毫無疑問,這又意味着一頓鮮美的晚餐。天』『 籟小 說
尤其是在島上一角的河灘中現了幾隻砂鍋大小的龍蝦之後,這一餐,天上飛的水裡遊的就都齊全了。
爲了抓這幾隻龍蝦,還鬧出一番風波。那是安東尼和珍妮一起現的,砂鍋大的龍蝦能在剛果河裡現,實在罕見,畢竟這裡不是大海。
尤其是這幾隻龍蝦,連蝦殼都五顏六色的,兩隻黑色的巨大鰲鉗就像鐵鉗一般,朝天一擺就讓人無從下手。
本來珍妮是要直接喊陳二狗過來幫忙抓的,安東尼制止了,他們也不是出來度假的,總不能什麼事情都麻煩陳二狗吧。當然,他也有要在暗戀的女士面前顯擺一番的意思,就自己找了工具下水了。
一番忙碌,一隻沒抓到不要緊,手還被狠狠夾住了,差點沒直接給夾斷,慘叫着喊人。
陳二狗聽着慘叫趕過去後,差點沒笑噴。
直接一把掐住龍蝦背,捏斷巨大的鰲鉗,將龍蝦丟上岸。
輕描淡寫的舉動,讓安東尼羞愧的恨不得找個地洞鑽下去。龍蝦沒抓到不要緊,他還把自己的手給弄傷了。
老貝克也在沙灘上撿了不少蛤蜊回來,那本就是鳥兒在此聚集的原因所在。
如此豐富的食材,讓衆人都期待不已。他們現,只要吃過一次陳二狗做的食物,就再也難以忘懷了。
於是帳篷立起來,工具擺出來,一大堆篝火燒起來,衆人全都開始忙碌起來。
“鐺鐺”一把打野刀一把小飛刀,大刀小刀敲在一起,出叮噹脆響。
陳二狗心情大好,調笑道:“朋友們,又到了狗爺最喜歡的環節了。這個環節的收視率可是最高的,也希望直播間的觀衆們也能喜歡。”
這顯擺的姿勢,恨不得讓人往他臉上丟拖鞋。
直播間刷起一片整齊的捂臉流淚表情圖,這個小黃頭表情又萌又賤,還捂住半張臉淚流不止,看看都格外有喜感——
“最討厭的環節!”
“深夜覓食時間到了,魔都的有要一起刷火鍋的嗎。”
“收視率倒是火爆了,可憐了我們這些午夜修仙還要捱餓的。”
“修仙萬歲,再堅持幾個小時,就可以成仙做祖了!”
“王校長請陳二狗吃了2o個佛跳牆”留言:“這一次剛果可真夠艱難的,已經第七天了吧。可你這傢伙楞是深夜放毒放了七天,下次乾脆別去非洲了,生物鐘完全顛倒。”
“666,校長我愛你。”
“懟的漂亮!”
“校長,雷恩加爾的人氣過王可可了,你怎麼看?”
“謝謝校長的佛跳牆。”陳二狗捏了捏鼻子,假裝沒看見後面的留言,“砂鍋大小的淡水龍蝦,我還是第一次見!它們的蝦殼太硬,正好適合燒烤。”
“還有這麼多海鳥,海鳥肉營養價值可是極高的,而且品質更優於牛肉,兼且低脂肪、低膽固醇、低熱量,是再好不過的綠色健康食品了。”
“我今晚準備製作三道菜,一道是鳥巢魚肉丸,一道是香燉海鳥蛤蜊湯,一道碳烤龍蝦!”
他開始悉心料理,燒烤龍蝦很容易,直接放在碳火上烤就成了,也不怕被燒焦。
海鳥比較繁瑣,幹拔去粗毛,用七成開水燙一下去絨毛,由背脊骨開膛去內臟洗淨,先取下頭、和腳,再將腿、脯和背脊去淨骨,用水煮一遍去血腥。
“喜歡做飯的朋友們注意了:清燉看似容易,其實最能體現料理的技術含量。先,出水或飛水不僅可以除去血水,還去除一部分脂肪,避免過於肥膩。?當然,煲肉湯和煲魚湯是有區別的,魚湯不能用出水的方法,而要先要把魚兩面煎一下,魚皮定結,就不易碎爛了,而且還不會?有腥味。”
“但不管是肉湯還是魚湯,冷水下料比較好,開水會使蛋白質迅凝固,不易出鮮味。?”
差不多後,就將水姜、棕櫚芯、水蔥等清淡入味的材料一起下鍋燉。
添了幾把柴,加大火量,道:“你們經常可以看到我燉出的湯都是奶汁一般的濃郁,那其實是油與水充分混合才能出奶汁的效果。不管燉什麼湯,火候都是非常講究的。做肉湯時必須要先用大火煮開,然後用小火煮透,再改大火。”
“魚湯則不然,需要先用油煎透,然後加入沸水,用大火。還要注意水要一次加足,中間再補水,湯就泄了。”
論在荒野做菜,他若稱第二,只怕沒人敢稱第一。
天色已經黑暗,一輪彎月掛在蜿蜒剛果河的盡頭,兩岸動物啼叫聲一刻不絕,萬蟲的嘶鳴更是讓人膽顫。這樣的環境本是極其容易讓人齣戲的,可在他足夠專注的烹飪表情下,一切都顯得那麼淡然和諧、合乎自然。
彷彿這裡根本不是什麼荒野,而是在一片空曠的廚房裡。
這也是這個環節,比較受歡迎的原因之一。
“其實燉湯在中國南北區別是很大的,大多數北方人煲湯認爲要加香料,諸如蔥、姜、花椒、大料、味精、料酒之類。但從南方人尤其是廣東人燉湯,則講究原汁原味,並不添加太多香料。如果需要,一些姜足矣。鹽應當最後加,因爲鹽能使蛋白質凝固,有礙鮮味成分的擴散。”
“我個人比較傾向南方燉湯風格的,太多的材料大可不必。但也不能一概而論,不同的主材,也需要不同的入味方法,……全看個人喜好。”
“在荒野裡,那些直接狩獵所得的肉食,其實大多都是最天然純粹的,並不需要太多輔料。海鳥肉就是很純淨的,肉質中還有淡淡的鹹味,放入一些蛤蜊肉進去,還增加河鮮味。”
“當然,其實不放可能會更好,只是身處荒野,有時候也不能太講究,我們的要任務是吃飽肚子。能夠吃飽的情況下,再去合理的追求享受。最重要的,絕對不要浪費食物。”
他有小當家料理神器,即使環境簡陋,也足可彌補大半。有時候他甚至覺得使用了小當家料理包,足足將他的廚藝提升了一個檔次。
不過這一趟也用的不少,葫蘆裡都快消耗光了。好在他有配方,回去後還要自己用心配製一些。
一番細心料理之下,一大鍋海鳥蛤蜊湯準備工作完畢,剩下的封鍋悶燉。
老貝克三人則在他的指導下,將多餘的鳥肉和龍蝦,架在火邊燒烤。大家各司其職,儘管都饞的流口水,卻對陳二狗的話奉若聖旨,“美食是需要耐心的!”
讓陳二狗更加專心處理的是“鳥巢魚肉丸”這道菜。
將水芹菜、水蔥等一些綠色食物洗淨後著上幾分鐘,一雙巧手下精心編織成一個個綠色圓環。白天釣到的那條大魚,被雷恩加爾吃了一些,剩下的依舊有不少。
他用刀背,一層層將嫩白的魚肉刮出來,直到原地只剩下一片整齊的魚骨爲止。將嫩白的魚肉捏成團,放進水草圓環中。
再切入一些水姜、水蔥點綴,以樹葉包裹,一起放進鍋內悶蒸。
當幾盤美食出鍋時,濃郁的白氣四溢,香飄滿天,連雷恩加爾都一刻不停的在他周圍繞圈子,嗷嗷叫着要吃。
直播間裡的觀衆眼睛都瞪直了,而現場三人早恨不得鑽進去大吃特吃。
“香燉海鳥蛤蜊湯”,乳白色的濃湯中漂浮着白色的蛤蜊和紅色的海鳥肉,輕輕嗅一口,那濃郁的清香從鼻孔飄進腹部,滋潤五臟六腑,簡直讓人口水翻涌。
而那道“鳥巢魚肉丸”,根本就是藝術品。
一大片綠色芭蕉葉上,嫩綠的水芹菜圓環中,晶瑩潔白的魚肉丸顫巍巍聳立其中。騰騰的冒着毛氣,讓人不忍下手。
就連那被三人烤的燻黑的龍蝦,被陳二狗一刀破開龍蝦殼,撒上一些小當家燒烤輔料和食鹽之後,也變的噴香撲鼻。
玲琅滿目一大片美食,色香味俱全,幾讓人活在夢裡。
“掌控你的胃,就掌控了你的心。”現在老貝克三人已經將他奉若神明瞭,恨不得納頭就拜。衆人席地而坐,全都眼巴巴看着陳二狗。
陳二狗笑了笑,道一聲“just-eat-it”。
三人便忍不住一片歡呼,開始忙不迭品嚐起來,連老貝克也不例外。那狼吞虎嚥的模樣,差點沒把自己的舌頭給咬下來。
吃的興起,珍妮甚至圍繞篝火手舞足蹈起來,若非嘴裡被美食填滿,她都要引項高歌一曲了。
可沒人覺得那是誇張,想想這幾人數天前的處境吧,飢腸掛肚、提心吊膽在叢林裡亂轉,渾身狼狽不說還隨時都可能遭遇猛獸攻擊。再看看現在,她們甚至已經吃着堪比米其林三星級的美食,真如活在夢裡。
just-eat-it,現在就算是宇宙大爆炸,也不能阻止他們吃到撐,吃到胃痛!
哪怕他們以前不是吃貨,現在也在吃貨的這條不歸路上越走越遠了。
但沒什麼丟人的,在吃貨這條路上,人類,從來都不孤單!
直播間的觀衆們淚流滿面,對他們而言,這是一場煎熬!
陳二狗看了看手錶,笑道:“朋友們,時間不早了,最後時光……讓我們一起聽聽歌吧。竹子都刷起來。”
意外的驚喜,他已經好久沒唱歌了。
觀衆們還以爲他要唱歌呢,立刻將竹子刷滿了屏幕!
陳二狗卻沒有自己唱,在無人機屏幕上點了幾下,進入了一個划水的小美女直播間。
“6666,這波查房可以噠!”
“提親大軍走起。”
“狗爺提親大軍駕到。”
一臉青澀的週二鴿還是個愛幻想的小女生,此刻正在無聊跟水友聊天。她都準備要下播了,就突然看到直播間裡涌進來數百萬人,滿屏彈幕全是“狗爺提親大軍駕到”、“狗爺要聽你唱歌”,她還以爲又是水軍帶節奏呢。
“陳二狗請週二珂吃了1o個佛跳牆”留言:“美女,能唱歌嗎?”
突如其來,一波佛跳牆升空,讓週二鴿的直播間驟然轟動起來。
在他的帶動下,又一大波土豪跟着刷禮物。於是壯觀的一幕出現了,大半夜裡一大排佛跳牆接二連三跳了出來,不要錢似的刷起,緊隨陳二狗的步伐開始佔領了這個直播間的領空。
看到送禮物的是陳二狗,她楞了一下,然後瞬間就激動了。確定不是開玩笑後,她整張俏臉都有些燙,狗爺已經好久沒來“查房”了。
“狗爺要聽歌嗎,聽什麼歌?”
“唱你最拿手的。”
“呼呼,好緊張。”她連拍幾下根本沒二兩肉的胸口,深呼吸強自鎮定下來道:“好的,那就先來《夜空中最亮的星》然後《平凡之路》吧!”
“夜空中的最亮的星,能否聽清……”
一陣悠揚的音樂聲,讓篝火邊吃吃笑笑的衆人眼神全聚焦過來。
安東尼大腦袋湊過來:“咦,陳,你的無人機還可以聽歌。”
“yes,功能不太多,剛剛夠操作直播間。”
“這歌挺好聽的,可惜是中文歌,聽不懂。”
“那是我的歌!”
“hat?陳,你還是個歌手。”
“嗯哼,等哪天有空了就寫英文歌,衝擊格萊美。”
“哈哈,那我們等着。”
衆人全都一陣驚奇,認真聽起歌曲來。