提價是一把雙刃劍。
一方面，企業通過商品提價，可以保證自己的利潤。
另一方面，如果提價策略不當，很容易就失去客戶的滿意度，反而會導致產品銷量下降，從而使企業的總體利潤下降。
總體來說，提價是要冒很大風險的，除非是迫不得已，企業一般很少對自己的商品提價。
但吳氏旗下企業這次卻不得不做好提價的準備。
根據前世的經驗，吳小正知道，這次的原材料價格上漲幅度實在是太大了。
提價是有策略的。
在後世，不管是提價還是降價，都是市場營銷學裡的一門大學問。
在很多時候，提價的策略用對了，還有可能會使商品的銷量大增。
現在吳小正就準備利用這個機會，向大家傳授一些這方面的經驗。
“提價是有技巧的。”
“第一個技巧，就是借出新品提價。”
見吳小正又開啓了上課模式，很多人又拿起了紙筆，開始記錄。
熟悉吳小正這種模式的人都知道，一旦他開講，很多東西都未必是書上或者其它培訓中能學到的，很有用。
吳小正開始侃侃而談。
借出新品提價，這在後世的營銷學中，是非常慣用的一種方式。
出新品包括很多的方式，其中最主要的有兩種，一種是換新包裝，另一種自然是產品改良，但更多時候是兩種方式一起上。
如果只是單一的換新包裝，往往伴隨着商品重量或者容量的變化。
比如說原來300毫升裝的，現在變成250毫升裝的，包裝更精美，但價格卻不變。
這算是變相的提價。
而兩種方式一起上的，手段又會不一樣。
“新配方，新口感，新包裝，好吃不止多一點點。”
類似的廣告，在後世經常可以看到。
這種方式，往往商品重量或者容量不變，而是直接提升價格。
“我舉個例子，就以酒廠爲例。”
“酒廠要提價很簡單，比如說老米辛苦一點，把勾兌配方稍微改良一下，然後換個新包裝，直接來個93新版，就可以堂而皇之地提價了。”
米清河聽了立即哈哈一笑。
“老闆你神了，好像知道我準備推新配方了似的。我原本還想着儘快將新配方用到生產中去的，現在看來，可以先壓一壓等待時機了。”
李翔翼也笑了起來。
他知道，吳小正這主意一出，再加上米清河早已準備新配方，那酒業公司這邊提價的難題就算是解決了，現在只需要準備新包裝，以及等待合適的提價時機。
但他並沒有插嘴，現在還是聽課最重要。
而吳敏霞和劉志軍也在思考食品加工廠這邊的提價方案。
按照吳小正所說的，食品加工廠的產品也是可以應用這種方案的，問題在於，到底是通過改變容量的方式來變相提價？還是容量不變，直接提價？
這個還需要好好斟酌一下。
“第二個技巧，就是帶贈品提價。”
這也是營銷學中常用的一種提價方式。
通常來說，顧客很難接受提價，但若是提價策略能給他們佔便宜的感覺，結果又是大不一樣了。
對於大多數消費者來說，他們並不是對便宜的產品感興趣，而是對能讓其感覺到佔便宜的產品感興趣。
而附帶贈品，就是給他們佔便宜的感覺。
這是很有好處的。
一方面，正品提價，但附帶贈品，總體價值會讓消費者感覺比原來價格划算，就會產生購買的慾望。
另一方面，在購買過程中，他們又不知不覺地接受了新的價格，過了一段時間後，取消贈品，也只會讓他們感覺佔不到便宜了，而忽略了漲價這一事實。
這下劉志軍興奮了。
“這個辦法好！食品加工廠這邊，產品這麼多，需要提價時，就專門包裝一部分贈品來，採取買一送一的方式來提價，問題就解決了。”
沒錯，他之前還在爲食品加工廠的產品如何提價而煩惱，現在卻感覺，這種方式似乎比前面一種更合用。
當然，也可以兩種方式結合來一起用。
“第三個技巧，就是漲價倒計時。”
這也是常用的一種漲價技巧。
通常來說，商品的漲價如果是因爲原材料價格上漲，大部分顧客還是理解的，只是他們對於價格的變化，需要一個接受的時間。
而倒計時，就是給他們一個適應的過程。
而且，在這個適應過程中，很可能會促使他們加大消費力度。
這是因爲這會讓消費者感覺，如果趕在漲價前消費，就能佔到便宜。
因此，倒計時這種漲價技巧，和贈品方式一樣，往往會引發搶購潮。
“注意，倒計時這種漲價方式，往往還可以結合階梯式漲價方法一起用。”
“比如說吳大廚食府，十天後準備提價百分之十，那從今天開始，就採用新價格，但打九折，明天提到九一折，後天則九二折，以此類推，十天後就達到了目的。”
葉興言也滿意地笑了。
吳小正剛纔所講的這個技巧，等於爲吳大廚食府的菜品提價指出了一個非常明確的思路，他只需要好好斟酌一下，就能解決食府這邊漲價的難題。
吳小正卻又額外提醒了他：“食府這邊漲價的事，最好通過沈默聯繫一下玉樓東的饒老闆，現在餐飲協會雖然還沒有成立，但影響力已經有了，如果全市的知名飯店老闆能坐在一起商量一下，大家一起提價的話，會更穩妥。”
葉興言又是一喜。
吳小正等於又給他指明瞭一條思路。
而且，他想到的不只有玉樓東，還有正佳軟件。
要知道，現在正佳軟件的收銀系統，已買到了長市很多有名的飯店，這個內部的關係完全可以利用起來。
三個技巧一出，相當於吳大廚旗下的三家企業，都已經有了解決漲價難題的明確思路。
吳小正開始做總結。
“大家注意，不管是採用何種漲價策略和技巧，一定要做到一點，那就是提前廣而告之，要告知消費者漲價的原因是因爲原材料價格上漲，企業是迫不得已的。”
“至於每家企業該採用何種策略，大家根據這個思路自己去完善，拿出可行的方案來。請大家務必做到一點，那就是爭取通過這次漲價機會，不僅不影響產品的銷量，反而能引發一波搶購潮，那才能說明你們的方案是優秀的。”
提價確實是一把雙刃劍，風險與機會並存。
但聰明的經營者，就能通過正確的營銷策略，來化風險爲機會，讓企業的銷售更上一層樓。
吳小正已經給大家指明瞭方向，接下來，就看大家是否能拿出優秀的方案了。
這是對大家的一次考驗。