規規矩矩保太平，一旦違反黴運生。
現如今在城市裡面只有在屠宰場，才能夠看到工人們熟練的操作一些現代化的設備，對牲畜進行屠宰，但是在鄉下的一些地方依舊保留着傳統殺豬的方式，殺豬的人我們被稱之爲“殺豬匠”，不管是什麼樣的一頭豬，在他手中用不了多久，就可以端上餐桌，變成一道道的美味佳餚！遺憾的是由於這行太辛苦了，年輕一輩願意幹這一行的越來越少了，技術高超的老殺豬匠很多都由於年紀大了嫌這行太累就洗手不幹了，估摸着這門手藝也要面臨着失傳的局面。
張小開是方圓百里之內爲數不多的幾個技術好，又年輕的殺豬匠，平日裡時不時的誰家有個紅白喜事過個節什麼的，都會請他去殺豬，要是到了年根兒，更是整日整夜的忙個不停，有技術有客源，那收入自己也不少，而且隨着找他的人越來越多，小開也開始有點飄，不聽從老爹的教誨，時不時的還會漫天要價，破壞了好多這行的規矩。
小開的殺豬手藝是祖傳的，他爺爺的爺爺那一輩就是一個殺豬匠，自己又得到了父親的真傳，經過了幾年的磨合，手藝也練的是爐火純青，大有青出於藍而勝於藍的架勢，父親見到自己兒子這麼有出息，也就早早的洗手不幹在家想清福了，提前退休還有個原因就是，殺豬這一行怎麼說都屬於“殺生”，萬物皆有靈，強行掠奪了這麼多條性命，也會爲自己積累很多的孽緣的，所以早些退休對自己也有好處。
專業的殺豬匠，爲了避免自己造孽太深，就會有一大堆的規矩來約束自己，這些規矩也是師徒相傳的，而且還在不斷地完善着，到了小開這輩兒已經編寫了厚厚的一本，小時候小開還沒有親手殺豬，父親就讓小開把這小冊子上的東西給背熟了，而且還要求他將來如果做了殺豬匠，就必須按照冊子上面的寫的去做，可當小開真正當了殺豬匠之後，卻不屑冊子上的內容，一直都是在我行我素，依着自己的性子來，不過這些都是揹着父親做的，小開的父親根本就不知道，還以爲自己兒子很聽話，做事很本分呢！
現如今的殺豬匠也確實不好當，以前的時候，人想要吃飽飯都是一個問題，更不要說是一頭豬了，養了一整年也就是一百多斤，和一個人的體重差不多，殺豬匠只需要一個人一把刀就可以將它按到在殺豬案上捅刀放血大卸八塊！
可是現在人們的生活水平提高了，豬也吃的好了，每頓都是上好的玉米麪，還要摻雜着各種各樣的飼料，飼養出來的豬一個個膘肥體壯的動不動就三四百斤，想要一個人就搞定這麼一個大塊頭兒，確實有點難爲人，但是沒辦法規矩上寫着呢，不能找人幫忙，而且殺豬的時候不能夠讓豬受罪，這也算是對它的尊重，所以小開就想到了一個法子，用一些催眠麻醉的藥物浸泡一些玉米粒，殺豬的時候給豬喂下這些玉米粒，豬就會變的特別老實，乖乖的就會被屠宰。
殺豬匠不好找，所以每到一戶人家殺豬，這家的主人都像是見到了貴客一樣，一切都是最頂級的招待，香菸茶水這些東西在殺豬過程中都要時刻準備好，完事之後還要把味道最好最肥嫩的裡脊肉做成菜招呼殺豬匠，傳說爲了避免豬的魂魄來報復殺豬匠，不管多晚都不可以在主人家過夜的，在臨走的時候，還要按照豬的大小收取一定的費用，外加一些菸酒豬肉之類的附加物品，主人家都覺得殺豬的活很累人，所以給他們報酬的時候，從來都不會吝嗇，一般都是要多少給多少，卻不知道這行有規定，吃了飯拿了東西就不能夠要錢，不然就是要了錢不要吃飯拿東西。
小開自然知道這些規矩，但是他總覺得是老一輩人太傻，做人太實誠，纔會有這樣的規矩的，現在大家生活這麼好，也不在乎這幾個錢，自己又是爲數不多的幾個手藝好的殺豬匠，這些東西都是自己應得的！
每次殺了豬之後，小開都會跑到隔壁村一個叫秋雨心的家裡過夜，兩個人的關係大家也都心知肚明瞭，這年頭大家的思想都開放了，也不會多說什麼，小開從主人家多拿來的那些東西，擔心自己的父親不讓自己要，全都是放在雨心家裡和他們的家人一起給解決掉的。
雨心的家人對這個未來的女婿也因此非常的滿意，畢竟自從小開和雨心在一起之後，自己家的伙食水平提高了不止一個檔次！
這天晚上小開正在雨心家裡休息，來了個人急匆匆的說要找小開殺豬，這麼晚來找人殺豬一猜就知道這豬肯定有問題！
到了主人家裡一看，果然那頭豬正趴在了地上哼哼着，身體還有一些淤青，看樣子是一頭病豬，如果不趁着這頭豬還活着及時殺了放血，等它死了血液就會存在豬肉裡面，熟悉的人一看就知道是死豬肉，這樣這頭豬就算是多便宜也不會有人買了。
主人家給了小開一個大紅包，小開二話不說三下五除二的就將這頭豬給解決了，而且處理的乾乾淨淨，就跟正常的豬肉沒有任何區別，主人家很是開心，就又留小開喝上幾杯，還讓自己年輕漂亮的女兒陪着小開喝酒。
主人家的女兒長得實在是太標緻了，一顰一笑都看的小開心花怒放，忍不住多喝了幾杯就破例在主人家睡下了。
一覺醒來天已經大亮了，小開的父親來找小開，讓他趕緊回家殺豬去，小開迷迷糊糊的跟着父親回到了自己家中，來到了豬圈看到了一大一小兩頭豬正在靠在一起睡大覺，小開沒有任何猶豫，手起刀落很快就把這兩頭豬給解決掉了，煮了一大鍋豬肉湯美美的喝了一頓之後，又躺下睡着了。
睡到一半的時候，小開突然從睡夢中驚醒，因爲他突然想起自己家裡根本就沒有豬，又怎麼可能去殺豬燉豬肉湯呢！
一陣陰風颳過，小開忍不住打了個哆嗦，打量了一下四周，發現自己並沒有在主人家過夜，也沒有在雨心的家裡，而是在一處荒山之上，旁邊還有一口大鍋，裡面還有很多吃剩下的肉和湯，在湯水中小開清楚地看到裡面漂浮着兩個人頭，正是雨心父母的！
小開因故意殺人罪被抓進了監獄，雨心則是由於看到了小開親手殺死了雙親，嚇得當場瘋掉了，至今還在醫院裡面接受治療。
監獄裡小開看着手中的那本小冊子，感到非常的後悔，如果不是自己破壞了規矩，相信自己也不會身陷囫圇，而是依舊做着那個快活逍遙的殺豬匠！