第六章 大廚

俗話說的好,行家一出手便知有沒有,站在竈臺旁從頭到尾一直在觀察的王國慶不可能是開富門隨隨便便就找來的一個外行人,相反,在開富門酒店工作十餘年的他對於大廚燒菜時的神情,動作都記得清清楚楚,雖然說不上能夠完全模仿出來大廚燒的菜色,五六分相似倒是可以做出的,而這時的他正在仔細的打量着正在做菜的兩個人,翻了翻手中的名單,兩人的名字瞬間被記在了王國慶的腦海裡。

看着一個不是很高,臉上還略帶幾分稚氣的男孩正不停的翻倒着鍋裡的青菜,王國慶心中不禁笑了起來,這小傢伙應該是鎮東頭鮮味美食館的大廚汪曉的兒子汪成龍,不知道這老小子是怎麼折磨他這個寶貝獨苗苗的,這一次次翻炒的熟練可不比一些剛剛出師的廚師手法差。

王國慶再將目光對準了另一個不知道來歷只知道姓名的年青小夥,正是孫義,孫義手中的那把鍋鏟翻炒青菜的時候看似一點規律都沒有,實際上,他將青菜所吸收的每一分熱量都拿捏的相當到位,這讓王國慶眼睛都看直了,光孫義這一手炒菜功夫,王國慶估摸着最起碼有本店大廚的三四分神似。

“啊~”一個小女孩尖叫一聲,隨即只聽到一聲鍋子翻倒的聲音,綠油油的青菜翻到了一地,正在考驗的衆人除了孫義都一致看了過去,那女孩在大家的注視下竟掩飾不住哭了起來,似是受了極大的委屈,王國慶看了不禁皺起眉來,拿出名單便將這名女生的名字劃去。

“糟了~~”幾聲起伏的聲音響起,原來在衆人一齊看女孩失誤的時候,綠油油的小青菜靠着鍋底的部分或多或少出現了黃焦的跡象,兩個有自知之明的考生搖着頭放棄了考驗,而那個被王國慶關注的汪成龍的鍋中也出現了這種跡象,不過相比於其他初學者,雖然年青,但是有一個大廚的老爸,顯然應對突發狀況的經驗要強了不少。

在其他幾名不死心的人鍋中傳出點點焦糊味的時候,他們心中也知道這場招聘已經與他們無關,此時的九個竈臺前站着的只有兩個人,孫義此時已經進入了收關的時候,右手放下鍋鏟,拿起一邊的胡椒粉少撒幾分,然後再拿起鍋鏟來回翻動五秒鐘,不多不少,離火裝盤。

王國慶看着一臉老神在在的孫義,輕輕的走了過來,正待嘗幾口,一個聲音從門口從失敗考生的背後傳了出來。“老王,等等!”

王國慶一聽聲音,一愣,再看向從讓開的人羣擠出來的男子,臉上露出一絲敬重的笑容,因爲這個男人正是開富門的大廚——章文。

章文的名字乍一看會讓人以爲他是一個文化程度非常高的知識分子,不過事實恰恰相反,學過沒幾年書的章文出生在一個貧困的家庭,因爲家境不堪,所以極早便輟學在一個小餐館當了一個小學徒,至於爲什麼要學廚師,章文的理由永遠是那麼簡單,因爲廚師是最不會餓着肚子的職業,奇蹟永遠是突然之間發生的,章文的燒飯天賦是被一個上山下鄉的老人發現的,直到老頭的再三請求,章文的父母纔將章文交給老頭,也是那一天開始,章文才知道那個印象中永遠只會樂呵呵的老頭是整個國內都排得上前三的大師,大師視章文爲關門弟子,將畢生所學全部傳授給了章文,在章文的名字享譽世界食壇的時候,老人悄然離世,傷痛欲絕的章文厭倦了那些自命高尚的大廚,索性離開了風口浪尖,回到了老家山珠鎮,在自己一個表親開的飯店中做了一個普通的大廚。

而章文招聘是因爲前不久帶的兩個副手正好一起離開自己獨自出去闖天下,他們能夠從他的手底下學成,他也非常欣慰,因爲他知道他對待徒弟的態度傳承與老人對他的態度,極爲嚴厲。章文這次路過正在考驗的竈臺本是散心之舉,可曾想在人羣中無意見看到了孫義那暴露在外的自信目光一下便將章文吸引住了,他與他的過去極像。

章文慢慢走到孫義的竈臺前,拿起一雙準備好的筷子,看着盤中的菜,菜食的評價不過於色香味,孫義這盤爆炒小青菜色澤光亮,被油激發而出的青菜香味伴隨着其中的各種各樣調料顯得更加香味撲鼻。

“咕滋!”章文將青菜放進了嘴中,早已與青菜汁液融合在一起的調料瞬間在他的嘴中化開,而小青菜的香脆程度恰到好處,火候多一絲嫌軟,少一絲嫌硬,章文的心中不禁對孫義大讚起來,即使是當初的自己與此時的孫義相比也差的不知幾倍,不過他的面容依舊保持着平靜,看着自信目光中帶有一絲忐忑的孫義,笑道:“爲什麼學廚師?”

孫義一下子被面前這位陌生人給問懵了,看剛剛王國慶對他的態度,很明顯面前這個陌生大叔正是這個飯店的高層,不過這並不是孫義可以爲此向他諂媚的理由,他有自己的底線,不過他問出的問題一下子讓孫義想到了紫薰當初硬逼着他學習燒菜的原因,那就是她可不想餓着,嘴角輕輕翹起,說道:“我不想餓着。”

章文聽到了孫義的言語,目光一縮,也不去問孫義爲什麼,上前拍了拍孫義的肩膀,對着一旁的王國慶說道:“老王啊!我的一個副手就是他了!”

王國慶一愣,考驗還剩一樣刀功沒有考,不過既然是給章文招副手,人選當然還是由他說了算,便點頭同意了下來。

孫義此時再笨也知道站在自己面前的陌生男子是誰了,不過他還真沒有想到幸運女神就這麼眷顧他自己,那三項考驗後的最後一項刀功,孫義一直頭疼,如果在靈輪空間,擁有靈力的他就算是一個拇指大小的鐵,他都能給它切出一朵嬌脆欲滴的鮮花出來,不過,這個考驗讓沒有力量的他顯得十分爲難。“大廚你好,我叫孫義。”

“哈哈~~”看着之前做菜時自信滿滿的孫義現在有些不知所措,章文笑了笑,對着孫義說道:“我叫章文,你可以叫我章文師傅或者章文大廚,以後你也算我半個徒弟,你跟着我去人事部領取你的工作服,明天一早來飯店報道,那時我會給你上你的第一堂課。”

孫義聞言開心的笑了起來,說了一聲是後,便跟着章文在周圍一拳豔羨的目光中慢慢走向了門口。

“哦,對了!”突然,章文轉過頭來,看向那個剛剛做好裝盤的汪成龍,說道:“你是鮮味美食館那老小子汪嘵的兒子吧,回去跟你老爸好好學學,雖然他炒菜的功夫一般,不過那一手刀工可是出神入化。”

說完,章文笑着離開了房間,孫義緊隨其後,留下了一個孤零零站在竈臺前的汪成龍,即使他還小,只是章文這麼明顯的話中意味他怎麼會聽不出來,看向孫義炒出的小青菜,慢慢走到一邊,拿起筷子,夾進了嘴中,牙齒磨碎了菜葉,似乎要將這股味道牢牢的記在心中。

在考驗的另一邊,去考驗食材辨識的十幾人也完成了考驗,不過比孫義這裡好多了,十幾人成功通過考驗的倒是有五人,就在這五人準備再去參加刀功的測試的時候,他們領頭的戴眼鏡男子和他們說了一個讓他們爲之一驚的消息,原本招兩個副手的大廚子現在只招一個了,而且還是大廚親自挑選出來的,五人無意不羨慕那人的運氣。

“唉,小晴,你說我怎麼沒有那麼好的運氣,讓那個章文大廚看上!”孫媛在一邊唉聲嘆氣,剛剛的食材辨識考驗她在認出了四百種後就支支吾吾的說不出來了,到最後只好悻悻然放棄了。

葛晴聞言從頭到腳地看了孫媛一眼,那眼神看得孫媛的心中都有些發麻:“媛媛,你說你是想那個四十歲的大叔看上你的手藝還是看上你的什麼啊!”

“你找打!”孫媛聞言便作勢要打,便笑聲清脆的葛晴側身躲開。

一行五人很快便來到了刀功的房間,此時裡面空空蕩蕩,沒有一個人,於是戴眼鏡的領頭人便領着五人一個接着一個測試了刀功,最後,葛晴用一手白馬奔騰折服了在場的所有人勝出,而替朋友高興的孫媛也留了下來。

“不對啊!小晴,按理說,那些考驗火候的也該來了,怎麼會這麼慢?”孫媛一臉羨慕的看着葛晴,雙眼冒出幾絲疑問。

葛晴似笑非笑的看着自己的好朋友,說道:“你是不是看上了那個在角落傻笑的那個小子,怎麼會那麼關心,別以爲我不知道你問那波人的真正用意。”

孫媛那有着麻鵲斑的臉上當即通紅起來,作一臉氣憤狀說道:“我怎麼會看上他,我可是最正宗的外貌協會,那傻小子長得傻里傻氣的,哪一點俊!”

葛晴笑而不語,跟着戴眼鏡領頭人回到了一開始的接待室,只不過此時的接待室已經人去樓空,只有一個人在呆呆的望着窗外沉思。

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