這世界上，人比人，本就是氣死人的事情。詹開暢搖搖頭，暫時不敢輕觸白蒙的風頭，他這樣工作，早晚就要得罪人的，從採購部到廚房再供應商，這裡有一條完全的鏈式結果，在辛正奇不在的時候，詹開暢作爲廚師長，已經將整個採購到生產的環節疏理順了，當然是從他自己的角度上，只需要勾勾手，供應商爲了自己的原料可以銷售上暖霜閣這個大客戶，就必須送上大把的回扣。
當然也有好處，有了詹開暢給他們保駕護航，和廚房採購的是詹開暢大徒弟，有什麼以次充好，缺斤短兩的不事情，都可以很輕易的就揭過去。說好聽點，這是控制成本的方法，爲了供應這些大爺們的吸血，供應商也是無所不用其極。
就白蒙聽到一個供應商不小心說走嘴了，就是廚師們使用的一次性紙帽子，他們送一次貨賺的錢，都不如詹開暢他們收的回購多。
而盤點，就是廚房爲了防止這種現象而制定出的一種方法，定期進行的一項工作。
要知道廚師每個月的工作，也是一種進似分成的制度，這是一個整體，賺多賺少是大家共同努力的結果，這樣才能讓大家勁往一起使。
簡單說來，廚房裡面每個月月初剩餘的物資加上新進的貨物，減去每個月初剩餘的貨物，這說是維持生產的成本。這個時候再以收入減少生產成本，扣除一些日常開銷剩下的就是大小廚師每個月的收入了。
當然實際運算還要考慮一些其他的費用。不過會計的問題，白蒙並不需要考慮。吳菲現在給他的任務就是盤點清楚，再全權負責採購選貨的權利。
盤點就是統計和記錄廚房裡面還剩餘的物資。知道一個成本再算出下個月需要補充和採購什麼，再把需要儘快處理掉的食材標記出來，想方法用掉。同時缺少和用光的物質，也需要儘快補齊。
每種原料，都是廚房起來的運營資本，盤點是一個控制資本的手段，同時也防止廚師和工作人員盜取公家的財物。導致廚房的損失。
要知道像燕窩等一些食材可是很貴的，多用一點少用一點少進一點，斤兩的短少日積月累。很可能就變成一個不小的數目。嚴格來說盤點應該是財務部門和廚師長一起進行的，可是基本上沒有一個飯店可以做到這樣。第一是太費時，第二是財務不可能瞭解廚房的方方面面，那些物資寫在清單上。他們也只是認識字。卻根本不知道這指的是什麼，如果需要協調，也是要花費好大的力氣。
第三，就是這廚師長們打的小九九了，控制一下成本，自己也能多賺一點，而有的時候爲了省事，就憑着一個大概的量寫上一個數字上去。也是有的。詹開暢就是這樣做的，牛肉剩四十斤。他可能就寫個七十斤，今天這個燕窩也是估計的。
可能是他太過於相信自己的記憶力，忙中出錯，他上個月寫的還剩九兩，今天填這個月的剩餘量時，卻寫了個一斤三兩，一下子差出三兩來，這麼明顯的漏洞白蒙看見了，就不能不指出。
讓周誠跟着，也是讓詹開暢收斂一點，不要再玩什麼虛報分量的手段。讓廚房的運轉更順暢一下，收益更高，這是吳菲給他的任務，現在是盤點，過幾天可能就把採購的權力也給白蒙，防止詹開暢他們吸血廚房過多。
而孫國策其實也是着眼廚房，給了白蒙新的任務，卻是更有意思了。根本原來就是最近講玩了戰國策，需要白蒙實踐一下陰謀以檢驗自己的教學成果，最後選定的，就是拿詹開暢練練手。
兩個人給白蒙的任務有共同點，卻也有衝突，具體如何做，還需要白蒙自己拿捏。出了詹開暢的辦公室，他站在門口拐角處稍等了一會，就看到周誠走了出來。
“怎麼樣？”
他淡然出聲，周誠正在低着頭向前走，被他嚇了一跳。一擡眼看到是白蒙，忍不住罵道：“你丫的別這麼突然出現行不？我正想找你呢，詹開暢這傢伙，實在是太貪心了！”
“嗯？”
就知道詹開暢有問題，這大家心裡都知道，能讓周誠都說一句太貪心，那肯定這個數量相差的很多了。
“庫里根本就是沒有燕窩了！我查了最近的菜，有燕窩的可能都是用別的東西，而入帳的時候，卻還是……”
周誠和白蒙邊走邊說，小聲的講了幾句，白蒙也嘆息一聲。馬無夜草不肥，詹開暢使點小手段撈錢那是正常現象，但是玩到這個程度，這被人發現是要影響飯店整個的聲譽的，白蒙肯定是不能讓他再這樣下去了。
“周誠辛苦你了，這件事不要和人說，我自會處理。”
他叮囑了周誠一句，就轉進了吳菲的辦公室。
“諾，這樣就好了吧？”
一進門，就聽見吳菲好像很開心的樣子，放眼看去，她正在和一個戴着鴨舌帽揹着吉他的粉刺男生說話，從他手裡接過一個小本子寫了什麼。
“謝謝你……我一定會努力，找到自己的音樂道路！”
男生很興奮的從吳菲手裡接還本子，連粉刺似乎都在放光。吳菲對他淡然一笑：“我相信你一定可以的！”
“嗯！”
中二十足的一握拳，男生回頭正對上饒有興致的看着這一幕的白蒙，大步走上前來，認真的道：“你一定要對女神好，我，有一天會超越你！”
沒有和愕然的白蒙回答，他便推門而去。
“呃，這位是？”
白蒙感覺到自己的思維跟不上時代了，只能問向吳菲。
“哈，這是我那天在酒吧表演征服的粉絲，也不知道怎麼找到這裡了，等了一下午就爲了找我要一個簽名，還說了很多不知所云的話……”
“是告白吧……”
白蒙摸着下巴，走到桌前盯着吳菲。她今天穿着一件緊身的套裝，領口開的有點低，露出了深深的事業線，這樣居高臨下的角度，正好可以飽覽大好河山。
“人家是爲了音樂告白，不像你這個傢伙，整個一個牲口！”
感覺到白蒙不懷好意的目光，吳菲輕輕彎腰擋住了他的視線，惡狠狠的道，“你給我坐下說話！”
“嘿嘿，我都摸過了，看看也不行嗎？”
白蒙壞笑着坐到了座位上，“我想，詹開暢問題還是不小的。”
他把今天盤點的清單放到了桌子上，一共兩份，一份是詹開暢要交到財務的，一份，是他和周誠兩個人統計出來的。
兩份加在一起，大概有近三十萬元的出入。對於廚房一個月的收入來說，雖然和暖霜閣餐飲這邊龐大的收入相比很少，但是整個對於廚房來說已經是很大一筆款項了。
掐着手指，吳菲在很多項目上用指甲劃出了痕跡，忍不住嘆道：“這傢伙，如果貪錢還好說，可是竟然做出以次充好這種壞招牌的事情，那可就不能留了。”
“我是同樣的觀點。”白蒙附言，“不過，你不用出手，交給我來做吧，明天開始我來做採購。”
“你來做？”
“嗯，有一個小打算。”
白蒙點頭應是，主動的態度，讓吳菲有些驚訝。
雖然工作上做的很認真，但是吳菲卻是感覺到白蒙一直是很怕麻煩的，也許是因爲沒有歸屬感，對於讓他管理廚房的事情，他並不太上心。
這也是臥底的悲哀吧，在一個地方發展的再好，也清楚這裡不是最終的歸宿，只有以耐心等待來麻醉自己，可是隨着時間的流逝，卻讓耐心一點都不剩了。
吳菲可是理解白蒙，她當初也有過這樣的階段，任務沒有什麼希望，情報收集不到進展，日復一日的在虛假身分裡面活着，會讓人找不到自己的定位。
不知道自己是誰，懷疑自己，這是一種很可怕的感覺。
沒有事情的時候，白蒙現在最喜歡的事情是在她這裡玩電腦，提升了權限之後，更是常常在可以訪問的數據庫裡面尋找有用的信息。
當然，她辦公室休息間裡面的大牀，也是讓兩個人很流連忘返的地方。只是白蒙的身體素質太強，一次要很久才能搞定，而吳菲的身體只是比普通人略好一些，根本承受不住，每一次都要恢復好久，有時候不能讓好滿足，最後還要藉助手和嘴。
不得不說，練舞蹈的美女這方面實在是太有天賦了。吳菲身體柔韌性奇佳，可以擺出各種漂亮的姿勢，天使的容貌魔鬼的身材加上挑戰男人想象力極限的姿態，幾近這世界上最吸引人的幾個場景之一。
誠如吳菲說的，他其實是不想再在這裡呆下來了。他越來越迫切的想念自己的實驗室，想念自己的那些儀器，想念白起，兩個人一起惡作劇一起發明創造的感覺。這是一個沒有歸屬感的地方，雖然孫國策的講課很吸引他，但是對於白蒙來說，現在已經接近那個核心，也許應該採用一些激烈的手段來完結這個漫長的任務了。