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這一天的魚味館生意更加火爆，午間營業段與晚間營業段連在了一起不說，有些顧客甚至要求魚味館提供宵夜服務。
魚味館一直延續到十一點多，才關門打烊。
一天沒有露面的嚴垣帶着一雙紅通通的眼睛，不知道從哪裡鑽了出來，江邊也出現在店裡。
江邊似乎對嚴垣的結果並不是很感興趣。
嚴垣卻顯得有些沮喪，“看了一整天，似乎沒有任何發現，但是我剛纔去查看了一下秘製湯的使用數量，可以肯定，那內鬼又下手了。多用了至少一罈子！不過可以確認，就石軍勇與兩個小廚接觸過秘製湯！內鬼肯定在他們中間。”
“你看到他們將秘製湯帶走了麼？”江邊問道。
嚴垣搖搖頭，“他們總不可能將秘製湯倒進泔水裡面吧，如果那樣的話，他們拿到那秘製湯又有什麼用？”
“加入泔水桶是乾淨的沒有用過的呢？”江邊說道。
“對啊！走走，我們再一起去查查監控！”嚴垣說道。
果然再一次查看監控的時候，一些一開始不太注意的細節，終於引起了嚴垣的注意。
當兩個小廚有幾次在接觸秘製湯的時候，總是會有意無意的遮擋他們的動作，從裡面勺出秘製湯的時間，也稍稍停滯了一下，由於考慮到怕被人發現，攝像頭的位置比較隱蔽，但是角度不是特別正。加上廚房裡環境複雜，拍攝得並不清晰，所以嚴垣第一次查看的時候，竟然沒有留意。
嚴垣將畫面重新回放，然後暫停。
江邊指着被小廚擋在身前的泔水桶，說道，“這個泔水桶有些顯眼，好像放在這裡，並不順手。我一直以爲是備用的。現在看來，應該是別有用途！”
“這樣說來，內鬼可不是一兩個人，比我想象的還要嚴重，難怪我到裡面守了一天，也沒有看出一點名堂，要不是這用量我們基本上能夠估算得出來，根本就發現不了他們！”嚴垣說道。
“難怪他們敢這麼肆意妄爲！他們肯定也提防你安裝這錄像機，你看他們行動的時候都是小心翼翼地，注意用身體遮擋住自己的動作，還有走路的時候，有意無意向四周張望，一是看有沒有人注意他們，二就是看有沒有錄像機！”江邊說道。
“嗯，他們可能也擔心我們偷偷地安裝監控。”嚴垣點點頭。
“人找出來了，你打算怎麼辦？”江邊問道。
“你說呢？”嚴垣看着江邊。
“先把背後的人找出來，然後再把這幾個人開除。然後去找幾個靠得住的人來。”江邊說道。
“我也正是想這麼幹！我倒要看看到底是誰在後面搞鬼。”嚴垣說道。
“那好，我們一起去雜物間看看。”江邊問道。
雜物間的鑰匙雖然由雜工保管，但是實際上魚味館的管理人員還是可以打開的，因爲在辦公室保存有所有門鎖的備用鑰匙。
嚴垣取出備用鑰匙，帶着江邊一起來到雜物間，沒有費多少力氣，便從裡面找出了一個裝了小半桶液體的泔水桶，正是江邊配製秘製湯所用的。
“收泔水的一般什麼時候來？他們肯定是讓收泔水的帶走的。這樣一來，便神不知鬼不覺了。”江邊說道。
“晚上，或者是清早。我也不是很確定，這事情都是交給那些雜工去幹的，我一般不管。”嚴垣可不知道店裡面的泔水是誰來收的，什麼時候會過來。
“呃，應該不在晚上，我們下班都挺晚的，應該是在凌晨過來。你也知道這收泔水的大多數是拖過去煉潲水油的，幹這事情都很隱蔽，惟恐別人跟蹤了，然後順藤摸瓜，找到他們的地下工廠。”嚴垣說道。
江邊有些古怪的看了嚴垣一眼。江邊雖然在農村，地溝油的新聞是看過很多的，沒想到自己有一天也會與地溝油扯上一丁點關係。
嚴垣趕忙避開江邊的眼神，他確實有些心虛，“其實我也不想爲虎作倀，但是這泔水我們總得處理吧，直接排到下水溝是不行的，要是讓環保局知道了，肯定會進行罰款。至於那些人拖走，用泔水來幹什麼，我們可管不了。”
“那應該是在早晨採購部上班以後，好像雜工也是那個時候過來的。”江邊在廚房裡待了一段時間，對於魚味館的一些工作安排也有了一定的瞭解。
採購部的幾個人專門負責魚味館的物資採購，尤其是一些蔬菜的採購，除了一部分物資是由經銷商送過來之外，其它的物資都是要採購部去市場採購的。
採購部採購蔬菜，都是直接到蔬菜批發市場去批發，批發市場的外地蔬菜進場的時間一般是凌晨二點到凌晨五點。因爲這一段時間，城市的道路比較暢通，另外，外地卡車，在這個時間段沒有行駛限制。採購部要想買到價格優惠、新鮮的蔬菜，就要趁這個時間段。
早班雜務工在這個時間段，也要做好一切準備工作，比如泔水的處理，就是一個很重要的項目。
江邊與嚴垣很早就已經守在後門外的一輛車裡面，爲了不讓內鬼察覺，嚴垣用的車，都是臨時從朋友那裡借來的。據說嚴垣的這個朋友對車震比較感興趣，玻璃上貼了單向透視膜。
到了凌晨四點多的時候，魚味館裡面的燈便已經亮了起來，過了一會，採購部的車開了回來，魚味館的員工們開始忙忙碌碌地往店裡搬東西。
過了一會，收泔水的也開着一輛破爛的小貨車過來，小貨車上放了幾個髒兮兮的鐵皮桶，在廚房雜務工的協助下，收泔水的男子將泔水分別倒入鐵皮桶內。等泔水倒完，雜工又提了一個乾淨一點的泔水桶出來。
“滿了滿了，裝不下了！”收泔水的男子說道。
“那你也得幫下忙，將這泔水帶走，不然這臭味還要將魚味館的顧客薰暈。乾脆你連桶子一起帶過去，明天記得給我們還回來。”雜工說道。
“那行，我給你們帶出去。”收泔水的男子說道。
一切看起來那麼自然，收泔水的男子悠然的開着車離開了魚味館，雜工也進入了魚味館，將後門關好。
嚴垣趕緊發動汽車，跟了上去。
好在那收泔水的小貨車，車比較稀爛，開得並不快，很遠還能夠聽到小貨車發出嘎吱嘎吱的聲響。
小貨車開到名爲天龍飯莊的酒店後面停了下來，過了沒多久，酒店後面的門打開，但是收泔水的男子並沒有在這裡收泔水，而是將那個乾淨的泔水桶提了下來，送進了酒店之中。
沒一會，收泔水的男子便從酒店裡走了出來，手裡卻拿了一疊錢，快速的點了一下，便放進口袋之中，然後開着小貨車揚長而去。
嚴垣的車沒有再跟上去，到了這裡，真相已經大白了。
這天龍飯莊的老闆袁文光，嚴垣何止是熟悉，簡直就是冤家對頭。
其實兩個人打小就認識，而且一直都是同學，甚至到大學都是在同一個學校。偏偏沒有成爲鐵哥們，反而成了冤家對頭。最主要的原因是兩個人興趣也非常雷同。喜歡相同的東西倒還罷了，從高中到大學，兩個人追的女孩子都是同一個。或者說，兩個人都是衝着一個女孩子才進的同一所大學。
大學結束了，兩個人的較量卻一直都沒有完結。
女孩子被這兩個人纏得沒有辦法，又或者，對於這兩個家庭人才都同樣優秀的男生難以取捨，於是想了一個比較兒戲的辦法。
“你們兩個都憑自己的實力去搞事業吧，三年之後，誰成爲勝者，誰就是我的新郎！”女孩說道。
情節很狗血，但是兩個男生都打雞血一樣，拼了命的要闖出名堂。
尤其當這狗血情節被兩人的家裡知道之後，竟然也得到了贊同。
於是兩個各自帶着五十萬出來，開始創業。偏偏兩個人居然英雄所見略同，都選擇了飲食行業。
嚴垣要是沒有遇到江邊，也許兩年之後，鐵定成爲失敗者。而已經將創業金額翻了幾番的袁文光將成爲那個女孩的新郎，但是江邊的出現，讓形勢的發展發生了戲劇性的轉變。
嚴垣看了天龍飯莊一眼，說了聲，“回去睡覺吧！”
江邊不知道這裡面居然有狗血劇情，不過懶人一般不好問，江邊從來沒有這般熬過夜。眼皮時而不由自主地往下搭，一聽說回去睡覺，直想躺到空間裡那塊簡易的牀板之上。
上午，一品魚味館所有員工上班之後，人事部宣佈辭退四名員工，並沒有說明任何理由，私人餐館，老闆說不要就不要了，至於理由，找一找總是有的。不過這一回，藉口還用找麼？不過，財務部還是給結清了工資，表明嚴垣不想將這件事情在魚味館擴大。
下午的時候，嚴垣出現在天龍飯莊。
“姓袁的，你要是玩不起，就趁早認輸，免得老子還得再折騰兩年。”嚴垣盯着袁文光的眼睛說道。
袁文光似乎沒有任何退讓，“我不懂你說什麼？不過我也奉勸你一句，趁早認輸吧！你跟我不是一個重量級的對手，雖然你走了狗屎運，但是你前面輸了這麼多，現在還挽回得了麼？”
嚴垣環顧四周，天龍飯莊裝修得富麗堂皇，規模至少是魚味館的十倍。
“還了貸款，你還能剩下幾個子？說不定你這麼大的場子，還沒有我的魚味館客人多！”嚴垣諷刺道。
嚴垣可是說到了袁文光的痛處。這確實是袁文光利用關係貸款搞起來的，生意還算可以，但是與魚味館比起來確實差了許多，客流量還真的比魚味館大不了多少，但是每天的成本卻比魚味館高了數倍。
“你放心，我請的大廚已經到位了。錢塘城馬上就要舉辦廚藝大賽，你那魚味館怕是沒有機會收到邀請函吧？我們天龍飯莊可是有兩位廚師參加。呵呵，咱們走着瞧吧！”袁文光笑道。