第144章 魚來
翌日上午，駱笙就去了酒肆。
真正地道的琥珀冬瓜，是十分耗時的一道菜。
去皮切花的冬瓜上了糖色，要用小火耐心?上四五個時辰才成。
其中冬瓜的重量、糖汁的比例以及火候的調整都十分講究，稍一不慎就會使受到長時間加熱的冬瓜軟塌化掉。
至於扒鍋肘子，更是一道名副其實的大菜，同樣非短時可成。
盛三郎搬了個小杌子，乾脆守在湯桶旁邊不走了，聞着香味問駱笙：“表妹，已經快兩個時辰了，還沒滷好嗎？”
他可是親眼瞧着表妹與秀姑一起處理好數十個一斤多重的肘子，齊齊整整放入湯桶開始滷製，從處理到滷製用了快三個時辰了。
這也忒講究了，滷肘子花工夫也就罷了，怎麼還要先在冷水裡浸泡一個時辰？
這不是耽誤工夫嘛。
盛三郎等得心焦，忍不住嘀咕。
秀月淡淡解釋道：“浸泡足夠時間去掉血水，肘子纔不會有腥味。”
解釋完，秀月小心翼翼揭開桶蓋，一股濃香立刻涌了出來。
“好了嗎？”
“是不是可以吃了？”
紅豆幾人全都圍過來，迫不及待探頭去看。
嫋嫋蒸氣中，可見數十個紅汪汪的肘子一個挨着一個，別提多討人喜歡。
石焱吸溜一聲：“看着就好吃。”
紅豆撇嘴：“能不好吃嗎，肘子裡的大骨頭都抽出來了，吃起來全是肉。”
盛三郎巴巴問駱笙：“表妹，要不咱們先嚐嘗？”
紅豆等人猛點頭附和。
先嚐一口也好啊，這肘子聞着忒香了。
駱笙笑了：“表哥知道這道菜爲何叫扒鍋肘子嗎？”
“不知道，我就知道好吃。”盛三郎答得很實在。
秀月正把滷好的肘子往外撈，駱笙則解釋道：“先滷後扒，纔是這道菜的妙處。”
木桶旁邊是一口大鐵鍋，鍋底墊着一個只比鍋蓋略小的大盤，那些被撈出來的肘子一個挨一個擺在其上。
秀月指揮絡腮鬍子把木桶中的原湯倒入其中，蓋上鍋蓋以小火慢扒，這纔算暫時閒下來。
又過了一個多時辰，秀月揭開鍋蓋看了一眼，對駱笙道：“姑娘，差不多了。”
衆人登時來了精神：“好了？”
駱笙也不解釋，親自把一個個肘子小心剷出來放入托盤，等到留在鐵鍋中的湯汁熬到濃稠，拿一隻刷子蘸上湯汁一層層刷到肘子上。
如此反覆刷上數遍，冷卻下來的肘子就變成了亮紅色，像是凝固了一層琥珀，與那道琥珀冬瓜有異曲同工之妙。
到這時，天色已是暗下來，快到了酒肆開門的時間。
盛三郎拼死抵着門口，一副如臨大敵的模樣：“表妹，今日要不讓我們先嚐一嘗，就不開門了！”
石焱幾人想點頭，然而東家就是東家，可不是他們表妹，只能以沉默表達對錶公子的支持。
駱笙笑笑：“紅豆，去跟秀姑說切兩個肘子給大家嚐嚐。”
紅豆飛快跑進後廚，不多時端着兩個盤子回來。
盤子才往桌上一放，幾人就餓狼般爭搶起來。
駱笙見狀笑着搖搖頭，親自拉開了酒肆大門。
門外站着一個人，讓她驚詫後退半步。
“是不是嚇着駱姑娘了？”衛晗問。
他也沒想到纔到酒肆門口，門就突然打開了。
駱笙不由多看了門外的男人一眼。
原因無他，一直一身緋衣的開陽王今日竟穿了一件竹青色直裰。
比之往日的奪目，倒是多了幾分清雅。
察覺駱笙注意他的衣裳，衛晗有那麼一分不自在，面上卻半點不露。
“王爺今日來得早。”駱笙側開身子，隨口說了一句。
衛晗舉步走入酒肆，聽了這話微微抽動嘴角。
昨日就知道今日有新菜扒鍋肘子推出，能不早點來麼？
畢竟他既不能預定，也不能享受任何優待。
再然後，衛晗就顧不得想這些了，烏湛湛的眸光往搶食的石焱等人那裡一掃，徹底冷下來。
他想過石焱這小子跟着駱姑娘沒少吃好的，卻沒想到過得這麼美。
這混賬是忘了本來該幹什麼吧？
熟悉的殺氣襲來，石焱猛然轉身，見到衛晗的瞬間驚恐睜大了眼睛。
小侍衛飛快把嘴裡香噴噴的肘子肉嚥下，撲到衛晗面前。
“主子，您這麼早就來了，快這邊坐！”
衛晗坐下，語氣淡淡：“若不是這麼早來，怎麼看到你吃肘子。”
石焱都快跪下了：“主子您聽我解釋啊——”
這是第一次先飽口福啊，平時都是等打烊纔有飯吃的。
“不必解釋，上菜吧。”衛晗語氣更冷。
聽這混賬解釋每日吃得美滋滋，而他還要擔心能不能吃上嗎？
“您今日想吃什麼？”小侍衛含淚問。
“肘子三個，琥珀冬瓜一份，再來一壺燒酒。”
石焱立着沒動。
衛晗睇他一眼。
石焱頂着如山的壓力，堅強解釋道：“東家說扒鍋肘子限量，一桌最多兩個。”
“這樣麼？今日一共有多少隻肘子？”衛晗隨口問。
石焱脫口而出：“三十個。”
“呃？”衛晗挑眉，“只接待十桌，一桌限量兩個？”
還有十個肘子哪去了？
“明日讓石燚——”
沒等衛晗說完，石焱就跪下抱住了他大腿：“主子，卑職已經和大白有感情了啊，您不能這麼殘忍啊——”
眼見駱笙看過來，衛晗臉色發黑：“起來。”
這時門口有聲音傳來：“十一弟也在？”
衛晗看過去，就見平南王立在門口，旁邊站着平南王妃，挽着平南王妃手臂的是小郡主衛雯。
駱笙這時也把視線投過去。
她看的只有一個人，便是平南王。
釣了這麼久的魚，這條大魚終於來了。
她的仇家是平南王府與太子，以目前的情況對太子動手難度太大，先找平南王府算賬正合適。
平南王、平南王妃、世子衛豐、小郡主衛雯，平南王府的主人有四位，要保證無人懷疑到她身上，至少在與酒肆扯上關係的地方只選一人解決最安全。
首選自然是平南王。
開一間酒肆，殺一個人。
這筆生意不虧。
“紅豆，還不去招待客人。”駱笙平靜道。
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(本章完)