“但是這些人有錢,只允許一桌菜吃三盤仙客蔬菜,我一次多點幾桌菜不就行了,就成現在這個情況了,很多人要吃很長的時間,讓人感覺很無奈。”
高叔接着說了後面的話,眉頭皺的深深的,似乎對於這樣的情況根本解決不了。
唐雲想了想,手一揮,“直接定一個時間,每一桌人只允許吃半個小時,超出的時間,每多半個小時加收一百,一個小時加收三百,以此類推。”
高叔嚥了咽口水看着唐雲,你這樣的做法好麼。
你這樣會被客人打死的你知道麼。
心太黑了。
印叔想了想,摸着下巴說道,“我覺得這樣的方法可行,因爲這些客人已經嚐到這樣的不好,我想任何一個客人都已經等待過很長的時間,他們更希望自己下一次來不需要等待。”
“你還可以設置一個VIP制度,我看你樓上應該有包間之類的,留出一部分給VIP客戶,這樣能夠留下很多的有錢人,也能認識一下人脈。”
李叔以及高數看了眼印叔,果然不愧是美國回來的,這想法一套一套的。
印叔摸了摸下巴,“再留幾間包廂,給特別重要的客人,這個客人的產生方法是交錢,交錢最多的幾個人可以得到這個錢,就像歐洲的貴族那樣,弄個貢獻榜出來,貢獻最多的就享有崇高的包間。”
“不過這個收到的錢千萬別留在口袋裡,要捐出去,捐給紅十字會什麼的,或者自己弄一個慈善資金會。畢竟你留在自己的懷裡可能反而讓名聲臭了。”
高,實在是高,高叔突然感覺自己幾年的生意白做了,你看看人家的這些點子,哪一個不是深思熟慮產生的。
“這樣做有利於你打響品牌,會出現一種暗暗攀比的現象,同時很多人會以此爲榮,增加他們的歸屬感。”
“有了最高的VIP,就會在朋友面前炫耀,你都不用打廣告,自會有人幫助你。”
李叔眼皮跳了條,這是人才啊,唐雲已經有點畜生了,認識了一個海歸,依舊是一個畜生。
高叔緊緊拉印叔的手,仿若遇到知己,眼睛裡稀里嘩啦的就差淚流滿面了。
印叔搖搖頭,“你
聽我把話說完,你只是這樣做的話,留住了最有錢的人,普通人肯定會鄙視你們,大量的客人以及口碑其實還是在普通人那裡,也許某一天他們也會成爲有錢人。”
“學生,農民工,底薪階層,設立一個優惠活動,介紹一個普通VIP客戶,可以少1%的優惠。不過學生就不要這樣了,學生設立一個專區,優惠幅度大一點,學生八卦心強,也喜歡上網說新鮮事。你這樣幫助他們,肯定會幫你打廣告。”
“甚至你可以設立一個學生專屬VIP,以及專區。”
“人才,你絕對是人才,現在突然覺得把錢借給你是一件明智的事情。”高叔緊緊抱着印叔,激動的一塌糊塗。
印叔臉色微紅,兩個大男人當衆抱了起來,怪不好意思的。
“如果你想做大的話,甚至可以辦一個互助基金會,幫助有志的青年,用這些收來的會費幫助他們成立事業。”
“千萬不要小看青年,有人說過年輕擁有無限可能,他們成長起來,纔是你堅實的用戶,只要你不作死,他們會一直在你這裡消費。”
“培養自己的客戶,纔是最佳的選擇。”
高叔再次激動了,這些事情自己根本沒想到,只想到了會員制度。
李叔同樣眼皮跳了跳,似乎覺得自己餐飲公司也可以這樣做,當然很多的東西是不能參考的,雖然兩個都是餐飲,但一個服務對象是消費者,一個是飯店老闆。
“我決定了,就按照你說的辦,我覺得的你不做餐飲都有點屈才了。”高叔緊緊拉着印叔的手,有很多人有自己的點子,但是他不說只顧着悶聲發大財。
一直站在一邊不說話的鬼手,臉色也有絲絲悸動,忽然對自己的機器入股,充滿了期待。
突然想到一個問題,機器入股這個主意,肯定也是他自己想出來的,真人才,也有自己的魄力。
其他人怎麼可能捨得一部分股份,拱手送人。
見幾人說完了,鬼手看着眼前的情景,“我覺得我們應該先解決怎麼進去的事情,而不是在這裡想以後。”
“跟我來,嘿嘿。”高樹突然猥瑣的笑了笑,向另一個方向走去,幾人疑惑的跟着過去,來到
一個不起眼的門前,高數拿出鑰匙打開。
嗡嗡嗡...嘭鐺磅鐺,翻鍋聲,切菜聲,砍肉聲,碟子的碰撞聲撲面而來。
幾人呆呆的看着門口,木訥的想到,這是後門?
“走吧,我們進去,速度要快,不然廚師長看到會說的。”一邊走一邊吩咐着,其餘幾人緊跟在後面。
“搞快點,讓你殺幾十條魚弄半天。”
“輔料呢,輔料在哪裡,鍋都快燃了。”
“趕緊把水池裡的魚拿過來,鯽魚三十條,鯉魚四十條。”
一進入裡面走了不遠,各種嘈雜聲響起,廚房裡面四十幾個人忙的不可開交,每一個人的臉上佈滿汗水,根本顧不上擦一下。
“姜蔥蒜用完了,你等一下。”
竈上一個中年人臉色瞬間難看,大聲呵斥道,“沒有立刻讓採購買,你給我說做什麼,十分鐘買不回來,就不用做了。”
“讓一讓,讓一讓”兩個廚師抱着蔬菜走過身邊,催促着唐雲一行人,幾人只得規規矩矩讓路。
唐雲看着一陣咋舌,尼瑪這不是人過的日子,自己要是再這樣的環境裡面,大腦也許跟不上反應。
“8.9.56.23.45幾個竈的鍋底怎麼還沒出來,快點,客人已經等得不耐煩了。”突然一個經理模樣的人站在廚房門口大聲地吆喝着。
戴着高帽子的一箇中年人,看都不看忙着自己的事情,“催什麼催,沒看見忙不過來麼,等得不耐煩就換一家吃,我們只有這個速度。”
說完這才擡頭,看見高叔一行人,剛好走到他身邊馬上就要走出廚房門。
“高老闆,給你說了忙的時候不要進來,我們這裡很忙的,趕緊出去。”廚師長一點都不客氣。
“摁,你們忙,完了請你們吃大餐。”一邊說着一邊向外面走去。
“讓開,讓開,額,高老闆你怎麼在這裡。”剛進入另一個屋子,唐雲以爲走出廚房了,卻進了一個放滿菜的屋子,幾十個服務員不停地來來回回端菜,幾人明顯有點擋路。
每一個掌盤裡面堆滿了菜,臉上佈滿汗水,掌盤裡面菜的重量讓他們的手臂青筋綻放出來,臉色通紅。
(本章完)