第251章 冬筍炒肉

秦琅先去了親仁坊,給先回來的秦瓊拜年,又去拜了崔氏,然後便接了玉簫等回家。家裡的一衆孩子過來拜年討壓歲錢,秦琅笑着每人給了六個開元金幣六個銀幣,象徵六六大順。

長安城銀裝素裹,華燈初上。

街道上的積雪已經被掃除,不過路兩邊依然可見那厚厚的積雪。

“如此大雪,不知多少貧苦百姓房屋倒塌。”玉簫嘆聲道。懷孕的女人,更加善良。秦琅道,“雍州府早已經派人掃除路邊積雪,還動員百姓清除屋頂積雪,就算真有房屋倒塌的,雍州府也會救災安撫的。”

京城的百姓肯定比其它百姓要好過些,真正遇這種大雪災,倒黴的還是京外的百姓。秦琅想到了自家的那些莊子,也不知道有沒有受災,有沒有房屋倒塌,當然秦家的那些養殖場,不知道有沒有受災倒塌的,養殖的雞鴨會不會有凍死的。

估計肯定會有,好在年前把公雞公鴨公鵝等大量宰殺醃臘了,現在棚裡養殖的數量不多。

回到家,秦琅趕緊召來家裡管事。

“馬上派人去巡查各處莊園、養殖場、作坊,讓他們把各處情況統計上來,有沒有受災的,災情輕重等,要加強警惕,對受災的,要及時救治。另外,我們莊子附近的佃戶,以及百姓,能幫的也要儘量幫,不能讓大家受凍捱餓!”

“三郎,咱們現在自己顧不上來,還管別人?”

“別想這麼簡單,災情之時,鄰居守望相助是有必要的。何況,我們的鄰居們,現在也是我們家佃戶,還經常來我們養殖場、作坊做工,所以更要幫忙照顧。”

房子倒了的,先接到莊子上安置,缺柴少炭的,也要送些過去,尤其是那些貧困戶和孤寡戶。

秦琅現在很重視這些,這不僅僅是出於人心善良,同時這樣做也是有好處的,不但能有好名頭,而且這也是一種口碑和信用,有了這些良好的口碑和信用,秦家做其它的事情也能是到很多便利。

比如秦家要養殖啊,要搞什麼項目啊,大家都會踊躍幫忙。

甚至就如現在秦家開的一些鋪子一樣,生產出來的商品,可是深得大家信賴的。這比起簡單的廣告營銷,可是強太多。

夜深。

秦琅卻坐在炕上,提筆在寫着關於新稅法之事。這個不解決好,那所謂的括戶也沒什麼可談的,則大唐財政也不可能改善,他吹下的牛自然也完不成。

只要調整租庸調,給百姓減負,那麼纔可能有鹽稅的開徵基礎,纔會有茶酒專賣,纔會有礦稅開徵,纔會有工商市稅的基礎。

寫着寫着,秦琅忍不住笑了。

別人當了權貴,都想着如何趁着災荒放貸啊買人啊佔田啊,都想着做剝削者,他秦琅卻反過來挖自己的牆腳。

若這新的稅法實行,秦家做爲擁有六萬多畝地的大地主,就要從過去的免課戶,變成一年納糧一千多石,錢六萬多文。

而這還僅是開端,今後秦家的養殖場也會要繳稅,秦家的商鋪也要繳稅。

在這個時代,這些官僚地主們繳稅,這是不可思議的事情,但秦琅卻覺得這很正常啊。這才符名稅收的邏輯啊,有錢人不繳稅,光盯着窮人徵稅,這能長久?

他相信朝廷上肯定反對聲會有很多,但這種事情,對這些權貴官僚們來說,其實也算不得什麼,畢竟如秦琅看似一年要繳一千二百石糧,但秦琅家六萬多畝地,哪怕一畝一石糧,也能收穫六萬多石,就算再除去佃給別人租種的分成,秦琅一年也是幾萬石的收益的,拿出千百石來,那不過是幾十分之一,稅率依然是很低的。

從一個一年收穫幾萬石糧的大地主手裡徵千八百石糧,跟向一個年收入可能才幾十石卻還要先交一二十石租,然後剩下那麼一二十石糧的百姓手裡,再徵他幾石糧,這完全是不同的。

前者無關痛癢,後者卻可能讓一家口糧不足,必須得摻糠加野菜喝粥。

今年李世民本來準備也搞燈節。

但百官反對,認爲眼下災荒都還沒過去,朝廷都是借錢過的年,現在還搞這種鋪張浪費完全沒有必要。

於是李世民最後也只好打消了這個念頭。

秦琅初二便離京了,留下玉簫和魚玄機她們在家,他自己帶上阿黃等一早就出京,先去了長樂坡,巡視了產河邊的莊園,然後便過渭橋去了三原。

秦家的莊園或多或少的受到雪災影響,有些雞鴨棚倒塌,壓死了不少雞鴨。

好在沒有人出事,雪地裡,莊戶們互相幫忙,把倒黴的屋子清出來,重新搶搭修好,受災的莊戶,也都暫時安置到鄰居或親戚家中。

秦家莊園也接納了些災民。

大家爭着來給秦琅拜年。

秦琅安慰大家,讓莊頭把壓死或凍死的雞鴨拿出來,分送給鄰居們。

一場大雪,讓大地白茫茫一片,也把剛冒頭的一些野菜又給掩蓋下去了。

秦琅年前挖的那個稻塘,現在已經積滿了水,不過還沒有放魚苗,桑樹也還沒栽,看起來有些荒蕪,現在水面上甚至結了厚厚的冰。

莊子巡視一遍,秦家的莊丁奴僕們都還不錯,今年因爲新修了火炕,雖然天寒地凍,可坐在炕上都十分暖和,再不用如往年一樣冬天難捱了。

就連鄰居的百姓們,也多數修了火炕,這玩意也不算難,修好後一家子坐在炕上很暖和,還不怎麼費柴火,比起以前那種簡陋的火塘是省柴又暖和,以前前面烤的燙後背涼嗖嗖不說,還煙熏火燎的眼睛難受。

現在舒服多了。

坐炕上,做布鞋編草鞋或是做點其它的手工零活,這樣的天甚至一天兩頓就夠了。

秦琅看見大多數百姓們的食物都非常的簡單。

蝗蟲粉爲主,摻上糠麩,還有些曬乾的野菜啊,還有曬乾的桑乾等,再加上一點點小米,放上水,一鍋燉煮,最後撒幾粒鹽,於是一鍋亂七八糟的粥就好了。

看着就毫無食慾,但大家卻都很滿足。

“今年全靠了這蝗蟲呢,要不是秋天的時候捕了許多,今年冬天可就難捱了。”

有年紀大的,甚至開始說起以往逃荒的經歷來,一說起來就是淚,尤其是到了冬天的時候,每個長夜都是漫漫難捱的。

多少人出去討飯最後餓死他鄉呢。

今年雖逢戰爭又天災的,但起碼還不用出去要飯,蝗蟲野菜粥確實不太好喝,但比起什麼都沒的吃,餓的眼睛發紅,肚裡全是酸水的時候,可幸福太多了。

“餓急了,土都要吃兩把,要不墊一下,實在是走不動的。”

這些吃糠咽菜的百姓,對於眼下的生活卻還很滿意,對如今的朝廷,對當今的天子,居然感恩戴德,這令秦琅羞愧萬分。

在後世的時候,端起碗吃飯,放下碗罵孃的人多的是,整天只知道橫挑鼻子豎挑眼,毫無感恩之心,永遠嫌別人做的不夠好,就連救災抗疫的時候,有些人還嚷着只喝礦泉水呢。

那些人啊,就是沒有經歷過苦日子。

走到一戶人家,發現他們一家子興高彩烈的,原來今天這家當家的男人掏了一個老鼠窩,不但抓到了一窩肥壯的田鼠,還從窩子裡掏出了有十幾斤糧食呢。

一家老少忙着燒水燒火,要火烤這些田鼠。

看到秦琅來,還熱情的邀請秦琅一會在這加餐呢。

秦琅連連擺手。 www⊙tt kan⊙¢ ○

雖然他也知道,對於百姓們來說,別說是這肥壯的田鼠,就算是家裡捉到的老鼠也不會放過的,好歹那也是肉啊。

但他還確實是不太能接受這種食物,養殖的竹鼠就是他的極限了。

聊了會,留下二十個雞蛋,秦琅便告辭了,去下一家。

村民們日子都差不多,蝗蟲野菜粥,炕上貓冬。

“今年日子不錯。”一個老漢笑着對秦琅道,他說今年託秦家的福,當初拿各種蚌螺蟲子等換了不少雞鴨苗子,秋天的時候吃蝗蟲個個長的肥壯,公的賣給秦家,母的下蛋也都是賣給秦家,換的不少錢糧。

鍋裡蝗蟲粥裡的小米,正是用這些換來的。

“家裡還有雞鴨麼?”

“天冷,年前賣了一些,還剩下幾隻留着下蛋,也不敢多留,冰天雪地沒吃的,等開春了,到時再多養些。”

老漢對新的一年,還是充滿着希望的。

又鑽進一家,這家人看到秦琅來了,還送上了雞蛋,很是不好意思,說他們今年託秦家福養了許多雞,賣給秦家好多雞蛋呢,現在翼國公還給他們送雞蛋,真是不好意思了。

說着,這男人從家裡找出來一籃子筍子來。

“這是我和娃兒昨天剛到林裡挖的冬筍,新鮮。”

唐代的時候氣候要比後世的溫暖一些,帶來一個特色就是這時北方有許多竹林,如關中也有許多竹林,甚至有的滿山滿谷,這在後世是很難見到的。

冬筍是道美味,不過不好挖,這些冬筍不會冒頭,老了就爛在地中。

冬筍炒肉好吃,燜臘肉或蒸火腿都是十分美味的上品,最大的特色就是鮮嫩。

“這兩個筍我收下,其它的我買了。”秦琅沒有全白拿,象徵性的收了兩個做回禮,剩下的則讓人給錢買下。

鄉民不肯,秦琅堅持。

“以後還挖到冬筍,都可以送到我莊子上來賣,我全收下。”

“翼國公想吃,以後我們挖了送來就是,哪能收錢啊。”

“這不一樣,也不僅是我自己吃,我也收了拿到長安去賣的。”

冬筍好吃難挖,長安還是很有市場的,不過這種只是些小買賣,但秦琅還是願意向百姓收購冬筍,也算是幫扶這些鄉民們一把吧。

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