不深入研究，絕對不知道其中的訣竅，別看此地的土壤只是比其他地方的看起
來鬆散了些，透氣性好些，甚至肥沃些，但是，依照胡教授多年的實踐經驗來看，
此地不單單是種子的問題，最重要的還是土壤的問題。優質的土壤胡教授不是
沒見過，但是，幾乎能改變植物基因的土壤，胡教授還真的沒見過。那麼現在
胡教授幾乎可以斷定，致使這種作物出現的，就是這種土壤了，雖然胡教授還
沒有拿土壤回實驗室去化驗。
中午，張爺自然是準備了豐盛的午餐來招待胡教授，用張爺的話說，那是給
胡教授吃啥好的，都值得。所以，也不知道張爺藏在那裡的一小葫蘆說是猴
兒酒給胡教授拿了出來。
人比人要死人，貨比貨得扔貨，張爺儲存酒的東西外面是用很多的蛇皮袋裹
了起來的，蛇皮袋上還有溼土的痕跡，一看就知道是剛剛從地下挖出來的，幾
個蛇皮袋子足足的裹了有十層，隨着蛇皮袋子層層的撥開，絲絲的酒香開始彌
漫了開來。香醇而濃厚，深深的吸上一口氣，讓人全身都幾乎陶醉在其中。
隨着蛇皮袋子的撥開，露出了一個泥土色的罈子，張爺拔掉罈子上的蓋子，
酒香瀰漫到滿屋，只聞酒香，已讓人陶醉了幾分。張爺把蓋子放到桌子上，然
後把手伸到罈子裡，一個亞腰的葫蘆從罈子裡小心的拿了出來。葫蘆成金黃色
，看模樣也僅僅能盛上一斤多酒。看着金黃色的葫蘆，幾人饞水流了滿地。
好酒的張爺更狠狠的嚥了咽口水，眼神有點了迷離。深情的撫摸着酒葫蘆又
有點喃喃的自語道：“這葫蘆候兒酒我存了二十年了，二十年的酒啊，今天終
於又可以拿出來喝了。”
“二十多年了，終於又聞到了這種酒香了啊，不容易啊。”聞到了這種酒香
，胡教授彷彿又回到了二十年前。
那個時候他還是農科院的一個小研究員，記得爲了改善一個小山村的水稻種
植情況，農科院派遣去了一批研究員，去實地調研。結合本地的水土情況，
找出了根本的原因，最後才使的這個村子的水稻產量得到了很大的提高，記得
，在農科院的研究員回來的餞行宴會上，喝的就是候兒酒，只是酒的味道，好
像沒有這麼醇。
“爺，有這麼好的酒，怎麼不早點拿出來嚐嚐啊？”聞到了這種酒香，張
偉彷彿又迴轉到了天庭，拿蟠桃換杜康酒的時光，記得，杜康酒，彷彿也有這
種味道。杜康開酒，酒香漂萬里。天庭御用酒師，自然不同凡響。猴兒酒雖是
凡間絕釀，但是比之杜康釀的酒，差的不已裡許記。
之所以稱猴兒酒是凡間絕釀，是因爲這種酒只有猴子能釀造的出來，曾經有
無數人試圖釀造出猴兒酒的味道，但是，沒有一個能成功的。這就是猴兒酒的
絕的地方。
“這酒，一般人他喝不起，今天要不是咱們的農科院的胡教授來，你也喝不
上，我當年封存這葫蘆酒的時候就說過，除了咱們農科院的科學家，誰也不給
喝，所以，能喝上這猴兒酒我們都是託了胡教授的福啊。”張爺很感慨的說道
。
這句話顯然也把胡教授給弄糊塗了：“能夠再次喝道這麼好的酒應該感謝你
纔對，怎麼？”
張爺拔開葫蘆塞子，滿屋飄香，迷醉非常，酒未進肚子，幾人已是滿腹酒香
。張爺每人給小心的倒上一小杯，然後再把蓋子給塞上。酒成琥珀色，粘稠如
蜜，酒味更濃香。幾人都小心的抿上一小口，入口醇綿，讓人回味悠長，就再
沒一絲的臘味，有的只是滿嘴的醇香。
張爺迷醉了一會，小心的放下杯子說道：“這酒是我二十年前封存的，那個
時候我們村上的水域不知道爲什麼稻米的產量就是上不去，到後來我們老村長
請來了咱們省的農業專家給我們來整治這個問題，最後是因爲我們這裡的水質
的問題導致了稻田的酸鹼不合造成的，經過那些科學家們不分晝夜的勞作，終
於到來年的時候我們的水稻產量提升了近一倍。當時老村長讓拿出來村裡最好
的酒來爲這些科學家們餞行。於是，我就拿出了我在山裡掏的猴兒酒，最後還
是我的猴兒酒獲勝，取得了餞行酒的資格，十幾斤的猴兒酒我當時也就留下了
這一葫蘆，其他的全部都拿出去喝了。這一葫蘆酒，我當時就決定，如果這輩
子有幸在碰到農民科學家，那這酒，我就拿出來給他們喝，如果在也見不到他
們到我們村裡來，那我就準備在地下埋藏一輩子。”
話誠懇，語感人，酒更香醇，張爺的話讓張偉他們都很感動，連一慣喜歡嚷嚷
的孫曉雷也靜了下來。大家都沒想到一葫蘆猴兒酒背後還隱藏着這麼一個感人
的故事。
以往的農民科學家，那是真正的農民科學家，他們鑽到田間地頭，通過真抓
實幹，出來的都是最真實的最實用的技術。當時的農民同胞感謝他們，真心的
感謝他們，可現在，又有幾個是這樣的呢？
“張老哥，謝謝你的酒，這酒，比二十年前我喝的時候更醇了！”出自內心
的感謝，胡教授認爲他們做的工作，都是他們應該做的，從來沒有想着讓誰記
住，需要什麼回報。但是，今天喝到這杯酒，他感覺這半輩子的苦和累，都值
得！
張哇村，就是當年胡教授工作過的村，而胡教授工作過的這樣的村真的太多
了，一年到頭田地裡面鑽，胡教授也記不清楚自己這輩子到底跑了多少個這樣
的村了，最近幾年快要退休了，上級考慮到老教授的身體，才讓他回到了農科
院，整理一下這些年的研究成果，督促一下新進的研究員的工作。
沒想到在快退休的時候又讓他碰到了這種蔬菜，當他第一次看到這種蔬菜的
時候，根據他的直覺，就感覺到了這種蔬菜的不凡。最後，在多種方法試驗下
都無果，最後沒辦法，胡教授才聯繫了拿蔬菜鑑定的老孫，準備實地考察一下
。
現在，只要帶回去些泥土做鑑定，就可以知道最後的答案了。
張爺知道了胡教授就是二十年前來他存的科學家的一員，自然是招待更佳，
又求必應，下午臨走的時候張爺收拾的山貨又給胡教授帶了幾大包。
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