第748章 幸福的拓海郡(第二更)

新鮮羊奶做成的奶酪很香,有股淡淡的甜味,因爲檸檬汁加的少,主要作爲反應催化劑使用,所以酸味並不明顯。

而詹熒給羅衝找來的幾種陳年奶酪,味道則大有不同。

經過羅衝的一番觀察和品嚐後,總結出奶酪的幾個特點,首先是硬度,時間越長的奶酪就會越硬,三年以上的奶酪甚至和橡膠的觸感一樣,看起來形似橡皮,吃起來的口感更像,五年以上的奶酪,簡直像是板磚,可以拍死人的那種。

另外一個特點就是酸,或許是因爲酵母菌發酵的作用,年份越長的奶酪,吃起來酸味就越明顯,不過倒也不是那種能酸倒牙的酸味,實際上口感更類似於酸奶。

又因爲加了鹽的原因,吃起來還有一股獨特的鹹香味,像是烘炒過的堅果......

總結起來,奶酪的味道還挺豐富的,鹹、奶香、酸甜、堅果香味,這些味道全都溶於一體,倒是別有特色。

這裡面最誇張的一種,讓羅衝最無法接受的,是一種密佈藍色花紋的奶酪,那些牧民都是一代代傳下來的,實際上並不認識那是什麼東西,可偏偏羅衝就認識,因爲這是發了黴的奶酪,那些藍色的花紋,實際上就是菌絲。

當然,這樣的奶酪也能吃,只是發黴而已,不算什麼,要知道世界上吃發黴東西最多的,還得說中國。

尤其是臭豆腐這道黑暗料理,還有其他的各種腐乳,以及各種醬料,全都是用發了黴的豆子做成的,包括醬油等等。

所以在得知這東西能吃後,羅衝並沒有拒絕,直接把詹熒切下來的一小片全吃了,味道也很獨特,吃起來味道更加豐富,而且酸度也更明顯了。

“奶酪的確是個好東西,製作起來也不算麻煩,或許可以嘗試推廣,不過這也是牧民們的主食,想把牧民所有的奶酪都弄到漢部落別的地方也是不現實的,先建幾個小作坊試一下吧,我們用糧食從牧民手中收購,如果效果好的話,我們再擴大規模。”品嚐過所有的奶酪後,羅衝便將自己的決定說了出來。

“好,謝謝夫君。”詹熒也在一旁施禮答謝。

“嗯,還有奶酪的做法,你也要好好總結一下,包括那種酸果子的種子,看看能不能人工種植,這樣也好在漢部落別的地方普及。

咱們漢部落別的郡縣雖然沒有那麼多的牛馬,但綿羊山羊還是不少的,這些也是優質奶源,等咱們回去,你也可以就近推廣一下奶酪的做法,尤其是新建的牧野郡,那是咱們漢部落北方唯一一個以畜牧業爲主要經濟的郡城,奶酪這項附加產值一定要利用起來,不然就浪費了。”說完了建廠生產奶酪的事,羅衝又對詹熒囑咐了起來。

“嗯,我知道了呢,那要不要這樣,咱們直接在草原三郡主推牛奶奶酪,漢部落別的地方生產羊奶奶酪,這樣也省得各地的產業衝突?”詹熒聽過羅衝的意見後,也發表了自己的想法。

“沒必要,各生產各的吧,其實你對草原牧民的生活也不是特別瞭解,別看他們的牛很多,其實牧民手裡的羊更多,那纔是他們主要的生活物資來源,做衣服帳篷鞋子的毛氈,肉食,奶酪,其實大部分都出在羊身上。

如果你只收牛奶的話,恐怕收不來多少,放心吧,就算漢部落全做羊奶奶酪,以漢部落現在的人口和領土面積,也能全部吃下,不會發生你所說的地方性產業衝突的。”

羅衝想了想,繼續說道,“不過你說的這個產業衝突也有道理,雖然短時間內不會發生,但時間長了肯定會出問題,所以那些投漢牧民以後的養殖模式也需要進行改革。

這個你不用管了,回來我調一批司農寺的人來,讓他們着手選育新的牲畜品種,以後在我們漢部落的管理下,所有牲畜都要經過品種優化,然後逐漸擴大養殖規模。

牛要培育出肉牛、奶牛、耕牛,羊也要培育產奶型和產毛型還有肉用型,馬匹也要分出拉車的挽馬和可供騎乘的戰馬。

這是一個系統的民生工程,短時間是弄不出來的,但我們從現在就可以着手了。”

“好,都聽夫君的,詹熒不懂那麼多,只把奶酪做好就行了。”詹熒在一旁甜甜的笑了起來。

而跟在一旁的湯瑤則是不禁目瞪口呆,她是真的沒想到羅衝的腦洞居然那麼大,湯部落那邊纔剛剛從漢部落引進學習的牲畜養殖技術,人家這邊都準備把養殖的牲畜改良優化了,不僅如此,還想人爲控制牲畜品種,一種動物細化出不同的用處來,先不說漢部落能不能做成,光是這個想法就很牛啊。

“羅衝,你說的這個品種優化,漢部落真的能做到嗎?”想到此處,湯瑤忍不住直接問了起來。

“這當然可以做到,並不是什麼難事,只是需要大量的實驗和時間罷了,我把這種優化方法,稱爲選育。

就像你種植藥草一樣,如果兩株同種類的藥草,一個長的又大,藥效還非常好,另一個植株弱小,藥效也不強,那麼下次種植的時候,你會選哪一棵藥草的種子呢?”羅衝見她好學提問,自然不吝賜教,還主動舉了個例子給她解釋。

“哦?原來這就是選育啊,可那是植物啊,活的動物也能這樣選育嗎?”常年種植藥材的湯瑤對此當然不會陌生,羅衝一說她就立刻明白選育的意思了,但是對於養殖方面,她還是欠缺的太多。

羅衝只好給她再次舉例道。

“那我再給你舉個例子,有個人的羊圈裡有一羣羊,其中有幾隻白色的羊,皮毛雪白,羊毛纖維細膩,但是體弱多病,個頭也小,不易成活,繁殖率也低。

但是隔壁鄰居的羊圈裡,有一種羊,體型比較大,強壯有力,耐寒耐渴,還耐粗飼,別的羊必須吃青草才行,但是這種羊哪怕是啃荊棘也能存活,可唯一的缺點就是,這種羊長的醜,毛色偏深,又不好染色。

那麼咱們假設一下,能不能用第一種雪白的羊和第二種強壯的羊雜交呢?這樣是不是就能生出來體格強壯,耐寒耐旱,耐粗飼,而且還長着一身漂亮皮毛的新品種羊呢?”

詹熒再次瞪大眼睛,一臉不可思議的看向羅衝,那表情的意思分明像是在說:“奇怪的知識增長了。”

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