畫兒沒有再接話,而是靜靜的等待着結果。五位評審,依舊從色、香、味、形四個方面考查,再綜合評分。顏色搭配得相當好,紅和綠是標準的八比二的比例,再加入桂花和茶滿盤細微的點綴,是非常吸引人的。且擺放如盛開的牡丹,那是相當完美的。
這五盤菜放在一起,唯有那桂花的香氣脫穎而出,那香味自是蓋過其它。這不嘗味最少也能得到六分了,現在就看最最重要的味了。五位評審是第一次吃這樣的菜,以桂花和菜入味,很難想像味道如何?
畫兒也有些緊張,靜靜的看着面前的五位評審嘗着她菜,希望他們都能多停留一刻,品到後味。
幾人食過桂花鹽酥蝦之後,都愣了愣味道與一般的鹽酥蝦沒有多大區別,無非就是多了桂花的香氣。便對這道“揉破黃金萬點輕”沒有給他們過多的驚喜。
便開始評論起來:“蝦身酥脆,肉質鮮美,鹹鮮的口味,還透着一股桂花的香氣,綜合評定八分。”
畫兒聽到這個結論忽然有些失望,意思是說它的味只拿了一半的分。聽着這評論爲什麼沒有評到後味呢?便忙出口:“等等,你們要不要再回味一下,真的只有你們評論的那些嗎?”
趙致遠聽到這一句話,忽然意識到,他齒間遺留下來了桂花茶的甘醇,再與剛剛蝦的酥脆鮮美相結合,原來後味如此綿長,讓人回味無窮。
其它四位同時也意識到了他們遺漏的後味,但是分數已說出口,讓他們如何收回。正當他們猶豫不絕的時間。趙致遠說:“對不起楚姑娘,是我們的失誤,你這道菜可以拿十分,這是一道令人回味無窮的菜。”
畫兒沒有顯得過於興奮,而是問了一句:“那麼現在我這道菜最終得分是八分還是十分?”
“當之無愧的十分。”趙致遠一臉的堅定。
頓時引起一片譁然,怎麼會出現這種情況?這趙致遠把自己的聲望不要了嗎?這樣的大賽上主動向廚子承認失誤!
有廚子瞬間不滿:“憑什麼給了分,她一句話之後就改成滿分?”
趙致遠很是淡定的看着那發問的廚子:“不服的廚子都來嚐嚐這道‘揉破黃金萬點輕’。看能不能挑到一絲毛病,能不能讓各位回味無窮?”
這是整個賽場的第一個十分菜,所有的廚子都好奇那是個什麼樣味道?便都紛紛要求品嚐。
趙致遠看着畫兒:“你有沒有信心和勇氣端着你的菜,給賽場的每一位廚子嚐嚐?”
畫兒愣了一下,然後重重的點頭:“我敢!”說着有便端過盤子,走到衆位廚子的竈臺前,一一請他們品嚐。
當最後一個廚子嘗完後,整個盤子裡就剩下十隻蝦了。畫兒大膽的走到官員的觀賽席:“衆們大人也嚐嚐吧!”
知府是這裡的主人,便率先點頭:“好!我們都嚐嚐。”說着便夾起一隻蝦放進嘴裡。既然知府都帶頭了,他們有什麼不好意思的,他們也想嚐嚐這十分菜是個什麼味道。
“記得吃過後,慢慢品嚐。”畫兒面帶微笑,拿着個空盤子回到評審臺前。
趙致遠看着臺下的廚子:“衆位都嘗過了,可有異議?”
衆人默!當然有些人是想故意提些意見的,便是看到評審都肯定了,那觀賽席上官員都交口稱讚,他們便只能閉口不言了。
“既然沒有異意,那‘揉破黃金萬點輕’便是滿分了。”趙致遠無比嚴肅的聲音響起。
比賽仍在繼續,第二輪完畢,畫兒是全場的總分第一名。第三輪便是呈主食。
畫兒端着自己的五彩湯圓上場了。雖然這比賽進行了很久了,可是畫兒的湯圓是顆顆飽滿。
趙致遠看着那五種顏色的湯圓一笑:“這道又是怎樣的詩情畫意呢?”
畫兒笑:“本來想說叫‘五彩秋色待月圓’但是被你這麼一說,我還是叫它五彩湯圓吧!”
“五彩秋色待月圓?”趙致遠微笑,“很有喻意的名字,爲我一句話而改,太不值了。我很好奇這五種顏色是怎麼來的?”
這不僅是趙致遠好奇,在場的所有人都好奇。畫兒便笑:“其實也沒有什麼,你們嘗過我再來解釋吧!”
五位評審便點頭,開始把各色湯圓都嚐了一個。本以爲就只是染了色而已,卻不曾想原來顆顆的味道都不一樣,而且那咬開之後,桂花芝麻的香甜,讓他們脣齒留香。
“頭一次一碗湯圓吃出五種口感來。這橙的香糯之中帶着南瓜的味道,再與桂花芝麻糖融合在一起又產生了另一種味道,特別美。這紫的是加了紫薯。我一直嘗不出綠色的和淺紅色的湯糰是加了什麼其它東西。”趙致遠今天嘗楚畫兒三道美食,確實是很興奮的,在她的面前他看到了突破和創新,這是美食需要的。
畫兒便微笑着回答:“其實綠色和淺紅都是用蒸紫薯的水揉的。”
“那應該是紫色的,怎麼會變成綠色和淺紅呢?”趙致遠似乎都忘記了現在在比賽現場,他彷彿是在與一位美食家討論美食。
這也是所有人想知道的,同爲紫薯水爲什麼顏色會不一樣呢?觀賽席上的官員也個個豎起了耳朵來聽楚畫兒的解釋。
畫兒依舊微笑:“要不你們先給我打個分,讓我心裡清楚,這道‘五彩秋色待月圓’是不是無可挑剔。”
趙致遠此時方纔回過神來,他們是在比賽的現場不是嗎?他應該先點評給分的,然後再來詢問纔對。趙致遠便和另四位商議,最後一致認爲:“‘五彩秋色待月圓’,顏色鮮明,變化無窮,甜而不膩,口感軟糯,脣齒留香。綜合評定十分。”
這一個十分,讓整個現場都譁然了,這是唯一個拿了兩個十分的廚子。 這個丫頭小小年紀居然有這般高超的廚藝,着實讓他們汗顏啊!想當初看到一個小娃娃來參賽個個都不看好她,也都不會拿她當竟爭對手,現在是一鳴驚人。
趙致遠宣佈完便看着畫兒:“現在可以說了嗎?”