的。

李巖說完後,氣氛瞬間緩和過來了。

........

馬上就到了選手拍照留念了。

李巖手中拿着粉絲給自己做的加油助力牌。

2號廚師魏大廚拿着自己鄉里做的加油助力牌。

云溪這邊就有點尷尬了。

云溪拿着‘紅燒方便麪’的紙箱板,上邊用膠棒貼着‘梧桐鄉加油’的紙。

一張紙,總共沒有40釐米,鼓起的包得有30釐米多。

云溪拿着紙板,現場的人都笑着這個紙板。

一開始就是一張紙,現在被粘到方便麪紙箱上。

云溪拿着它,跟其他2爲選手的比,真的很不搭配,云溪這邊的紙板,更像是甩賣地攤貨的標識字樣。

引得現場的人們都笑着云溪。

比賽完,云溪和廚師們互相加了聯繫方式。

三人告別後打算各回各家的時候。

主辦方的工作人員,讓他們到候場休息室,先進性一個簡單的開會。

主辦方要求他們出一個菜單,一會就要進行採買了。

2天以後就是廟會,主辦方的一個負責人,說道:

“各位廚師們辛苦了,我叫孫君,三位廚師叫我小孫就好,把大家留下來,就是要說一下咱們廟會的舉辦流程,在廟會舉辦結束後,由我給三位廚師發放獎金,現在請三位廚師把菜單先出一下。”

這時候魏大廚問着主辦方:

“小孫,這次廟會你是老大?是你給的我們獎金?”

這時,主辦方的工作人員微笑着,說道:

“不是,是我的老闆,他在大理,這次廟會他不會來的,交由我們5人全權負責,我只負責菜品和你們最後的獎金,比賽跟採購是其他4人負責。”

說完後,魏大廚點頭說道:

“看來你們老闆非常有錢,花這麼多錢,都不帶的過問。”

主辦方笑着說道:

“我只負責菜品流程和招待好三位廚師,就可以了。”

主辦方笑着回答着魏大廚的問題,言外之意就是:

‘你能不能不要刨根問底了,我只是一個打工仔。’

主辦方的嘴角露着一絲笑容,眼神裡忍不住的想撓魏大廚。

接下來,云溪和李巖還有魏大廚把菜單商量好後,拉出單子,就交給了主辦方。

主辦方表示,幫廚這些他們都會安排,要求廚師在廟會前一天就來,住宿他們已經安排好了。

提前一天過來,準備食材,確保廟會當天能正常供應前來的香客食用。

主辦方也介紹着,這次廟會規模盛大,主要模式就是按照街邊流水席走。

不擺桌子,不放凳子,確保交通順暢,不擁擠的前提下,按照美食街的擺設方法,進行舉辦。

總共48道菜品,設置48個檔口,把菜分類放到小蝶子裡,夠一個人吃的量。

一條街都是美食,從頭吃到尾。

來吃席的賓客,從入口進去,進入美食街後,從第一道菜走到第48道菜,吃完後,把小碟子放到回收地。

而廚師們,就負責炒制,切料等雜貨,一律不需要幹。

主廚在做完自己的菜後,還要負責好每道菜的味道,在把菜端出去之前,主廚必須嘗過後,才能上菜。

接着主辦方把每個廚師負責的菜品,都分配好以後,就完成了今天開會的目的。

開完會後,云溪就和村長還有自己老媽,一起回村了。

回村時,村長在路上就已經通知了村裡大隊的食堂負責人,讓今晚在大隊的食堂開竈,給云溪慶祝。

給云溪慶祝今天獲得比賽的第一名。

云溪也在回去的路上,給老爸報告了這一消息,雲守業在電話裡開心的各種誇女兒真棒。

回了村。

村長帶着云溪直接到大隊,大隊門口站着一排大嬸大娘們。

都是來慶祝云溪這次比賽成功。

云溪看着前來祝賀她比賽成功的叔叔阿姨們,和她們互相聊着天,笑的臉部肌肉都僵硬了。

村裡的人們,大家現在都知道云溪,不是傳聞中的價錢太貴。

自從在高福星家辦完遷葬席後,大家都知道找云溪辦大席,沒有他們傳聞的那樣貴,這也讓村裡的人,就徹底放心了。

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