第三十八章 醉風的廚藝進修

結束了矮人的小插曲,醉風終於帶着地精和牛頭人開始了談判工作。

經過一番討價還價之後,暴風城王國終於和棘齒城建築集團達成了協議,由埃德溫·範克里夫帶領的石匠兄弟會修建新暴風城的貴族區、軍事區和王宮以及其他裝飾部分,由加茲魯維帶領的棘齒城建築集團負責暴風城的非貴族、非軍事區以及基礎架構的建築工作,報酬是一筆天文數字——按照加茲魯維的話,去掉了牛頭人吃了的部分,可以再建起一座棘齒城。

此時的醉風已經基本完成了自己的使命,接下來的工作中,醉風更多地只能作爲一個看客了,無論是石匠兄弟會還是棘齒城建築集團,哪一方的專業度都高於自己這個只是幫忙修過幾次蟠龍脊的半吊子。

醉風樂得清閒,乾脆跑到閃金鎮,向那裡的獅王之傲旅店老闆學習人類的烹飪技巧。

老闆法雷是一個年輕的人類小夥子,是跟着安度因·洛薩第一批返回家鄉的暴風城遺民,他的父親老法雷不幸死於獸人戰爭,他這次回來就是希望將自己家的旅店再開下去。

“獅王之傲的特色菜都很簡單啊,沒有你說的那麼神秘。”重新建好了旅店的法雷在生意不多的時候開始講解自己店裡的菜品,“主要都是周圍艾爾文森林的特產,狼肉、熊肉、野豬肉還有其他一些常見的家禽家畜的肉。”

“我們旅店是祖輩傳下來的,最開始的一代是很久之前了,那時候我的祖先是阿拉索大帝麾下的一名火頭兵,專門給戰士們做菜的,後來他一路南下,來到了艾爾文森林,定居在了這裡。”

“因爲習慣了在部隊中烹飪,我的祖先十分擅長處理這些野獸的肉,他總能找到最適合做料理的那一部分——比如說常見的癩皮狼,別看這種狼看起來疙疙瘩瘩的很醜,實際上它的肋排和後腿上的大腿肉絕對是不可多得的美味!”

聽這麼一說,醉風頓時來了興趣:離開了潘達利亞之後,限制自己廚藝的就是食材的選擇,一隻大的動物,自己只能憑藉直覺處理,根本不能完全揮出這種食材的有點,畢竟不是所有動物都像科多獸的肉一樣,渾身都能做成美味。

“法雷,既然如此,那就麻煩你把你們所有的特色菜都做一遍吧,我付賬~”

看着醉風兩眼泛光的樣子,法雷顯得十分羞澀:“我知道你是一位美食家,能夠得到您的關注我十分榮幸,更何況你還幫我趕走了豺狼人,這頓我來請吧。”

醉風簡直感動——自己在四風谷幫了這麼多年的忙,老吳他們那羣老油條也只會說“下次我請”——可總是下次卻沒有真正請過一次,還是法雷這個年輕人好啊,說請就請!

說話間,法雷已經換好了廚師服,來到了後廚。

進入了烹飪狀態的法雷大方了許多,他麻利的將一條早上從暴風城衛兵那裡買來的、皮已經被剝掉了的癩皮狼掛在了肉鉤上,抄起菜刀開始處理。

“就是這種狼,其實整個狼能吃的部分並不算多,而且內臟還有輕微的毒性——如果你想吃,就只有將它的肝臟磨碎了,做成醬汁拌着吃,否則你的臉上會長一個月的疙瘩。”

一邊說着,法雷將狼的肚子破開,將所有內臟都取出來泡在了事先準備好的桶裡。

“桶裡是寧神花和皇血草泡的水,這水能夠保證內臟的新鮮,據說很多法師老爺們喜歡用冰把這部分冰起來,以後做的時候口感會變好很多,可惜我僱不起法師。”

醉風點點頭,示意自己理解。

“看,這就是整條狼最精華的部分!”法雷開始處理起了狼肋排,“癩皮狼有26條肋骨,十三對,其中第一對和最後一對往往很難處理。第一對是因爲幾乎所的狼,這一對肋骨都受過傷,肉和骨頭緊緊挨着,即使做熟了都分不開,所以沒法吃。”

“至於最後一對,除非是專業廚師殺的狼,狼的膽囊都會在死亡的時候破裂,然後膽汁會沾在上面,有毒而且澀口。”

很快地,整條狼被法雷處理完畢,浪頭被送到了隔壁的雜貨鋪做成各種裝飾品;狼皮早就被剝走了,雖然不好看,但是十分保暖;最肥美的肋排和後腿被擺在了案板上;而其他肉和內臟則被泡了起來。

“今天我就來做香辣狼肋排吧,這是本店獨一無二的絕對特色!”

只見法雷抄起了一把斬骨刀,乾淨利落地將24根肋骨斬成72段,留下了其中的5段,然後換成小刀,開始在狼肋排上劃出了密密麻麻的、相互交叉的口子以便入味。

“香辣狼肋排味道的關鍵在於醃料,我們家的醃料可是花了大價錢的!”說着法雷小心翼翼地從櫥櫃裡找出了一小瓶閃着綠色光芒的醃料,打開蓋子之後香味瀰漫在了整個廚房裡。

醉風使勁吸了吸鼻子。

“唔……銀葉草、野鋼花、還有金棘草?!這些草藥的確不便宜啊!”

“天吶!”法雷此時顯得十分震驚,“沒想到你還是一位草藥學大師?!能輕鬆聞出醃料之中的草藥,這水平簡直比我見到的暴風城裡面的塔妮莎大師還厲害。”

“哈哈,我這就是爲了能夠靈活的運用草藥做菜嘛~”

抹上了醃料的狼肋排不在有血腥味,反而出了甜甜的氣味。

“狼肋排的醃製非常快,五分鐘就夠了,再多醃製就會讓肉味變得膩,正好趁現在把水燒好。”

半鍋水被迅燒熱,法雷把醃好的狼肋排放在了鍋裡,蓋上了蓋子蒸了起來。

“狼肋排醃好了以後最好是蒸着吃,當然烤也行,只要不煮就好,那樣會把肉煮散掉。”

法雷在另外一個爐具上架起了郭,開始準備醬料。

雖然是香辣狼肉,但是法雷卻沒有使用辣椒,而是忍着眼淚將搗碎的洋蔥和雞蛋攤在了鍋裡,煎熟之後在上面均勻地抹了一層芥末。

看着醉風滿臉迷惑的樣子,法雷忍不住哈哈大笑:“哈哈,這就是我們的秘方,等下狼肋排做好了,你嚐嚐就知道了!”

終於,狼肉蒸好了,法雷小心翼翼地將這5段狼肋排剃掉了骨頭,用洋蔥雞蛋餅捲了起來,盛盤遞給了醉風:“嚐嚐吧,獅王之傲的特色菜,香辣狼肋排!”

醉風也不客氣,結果以後,迫不及待咬了一大口。

香!

草藥激了肉的活力,蒸的火候也剛剛好,最奇妙的是明明剛出鍋的、滾燙的狼肉,卻絲毫不燙嘴!

辣!

並不是傳統意義上的**辣,而是一種涼絲絲的甜辣,這種感覺充分調動起了醉風的食慾,讓醉風根本停不下來!

一口氣將五根肋排全部吃盡了,醉風纔開始意猶未盡地思考了起來,探求這片土地上的人們烹飪方法和潘達利亞有何不同。

當然,醉風也順便提出了幾點小小的建議。

“處理整隻狼技術不夠細膩,你以前肯定沒有做太多次,雖然關鍵點都做到了,但是放血和剔骨技術還有待提高。”

“醬料準備得有點早,芥末有些不對勁。”

“蒸的時候水放多了,有一部分狼肉沾上了水變得沒有了嚼勁。”

……………………

在法雷崇拜的目光裡,醉風離開了獅王之傲旅店,一邊思考着如何把這種廚藝用於提升自己,一邊向着暴風城走去。

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