第4章 燈影牛肉

下午趁着秦昊睡午覺的時間,蘇舞瑤在廚房當中放好了攝影機。

掐着時間離開家,找了一個僻靜的咖啡廳。

打開了直播間,將家中攝影機的畫面,投放到了直播間當中。

“主播上線了,各單位注意,這不是演習,再重複一遍這不是演習。”

“動手,動手,準備動手,準備動手。”

“事情準備的怎麼樣了,讓你老公發現了沒有。”

“還有人看嗎,沒人看我就關了!”

“別關,我還在看。”

由於中午的預熱,蘇舞瑤這邊一開播,直播間的人氣瞬間達到了兩萬。

“已經全部準備完畢,接下來就是靜靜等待。”蘇舞瑤表情莊重似乎在做一件了不得事情。

其實對於秦昊做燈影牛肉這道菜,蘇舞瑤並沒有多大的信心。

純粹好奇心作祟,想要驗證秦昊廚師身份到底是不是假的。

她腦海當中已經能想到,秦昊點開外賣,找不到燈影牛肉這道菜的表情。

半個小時候,秦昊睡醒了, 一邊揉着眼睛一邊走出臥室。

在客廳當中休息了一會,然後拿出了手機,直接點開了 外賣軟件。

“哈哈哈,果然第一反應不是自己做菜,而是點外賣,幸好主播留了一手。”

“這樣是不是說明那些證書都是假的,主播老公只是和那位廚神重名而已,要不然幹嘛點外賣。”

“看直播不就是圖個樂嗎,你還以爲主播的老公真的會做菜?”

“終於要開始了嗎,不會還沒卡死就結束了吧。”

看着屏幕當中的秦昊,皺着眉頭滑動手機屏幕的表情,蘇舞瑤嘴角微微上揚。

等一下!

秦昊放下了手機,走向了冰箱,拿出了已經準備好的牛肉和幾塊生薑。

然後徑直的走向了廚房。

蘇舞瑤趕緊切換成廚房裡攝像機視角。

只見秦昊拿出了蘇舞瑤平時做飯穿的粉紅小圍裙。

用力一抖,系在了腰間。

抽出了一把菜刀,在手中轉了一個刀花。

動作絲滑無比一點也不拖泥帶水,象極了御膳房當中掌勺二十多年的老師傅。

蘇舞瑤一臉茫然的盯着屏幕。

秦昊還會轉刀。

開什麼玩笑。

記得有一次讓秦昊給自己削一個蘋果,最後秦昊直接給她個蘋果核。

當時自己還狠狠的鄙視了秦昊一下。

可是這刀花是什麼鬼,他不怕切到手指頭。

“這菜刀玩的可以呀, 有那味了! ”

“希望不是花架子,我好期待主播老公做菜的樣子。”

“ 主播你家的圍裙在哪裡買的,能給我發個鏈接嗎?”

蘇舞瑤這個時候那還關心什麼圍裙的事情, 全部注意力都放在了秦昊身上。

只見秦昊開始清理食材和準備調料。

將牛腱子放在了案板上,菜刀剔出表面的浮皮和筋膜。

又用菜刀斬掉牛肉上的邊角料。

然後用乾淨的吸油紙將牛肉表面血水處理掉。

看到這一幕,直播間裡觀衆紛紛產生了疑問。

“爲什麼牛肉表面的血水,不用水清洗一下,而是用吸油紙擦掉。”

蘇舞瑤看了一眼這條彈幕,直接在腦海當中過濾掉,因爲她也不知道爲什麼。

京都!

在高樓林立的大廈當中,藏着一間古香古色的四合院。

四合院的廚房裡,有一位少女抱着手機觀看着直播。

她的面前放着一個小葉紫檀打造的砧板,砧板上還放着一些切了一半香菇絲。

香菇絲被少女切得纖細如髮絲一般,而且每一條都勻稱無比。

“子溪呀,我怎麼聽不到切菜的聲音了,你又在偷懶了是不是,我跟你說了多少遍了,這刀工呀看似簡單,其實想要練到爐火純青的程度,不下功夫是不行的。”

屋外傳來了老人訓誡的聲音。

“我知道了,我正在看人做菜呢,看完了我就繼續。”少女嘟了嘟嘴,有些不耐煩的樣子。

“你這個丫頭,以你現在水平,還用學別人的做菜。”老人說道。

“我在看人做菜,不是在學人做菜,就直播間這人的水平當我徒弟我都嫌棄,我怎麼可能學他做菜。”

“他做是什麼?”

“燈影牛肉。”

“說到這燈影牛肉呀,你還記得......”

“師傅我錯了,求求你歇一會吧,我看完這段就開始練刀工。”

說着少女擦了擦手,用一個叫做中華小當家ID在蘇舞瑤的直播間裡發出了一條彈幕。

“我是廚師,我知道爲什麼。”

直播間的觀衆 一聽這個ID就知道,這人肯定有點水平。

這個人發彈幕說自己是一名廚師,至於真假就沒有人知道了。

不過他專業的發言,很快引起了觀衆們的注意。

“燈影牛肉是宮廷八大川制御菜之一,製作難度極其變態,能與其媲美的也只有另一道菜牡丹魚片。”

“ 主播老公不用水清洗牛肉,完全是因爲這道菜的特殊要求,因爲水清理過的牛肉,再接下來製作燈影牛肉的時候有晾曬環節,在這個環節牛肉很容易發生黴變。”

觀衆們恍然大悟,原來秦昊用吸油紙清理血水是這個原因。

蘇舞瑤看到這條彈幕,下意識點了點頭。

漲知識了!

原來還有做燈影牛肉還有這樣的注意事項。

等一下!

秦昊是怎麼知道的。

“ 這也是我聽我師傅說的,不過這不是重點,燈影牛肉成敗與否,最關鍵的還是刀工。”

“ 燈影牛肉顧名思義,這道菜當中牛肉做出來,一定要薄的像一張紙一樣,能在燈光下可透出物象,且不能有一點破損。”

水友中華小當家說完。

畫面當中秦昊也開始進入燈影牛肉下一個環節。

也就是剛纔那位水友強調的關乎燈影牛肉成敗的重要環節。

直播間裡頓時安靜了下來。

只有零星的幾個彈幕還在屏幕上滑動。

秦昊拿刀了,深吸了一口氣, 按住了牛腱子開始下刀。

咔咔咔咔........

刀光如雪,清冷逼人!

秦昊下刀快如閃電。

在畫面當中形成一道殘影。

蘇舞瑤準備的攝影機,都無法清晰捕捉秦昊下刀的動作。

只能看到隨着他手腕快速行雲流水般抖動,一片片巴掌大小鮮紅的肉片,出現在菜板上面 。

秦昊甚至一邊切着牛肉,還一邊吹着口哨。

彷彿這一切,就像是在自己家中庭院裡散佈那麼簡單。

蘇舞瑤長大了嘴巴,死死的盯着屏幕。

當初秦昊用這刀法至於只削出一個蘋果核。

這小子再演我?

“他是怎麼做到的!” 中華小當家直接看傻了。

什麼鬼!

這是什麼刀法。

作爲一名廚師,中華小當家太清楚,秦昊下刀速度能達到這種程度代表着什麼。

廚師刀快不算什麼,可快到閃電,那就不是一般廚師了!

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