一幢幢具有鄉村風情的精緻別墅散落在蒼翠樹木的掩映之中,置身其中恍如遠離了所有的都市塵囂,寧靜幽遠的感受令人神馳。
南允方來到客廳,等待老社長的到來,這也是他第一次來這裡,南允方悄悄打量着,裡面裝修風格獨樹一幟,既奢華卻不庸俗,古典中透漏張揚。雅緻卻不失高貴,筆墨難以形容的富麗堂皇。
看到客廳中裝修,南允方心理震驚了,沒想到這棟別墅坐落在寧靜的大自然中,裝飾確實如此奢華,缺不顯得俗氣,這個設計師真是好功夫。
“允,來了啊?”玄正南在韓管家的攙扶下,慢悠悠的從樓梯上下來。
“社長,”南允方趕忙站起身鞠躬,對不起,我遲到了。”
“沒事,坐下吧。”玄正南擺擺手,“老韓,去上茶。再這些下人怎麼回事,怎麼這麼久了都不給南允方奉茶呢?允不會生氣吧?”
“是的,老爺。”韓叔依舊一副冰山臉,微微一鞠躬,冰冷的轉身,走進廚房。
南允方苦笑,來了這麼久,沒有一個人招呼就算了,現在……這要我怎麼說呢?怎麼回答都不合適啊,生氣就代表自己度量小,不生氣就說明自己沒有脾性,沒有自己的驕傲。南允方是什麼人,是紅遍全亞洲F隊的隊長,有屬於自己的驕傲……但是,對面的是自己愛人的爺爺,除去這個身份不說,那也是IN公司的最高掌權人,是無論如何也不能得罪的啊。(南允方貌似忘記了,玄正南叫他過來的原因,正是因爲他得罪了玄正南的原因,所以纔會被叫回主宅啊,有木有)
“這個,當然生氣還是會有一點的,但是我想大概他們都有自己的事情要忙,畢竟這麼大的一個家都是靠他們來打掃的,我也不好隨意指使他們。還望社長不要見怪,我是被別墅的裝修給吸引了,真是美。”南允方講了一番官腔,然後順利把話題給調轉到別的方向。
在廚房的韓管家看到這一幕,眼底難得的帶了絲笑意與淡淡的讚賞,在玄家工作量將近三十年,見過了太多虛有其表的紈絝公子,哪一個不是當面一套,別後一套的,在玄老爺面前畢恭畢敬,背後就原形暴露了,所以,老爺對於這一套的試探已經是麻木了。因爲沒有一個人能再選老爺面前留下好印象的,這個,南允方,曾經老爺對他是讚不絕口的,有才華,有理想,有抱負,對小小姐也是十分的疼愛,多麼讓人羨慕的一對璧人啊,卻……誒,害得小小姐她又變回了當初冷冰冰的樣子,看着真讓人心疼。
今天這場見面又是爲了那般?算了,想那麼多做什麼,眼下還是把茶送過去再說吧。
“老爺,茶來了。”韓管家麻利的把茶放在茶几上,迅速的退回到玄正南的正後邊,畢恭畢敬的站着,隨時等候吩咐。
“知道,我教你來世爲了,什麼麼?”玄正南拿起杯子呷了一口,眼睛眯了起來,“好茶。允,你也嘗
一下,看看能不能品出是什麼茶。”
“好。”南允方拿起茶杯放到鼻尖聞了一下,然後小小的抿了一口,“從來雋物有嘉名,物以名傳愈自珍。梅盛每稱香雪海,茶尖爭說碧螺春。已知焙制傳三地,喜得揄揚到上京。嚇煞人香原誇語,還須早摘趁春分。上好的碧螺春,竟然幼芽碧螺春,果然是極品好茶啊。”
“哦?”玄正南心底小小的驚訝了一下,這麼小的年紀,竟然對茶道這麼瞭解?“清代樑同書的詩。沒想到你對詩詞也這麼精通。”
“嗯,有小小的涉獵過。”南允方放下茶杯,端正的坐在沙發上,不敢有絲毫的驕傲。
“嗯,教導有方啊,說說看,你是怎麼看出來的?”玄正南也很好奇。
“碧螺春的色澤翠綠油潤,屬於條索形綠茶,碧螺春葉芽幼嫩,爲綠茶中的珍品,在唐代時期碧螺春被譽爲貢茶,進貢朝廷轉爲皇宮貴族所享用。沒有加色素的碧螺春的色澤比較柔和鮮豔,加色素的碧螺春看上去顏色發黑、發綠、發青、發暗;碧螺春用開水沖泡後,沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮豔,加色素的看上去比較黃暗,像陳茶的顏色一樣。另外,正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛,如果是着色的茶葉,它的絨毛也是綠色。碧螺春的色澤的觀察我們可以將碧螺春輕輕投入水中,茶即沉底,有“春染海底”之譽。茶葉上帶着細細的水珠,約2分鐘,幾乎全部都舞到杯底了,只有幾根茶葉在水上飄着,多數下落,慢慢在水底綻開,顏色淺碧新嫩,香氣清雅。而龍井下投五分鐘後纔開始下落,葉片慢慢被浸潤,顏色黃綠,能長時間保持香氣。水以初沸爲上,水沸之後,用沸水燙杯,讓茶盅有熱氣,以先發茶香。因爲碧螺春的茶葉帶毛,要用沸水初泡,泡後毛從葉上分離,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡纔是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分發揮出來。”
“看這茶的顏色,有着細微的白色絨毛,很明顯是真品,但是,這泡茶的手法是有待改進的。”
“嗯?怎麼說?”呵呵,不容易啊,這泡茶師父是跟了自己20幾年了,先下身體有點不行了,所以手法上要簡潔了一點,但是如果不是對茶有研究的話,是沒辦法發覺的,這個南允方,是個人才,可惜啊可惜,有了未婚妻,不然,她和琪琪……誒……
“真正好的茶需要有好的水才能泡出真正的味道,要選用冷卻到70度的水,還要泡三次,才能入味,很顯然,剛剛的茶只經過了兩道工序。”
哈哈……”玄正南大笑起來,“不錯。很好。那你能泡出那種味道麼?”
“我不敢說一定,但是,我可以試試。”
“好,老韓,上道具。”
清雅的香味縈繞在茶室,南允方正襟危坐,如一位謫仙,超凡脫俗,
“1.焚香通靈
中國茶
人認爲“茶須靜品,香能通靈。”在品茶之前,首先點燃這支香,讓我們的心平靜下來,以便以空明虛靜之心,去體悟這碧螺春中所蘊含的大自然的信息。
2.仙子沐浴
今天我們選用玻璃杯來泡茶。晶瑩剔透的杯子好比是冰清玉潔的仙子,“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯,以表示我對各位的崇敬之心。
3.玉壺含煙
沖泡碧螺春只能用80℃左右的開水,在燙洗了茶杯之後,我們不用蓋上壺蓋,而是敞着壺,讓壺中的開水隨着水汽的蒸發而自然降溫。請看這壺口蒸汽氤氳,所以這道程序稱之爲“玉壺含煙”。
4.碧螺亮相
“碧螺亮相”即請大家傳着鑑賞幹茶。碧螺春有“四絕”——“形美、色豔、香濃、味醇”,賞茶是欣賞它的第一絕:“形美”。生產一斤特級碧螺春約需採摘七萬個嫩芽,你看它條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠,多像民間故事中嬌巧可愛且羞答答的田螺姑娘。
5.雨漲秋池
唐代李商隱的名句“巴山夜雨漲秋池”是個很美的意境,“雨漲秋池”向玻璃杯中注水,水只宜注到七分滿,留下三分裝情。
6.飛雪沉江
即用茶導將茶荷裡的碧螺春依次撥到已衝了水的玻璃杯中去。滿身披毫、銀白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中,吸收水分後即向下沉,瞬時間白雲翻滾,雪花翻飛,煞是好看。
7.春染碧水
碧螺春沉入水中後,杯中的熱水溶解了茶裡的營養物質,逐漸變爲綠色,整個茶杯好像盛滿了春天的氣息。
8.綠雲飄香
碧綠的茶芽,碧綠的茶水,在杯中如綠雲翻滾,氤氳的蒸汽使得茶香四溢,清香襲人。這道程序是聞香。
9.初嘗玉液
晶飲碧螺春應趁熱連續細品。頭一口如嘗玄玉之膏,雲華之液,感到色淡、香幽、湯味鮮雅。
10.再啜瓊漿
這是品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇,並開始感到了舌本回甘,滿口生津。
11.三品醍醐
醍醐直釋是奶酪。在佛教典籍中用醍醐來形容最玄妙的“法味”。品第三口茶時,我們所品到的已不再是茶,而是在品太湖春天的氣息,在品洞庭山盎然的生機,在品人生的百味。
12.神遊三山
古人講茶要靜品、茶要慢品、茶要細品,唐代詩人盧仝在品了七道茶之後寫下了傳頌千古的《茶歌》,他說:“五碗肌骨清,六碗通仙靈,七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。”在品了三口茶之後,請各位嘉賓繼續慢慢地自斟細品,靜心去體會七碗茶之後:“清風生兩腋,飄然幾欲仙。神遊三山去,何似在人間”的絕妙感受。”
“哈哈,沒想到你對茶道這麼精通啊?”
(本章完)