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第兩千四百一十三章做米飯的變革(第1/1頁)
做這鍋巴倒不是什麼技術活，不過用電飯煲是做不出來的，必須要用柴火竈，不過葉榮耀家裡有柴火竈，倒是方便。
在院子裡陪壯壯玩了一會兒，葉榮耀就去後廚。
“主人……”
正在廚房忙碌的葉飄月疑惑地看着葉榮耀。
“還沒有做飯吧？”
葉榮耀問道。
“還沒有呢，等把這些菜洗好，就放米煮飯。”
葉飄月說道。
“你做菜好了，這米飯就交給我好了。”
葉榮耀說着，就從米缸裡淘米做飯，晚飯葉榮耀準備用柴火鍋做米飯。
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用這種厚實的柴火鍋做米飯，比啥麼電飯煲都要香。
這種柴火鍋做出香噴噴米飯同時，鍋子邊上一圈很容易有鍋巴，如果控制好的話，這鍋巴還能極其厚實鍋巴，一塊鍋巴半碗米飯，一鍋鍋巴三口吃了不餓，可見鍋巴厚實了。
把洗好的米飯進鍋裡，倒入適當的水，葉榮耀開始燒火做飯了。
好久沒有燒火，葉榮耀還一下子點不燃這柴火。
不過這難不倒葉榮耀，給這些柴火加一點汽油，這火柴一點，這火馬上就燒起來。
十分鐘後，米飯香味越來越濃郁，聞着讓人很有食慾。
“主人，你做的米飯真香！”
葉飄月聞了聞這米飯的香味，對葉榮耀讚道。
“這柴火竈做的米飯本來就要比電飯煲做的米飯香很多，也好吃很多，只不過現在人都懶了，都習慣用電飯煲做飯了。”
葉榮耀笑笑地說道。
每一代人的經歷是不一樣的，像葉榮耀這輩人，吃的米飯就經歷三次大變革，葉榮耀小的時候，吃的米飯都是用這種柴火竈做出來的，到葉榮耀讀初中的時候，改爲用高壓鍋做米飯，最後就像現在這樣都用電飯煲做飯了。
一次次的變革，最大的特點就是人省力、輕鬆了。
用柴火竈做飯，就要守在竈臺邊上燒火，冬天還好，還能烤火，夏天就不行了，熱的要命，這是最費時費力的。
後來改爲高壓鍋，就輕鬆很多了，都可以不用守在邊上了，也不用費勁燒火了，可有一點非常要命，就是一定不能離的太遠，一旦這飯煮熟了，就要馬上給關掉竈火，要不然就會發生爆炸。
高壓鍋爆炸那是非常危險的，所以用高壓鍋煮飯的話，人都不敢離遠。
現在這種用電飯煲煮飯，就完美解決了這些問題。
只要把米放進這電飯煲，按一下程序，就可以不管它了，去睡覺，出去玩，去上班都沒有關係。
時代越來越進步，這人該乾的活是越來越少，很多都被現代化的機器給替代了，就連葉榮耀家這洗碗的工作，都被洗碗機給取代了。
葉榮耀甚至聽說有些飯店的服務員和廚師都是機器人，飯店都不需要什麼服務員和廚師了，只要有個老闆管賬就可以了。
不過這樣的飯店，葉榮耀還沒有光顧過。
“那我下次就做柴火飯！”
葉飄月說道。
“還是用電飯煲吧，要不然你一個人又要做飯，又要煮菜忙不過來，咱們能偷懶就偷懶吧。”
葉榮耀搖搖頭說道。
可能是聞到飯香味，壯壯這小子跑進廚房，眼巴巴看着爸爸問道，“爸爸，鍋巴好了嗎？”
“還沒有呢，出去玩，別在廚房裡妨礙你飄月阿姨做菜。”
葉榮耀摸着壯壯的頭說道。
“可壯壯肚子餓！”
壯壯摸這肚子，嘟着小嘴說道。
“給，給你一隻大蟹鉗子。”
葉飄月從已經蒸熟的梭子蟹上拔下一隻大蟹鉗子給壯壯說道。
現在這個季節，真是吃蟹的最佳時節，不管是河蟹、湖蟹，還是海里的梭子蟹、青蟹都肥的很。
這一隻大蟹腳也很大，都有十幾釐米長。
“謝謝飄月阿姨！”
壯壯拿着這大蟹腳道了聲謝，就蹦蹦跳跳地跑出廚房了。
“差不多了。”
聞着這鍋裡的米飯有輕微的焦味，葉榮耀就知道這鍋巴已經開始成形了，立即把這竈裡的柴火給熄滅掉。
如果不趕緊把這柴火熄滅掉的話，這鍋巴就會焦的厲害，從金黃色變成黑色，那樣的話不但味道不好，吃了對身體也非常不好。
這種金黃色的小米鍋巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素a、b族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質，營養豐富、香脆可口，還可以能健脾消食、止瀉……
但一旦這小米鍋巴焦過了，變成黑色後，就會產生一種致癌物質苯並芘，食用後對身體不好。
……
晚上。
“爸爸，你做的鍋巴比蘭蘭奶奶做的鍋巴好吃！”
餐桌上，壯壯吃着鍋巴，開心地說道。
“是嗎？”
葉榮耀笑笑地說道。
其實做這鍋巴又不是什麼技術活，主要是把握好這個火候而已，壯壯覺得自己做的鍋巴比蘭蘭奶奶做的好吃，在葉榮耀看來，可能是壯壯現在肚子餓，所以纔會有這樣的感覺。
“嗯，很好吃！”
壯壯點點頭說道。
“好吃，就多吃點。”
葉榮耀開心地說道。
這鍋巴的味道，讓葉榮耀不由地想起小的時候，那時候自己也跟自己兒子一樣，特別地喜歡吃這鍋巴。
那時候爺爺還在，還給自己講這個鍋巴的故事。
不過時間的久遠，讓葉榮耀都已經記不清那個故事的具體內容了，幾十年後，再次吃這個鍋巴的時候，已經人是物非了。
自己的爺爺、奶奶，還有爸爸、媽媽走已經不再了，自己的姐姐都已經是當奶奶的人了，現在跟姐夫在他們自己的老家帶孫子呢。
自己現在也都快五十的人了，再過幾年，自己也要成爲外公的人了。
很快，一盤鍋巴被大家吃個精光，對於柳箐箐她們來說，這種小米鍋巴還是第一次吃，感覺特別地好。
不過有人不高興了，壯壯這小娃娃嘟着老高小嘴，一臉的老不高興呢，這鍋巴吃了精光，他還沒有吃過癮來，心情不好呢！
見着壯壯氣鼓鼓小模樣，大家都不由地樂了。
一頓晚飯，就這麼在溫馨中過去……
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