“嘻嘻,姐姐,你要吃什麼菜,小蔥拌豆腐,看倫家給家顛。”
“傻寶貝,小蔥拌豆腐,是涼菜,用不到炒勺的,還是看姐姐給你顛一個紅燒肉片好了。”
下午,姐妹倆並沒有去車間,而是在院子裡讓人給做了一個沙箱,正在練習顛勺呢,用沙子顛,還有就是姐妹倆在鬥菜名呢。
楊喬呢,楊喬,此時也在做東西呢,在做一個比較正規的練顛勺的架子,還有一個活動架子,是爲丫丫準備的,嗯,儘管什麼好菜丫丫顛不了,可是,簡單的一個炒雞蛋,還是能夠顛出來的,額,不過要先練好顛勺。
還有,楊喬也需要來練習顛勺,甚至,還需要顛幾把好的炒飄出來。
爲啥是顛幾把炒飄出來,其實,就是打磨了,說實話,中午,楊喬顛的菜,自己吃的很不舒服,就是說,炒瓢太生,這顛勺全憑腕力用來炒的菜,所以,要想有一個好的炒瓢,那麼必須自己給顛出來,而且,對於鸞兒,自然也要給她準備炒瓢了,不多,一套,額,一套是多少,就是兩個炒瓢,一個算是圓底鍋,一個是平底鍋,自然,這平底鍋,雖然可以當武器,不過呢,在楊家,還真用不上平底鍋來當武器的,這個平底鍋呢,自然也是可以炒一些東西,或者是烙油餅了。
油餅,很簡單的一種麪食,不過此時的製作方法,卻是有好多種,普通人,就是一點雜麪粉,帶上一點菜葉,帶上一點點的菜油,還有鹽巴,用鍋,或者什麼燒石板啥的給烙出來的。
尤其是那買不起鍋的,就隨便找個石板,每天都做石板燒吃,嗯,吃的還不錯,就是日子過的太苦了,不會做別的,就是石板燒,這不,後來因爲楊喬的教授,學會了這油餅。
嗯,大戶,也有油餅吃,甚至在酒樓裡面,大戶的,沒有什麼好的大廚,自然就是好油好面的做出來,味道一般,還是能吃就是了。
酒樓的,就說楊家的,還有那大酒樓吧,這是楊喬專門教出來的,需要摔,自然,什麼和麪,趕製啥的都有技術在裡面,然後,就是這烙餅了,首先,需要一個結實的鐵鍋,或者平鍋,然後,在烙的時候,需要用上合適的力氣來摔打,烙制,然後,這餅上了桌,那就是高檔食品了,味道什麼的就不要說了,這口茬上是那個酥脆啊,自然,這個酥脆,又跟點心的酥脆還不一樣的,這是另一種的酥脆的方式。
這說了一會了,是不是想起來老媽媽的,或者是奶奶,甚至是老鄰居的那酥脆的油餅來了,那個時候,真不是什麼太高級的食品,只是在鄉村裡面,農婦之間經常討論改進的一種食品,當後來,想起來這種食品的時候,再找那個口茬,味道還在,酥脆的口茬已經沒有了,那個,已經沒有人會,也沒有人有那個閒工夫來做了,一個電餅鐺做出來的油餅,那還叫做油餅?
“爹爹,一個小小的油餅,有必要?”
“不是叫有必要,人們吃的是什麼,就算是我們家可以說肉食是比較多的了,你見我每頓飯,都吃上一斤肉麼,不是沒的吃,而是不能吃,你,不記得吃肉吃多的時候了,身體會不舒服,人,總歸是屬於雜食性的,可不能對着肉用勁的吃,總歸,這是輔食,可以是主要營養來源,可不會當成飽腹的食物,飽腹的食物,還是需要五穀雜糧的,就像是牛,吃草的動物,你就不能餵它肉吃,還有,你應該去看看那解刨的地方,看看那些吃肉的動物,都是什麼腸子,是不一樣的,這不是有的吃,沒的吃的問題,所以,這個油餅,作爲主要食品來說,做的味道好,是不是很正常的,有錢,就吃的好一些。”
楊喬已經把架子都做好了,這不,父女三個都有了自己的玩具了,額,是有了自己的工作了,也許這幾天,每天,這父女三人都會練習一段時間,甚至,楊喬,鸞兒還要親自動手做菜,額,要吃一段時間不好吃的了,那是鸞兒做的,甚至,還會吃丫丫做的簡單的菜。
“嘻嘻,爹爹,倫家小人用小鍋,你們大人,用大鍋。”
自然而然的,丫丫竟然把那平底鍋給掛在了腰中的一個鉤子上。
這是什麼衣服,腰帶上還帶鉤子?
就是一種普通的工作服,不是大廚的服飾,再說,在家中,不需要穿大廚的服飾,這不,這衣服上就有鉤子了,是掛工具的,竟然讓丫丫掛上平底鍋了。
“丫丫?”
“嘻嘻,爹爹,倫是紅太狼,倫要狼堡,這是倫的武器平底鍋。”
那個,什麼時間,我把這青青草原說給寶兒聽了。
“爹爹,這是倫家小時候你跟倫家講的故事,不過,倫家也要平底鍋。”
不知什麼時候,寶兒從外面走了進來。
“寶兒姐姐,看看,倫家是紅太狼,這是倫家的武器。”
看到寶兒從外面進來,丫丫蹦跳着來拽着了寶兒的手。
“好了,休息一會,寶兒,你也坐,這幾天沒在這裡,幹什麼去了?”
很平常的家庭交流,楊喬倒不是真的想知道寶兒幹什麼去了,就是普通的一句詢問而已。
“爹爹,這不,天熱麼,我呢,回去讓人搞了一點小魚茶來,這不是研究着,這小魚茶,在夏天喝是很好的麼,所以。”
楊喬隨便問,寶兒可不會隨便回答,總歸是高文字的,嗯,這個禮教可不能忘記了,這個,不是古板,而是一個習慣,那個,你識幾個字,就認爲很有文化了,然後,見到什麼人都鼻孔朝天,無論跟誰說話,都用哼的,那是啥玩意,所以,越是識字多,就越有那敬畏感,長輩就是長輩,小輩就是小輩,鼻孔,不是朝天的,說話不是用哼的,鼻孔朝天,說話用哼的,那是豬。
“這個,有專人弄,就不要親自去做了。”
“嘻嘻,爹爹,他們做的,不如倫家自己做的好。”
很快的,寶兒也活潑了起來。
“來,這是倫家做的小魚茶,都嚐嚐,爹爹來五根,姐姐來三根,丫丫小寶貝來一根好了,倫也來三根。”
寶兒拿出一個蠟封的紙包出來,把裡面的小魚都給分了分,然後,親自給每個杯子倒上了水。
這個東西,可不是爲了好喝,算是一種藥茶吧,而且此時處理的這小魚,是用藥處理的,可不是最初的單純的小魚茶了,要不然怎麼來一個對身體好呢。
“嗯,還成,能喝,不過,炮製的有些過了,對了,不知那些在外面搜尋的人們,找到沒有找到這樣的有小魚的地方?”
這個小魚,竟然只在楊家附近的這段河流裡面有,然後,過了這段地方,那小魚就不會過去了,就算是過去了,也活不長久。
然後,楊喬讓人去找,已經有幾年了,都沒有找到這樣的小魚。
“你是找不到了,忘記當年那藥,是從哪裡來的了。”
額,這個事情,也只有老白能解釋,起初,老白還能給楊喬提示啥的,後來,竟然連近身都不成了,被老閆給限制了,嗯,近身,楊喬的感應太靈敏了,一旦感覺有不當的生物近身,就會感應到的,這個叫做有違天條。
那個,又不是修仙文,還什麼天條不天條的。
“爹爹,沒有找到,不過,這些,我們家夠喝的,就是送人也足夠了,就是不明白,每年好像給抓光了,可是,怎麼感覺裡面的魚不會少呢?”