第44章 菜單

春喜閣內,秋知端來了溫好的一壺熱茶,冬靈繼續拿着雞毛撣子,仔仔細細的將房間的每一個角落打掃乾淨。

“秋知姐姐,你說小姐都去了半天了,怎麼還沒有回來?”

“這種竹子的農戶,一般都在郊外的山林子裡,估計小姐這會子正在路上吧。”

秋知話音剛落,就聽到了一陣急促的腳步聲,冬靈擡起頭,看向了門外,“小姐回來了。”

沈鍾寧點了點頭,進門端起了一杯熱茶,喝了個乾淨,“秋知,冬靈,本小姐交代你們的任務都完成了沒有?” _ тTk ān_ ¢Ο

冬靈笑笑,“小姐放心吧,奴婢一大早就跟着馬管家把需要採買的東西,都按照小姐清單上記錄的訂好了,到時咱們什麼時候需要了,提前一天去跟老闆說就可以。”

“那需要去哪家,訂什麼食材。你可都記住了嗎冬靈?”

“放心吧小姐,奴婢心裡面都記得清清楚楚的,閉着眼睛都可以找了去。”

沈鍾寧點了點頭,隨即又看向了秋知,“秋知,你那邊呢?”

“小姐,奴婢一早就把欠豆腐坊的十兩銀子,給老闆娘送過去了。這是老闆娘給我們開的收據,她說今日她就把鋪子騰出空來。”

秋知一邊說着,從懷裡面掏出來一張收據,遞到了沈鍾寧手中。

沈鍾寧仔細看了看收據,沒有問題,隨即滿意的點了點頭,“秋知,本小姐安排你在府中找的丫頭,可有合適的人選嗎?”

“小姐,廚房王大娘家的兩個外甥女,正好在咱們府中當差,一個在洗衣房,一個負責修剪後院的花花草草。奴婢看過了,王大娘那兩個外甥女,確實幹活勤快,而且腦子也機靈,要不然奴婢帶過來給小姐瞧瞧。”

沈鍾寧喝了一口熱茶,點了點頭,“好,秋知,你帶過來讓本小姐瞧瞧。”

秋知應和着,就快步走出了屋外。

“小姐,您這裙襬怎麼都溼透了?”

冬靈注意到沈鍾寧淡藍色的裙襬上,沾染了一層溼泥,緊忙問道。

“許是林子中露水大,不小心溼了衣裙,不礙事的。”

“那怎麼行,奴婢再給您換一件乾爽的衣服。”,冬靈一邊說着,就快步取來了一件衣服,爲沈鍾寧換好。

“你們兩個步子快些,小姐還在屋裡面等着的。”

秋知說完,臘梅和冬雪兩個丫頭,就緊走了幾步,跟上了秋知的步子。

“奴婢臘梅,奴婢冬雪拜見小姐。”

“擡起頭來,讓本小姐好好看看。”

只見兩個丫頭擡起了臉,長的倒是挺標誌的,看上去也挺精神的。

“你們兩個丫頭,秋知可有沒有給你們說,本小姐喚你們來做什麼?”

年齡稍大一點的臘梅點了點頭,“小姐,秋知姐姐都跟我們說了,說給我們重新安排了一份好差事,去小姐新開的鋪子裡面幫工。”

“口齒倒是挺伶俐的,那你們兩個可否願意?”

“奴婢一切都聽小姐的安排。”

“嗯,臘梅,冬雪,我們這鋪子賣的都是新鮮的吃食,你們兩人到時候跟着秋知和冬靈好好學。你們兩個好好做,本小姐定不會虧待了你們。”

臘梅和冬雪兩個人緊忙着答應,臉上露出了欣喜的笑容。

“行了,你們兩個丫頭,先下去吧。”

“諾。”

兩個丫頭一邊齊聲應着,便退了出去。

“秋知,冬靈,這是本小姐昨個夜裡做出來的菜單,裡面有我們賣的奶茶和小吃的名字,價錢,還有每一種做法。回頭這一份你們自己收着,然後再讓馬管家,寫一張只有菜名和價格的單子,貼到鋪子裡。”

“諾。”

“我給你們簡單說一下我們的菜單,菜單主要有兩大類,奶茶和小吃,奶茶我們又分爲三大類,一類是乳茶,一類是果茶,還有一類是養生茶。小吃就是那日我給你們做過的炸薯條和炸雞柳,我想過了,我們剛開業,不需要上太多的小吃,後面生意起來了,我們可以在多上一些其他品類的小吃。”

秋知和冬靈兩個丫頭,眼睛一眨也不敢眨,仔細聽着沈鍾寧說的。

“那小姐,這三種茶主要的區別是什麼?”

“簡單點理解,奶茶就是我們加了牛乳的茶,比如說花生核桃牛乳茶,杏仁葡萄牛乳茶。牛乳的成本要高一些,所以乳茶我們的定價會相對貴一些,十文錢一竹筒。”

秋知和冬靈點了點頭。仔細記着。

“然後,下面是果茶,果茶簡單點理解,就是果汁做的茶,我們可以將兩種不同的水果添加在一起,或者將水果跟茶葉一起悶煮,比如說檸檬紅茶,水蜜桃烏龍茶,果茶我們的定價是八文錢一竹筒。”

沈鍾寧看兩個丫頭,沒有疑問,繼續往下說道,“最後是養生茶,這個就好理解了,冰糖雪梨茶可以祛躁潤喉,桂圓紅糖牛乳茶可以驅寒暖身子。我說的這些,你們可理解?”

兩個丫頭點了點頭,“小姐,奴婢可以理解。”

“除此之外,客人們若是想喝冰的,可以在加冰塊,若是想喝口味甜一些的,可以再加些蜂蜜。”

秋知點了點頭,“小姐,那我們的奶茶主要就是這六種對嗎?”

“沒錯,我們剛開業,品種不需要上太多,只需要讓客人先喝個新鮮便可。還有着小吃,炸薯條我們就先定十文錢一份,炸雞柳的成本比較高,我們定爲二十文一份。以上我說的你們都聽明白了沒有?”

“小姐,奴婢聽明白了。”

“嗯,冬靈,你呢?”

“小姐,奴婢也都聽明白了,只是奴婢有些擔心怕自己學不會。”

“你們兩個不用擔心,這奶茶最好學了,你們只需要記住配料和比例便可,明日我會去鋪子裡教你們一遍,你們一看就能學的會。若是真想不起來,就照着我寫好的方法來做。”

兩個丫頭放心的點了點頭。

“你們今日回去之後好好想想我剛纔說的。對了,還要再去找一下馬管家,讓他幫我們做塊鋪子的牌匾,這鋪名就直接叫做奶茶鋪吧,簡單好記。”

“諾。”

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