約會,除了看電影,還有許許多多的事情可以做。看了阿凡達,已經是接近中午了。
西餐廳本是浪漫的代表,適合情侶去的地方。可是,高斯並不想吃太多那種半生不熟的玩意。和姐姐去了一次,和林思敏去了一次,對他來說已經足夠了。
他徵得了林思敏的同意,來到了最近比較有名的小吃店。
這個地方,雖然不是很華麗,但是,這裡的東西很好吃,真的。所謂美食出於民間。這句話不無道理。
小吃店的老闆是潮汕人,離開家鄉來到這裡做生意。這裡,很樸素,可是老闆人好,東西實在,好吃,生意很紅火。
高斯也在這裡嘗過幾次美味,實在是回味無窮。
而林思敏,這個富家女,平時去的都是西餐廳,或是一些高檔的地方。這樣的地方,她還從來沒有來過。
看到裝修,她覺得很普通。可是,她不想忤逆高斯,所以還是把要說出來的話留在口中。
兩人來到一張桌前,坐下。
這裡的效率很不錯,服務員馬上就來了:“兩位,要吃些什麼?”
高斯把菜單給了林思敏,女士優先嘛!
林思敏搖了搖頭,把菜單給回高斯:“這個我不熟,你來吧!”
高斯也不再客氣,顯然他來過這裡不少次了,他唰唰地點了幾樣東西。他並沒有多點,而是摸索着兩
人的肚量點的。浪費是可恥的。
時間就是金錢,效率就是生命。說真的,這家店效率很高。
不一會兒,菜就上來了。
共有四道菜。
高斯夾了一塊放進林思敏的碗裡:“這是潮汕蠔烙,先將鮮蠔仔用清水漂洗乾淨,用雪粉水調勻,並將蔥頭切成細粒放入,同時加入味精、魚露攪勻待用。用旺火燒熱平鼎有足夠熱度後,加入少許豬油,將蠔仔、粉水混和成漿狀,用匙再調和後下鼎,再把鴨蛋去殼打散淋在上面,加入豬油煎,並配入辣椒醬調味,用鐵勺在鼎裡把蠔烙切斷分塊,再用勺翻轉,四周加入豬油,繼續煎烙,煎至上下兩面酥脆,並呈金黃色,盛入盤即成,並伴上芫荽葉。鮮美酥香,酥而不硬,脆而不軟。”高斯嘴裡唸唸有詞,儼然是一副美食家的模樣。
林思敏聽了高斯的話,也忍不住嚥了一下口水,把筷子挑起,吃了一口。嗯,真好吃。高斯的介紹果然沒有錯。
高斯看着她滿足的神情,又夾了一塊別的給她。
“這是什麼?”林思敏問道,她對這潮汕美食也不禁有了興趣。
“這道菜叫冬歸燉羊腩,將羊腩脊骨取出切爲約6公分x6公分方塊和羊腩過水洗淨;取大燉盅將羊骨鋪底放入黑棗、南姜再將羊腩放入加水、精鹽入蒸籠蒸二小時,取出羊腩放涼改切爲厚片,鋪於燉盅,放點味精調味,再入蒸籠蒸熱
,即可供食。喝湯加點芹菜粒、胡椒粉。而且,羊肉可用辣腐乳開醬蘸食。油而不膩,是美女的喜愛。”
“美女?他在變相地誇着自己嗎?”林思敏的心情很好。
林思敏指着一條條的東西,向高斯問道:“這是什麼?”
“這是串燒風味鱔,這個先將白鱔用溫水燙去粘液,再去腸肚,洗淨後,擦乾,然後取肉切成日字形,用海鮮醬醃製。白鱔片取出,用竹籤串起,拍上幹生粉。起鑊下油把白鱔串炸熟撈出,西蘭花炒熟,海鮮醬、番茄醬、味精、精鹽拌勻對芡待用。鐵板燒燙擺上蔥段、番茄片,圍上西蘭花後,炸鱔串放上,再淋上調好的芡汁即成。香濃撲鼻,別具風味。”高斯好像一本知識百科全書一般,介紹地很詳細。
林思敏吃了三道菜,感覺那是從未有過的美味。也是啊,向她這種富家小姐,又怎麼知道,美食在民間呢?
最後一道是一道湯。不用林思敏問,高斯便已經開口了:“這是清燉斑鴿,苦瓜一分爲四,去籽洗淨,切爲3段,取燉盅置於盅底,放入斑鴿和人蔘,灌滿清水入蒸籠蒸2小時開蓋用精鹽、味精調好味即成。甜美的滋味,不可言喻啊!”
林思敏聽了高斯的話,食慾大增,兩人,度過了一頓美好的午餐時光。
臨走時,林思敏暗暗地記住了這個地方,以後,一定要來偷師,把這些美味都做給高斯吃。
(本章完)